Κυριακή, 24 Αυγούστου, 2025
Αρχική Blog Σελίδα 161

Ο ζωγράφος της θάλασσας: Ο Ιγκόρ Μπορίσοφ και το όνειρο της Κιμώλου

0

Θάλασσα. Ο Ιγκορ Μπορίσοφ δεν χρειάζεται δεύτερη σκέψη. Αυτή είναι η ελληνική λέξη που ο διεθνώς αναγνωρισμένος Γάλλος φωτογράφος και ζωγράφος αγαπά περισσότερο – μια λέξη που συνοψίζει σε μεγάλο βαθμό την ουσία της τέχνης του. 

Η θάλασσα δεν αποτελεί μόνο έμπνευση για τον Μπορίσοφ, αλλά και έναν από τους βασικούς λόγους που επέλεξε να εγκατασταθεί στην Κίμωλο. Στη σύνδεσή μας μέσω Zoom, ξεχωρίζει η παραδοσιακή, κατάλευκη κουζίνα του παλαιότερου σπιτιού στον μικρό οικισμό Ψάθη, νοτιοανατολικά της Κιμώλου. «Ηταν πολύ σημαντικό για μένα να βρίσκομαι σε ένα αυθεντικό παραδοσιακό κυκλαδίτικο σπίτι. Το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα», λέει στην «Κ».

Με πάνω από τρεις δεκαετίες εμπειρίας στην παιδική μόδα, συνεργασίες με οίκους όπως ο Τζόρτζιο Αρμάνι και η Burberry, αλλά και δημοσιεύσεις σε περιοδικά όλου του κόσμου όπως για παράδειγμα το Vogue Bambini, ο φωτογράφος, που ξεκίνησε την καριέρα του στο Παρίσι, γνώρισε την Ελλάδα από πολύ μικρή ηλικία. «Ημουν μικρό αγόρι όταν μαγεύτηκα από τη μυθολογία: τον Οδυσσέα, την Τροία, τον Αχιλλέα, τον Αγαμέμνονα. Οι Θερμοπύλες, η μάχη των Σπαρτιατών. Ολες αυτές οι ιστορίες με σημάδεψαν».

Στα Πολλώνια υπήρχε ένα μικρό μπλε καΐκι με έναν άνδρα μέσα. Ηταν σαν πειρατής. Επιβιβαστήκαμε με τη σύντροφό μου και περάσαμε οι τρεις μας, απέναντι στην Ψάθη, το λιμάνι της Κιμώλου

Στα 24 του, αποφάσισε να ανακαλύψει τη χώρα μας. Ετσι πήρε έναν χάρτη, τοποθέτησε το δάχτυλό του πάνω σε ένα πολύ μικρό νησί, δίπλα από την Πολύαιγο. «Εφτασα στη Μήλο και κατευθύνθηκα στο ψαροχώρι Πολλώνια. Στο λιμάνι υπήρχε ένα μικρό μπλε καΐκι με έναν άνδρα μέσα. Ηταν σαν πειρατής και περίμενε εκεί μόνος, δεν υπήρχε κανείς τριγύρω. Επιβιβαστήκαμε με τη σύντροφό μου και περάσαμε οι τρεις μας, απέναντι στην Ψάθη», θυμάται ο Μπορίσοφ.

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-1
Ζωγραφίζοντας σοκάκια…

 

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-2
… τοίχους σπιτιών…

 

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-3
…και μαγαζιά του νησιού

Εκείνο το μεσημέρι του Αυγούστου, στα μέσα της δεκαετίας του 1980, έφτασε για πρώτη φορά στο λιμάνι της Κιμώλου. Η ζέστη ήταν σχεδόν αποπνικτική. Κι όμως, τίποτα δεν μπορούσε να μειώσει τη γοητεία του τόπου. Τον αποζημίωναν η καθαριότητα της μικρής κοινότητας και η καλοσύνη των λίγων κατοίκων.

Σκεφτόμουν συνεχώς ότι μια μέρα θα ζήσω στην Κίμωλο. Είναι σαν να ζω μια άλλη ζωή σ’ αυτό το μέρος. Είναι τρέλα

«Περπατούσα, περπατούσα και τελικά κατέβηκα ξανά στη θάλασσα. Ανακάλυψα έναν κόλπο. Εμοιαζε με τιρκουάζ πισίνα και γύρω της υπήρχαν λευκά βράχια και ψαράδες». Ο Μπορίσοφ γνώρισε εκεί την οικογένεια ενός ψαρά και αμέσως ένιωσε οικειότητα. «Η οικογένειά του έγινε και δική μου. Αισθανόμουν σαν να με υιοθέτησαν. Εκείνη τη μέρα ερωτεύτηκα τον τόπο και κάθε χρόνο επέστρεφα σε αυτό το μικρό χωριό», εξηγεί ο καλλιτέχνης.

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-4
Ο Ιγκορ Μπορίσοφ δημιουργεί.

Παρά τα πολλά ταξίδια που απαιτούσε η δουλειά του, η σκέψη του επέστρεφε διαρκώς στην Κίμωλο. Oπου κι αν βρισκόταν, πάντα κάτι τον συνέδεε με το νησί. «Σκεφτόμουν συνεχώς ότι μια μέρα θα ζήσω στην Κίμωλο. Είναι σαν να ζω μια άλλη ζωή σ’ αυτό το μέρος. Είναι τρέλα», τονίζει.

Τα πρώτα χρόνια που επέστρεφε στο νησί, ζούσε σε ένα μικρό σπίτι χωρίς νερό και φως. Τα παιδιά του ήταν μικρά και κοιμούνταν όλοι μαζί στην ταράτσα, κάτω από τα αστέρια. «Ηταν σαν να βρισκόμασταν σε βάρκα, στη μέση της θάλασσας. Παρακολουθούσαμε τα πεφταστέρια και παίζαμε το παιχνίδι του ποιος θα δει πρώτος κάποιο να πέφτει από τον ουρανό», μας λέει. Με τον καιρό, όμως, κατάφερε να δημιουργήσει εκεί το δικό του καταφύγιο.

Η προσωπικότητά του κέρδισε γρήγορα την αγάπη των ντόπιων, που εδώ και σχεδόν 40 χρόνια τον θεωρούν «δικό τους» άνθρωπο. Το 2004, ταυτίστηκε εντονότερα με το νησί, φωτογραφίζοντας όλα τα πρόσωπα του χωριού. Εικόνες που κοσμούν τον τοίχο ενός από τα πλέον διάσημα εστιατόρια του νησιού.

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-5
Ο Ιγκορ Μπορίσοφ με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Το Κύμα» στην Κίμωλο και φίλους.

Στην Κίμωλο, άρχισε και να ζωγραφίζει. Πρώτα ήταν η βεράντα του σπιτιού. Μετά οι σκάλες, η εσωτερική αυλή και αργότερα το μονοπάτι που οδηγεί στο σπίτι του. Με την τέχνη του, ο Μπορίσοφ ήθελε να μεταμορφώσει αυτό το στενό πέρασμα σε έναν φωτεινό, προστατευμένο χώρο παιχνιδιού για τα παιδιά του νησιού. Με τα χρόνια, οι τοιχογραφίες του άρχισαν να «ξεφυτρώνουν» σε κάθε γωνιά του νησιού. Οι Κιμωλιάτες τού ζητούσαν να ζωγραφίσει στα δικά τους σπίτια, μια εικαστική εκδοχή του ελληνικού του οράματος.

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-6
Εργο του Ιγκορ Μπορίσοφ

Οπως δηλώνει, τα έργα του συνδέουν την αρχαία με τη σύγχρονη Ελλάδα. «Η Ελλάδα με εμπνέει με έναν αγνό τρόπο: από τη θάλασσα και τον βυθό, μέχρι τα πλάσματα της μυθολογίας. Αυτά τα θέματα υπάρχουν και στους πίνακές μου. Για παράδειγμα, το χταπόδι δεν είναι απλώς ένα χταπόδι αλλά ένας χαρακτήρας κάπως μυθολογικός», σημειώνει ο καλλιτέχνης. «Μεγάλο ρόλο παίζει, επίσης, και το χρώμα. Ξεκινά από το γκρίζο και το λευκό των Κυκλάδων και καταλήγει στο μπλε και το κόκκινο».

Ο Γάλλος ζωγράφος που ζει στην Κίμωλο-7
Πίνακας του Ιγκορ Μπορίσοφ

Έπειτα από έναν μεγάλο αριθμό εκθέσεων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, ο Μπορίσοφ συνεχίζει να αντλεί έμπνευση από τις ομορφιές της ελληνικής φύσης, τις ανθρώπινες συναντήσεις και τα βιώματα που του χαρίζει η ζωή στο νησί. Η τέχνη αυτή, όπως λέει, τού βγαίνει αβίαστα: «Ζωγραφίζω όπως γράφω ένα γράμμα. Είναι κάτι που βγαίνει από μέσα μου και μόνο στο τέλος συνειδητοποιώ τι δημιούργησα».

Πληροφορίες από: https://www.kathimerini.gr

Ανδρος – Γαύριο: Ένα έργο πνοής για το νέο λιμάνι ξεκινά να γίνεται πραγματικότητα

0

Μια ιστορική στιγμή για την Άνδρο και το Γαύριο – Η πύλη του νησιού αλλάζει εποχή

Ένα από τα σημαντικότερα αναπτυξιακά έργα για την Άνδρο, η βελτίωση και επέκταση των λιμενικών υποδομών στο λιμάνι του Γαυρίου, μπαίνει επιτέλους σε τροχιά υλοποίησης. Μετά από δεκαετίες αναμονής, το λιμάνι που αποτελεί την κύρια πύλη εισόδου του νησιού, γυρίζει σελίδα.

Με χρηματοδότηση ύψους 700.000 ευρώ από το Υπουργείο Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής, εγκρίθηκε η δημόσια σύμβαση μελέτης για την πλήρη τεχνική ωρίμανση του έργου.

Τι περιλαμβάνει η μελέτη

Η οριστική μελέτη αφορά την αναβάθμιση και επέκταση του λιμανιού στο νότιο τμήμα του Γαυρίου, με σκοπό:

  • την ασφαλή πρόσδεση επιβατηγών και οχηματαγωγών πλοίων ακόμα και σε συνθήκες ισχυρών βόρειων ανέμων,

  • τη διευκόλυνση της φορτοεκφόρτωσης εμπορικών πλοίων (μεταφορά καυσίμων, υγραερίου, οικοδομικών υλικών),

  • την πλήρη αντιμετώπιση των δυσλειτουργιών που αντιμετωπίζει σήμερα το λιμάνι.

 Τα κύρια τεχνικά χαρακτηριστικά:

  • Εγκιβωτισμός του υπάρχοντος κυματοθραύστη στη νότια πλευρά.

  • Κατασκευή νέου προβλήτα μήκους 140 μ. και πλάτους 50 μ., με προσανατολισμό που εξασφαλίζει προστασία από τους ανέμους.

  • Κρηπίδωση και ολοκλήρωση του παραλιακού μετώπου με ενιαία σύνδεση με τα υφιστάμενα κρηπιδώματα.

Γιατί πρόκειται για έργο πνοής

Η κατασκευή του νέου, σύγχρονου λιμένα θα σημάνει:

✔ Λιμάνι ασφαλές και λειτουργικό
Δυνατότητα πρόσδεσης περισσότερων πλοίων
Ενίσχυση της τουριστικής και εμπορικής δραστηριότητας
Ομαλή σύνδεση με την ηπειρωτική Ελλάδα
✔ Στήριξη της τοπικής οικονομίας και καθημερινότητας των κατοίκων

Δηλώσεις και ευχαριστίες

Η Δημοτική Αρχή της Άνδρου εκφράζει θερμές ευχαριστίες στον Υπουργό Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής κ. Βασίλη Κικίλια για την τελική έγκριση της χρηματοδότησης, στον πρώην Υπουργό κ. Στυλιανίδη για τη συμβολή του, στον Υφυπουργό κ. Στέφανο Γκίκα και στον Γενικό Γραμματέα κ. Κυριαζόπουλο για την κατανόηση της σημασίας του έργου.

Ιδιαίτερη μνεία γίνεται στους υπηρεσιακούς παράγοντες του Υπουργείου, που στήριξαν την προσπάθεια με ενδιαφέρον και αποτελεσματικότητα.

Το επόμενο βήμα: Μια Άνδρος με λιμάνι αντάξιο της ιστορίας και του μέλλοντός της

Η έγκριση αυτής της κρίσιμης μελέτης σηματοδοτεί την απαρχή μιας νέας εποχής για το Γαύριο και την Άνδρο συνολικά. Πρόκειται για ένα λιμάνι αντάξιο της γεωγραφικής θέσης, της αισθητικής και της αναπτυξιακής προοπτικής του νησιού, ένα έργο που δικαιώνει τις προσδοκίες δεκαετιών.

 

Νάξος – Καλοκαίρι δημιουργίας για παιδιά και εφήβους, ξεκινούν τα θερινά εργαστήρια

0

Ένα καλοκαίρι γεμάτο τέχνη, φαντασία και δημιουργία για τα παιδιά της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων!

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εγκαινιάζει και φέτος το θερινό πρόγραμμα δημιουργικών εργαστηρίων για παιδιά και εφήβους, φιλοδοξώντας να προσφέρει ένα πλούσιο πολιτιστικό και παιδαγωγικό καλοκαίρι σε νέους 5–17 ετών.

Οι δράσεις φιλοξενούνται στη Χώρα, τη Βίβλο, το Φιλώτι και το Χαλκί, με δωρεάν συμμετοχή και εξειδικευμένο εκπαιδευτικό και καλλιτεχνικό προσωπικό.

# Στο Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης, τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε εργαστήρια εικαστικών και δημιουργικής γραφής, εμπνευσμένα από τη μυθολογία, το φυσικό περιβάλλον, τη λογοτεχνία και —πάνω απ’ όλα— από το πνεύμα και το έργο του σπουδαίου θεατρικού συγγραφέα Ιάκωβου Καμπανέλλη. Τα εργαστήρια επιμελούνται η εικαστικός Αγγελική Θεοφίλου και η εκπαιδευτικός Ντορίτα Αποστολοπούλου, προσφέροντας έναν χώρο ελευθερίας, φαντασίας και καλλιτεχνικής εξερεύνησης.

# Τα θερινά μουσικά εργαστήρια, τα οποία πραγματοποιούνται με συνέπεια κάθε καλοκαίρι τα τελευταία χρόνια, θα φιλοξενηθούν στο 2ο Δημοτικό Σχολείο Νάξου και στο Λύκειο Τραγαίας, με Καλλιτεχνική Διεύθυνση του συνθέτη Αλέξανδρου Καλογερά, Καθηγητή στο Berklee College of Music της Βοστώνης. Μέσα από τη μουσική, τα παιδιά θα ανακαλύψουν νέους τρόπους έκφρασης, συνεργασίας και δημιουργίας, παίζοντας, τραγουδώντας και αυτοσχεδιάζοντας.

# Στις κοινότητες Φιλωτίου και Βίβλου, παιδιά ηλικίας 5 έως 12 ετών θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε εργαστήρια θεατρικού παιχνιδιού, υπό την καθοδήγηση της Γεωργίας Παρασκευά. Μέσα από τη φαντασία, την κίνηση και τη θεατρική δράση, θα καλλιεργήσουν τη συνεργατικότητα, τη δημιουργικότητα και την έκφραση, με τρόπο παιχνιδιάρικο και ουσιαστικό.

Με οδηγό την τέχνη και εργαλείο τη φαντασία, ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων συνεχίζει να στηρίζει την πολιτιστική και παιδαγωγική καλλιέργεια των παιδιών, μέσα από ποιοτικές, δωρεάν δράσεις που γεμίζουν το καλοκαίρι τους με χρώμα, ήχο και κίνηση.

Για δηλώσεις συμμετοχής παρακαλούμε να συμπληρώσετε τα στοιχεία σας στον ακόλουθο σύνδεσμο: https://forms.gle/pMVfM7vrv1ANYcBX6

Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε:

Για τα εικαστικά εργαστήρια στο Μουσείο Καμπανέλλη: 2285023619

Για τα θερινά εργαστήρια μουσικής: 6972927089

Για τα θεατρικά εργαστήρια: 6944795242

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΣΤΟ ΘΕΑΤΡΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΙΑΚΩΒΟΥ ΚΑΜΠΑΝΕΛΛΗ

Το Θεατρικό Μουσείο “Ιάκωβος Καμπανέλλης” μεταμορφώνεται και φέτος σε ένα εργαστήρι δημιουργίας, φαντασίας και γνώσης, μέσα από τις παιδικές δράσεις που έχει πλέον καθιερώσει ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων κάθε καλοκαίρι. Τα θερινά εργαστήρια του Μουσείου, που απευθύνονται σε παιδιά και εφήβους, προσφέρουν έναν χώρο ελευθερίας, πειραματισμού και δημιουργικής έκφρασης, μέσα από τον μύθο, το παραμύθι, τη λογοτεχνία και τις εικαστικές τέχνες. Εμπνευσμένα από τον πλούτο της ελληνικής μυθολογίας, τα περιβαλλοντικά ζητήματα του τόπου μας, αλλά και το πνεύμα του μεγάλου μας θεατρικού συγγραφέα Ιάκωβου Καμπανέλλη, τα εργαστήρια αξιοποιούν την αφήγηση, τη γραφή, το σχέδιο, τις κατασκευές και το θεατρικό παιχνίδι. Μέσα από αυτή τη βιωματική διαδικασία, τα παιδιά γίνονται «μικροί δημιουργοί» του δικού τους κόσμου, ενός κόσμου φαντασίας, τέχνης και προσωπικής έκφρασης.

Εργαστήρι Ανάγνωσης και Δημιουργικής Γραφής

Υπεύθυνη: Θεοδώρα Αποστολοπούλου, εκπαιδευτικός

Χώρος: Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης

Ένα ταξίδι στον μαγικό κόσμο της μυθολογίας, μέσα από την αφήγηση, το σχέδιο και τη δημιουργική γραφή. Το εργαστήρι προσφέρει στα παιδιά την ευκαιρία να γνωρίσουν τη γένεση του κόσμου, τις δυνάμεις που διαμόρφωσαν τη μοίρα των θεών και των ανθρώπων, αλλά και τις ιστορίες των ηρώων και των ηρωίδων που πρωταγωνίστησαν στον Τρωικό Πόλεμο.

Με άξονα τη φαντασία και τη συνεργασία, τα παιδιά θα αφηγηθούν και θα ξαναγράψουν μύθους, θα σχεδιάσουν ήρωες και σκηνές, θα δημιουργήσουν τα δικά τους κόμικ και θα ενώσουν τις ιστορίες τους σε ένα νέο, συλλογικό παραμύθι.

Το εργαστήρι στοχεύει όχι μόνο στην καλλιέργεια της γλώσσας και της φαντασίας, αλλά και στη διεύρυνση του πνευματικού ορίζοντα των παιδιών, μέσα από την ελεύθερη έκφραση και τη γνωριμία με τα θεμέλια του πολιτισμού μας.

Τμήμα 8–12 ετών (Κάθε Τρίτη, 10:30 – 12:00 | Έναρξη: 24/06/2025)

Τμήμα 12–15 ετών (Κάθε Δευτέρα, 18:00 – 19:30 | Έναρξη: 23/06/2025)

 

Εργαστήρι Εικαστικών

Υπεύθυνη: Αγγελική Θεοφίλου, εικαστικός

Χώρος: Θεατρικό Μουσείο Ιάκωβος Καμπανέλλης

Το εικαστικό εργαστήρι του φετινού καλοκαιριού προσκαλεί τα παιδιά να εκφραστούν δημιουργικά μέσα από τη ζωγραφική, το σχέδιο, τις κατασκευές και το θεατρικό εικαστικό παιχνίδι, αντλώντας έμπνευση από τη μυθολογία και τη λογοτεχνία.

Τμήμα 7–9 ετών (Κάθε Τετάρτη, 11:00 – 13:00 | Έναρξη: 25/06/2025)

Μια εικαστική περιπλάνηση στον κόσμο των μύθων! Τα παιδιά θα δημιουργήσουν εικόνες, ζωγραφιές και κατασκευές εμπνευσμένες από τη γέννηση του κόσμου, τους θεούς του Ολύμπου και τους ήρωες της Τρωικής εκστρατείας.

Τμήμα 8–10 ετών (Κάθε Παρασκευή, 11:00 – 13:00 | Έναρξη: 27/06/2025)

Αφετηρία του εργαστηρίου αποτελεί το παιδικό παραμύθι «Πού πήγε η Άνοιξη;» της Καθηγήτριας Γεωλογίας και Γεωπεριβάλλοντος, Νίκης Ευελπίδου. Η ιστορία, εμπνευσμένη από την Νάξο και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Ναξιώτικου τοπίου, πραγματεύεται με ευαισθησία την κλιματική κρίση, την απώλεια των εποχών και τη σημασία της προστασίας του περιβάλλοντος, μέσα από τον συμβολισμό της εξαφάνισης της Άνοιξης.

Η συνεργασία του Θεατρικού Μουσείου με το Γεωλογικό Μουσείο Απεράθου, του οποίου η συγγραφέας είναι επιστημονικά υπεύθυνη, προσφέρει μια ξεχωριστή ευκαιρία για δημιουργική σύνδεση της γνώσης με την τέχνη και την περιβαλλοντική ευαισθησία. Τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να σχεδιάσουν εικόνες και σκίτσα εμπνευσμένα από το παραμύθι, δίνοντας μορφή στους ήρωες και στα τοπία της ιστορίας, ενώ παράλληλα θα έρθουν σε επαφή με θέματα που αφορούν την ισορροπία της φύσης και την ανάγκη για τη διατήρηση του φυσικού μας πλούτου.

Τμήμα 12–15 ετών (Κάθε Κυριακή, 11:00 – 13:00 | Έναρξη: 29/06/2025)

Ένα πιο σύνθετο εικαστικό ταξίδι με στόχο τη δημιουργία θεατρικής μακέτας, κουστουμιών και μασκών. Το εργαστήρι ξεκινά με βασικές αρχές σχεδίου και χρώματος και εστιάζει στους ήρωες της Ιλιάδας και της Οδύσσειας. Με αφετηρία τη μυθολογία και εργαλείο τη φαντασία, οι έφηβοι συμμετέχοντες θα πειραματιστούν με την εικαστική απόδοση θεατρικών χαρακτήρων.

Σε περίπτωση μεγάλου αριθμού συμμετεχόντων στα εργαστήρια του Θεατρικού Μουσείου, θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Νάξος - Καμπανέλλης
Νάξος – Καμπανέλλης

ΘΕΡΙΝΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ– ΝΑΞΟΣ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2025

 Εργαστήρι Μουσικής

Καλλιτεχνική Διεύθυνση: Αλέξανδρος Καλογεράς, Συνθέτης, Καθηγητής Μουσικής

Χώρος: 2ο Δημοτικό Σχολείο Νάξου και Λύκειο Τραγαίας

Τα θερινά εργαστήρια μουσικής προσφέρουν σε μικρούς και μεγάλους τη δυνατότητα να ζήσουν τη μουσική μέσα από ακροάσεις, συμμετοχή σε μουσικά σύνολα και εκδηλώσεις που διοργανώνονται στο πλαίσιο των εργαστηρίων. Παράλληλα, δίνεται η ευκαιρία παρακολούθησης μαθημάτων μουσικής θεωρίας και ιστορίας, καθώς και διδασκαλίας μουσικών οργάνων. Στα εργαστήρια γίνονται δεκτοί τόσο αρχάριοι όσο και άτομα που παίζουν ήδη κάποιο όργανο και επιθυμούν να συνεχίσουν τη μουσική τους πορεία κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει 16 συναντήσεις, από τις 23 Ιουνίου έως τις 31 Αυγούστου. Τη διδασκαλία αναλαμβάνουν καταξιωμένοι καθηγητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Για τα παιδιά έως 8 ετών λειτουργεί ειδικό τμήμα Μουσικής Αγωγής.

Πρώτες Συναντήσεις – Εγγραφές

Χώρα, 2ο Δημοτικό: Τρίτη 24/6, 11:00 – 13:00

Χαλκί, Λύκειο Τραγαίας: Δευτέρα 23/6 και Τρίτη 24/6, 20:00 – 21:00

 

Εργαστήριο Μουσικής Δωματίου

Καλλιτεχνική Διεύθυνση: Αλέξανδρος Καλογεράς, Συνθέτης, Καθηγητής Μουσικής

Χώρος: 2ο Δημοτικό Σχολείο Νάξου και Λύκειο Τραγαίας

Το θερινό Εργαστήριο Μουσικής Δωματίου απευθύνεται σε άτομα όλων των ηλικιών και επιπέδων που ήδη παίζουν κάποιο μουσικό όργανο. Οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να εργαστούν σε σύνολα μουσικής δωματίου, με 1–2 πρόβες την εβδομάδα υπό την καθοδήγηση έμπειρων Ελλήνων και ξένων μουσικών.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει 1–2 πρόβες μουσικής δωματίου την εβδομάδα, Προαιρετικά ιδιαίτερα μαθήματα οργάνου, ακροάσεις, ρεπερτόριο, θεωρία και ανάλυση, καθώς και συμμετοχή σε συναυλίες στο πλαίσιο των θερινών εκδηλώσεων.

Για μουσικούς όλων των ηλικιών

ΘΕΑΤΡΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΣΤΗ ΒΙΒΛΟ ΚΑΙ ΣΤΟ ΦΙΛΩΤΙ

Θεατρικό Εργαστήρι

Υπεύθυνη: Γεωργία Παρασκευά, θεατρική συγγραφέας, δασκάλα θεατρικού παιχνιδιού

Χώρος: Βίβλος και Φιλώτι

Αυτό το καλοκαίρι, τα παιδιά μυούνται στην τέχνη του Θεάτρου! Παίζουν, εκφράζονται, συνεργάζονται και αναπτύσσουν τη φαντασία τους μέσα από θεατρικούς αυτοσχεδιασμούς, δραματοποιήσεις παραμυθιών και δημιουργικές ασκήσεις. Μαθαίνουν βασικούς θεατρικούς όρους μέσα από το παιχνίδι, ενεργοποιούν το σώμα και το συναίσθημά τους με μουσικοκινητικές δραστηριότητες και ανακαλύπτουν νέους τρόπους επικοινωνίας και έκφρασης. Οι συναντήσεις ολοκληρώνονται με την παρουσίαση μιας θεατρικής παράστασης, στην οποία συμμετέχουν όλα τα παιδιά του εργαστηρίου. Σε περίπτωση εκδήλωσης ενδιαφέροντος από εφήβους 13–17 ετών, θα δημιουργηθεί ξεχωριστό εφηβικό τμήμα.

Τμήμα για παιδιά 5-12 ετών

Τμήμα για εφήβους 13-17 ετών

 

«Βαρκάκια χωρίς δίπλωμα» και ανεξέλεγκτες ταχύτητες: SOS για την ασφάλεια στις ελληνικές θάλασσες

0

Με την τουριστική περίοδο να ξεκινά δυναμικά, ο θαλάσσιος χώρος της χώρας μετατρέπεται ξανά σε πεδίο επικινδυνότητας, χωρίς ουσιαστικό έλεγχο ή πρόληψη, σύμφωνα με τις ανησυχητικές δηλώσεις του προέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης Πληρωμάτων Ιδιωτικών και Επαγγελματικών Θαλαμηγών, κ. Γιώργου Βάλλη, στο iefimerida.gr. (Φωτογραφία: Shutterstock)

«Δεν υπάρχει καμία λογική στο να νοικιάζονται βαρκάκια χωρίς δίπλωμα»

Όπως καταγγέλλει, ενοικιάσεις σκαφών χωρίς δίπλωμα, ταχύτητες πολλαπλάσιες του επιτρεπόμενου και προσέγγιση παραλιών χωρίς όριο συνθέτουν το σκηνικό σε λιμένες, ακτογραμμές και διαύλους σε όλη την Ελλάδα.

«Οποιοσδήποτε μπορεί με 50 ή 100 ευρώ να νοικιάσει μια βάρκα με μηχανή 50-60 ίππων και να πλέει ανεξέλεγκτα γύρω από παραλίες. Χωρίς δίπλωμα, χωρίς εμπειρία, με επιβάτες», λέει χαρακτηριστικά ο κ. Βάλλης.

Η υφιστάμενη νομοθεσία επιτρέπει ενοικιάσεις χωρίς άδεια για σκάφη με μηχανές έως 30 ίππων, όμως στην πράξη, το όριο καταστρατηγείται συστηματικά.

Στενά χωρίς όρια – Παραλίες χωρίς ασφάλεια

Παράλληλα, σοβαρό ζήτημα δημιουργείται από την πλήρη απουσία οριοθέτησης ταχύτητας και απόστασης, τόσο στα στενά σημεία διέλευσης όσο και στις παραλίες με λουόμενους. Το αποτέλεσμα: μεγάλα απόνερα, κινδύνους ανατροπής μικρών σκαφών και απειλή για ανθρώπινες ζωές.

«Δεν τηρείται το όριο των 5 κόμβων κατά την είσοδο και έξοδο από λιμάνια. Καμία οριοθέτηση στους διαύλους, κανένας σεβασμός στις αποστάσεις από την ακτή», τονίζει.

Και στη Νάξο και στις Κυκλάδες, η εικόνα δεν διαφέρει

Ανεξέλεγκτα jet ski, ταχύπλοα και ενοικιαζόμενα σκάφη συχνά προσεγγίζουν δημοφιλείς παραλίες σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα χωρίς επίβλεψη, ενώ πολλές φορές λουόμενοι καταγγέλλουν παρ’ ολίγον ατυχήματα.

Μέτρα όπως στη Νότια Γαλλία ζητά ο κλάδος

Ο κ. Βάλλης ζητά να εφαρμοστούν αντίστοιχα μέτρα με αυτά που ισχύουν στη Γαλλική Ριβιέρα:

  • Υποχρεωτικό όριο 5 κόμβων σε είσοδο-έξοδο λιμανιών

  • Οριοθέτηση ταχυτήτων και αποστάσεων ανάλογα με το σημείο

  • Εντατικοί έλεγχοι και ουσιαστική παρουσία του Λιμενικού

  • Επικαιροποίηση της νομοθεσίας για τα ενοικιαζόμενα σκάφη

«Ακόμα δεν ξεκίνησε η σεζόν και ήδη έχουμε σκάφη που παίρνουν φωτιά, ελικόπτερα που πέφτουν, ανθρώπους που χάνονται. Δεν μπορεί η ασφάλεια να είναι θέμα τύχης», δηλώνει με νόημα. 

Νάξος: Ο Κλήδονας στον Άγιο Αρσένιο αναβάλλεται για αύριο (24/06) λόγω ανέμων

0

Αναβολή για τον Κλήδονα στον Άγιο Αρσένιο – Η εκδήλωση μεταφέρεται για Τρίτη 24/6 στις 20:00

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αγίου Αρσενίου ενημερώνει ότι η προγραμματισμένη για τη Δευτέρα 23 Ιουνίου εκδήλωση για το έθιμο του Κλήδονα αναβάλλεται λόγω των ισχυρών ανέμων που επικρατούν στην περιοχή και καθιστούν επικίνδυνη την πραγματοποίηση της φωτιάς.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί κανονικά την Τρίτη 24 Ιουνίου, στις 20:00, μπροστά στην εκκλησία του Αγίου Σπυρίδωνα, στον Άγιο Αρσένιο.

🔥 Το έθιμο του Κλήδονα θα αναβιώσει με τη ρίψη των Μάηδων στη φωτιά
🎶 Θα ακολουθήσει παραδοσιακή μουσική,
🍷 δωρεάν κεράσματα και ποτά,
και φυσικά χορός και νησιώτικη ατμόσφαιρα για όλους!

📍 Σημείο: Άγιος Αρσένιος – μπροστά στον Αγ. Σπυρίδωνα
📆 Νέα ημερομηνία: Τρίτη 24/6
🕗 Ώρα έναρξης: 20:00

📣 Σας περιμένουμε όλους! 

ΑΠΘ – Ο Ανέστης στα 80 του στα θρανία, νίκησε τον χρόνο και τα στερεότυπα

0

Ανέστης Λιτοβολής, 80 ετών. Φοιτητής Πολιτικών Μηχανικών. Ίσως η πιο ελπιδοφόρα φιγούρα των ελληνικών πανεπιστημίων σήμερα. Από το Ασβεσταριό Γιαννιτσών, με μια ζωή γεμάτη εμπειρίες στο πεδίο των δημοσίων έργων, δεν σταμάτησε ποτέ να ονειρεύεται. Όχι για καριέρα. Για γνώση.

Ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας πριν μερικά χρόνια, που τον έφερε σε τεχνητό κώμα επί 26 ημέρες, έγινε η αφετηρία μιας νέας ζωής. «Όταν επανήλθα, έβαλα στόχο να τελειώσω το σχολείο», λέει ο ίδιος. Και το έκανε: αποφοίτησε από το Εσπερινό Λύκειο με 19,4, κερδίζοντας τη θέση του στο ΑΠΘ.

Το όνειρό του; Να κατανοήσει θεωρητικά όλα όσα έφτιαχνε πρακτικά τόσα χρόνια: γέφυρες, μεταλλικές κατασκευές, σκυρόδεμα. «Δεν ήθελα πτυχίο για να δουλέψω. Ήθελα να μάθω. Να “παντρέψω” τη θεωρία με την εμπειρία», λέει.

«Δεν υπάρχει ηλικία στη μάθηση»

Η καθημερινότητά του δεν είναι εύκολη: η τεχνολογία τον δυσκολεύει, τα πλήκτρα στον υπολογιστή μοιάζουν με γρίφο. Όμως επιμένει. Με πείσμα, θέληση και τη στήριξη της οικογένειάς του, μελετά, παρακολουθεί μαθήματα, συμμετέχει στις εργασίες.

Οι συμφοιτητές του, αρχικά επιφυλακτικοί, σήμερα τον αποκαλούν φίλο. Οι καθηγητές του τον σέβονται και τον θαυμάζουν. Όπως λέει η αναπληρώτρια καθηγήτρια Κλαίρη Πετρουτσάτου:

«Είναι αισιόδοξος άνθρωπος, φωτεινό παράδειγμα διά βίου μάθησης. Η παρουσία του μέσα στην αίθουσα είναι δώρο για όλους μας».

Στόχος: πτυχίο και μετά… μεταπτυχιακό

Ο κ. Λιτοβολής σήμερα βρίσκεται ένα βήμα πριν την ολοκλήρωση των σπουδών του. «Μου έμεινε ένας χρόνος. Και μετά… αν όλα πάνε καλά, θέλω και μεταπτυχιακό», λέει με χαμόγελο.

Αγαπημένα του μαθήματα; Φυσικά, το σκυρόδεμα και οι μεταλλικές κατασκευές. «Σε αυτά παίρνω πάντα δέκα», λέει με υπερηφάνεια.

Μήνυμα ζωής

«Η γνώση σε ανεβάζει. Σε βάζει σε ένα άλλο επίπεδο», λέει.
«Το λέω και στους παππούδες: αφήστε το καφενείο και πιάστε το βιβλίο!»

Ο Ανέστης Λιτοβολής δεν αναζητά μια δεύτερη καριέρα. Έχει ήδη προσφέρει πολλά. Αναζητά μια δεύτερη νιότη, μια επαφή με τη γνώση, μια δικαίωση για τον εαυτό του.

Και αφήνει πίσω του ένα παράδειγμα σπάνιας δύναμης – σε μια εποχή που όλοι ψάχνουμε λόγους να συνεχίσουμε.

«Η μάθηση δεν έχει ηλικία. Το πανεπιστήμιο είναι μια δεύτερη ζωή. Και αξίζει να τη ζήσεις».

Με πληροφορίες από το ΑΠΕ – ΜΠΕ

Σαντορίνη – Α.Ο. Θήρας: Απέκτησε τη διεθνή κεντρική Ανδρομάχη Τσιόγκα

0

Ο Α.Ο. Θήρας συνεχίζει τον μεταγραφικό σχεδιασμό του με στόχο μια ισχυρή αγωνιστική παρουσία στη νέα σεζόν της Volley League Γυναικών 2025–2026, ανακοινώνοντας την απόκτηση της διεθνούς κεντρικής Ανδρομάχης Τσιόγκα.

Η 23χρονη αθλήτρια, με ύψος 1.93μ., θεωρείται μία από τις κορυφαίες Ελληνίδες στο μπλοκ, ενώ η πορεία της στις εθνικές ομάδες και στα κορυφαία σωματεία της χώρας την καθιστούν πολύτιμη προσθήκη στο δυναμικό της ομάδας της Σαντορίνης.

Η πορεία της Τσιόγκα

Η Ανδρομάχη Τσιόγκα ξεκίνησε το βόλεϊ στον Ζαφειράκη Νάουσας και αγωνίστηκε με επιτυχία στον Ποσειδώνα Βέροιας, στον ΑΟ Λαμίας και στον ΠΑΟΚ. Στη διάρκεια της καριέρας της έχει κατακτήσει:

  • 1 Κύπελλο Ελλάδας Γυναικών

  • 2 Πανελλήνια Πρωταθλήματα Κ20

  • Τίτλο “κορυφαίας μπλοκέρ” σε δύο αγωνιστικές της Volley League (2023–2024)

Από το 2015 είναι μέλος των Εθνικών ομάδων, έχοντας εκπροσωπήσει την Ελλάδα σε επίπεδο Παγκορασίδων, Κορασίδων και Γυναικών.

Η πρώτη δήλωση της Ανδρομάχης Τσιόγκα

Μετά την επίσημη ανακοίνωση της μεταγραφής της, η Ανδρομάχη Τσιόγκα δήλωσε:

«Είμαι πολύ χαρούμενη που θα βρίσκομαι στην ομάδα του Α.Ο. Θήρας τη νέα σεζόν. Εύχομαι να έχουμε μια χρονιά γεμάτη υγεία και χωρίς τραυματισμούς. Θέλω να ευχαριστήσω τη διοίκηση και το τεχνικό επιτελείο για την εμπιστοσύνη τους στο πρόσωπό μου. Θα δώσω τον καλύτερό μου εαυτό για να πετύχουμε τους φετινούς μας στόχους».

Η διοίκηση του Α.Ο. Θήρας καλωσορίζει τη διεθνή κεντρική στο νησί και εκφράζει την αισιοδοξία της για τη συμβολή της στη νέα πορεία της ομάδας σε Ελλάδα και Ευρώπη. «Η εμπειρία, το ήθος και η ποιότητα της Ανδρομάχης ενισχύουν ουσιαστικά την προσπάθειά μας», αναφέρεται χαρακτηριστικά στην ανακοίνωση του συλλόγου.

🔹 Ο Α.Ο. Θήρας ανεβάζει ταχύτητα και στοχεύει ψηλά για ακόμα μία σεζόν, με τη δυναμική παρουσία της Ανδρομάχης Τσιόγκα να σηματοδοτεί την έναρξη ενός ισχυρού αγωνιστικού ρόστερ.

Συρία – Μακελειό στη Δαμασκό: Τουλάχιστον 22 νεκροί από επίθεση σε ελληνορθόδοξη εκκλησία

0

Συρία – Δαμασκός: Φονική επίθεση σε ελληνορθόδοξη εκκλησία από καμικάζι – Τουλάχιστον 22 νεκροί

Μια αδιανόητη τραγωδία σημειώθηκε την Κυριακή στη συνοικία Ντουέλα της Δαμασκού, όταν ένοπλος καμικάζι εισέβαλε στην ελληνορθόδοξη εκκλησία του Αγίου Ηλία και πυροδότησε εκρηκτικά, προκαλώντας τουλάχιστον 22 θανάτους και 63 τραυματισμούς, σύμφωνα με τον τελευταίο απολογισμό του υπουργείου Υγείας.

Οι de facto αρχές της χώρας κατηγόρησαν την τζιχαντιστική οργάνωση Ισλαμικό Κράτος (ΙΚ) για την επίθεση, τη χειρότερη που έχει υποστεί η συριακή πρωτεύουσα μετά την ανατροπή του πρώην προέδρου Μπασάρ αλ Άσαντ στις 8 Δεκεμβρίου 2024.

Σοκ και πένθος – Οι πρώτες μαρτυρίες

Η εικόνα μέσα και γύρω από την εκκλησία ήταν αποκαρδιωτική: εικονίσματα πεσμένα, αίματα στο δάπεδο, τραυματίες που απομακρύνονταν σε φορεία. Η Ουμ Τζορτζ, δακρυσμένη, έψαχνε το παιδί της ανάμεσα στα θύματα:

«Ο γιος μου προσεύχεται σε αυτή την εκκλησία. Το κινητό του είναι κλειστό. Φοβάμαι ότι δεν θα ακούσω ποτέ ξανά τη φωνή του», είπε συντετριμμένη.

Σύμφωνα με μαρτυρία του Λόρενς Μααμάρι, αυτόπτη μάρτυρα, ο δράστης «μπήκε στην εκκλησία με όπλο» και άρχισε να πυροβολεί αδιακρίτως. Όταν οι πιστοί προσπάθησαν να τον σταματήσουν, πυροδότησε τα εκρηκτικά που είχε ζωστεί.

Καταδίκη από τη διεθνή κοινότητα

Την επίθεση καταδίκασαν άμεσα ο ΟΗΕ, οι ΗΠΑ, η Γαλλία και η Ελλάδα, εκφράζοντας την ανάγκη για προστασία των θρησκευτικών μειονοτήτων και σεβασμό των ανθρωπίνων δικαιωμάτων στο πλαίσιο της πολιτικής μετάβασης στη Συρία.

Το υπουργείο Εξωτερικών στη Δαμασκό επιβεβαίωσε πως ο δράστης ανήκε στην οργάνωση Ντάες (Ισλαμικό Κράτος), ενώ οι αρχές φέρονται να έχουν προχωρήσει σε συλλήψεις μελών πυρήνα του ΙΚ κοντά στην πόλη, τα οποία σχεδίαζαν νέες επιθέσεις.

Το Ισλαμικό Κράτος και η “επιστροφή” του

Το ΙΚ, που είχε καταλάβει τεράστιες περιοχές σε Συρία και Ιράκ το 2014 και είχε ανακηρύξει το δικό του «χαλιφάτο», ηττήθηκε στρατιωτικά το 2019. Ωστόσο, παραμένει ενεργό σε μορφή υπόγειων δικτύων και πυρήνων, κυρίως στη συριακή έρημο.

Η συγκεκριμένη επίθεση είναι η πρώτη τόσο αιματηρή ενέργεια του ΙΚ στη νέα πολιτική φάση της Συρίας και καταγράφεται ως προειδοποιητικό σήμα για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι μεταβατικές αρχές, ιδιαίτερα στον τομέα της ασφάλειας και της κοινωνικής συνοχής.

Η διεθνής κοινότητα καλεί τις νέες συριακές αρχές να αναλάβουν άμεση δράση για τη θωράκιση των μειονοτήτων, την αποτροπή της επανενεργοποίησης του εξτρεμισμού και την ενίσχυση της πολιτικής συμμετοχής όλων των κοινωνικών ομάδων στο νέο μέλλον της Συρίας.

📌 Με πληροφορίες από ΑΠΕ – ΜΠΕ, AFP, dpa

Κουφονήσια: Παρουσιάστηκε νέα τεχνολογία επεξεργασίας λυμάτων

0

Μια πρωτοποριακή τεχνολογία επεξεργασίας λυμάτων παρουσιάστηκε πρόσφατα στα Κουφονήσια, φέρνοντας στο φως μια λύση που μπορεί να αλλάξει τα δεδομένα για τα νησιά του Αιγαίου και όχι μόνο.

Πρόκειται για ηλεκτρολυτική μέθοδο τεταρτοβάθμιας επεξεργασίας, η οποία απομακρύνει πλήρως τα μικρόβια και τους ρύπους προτεραιότητας, όπως ορίζει η ευρωπαϊκή και ελληνική περιβαλλοντική νομοθεσία.

Η τεχνολογία αυτή υπερτερεί του παραδοσιακού βιολογικού καθαρισμού, καθώς καθαρίζει όχι μόνο τα συμβατικά λύματα, αλλά και τα μικροσωματίδια, τα φαρμακευτικά κατάλοιπα, τα βαρέα μέταλλα και τους οργανικούς ρύπους που ο βιολογικός καθαρισμός αδυνατεί να αφαιρέσει πλήρως.

Καθαρό νερό, καθαρή ενέργεια

Το εντυπωσιακότερο ίσως στοιχείο της μεθόδου είναι πως:

  • Παράγει καθαρό νερό, κατάλληλο για άρδευση ή εμπλουτισμό του υδροφόρου ορίζοντα, με ποιότητα ανάλογη του εμφιαλωμένου νερού

  • Παράγει υδρογόνο, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ενεργειακή μετάβαση

  • Αυτοτροφοδοτείται ενεργειακά, αξιοποιώντας μέρος της παραγόμενης ενέργειας για να λειτουργεί χωρίς εξωτερική παροχή

Για έναν πληθυσμό 5.000 κατοίκων, η εγκατάσταση μπορεί να προσφέρει έως 1.000 κυβικά μέτρα καθαρού νερού την ημέρα.

Ιδανική λύση για τα νησιά

Η τεχνολογία θεωρείται ιδανική για νησιωτικά περιβάλλοντα, όπου η διαχείριση των λυμάτων και η έλλειψη νερού αποτελούν χρόνια προβλήματα. Ήδη υπάρχει ενδιαφέρον από νησιά των Δωδεκάνησων, καθώς –σύμφωνα με πληροφορίες από το αρμόδιο Υπουργείο– η συγκεκριμένη μέθοδος είναι η μόνη που καλύπτει πλήρως τις απαιτήσεις της τρέχουσας νομοθεσίας για την επεξεργασία λυμάτων.

Η εφαρμογή της τεχνολογίας υλοποιείται σε συνεργασία με τις Πλειάδες (σ.σ. αναμένεται σύντομα συναντήσεις με φορείς), γνωστό δίκτυο καινοτομίας και περιβαλλοντικής δράσης. Όπως όλα δείχνουν, κάτι σημαντικό αναμένεται να προκύψει από αυτή τη συνεργασία και στο άμεσο μέλλον.

Η παρουσίαση στα Κουφονήσια έδωσε ένα σαφές μήνυμα: η καινοτομία μπορεί να είναι και πράσινη και πρακτική. Σε μια εποχή που η βιωσιμότητα δεν είναι επιλογή αλλά ανάγκη, τέτοιες λύσεις δείχνουν τον δρόμο για ένα καθαρότερο, πιο αυτάρκες και φιλικό προς το περιβάλλον Αιγαίο.

Η μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα της Φραντζέσκας: Μνήμη, γεύση και παράδοση σε ένα ταψί

0

Η μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα της Φραντζέσκας Χανιώτη: Η παράδοση του νησιού με μυρωδιές σπιτιού

«Η κρεμμυδόπιτα υπήρχε πάντα σχεδόν στο τραπέζι μας, όσο θυμάμαι τον εαυτό μου», λέει η Μυκονιάτισσα Φραντζέσκα Χανιώτη στον Γαστρονόμο και ήδη η κουζίνα γεμίζει μυρωδιές, μνήμες και εικόνες από τα καλοκαίρια του Αιγαίου. Πίτες απλές, γευστικές, φτιαγμένες με τα υλικά της εποχής και του τόπου: τυροβολιά, γλυκά κρεμμύδια, άνηθο και φρέσκια ζύμη. (σ.σ. στη Νάξο μπορούμε να βάλουμε και ανθότυρο από το Τυροκομείο Πιτταρά)

«Δεν είμαι ο άνθρωπος που θα πω “ένα λεπτό να κάνω μια πίτα”. Επειδή δουλεύαμε όλοι, τις ετοιμάζαμε από νωρίς, στα ταψάκια του μπακλαβά, και τις βάζαμε στην κατάψυξη. Τις έβγαζες κατευθείαν και με λίγο λάδι ψήνονταν σαν φρέσκες».

Μικρές πίτες για τα παιδιά, μεγάλα ταψιά για τις γιορτές, και πάντα το κρεμμύδι στο επίκεντρο. Όχι όποιο κι όποιο: «Είχαμε σπόρο δικό μας, γλυκού κρεμμυδιού, λευκό, πλατύ, καμία σχέση με της αγοράς. Το βάζαμε ωμό και γινόταν η πίτα μελωμένη». Μάλιστα, όπως θυμάται γελώντας: «Η γιαγιά μου, όταν είχε νεύρα, έτρωγε ένα κρεμμύδι στα τέσσερα για να ηρεμήσει».

Η συνταγή της Φραντζέσκας

🕑 Προετοιμασία: 30′
🔥 Ψήσιμο: 1 ώρα
Αναμονή: 12 ώρες (για το στραγγιστό τυρί)
🧺 Μερίδες: για ταψί 30 εκ.

Υλικά για τη ζύμη:

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 200 ml χλιαρό νερό

  • 4 γρ. ξηρή μαγιά (1/2 φακελάκι)

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

  • 1 κιλό τυροβολιά Μυκόνου ή ανθότυρο/μυζήθρα (στραγγισμένη σε τούλι για 12 ώρες) (εδώ στη Νάξο εάν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε ανθότυρο Πιτταρά)

  • 2 αυγά

  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια

  • 1 μάτσο άνηθος

  • 1/4 μάτσο σέσκουλα (προαιρετικά)

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Ζύμη: Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα μαλακό, γυαλιστερό ζυμάρι. Αφήνουμε να ξεκουραστεί.

  2. Γέμιση: Σε μπολ θρυμματίζουμε την τυροβολιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός του λαδιού. Ανακατεύουμε.

  3. Στήσιμο: Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη (το ένα μεγαλύτερο). Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο και στρώνουμε στο λαδωμένο ταψί. Ρίχνουμε τη γέμιση. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, κλείνουμε καλά τις άκρες και χαράζουμε σε ρόμβους.

  4. Ψήσιμο: Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε στους 170°C για 50-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Αυτή η κρεμμυδόπιτα δεν είναι απλώς μια συνταγή. Είναι ένα κομμάτι ζωής, ρίζες, οικογενειακή θαλπωρή και Μυκονιάτικη παράδοση. Κάθε μπουκιά έχει την ιστορία μιας γυναίκας, μιας γιαγιάς, ενός τραπεζιού γεμάτου.

📌 Πηγή: Συνέντευξη & συνταγή όπως καταγράφηκε στον Γαστρονόμο