Παρασκευή, 4 Ιουλίου, 2025
Αρχική Blog Σελίδα 36

Τουρισμός στην Ελλάδα με επίκεντρο Νάξο και Πάρο: Ανάμεσα στην αγάπη, τις προκλήσεις και την ευθύνη

0

Στον δημόσιο διάλογο για τον τουρισμό κυριαρχεί ο θόρυβος: εικόνες με παραλίες γεμάτες ξαπλώστρες, αγανακτισμένοι ταξιδιώτες, επιχειρηματίες που “αρπάζουν”. Κάπου εκεί χάνεται η ουσία.

Το παρακάτω κείμενο με την υπογραφή ενός επιχειρηματία συνάμα ταξιδιώτη του κόσμου με έδρα τη Νάξο (σ.σ. βλέπε “ELaiolithos” στην Μονή) έρχεται να ρίξει φως στα “γκρίζα”, όχι για να κατηγορήσει, αλλά για να ενώσει τα κομμάτια ενός παζλ που όλοι βιώνουμε: κατοίκους, επιχειρηματίες, επισκέπτες.

Με ματιά προσωπική, βιωματική, αλλά και βαθιά συνειδητοποιημένη, η αρθρογράφος, ταξιδιώτης στην Ελλάδα επί δεκαετίες, μιλά για όλα όσα αγαπάμε και όλα όσα απειλούνται. Γιατί η Ελλάδα, η Νάξος, τα νησιά μας, αξίζουν κάτι καλύτερο — όχι σαν τουριστικός τίτλος, αλλά σαν καθημερινή πραγματικότητα.

Αναλυτικά η τοποθέτησή της με τίτλο ” Τουρισμός στην Ελλάδα: Ανάμεσα στην Αγάπη, τις Προκλήσεις και την Ευθύνη – Ποιος πραγματικά φταίει;”

“Μια ειλικρινής ματιά πίσω από τις εύκολες κατηγορίες – τι σημαίνει να προσφέρεις φιλοξενία όταν το σύστημα είναι εχθρικό τόσο προς τον επιχειρηματία όσο και προς τον ταξιδιώτη.
Δημοσιεύονται συνεχώς άρθρα για την κακοποίηση των παραλιών των ελληνικών νησιών – και ειδικά των Κυκλαδίτικων – και πολλοί σπεύδουν άμεσα να γράψουν αρνητικά σχόλια, σχεδόν αυθόρμητα, χωρίς δεύτερη σκέψη. Κάθε καλοκαίρι οι ίδιες κουβέντες: “Αρπαχτή”, “τουριστική εκμετάλλευση”, “οι παραλίες χάθηκαν”. Κανείς δεν διαφωνεί πως υπάρχουν υπερβολές και παρατυπίες. Όμως, είναι όλη η αλήθεια αυτή;

Πίσω από την εικόνα του ξαπλωμένου τουρίστα και του επιχειρηματία που μετράει έσοδα, κρύβεται μια πραγματικότητα σκληρή: φόροι που πνίγουν, κόστος ζωής που καλπάζει, υποδομές που λείπουν, και μια χώρα που ζητά από τις επιχειρήσεις να λειτουργούν 12 μήνες μέσα σε 4. Κι όλα αυτά, την ώρα που οι επισκέπτες έρχονται από χιλιάδες μίλια μακριά και πληρώνουν ακριβά για μια εμπειρία που συχνά τους ταλαιπωρεί. Μήπως ήρθε η ώρα να αναρωτηθούμε ποιος φταίει – και ποιος πληρώνει;

Το ζήτημα δεν είναι τόσο απλό όσο μια φωτογραφία με ξαπλώστρες που φτάνουν μέχρι το κύμα. Δεν είναι μόνο μια εικόνα, αλλά ένα σύνθετο θέμα που εγείρει πολλά ερωτήματα, και χρειάζεται βαθύτερη σκέψη και προσέγγιση.

Ο κάθε ταξιδιώτης που έρχεται εδώ έχει διανύσει αμέτρητα χιλιόμετρα για να μας επισκεφτεί. Έχει επενδύσει χρόνο, χρήμα, και προσδοκίες για να ζήσει κάτι αυθεντικό, κάτι μοναδικό. Οφείλουμε, λοιπόν, να τον σεβόμαστε – και τον ίδιο και τα χρήματά του. Γιατί έχει πολλές επιλογές για τις διακοπές του, όμως επιλέγει την Ελλάδα.

Και αυτό για εμάς δεν είναι δεδομένο – είναι τιμή. Είναι μια ευθύνη που μας καλεί να σταθούμε στο ύψος της φιλοξενίας που μας χαρακτηρίζει, να του προσφέρουμε ποιότητα, σεβασμό στον τόπο και στους ανθρώπους του, και μια εμπειρία που να αξίζει το ταξίδι.

Ο ταξιδιώτης δεν είναι εχθρός του τόπου – είναι καλεσμένος του. Και όπως σε κάθε σπίτι, έτσι κι εδώ, το πώς τον υποδεχόμαστε λέει πολλά για εμάς.

Ο τουρισμός από μόνος του δεν είναι αρνητικός. Το αντίθετο – μπορεί να είναι ευεργετικός για έναν τόπο, να προσφέρει εργασία, στήριξη σε τοπικές κοινωνίες, και ανάπτυξη. Όμως όλα εξαρτώνται από το πώς τον διαχειριζόμαστε.

Αυτές οι εικόνες που δημοσιεύονται δεν αφορούν μόνο την Πάρο – είναι ένας καθρέφτης για όλα τα νησιά μας, ανάμεσά τους και η Νάξος. Όταν η φυσική ομορφιά, η αυθεντικότητα και η τοπική ταυτότητα παραμερίζονται για χάρη της μαζικότητας, τότε η “ανάπτυξη” παύει να είναι πρόοδος και γίνεται απώλεια.

Η άναρχη τουριστική εκμετάλλευση των παραλιών, οι απανωτές σειρές από ξαπλώστρες και οι αμέτρητες ομπρέλες αλλοιώνουν τον χαρακτήρα κάθε τόπου. Η φύση δεν είναι φόντο σε μια επιχείρηση· είναι η ουσία του νησιώτικου τοπίου. Κάθε ακτή που στερείται την ελευθερία της χάνει το νόημά της – και μαζί της το χάνουμε κι εμείς.

Αυτή η τάση δεν είναι βιώσιμη. Ο πραγματικός ταξιδιώτης του σήμερα, αυτός που αναζητά βιωματικές εμπειρίες, ηρεμία, γνήσια επαφή με τον τόπο και τον πολιτισμό του, δεν συγκινείται από τις σειρές πλαστικής ομοιομορφίας. Θέλει την αλήθεια: τη σιωπή της φύσης, τον ήχο του κύματος, την αίσθηση ελευθερίας που προσφέρει μια παρθένα παραλία.

Οι εικόνες είναι δυνατές – αλλά πίσω τους κρύβεται μια ακόμη δυνατότερη αλήθεια: ότι πολλά νησιά, ανάμεσά τους και η Νάξος, ασφυκτιούν προσπαθώντας να ισορροπήσουν ανάμεσα στην ανάγκη για επιβίωση και τη διατήρηση της ταυτότητάς τους.

Οι υπέρογκοι φόροι, τα σταθερά έξοδα, και η πρόκληση του να “ζήσεις” από 3-4 μήνες δουλειάς, αναγκάζουν πολλές επιχειρήσεις να αναζητούν τρόπους για να έχουν έσοδα, συχνά εις βάρος του φυσικού και πολιτιστικού πλούτου του τόπου. Όχι από απληστία, αλλά από ανάγκη.

Και το αποτέλεσμα; Ο δημόσιος χώρος περιορίζεται, οι παραλίες εμπορευματοποιούνται, η αυθεντικότητα χάνεται και, μαζί της, το ίδιο το μέλλον του κάθε νησιού. Το μοντέλο τουρισμού που ακολουθείται είναι εξαντλητικό και για τους ανθρώπους και για τον τόπο.

Αν θέλουμε πραγματικά να μιλάμε για πρόοδο, πρέπει να ξανασκεφτούμε τι σημαίνει ανάπτυξη. Να επενδύσουμε σε έναν ήπιο, βιωματικό, υπεύθυνο τουρισμό που θα στηρίζει τις τοπικές κοινωνίες 12 μήνες τον χρόνο – όχι να τις εξαντλεί σε τέσσερις. Να προσφέρουμε ποιότητα αντί για ποσότητα. Να τιμήσουμε τον τόπο αντί να τον εκμεταλλευτούμε.

Δεν φταίνε μόνο οι επιχειρηματίες, ούτε είναι απλώς “αρπαχτή” όπως συχνά λένε. Η πραγματικότητα είναι πολύ πιο σύνθετη και βαθιά. Φταίει ένα ολόκληρο σύστημα που αφήνει τις μικρές επιχειρήσεις να παλεύουν με υπέρογκους φόρους, να δουλεύουν 3-4 μήνες και να πληρώνουν για 12, χωρίς καμία ουσιαστική στήριξη. Φταίει η απουσία μακροπρόθεσμου σχεδιασμού, η έλλειψη υποδομών, η ασφυκτική γραφειοκρατία και η αδιαφορία της πολιτείας.

Ο τουρισμός έχει μετατραπεί σε αυτοσκοπό, χωρίς να υπάρχει πλαίσιο που να προστατεύει ουσιαστικά τον τόπο, τον κάτοικο, τον επαγγελματία και – το πιο σημαντικό – τον ίδιο τον επισκέπτη. Οι επιχειρήσεις στα νησιά λειτουργούν υπό συνεχή και πολυεπίπεδη πίεση: υπέρογκοι φόροι, υψηλό λειτουργικό κόστος, εποχικότητα, ανασφάλεια και έλλειψη προσωπικού.

Πώς να σταθεί λοιπόν μια επιχείρηση όταν αναγκάζεται να επιβιώσει δουλεύοντας με το ρολόι για λίγους μήνες, πληρώνοντας για όλο τον χρόνο μισθούς, εισφορές, φόρους και τέλη; Το πρόβλημα είναι βαθύτερο από τις πρόχειρες γενικεύσεις και απαιτεί σοβαρή αντιμετώπιση αν θέλουμε ο ελληνικός τουρισμός να έχει ουσία, μέλλον και αξιοπρέπεια.

Φταίει η αδιαφορία, η έλλειψη ισορροπίας ανάμεσα στο “φιλοξενώ” και “εκμεταλλεύομαι”, ανάμεσα στο “αναπτύσσομαι” και το “ξεπουλιέμαι”. Γιατί όταν αφήνεις μια κοινωνία να παλεύει μόνη της, θα κάνει ό,τι μπορεί για να επιβιώσει. Και όταν επιβίωση σημαίνει ότι πρέπει να στρώσεις ξαπλώστρες μέχρι το κύμα για να πληρώσεις ΦΠΑ, και υπερογκους φορους και εισφορες τότε αυτό θα γίνει.

Οι φωτογραφίες είναι η αφορμή. Η ουσία όμως είναι βαθύτερη. 

default

Αν δεν προφυλάξουμε την ταυτότητά μας, τι θα έχει μείνει να δείξουμε όταν τα φώτα της σεζόν σβήσουν;

Ο τουρισμός δεν είναι εχθρός. Είναι δύναμη, εάν τον χειριστείς σωστά. Και οι άνθρωποι που έρχονται εδώ, αξίζουν σεβασμό. Το ίδιο και ο τόπος μας. Το ένα δεν πρέπει να αναιρεί το άλλο.

Κι από την άλλη, υπάρχει και ο ταξιδιώτης. Αυτός που έχει πληρώσει ακριβά αεροπορικά εισιτήρια, που έχει επιλέξει συνειδητά να έρθει στην Ελλάδα, έχει διανύσει χιλιάδες μίλια για να βρεθει εδώ – σε ένα νησί των Κυκλάδων – με προσδοκίες και όνειρα. Όμως τι συναντά; συχνά υψηλό κόστος, χαμηλής ποιότητας υπηρεσίες, και ταλαιπωρία. Πληρώνουν πολλά για λίγα, και αυτό δεν είναι δίκαιο για κανέναν. Έρχονται με όνειρα και φεύγουν με απογοήτευση. Υποδομές που δεν επαρκούν, ελλιπείς συγκοινωνίες, ουρές, no parking anywhere, αναμονές, βασικές υπηρεσίες που δεν λειτουργούν όπως θα έπρεπε. Ταλαιπωρία σκέτη.

Και εδώ είναι το πρόβλημα: δύο πλευρές πιεσμένες, απογοητευμένες, και στο ενδιάμεσο, μια χώρα που χάνει το στοίχημα. Γιατί όταν ο ταξιδιώτης δεν νιώσει σεβασμό, δεν θα επιστρέψει. Και όταν η επιχείρηση δεν μπορεί να σταθεί, θα αναγκαστεί να επιβιώσει όπως μπορεί – και όχι όπως της αξίζει.

Ο τουρισμός δεν είναι μόνο κέρδος. Είναι σχέση. Είναι φροντίδα, είναι ποιότητα, είναι ισορροπία. Και όταν διαταράσσεται η ισορροπία, δεν υπάρχει ούτε καλό αποτέλεσμα, ούτε προοπτική.

Αν θέλουμε η Ελλάδα να συνεχίσει να είναι προορισμός, τότε πρέπει να φροντίσουμε και τον επισκέπτη και τον επιχειρηματία. Γιατί και οι δύο είναι απαραίτητοι για να κρατήσουμε ζωντανό αυτό που λέμε “ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ” – όχι ως λέξη, αλλά ως πράξη.

Ακούω πολλούς να λένε: “Ελλάδα δεν θέλουν; Ας τη πληρώσουν!”. Και τι ακριβώς σημαίνει αυτό; Ότι επειδή κάποιος επιλέγει να έρθει στην Ελλάδα, πρέπει να ανεχτεί την ακρίβεια, την προχειρότητα, την ταλαιπωρία, τις κακές υποδομές, τις παραλίες με τις ξαπλώστρες μέχρι το κύμα, και το φαγητό που δεν δικαιολογεί την τιμή του για την ποιότητα του; Αντί να νιώθουμε τιμή και ευγνωμοσύνη που ένας ταξιδιώτης μάς επιλέγει ανάμεσα σε χιλιάδες προορισμούς, του φερόμαστε λες και του κάνουμε χάρη που ήρθε. Η φράση αυτή κρύβει μέσα της μια αλαζονεία και μια αποδοχή της μετριότητας: “δεν θα γίνουμε καλύτεροι, πληρώστε μας γι’ αυτό που είμαστε”. Αλλά ο ταξιδιώτης δεν είναι υποχρεωμένος να πληρώσει για τη δική μας αδυναμία να οργανωθούμε. Έρχεται από μακριά, επενδύει τον χρόνο και τα χρήματά του, και έχει απαιτήσεις. Και καλά κάνει. Τουρισμός χωρίς σεβασμό στον επισκέπτη και στον τόπο, είναι μια φούσκα που αργά ή γρήγορα θα σκάσει.

Επισης τα τελευταία χρόνια, πολλοί ξένοι επισκέπτες όχι μόνο αγαπούν την Ελλάδα, αλλά επιλέγουν να επενδύσουν σε αυτήν. Αγοράζουν σπίτια στα νησιά μας, ζουν μόνιμα, συμμετέχουν στην τοπική ζωή και συνδέονται βαθιά με τον τόπο. Αυτοί οι άνθρωποι έχουν δώσει τα χρήματά τους, έχουν στηρίξει την τοπική οικονομία και έχουν κάθε δικαίωμα να επιθυμούν μια όμορφη και αξιοπρεπή ποιότητα ζωής – μια καθημερινότητα που να ανταποκρίνεται στην επένδυσή τους.

Ωστόσο, όταν βλέπουν φαινόμενα κακοδιαχείρισης, παρανομίας ή αισχροκέρδειας, συχνά αντιδρούν έντονα – και αυτό είναι κατανοητό. Κατανοητό ως ένα σημείο, αλλά επικίνδυνο όταν η κριτική γίνεται μονόπλευρη και αποξενωτική και απαξιωτική. Διότι η Ελλάδα δεν είναι μόνο προορισμός, είναι τόπος ζωής για κάποιους -και πεδίο επιβίωσης για άλλους. Εκεί όμως που δημιουργείται πρόβλημα, είναι στον τρόπο και στον τόνο αυτής της αντίδρασης. Πολύ συχνά, τα σχόλια είναι απόλυτα, υπερβολικά, δημόσια και – το κυριότερο – γραμμένα στα αγγλικά, ώστε να τα βλέπει και να τα διαβάζει όλος ο κόσμος. Αυτή η μορφή δημόσιας καταγγελίας λειτουργεί τελικά σαν δυσφήμιση για τον τόπο που αγαπούν. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και οι πλατφόρμες σχολίων έχουν μεγάλη δύναμη, και όταν ένα κύμα αρνητικών κριτικών φεύγει προς τα έξω, καταστρέφει πολύ περισσότερα απ’ όσα προσπαθεί να διορθώσει.

paralies

Χρειαζόμαστε, λοιπόν, έναν διαφορετικό τρόπο διαλόγου. Ναι, να μιλήσουμε, να απαιτήσουμε ποιότητα, να βελτιώσουμε τον τόπο μας. Όμως, αυτό να γίνει με αγάπη, υπευθυνότητα και κατανόηση για τη δυσκολία του πλαισίου στο οποίο λειτουργούν οι τοπικές κοινωνίες. Όταν αγαπάς έναν τόπο, δεν τον δυσφημείς. Τον στηρίζεις, τον βοηθάς να βελτιωθεί – με ειλικρίνεια, αλλά και με σεβασμό.

Και εγώ ήρθα εδώ και επένδυσα, όχι μόνο με χρήματα, αλλά με όλη μου την ψυχή και τις γνώσεις μου. Κάθε μέρα, με όλη μου τη θέληση, προσπαθώ να στηρίξω αυτόν τον τόπο που αγαπώ τόσο πολύ. Δείχνω την αληθινή του ομορφιά, τον κάνω γνωστό εκεί που του αξίζει – στον παγκόσμιο χάρτη. Κρατάω γερά όσα τον κάνουν ξεχωριστό, βλέπω το ποτήρι μισογεμάτο και όχι μισοάδειο, και δίνω ό,τι μπορώ, με όποιον τρόπο ξέρω. Για μένα, όλο αυτό δεν είναι απλά μια δουλειά ή μια επένδυση – είναι μια βαθιά πράξη αγάπης και σεβασμού για τον τόπο που μεγάλωσα και νιώθω σπίτι μου.

Ώρα να αναρωτηθούμε λοιπόν: τι θέλουμε τελικά να είναι η Ελλάδα για εμάς και για όσους τη διαλέγουν ξανά και ξανά; Η εποχικότητα δεν συγχωρεί, και οι επιλογές για βιωσιμότητα είναι περιορισμένες. Ο τουρισμός χωρίς σχεδιασμό καταλήγει να “καίει” και τον τόπο και τους ανθρώπους του.

Ο τουρισμός δεν είναι εχθρός. Είναι δύναμη – εφόσον τον χειριστούμε με σχεδιασμό, με αίσθηση ευθύνης και με σεβασμό: στον τόπο, στον άνθρωπο, στον επισκέπτη. Μόνο τότε αυτός ο καθρέφτης θα δείχνει την πραγματική ομορφιά της Ελλάδας – και όχι μόνο τις ρωγμές της.

Και μιλάω όχι απλώς ως παρατηρητής, αλλά ως ταξιδιώτης. Έρχομαι από την Αμερική στην Ελλάδα κάθε χρόνο, εδώ και 39 χρόνια, και έχω ταξιδέψει σε πολλά μέρη του πλανήτη. Έχω περπατήσει σε μονοπάτια, έχω φάει με ντόπιους, έχω δει την αλλαγή – στα νησιά, στους ανθρώπους, στις προτεραιότητες. Έχω νιώσει την αγάπη για αυτόν τον τόπο, αλλά και την πίκρα της αδικίας που συχνά τον βαραίνει. Δεν είμαι εδώ για να κατηγορήσω, αλλά για να υπενθυμίσω: η Ελλάδα αξίζει κάτι καλύτερο. Και το αξίζουν και αυτοί που την ζουν, και αυτοί που την επισκέπτονται.

Αν θέλουμε να κρατήσουμε την Ελλάδα όμορφη, ουσιαστική, ζωντανή – πρέπει να κοιταχτούμε όλοι μαζί στον καθρέφτη του τουρισμού. Να δούμε πού είμαστε, τι κάνουμε, και πού θέλουμε να πάμε. Όχι για να κατηγορήσουμε, αλλά για να χτίσουμε. Όχι για να διχάσουμε, αλλά για να ενωθούμε.

Γιατί τελικά, η Ελλάδα δεν είναι μόνο προορισμός, είναι καρδιά, είναι ψυχή, είναι τρόπος ζωής. Και είναι στο χέρι όλων μας να την τιμήσουμε όπως της αξίζει.

Είναι ώρα να αναρωτηθούμε ποια “εικόνα” θέλουμε να αφήσουμε πίσω. Γιατί η εικόνα ενός τόπου είναι και η ψυχή του.

#Naxos #ΒιώσιμοςΤουρισμός #ΑυθεντικήΕμπειρία #ΠροστασίαΠαραλιών #ΝησιώτικηΤαυτότητα #Συνείδηση #ΕπανασύνδεσηΜεΤηΦύση #ΌχιΣτηνΥπερεκμετάλλευση #ΕναλλακτικόςΤουρισμός #ΒιώσιμηΑνάπτυξη #ΝησιάΜεΤαυτότητα #ΥπεύθυνοςΤουρισμός #ΣτήριξηΤοπικώνΕπιχειρήσεων #ΟικονομικήΑνθεκτικότητα #ΝάξοςΜεΜέτρο #ΜέλλονΜεΠοιότητα #OreiniNaxos #SustainableCyclades #LocalLifeNaxos #AuthenticNaxos #LoveNaxos #GreekIslandLife #SlowTravelGreece #SupportLocalNaxos

Ο Κλήδονας στην Κωμιακή: Μια φωτιά που ενώνει γενιές στον πιο αυθεντικό εορτασμό του Αη-Γιάννη

0
klidonas_komiaki_1

«Ανοίγουμε τον Κλήδονα στ’ Αη – Γιαννιού τη χάρη…»

Το πιο ορεινό και γεμάτο περηφάνια χωριό της Νάξου, η Κωμιακή, ετοιμάζεται να ζωντανέψει ξανά ένα από τα πιο συμβολικά και αγαπημένα καλοκαιρινά έθιμα: τον Κλήδονα.

Την Τρίτη 24 Ιουνίου 2025, η πλατεία των Ροδινών γίνεται η καρδιά του χωριού και η σκηνή όπου η παράδοση ξεδιπλώνεται με αυθεντικότητα, χιούμορ και μουσική.

Η εκκίνηση θα γίνει στις 7:30 μ.μ. από το Πνευματικό Κέντρο Κορωνίδας, με μια πομπή γεμάτη ήχους από τζαμπούνες και ντουμπάκια, που θα οδηγήσει τον Κλήδονα καβάλα στο γαϊδουράκι του, μαζί με τους κατοίκους, στον χώρο της γιορτής.

Εκεί, θα καούν τα πρωτομαγιάτικα στεφάνια, όπως το επιτάσσει το έθιμο, κι ο κόσμος θα αρχίσει να πηδά πάνω από τις φλόγες – για την κάθαρση, για την τύχη, για το καλό.

Στην πλατεία, ο “Κλήδονας” θα ανοίξει, και μαζί του οι καρδιές. Οι ρίμες θα πουν όσα δεν λέγονται αλλιώς, τα τραγούδια θα ταξιδέψουν τη μνήμη, και τα κεράσματα – πάντα απλόχερα – θα συνοδεύσουν τους χορούς μέχρι αργά.

Το Πνευματικό Κέντρο, ο Σύλλογος Γυναικών Κωμιακής και η Τοπική Κοινότητα Κορωνίδας ενώνουν τις δυνάμεις τους όχι για να παρουσιάσουν ένα φολκλόρ θέαμα, αλλά για να διασώσουν μια ζωντανή ταυτότητα. Κάθε χρόνο, ο Κλήδονας στην Κωμιακή δεν είναι απλώς αναβίωση – είναι συνέχεια.

Είναι η γέφυρα ανάμεσα στο παλιό και στο τώρα, που κρατά το χωριό δεμένο με τις ρίζες του.

Σε μια εποχή που όλα τείνουν να γίνουν “καρτ-ποστάλ”, η Κωμιακή θυμίζει πως η παράδοση δεν χρειάζεται φτιασίδι. Θέλει απλώς ανθρώπους που την πιστεύουν και την αγαπούν.

Και τέτοιοι άνθρωποι, στο πιο περήφανο χωριό της Νάξου, περισσεύουν.

Ραντεβού στην πλατεία. Ο Κλήδονας σας περιμένει. 

 

Η Σερβία πετάει… Μύκονο: Νέες πτήσεις από την Air Serbia στην καρδιά του καλοκαιριού

0

Η Air Serbia ενισχύει το πτητικό της δίκτυο προς την Ελλάδα, εγκαινιάζοντας από τις 6 Ιουνίου 2025 νέα εποχική απευθείας σύνδεση Βελιγραδίου–Μυκόνου. Το νέο δρομολόγιο, χωρίς ανταγωνισμό, θα εκτελείται δύο φορές την εβδομάδα με αεροσκάφος Embraer 195 χωρητικότητας 188 θέσεων.

Η Μύκονος, ως premium προορισμός του Αιγαίου, προστίθεται στη λίστα των επτά ελληνικών προορισμών στους οποίους επιχειρεί η Air Serbia το καλοκαίρι του 2025: Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Ρόδος, Κέρκυρα, Χανιά, Ηράκλειο και Μύκονος, με τους πέντε τελευταίους να αποτελούν αποκλειστικά θερινά δρομολόγια.

«Η Ελλάδα αποτελεί κάθε χρόνο έναν από τους δημοφιλέστερους προορισμούς των Σέρβων τουριστών», δήλωσε ο Bosko Rupic, γενικός διευθυντής Εμπορίου και Στρατηγικής της Air Serbia, σχολιάζοντας την απόφαση επέκτασης στην ελληνική αγορά.

Οι αριθμοί της εναέριας διασύνδεσης

Η σερβική εταιρεία προβλέπεται να εκτελεί 38 εβδομαδιαίες πτήσεις μόνο από το Βελιγράδι προς ελληνικούς προορισμούς, ενώ διατηρεί και τις περιφερειακές της συνδέσεις:

  • Nis – Αθήνα

  • Kraljevo – Θεσσαλονίκη
    με δύο εβδομαδιαίες πτήσεις έκαστη. Συνολικά, η Air Serbia εξυπηρετεί 42 πτήσεις την εβδομάδα προς την Ελλάδα.

Ωστόσο, η εναέρια γέφυρα Σερβίας–Ελλάδας δεν σταματά εκεί. Στο δίκτυο συνδέσεων συμβάλλουν και άλλες αεροπορικές:

  • Aegean Airlines με 6 εβδομαδιαίες πτήσεις Αθήνα–Βελιγράδι

  • Sky Express με 2 εβδομαδιαίες πτήσεις Ηράκλειο–Βελιγράδι και Ρόδος–Βελιγράδι

  • Wizz Air με 3 εβδομαδιαίες πτήσεις Βελιγράδι–Ηράκλειο

  • Ryanair με 2 εβδομαδιαίες πτήσεις Nis–Κέρκυρα

Συνολικός απολογισμός

Η θερινή σεζόν του 2025 φέρνει συνολικά 52 εβδομαδιαίες απευθείας πτήσεις μεταξύ των δύο χωρών και περίπου 7.800 διαθέσιμες θέσεις ανά εβδομάδα προς κάθε κατεύθυνση, ενισχύοντας τους τουριστικούς δεσμούς και τον διαμετακομιστικό ρόλο των ελληνικών νησιών στα Βαλκάνια.

Η Μύκονος φαίνεται να γίνεται ένας ακόμη «σταθμός» στην πολυεθνική τουριστική χαρτογράφηση της Ελλάδας, με τη σερβική αγορά να δίνει και φέτος δυναμικό παρών.

Αλ. Αρβανιτάς: “Ισραήλ vs Ιράν: Ο ακήρυχτος πόλεμος και η «μονοδιάστατη» αλήθεια”

0

Εδώ και περίπου δέκα μέρες, ο πλανήτης βιώνει έναν ακήρυχτο πόλεμο: αυτόν ανάμεσα στο Ισραήλ και το Ιράν. Επειδή ακούμε και διαβάζουμε πολλά και αντιφατικά πράγματα, ας επιχειρήσουμε να ξεκαθαρίσουμε την κατάσταση με γνώμονα κυρίως την κοινή λογική:

– Το Ισραήλ δικαιούται να έχει στο οπλοστάσιό του πυρηνικές κεφαλές. Όλοι οι σοβαροί άνθρωποι αντιλαμβάνονται ότι τα διαθέτει για… ειρηνικούς σκοπούς και δεν υπάρχει περίπτωση να τα χρησιμοποιήσει! Άλλωστε, έχει δώσει, χρόνια τώρα, τις εξετάσεις του, καθότι το κράτος αυτό εμφορείται και διαπαιδαγωγεί τις νέες γενιές των πολιτών του από ουμανιστικές αρχές. Το Ιράν από την άλλη απαγορεύεται διά ροπάλου να κατασκευάσει πυρηνικά όπλα. Ξέρετε, φαντάζομαι, τους κινδύνους, έτσι;

– Το Ισραήλ έχει το δικαίωμα να επιτεθεί πρώτο. Το κάνει για να προστατεύσει τους πολίτες του και τη διεθνή ασφάλεια και ειρήνη. Κυρίως αυτές. Το Ιράν εννοείται ότι δεν έχει τέτοιο δικαίωμα. Αν τολμήσει να προβεί πρώτο σε επιθετικές ενέργειες, με τη στάση του και μόνο αποδεικνύει πόσο επικίνδυνο γίνεται για την ανθρωπότητα.

– Το Ισραήλ έχει το αναφαίρετο δικαίωμα στην άμυνα. Αν κάποιος το χτυπήσει, εννοείται ότι επιβάλλεται να του κόψει το χέρι από τη ρίζα! Το Ιράν από την άλλη δεν έχει κανένα τέτοιο δικαίωμα. Αν δεχτεί επίθεση, να κάτσει στα αβγά του και να προσέχει τη διεθνή συμπεριφορά του.

– Όσοι συσχετίζουν τον πόλεμο Ισραήλ-Ιράν με αυτόν ανάμεσα σε Ρωσία-Ουκρανία, μάλλον έχουν χάσει τον μπούσουλα. Τι σχέση, βρε αθεόφοβοι, έχουν αυτά τα δύο. Ε; Τι σχέση; Ήρεμα ρωτάω, προτού αρχίσω να εκνευρίζομαι.

– Το Ισραήλ μπορεί να έχει εις βάρος του τα περισσότερα καταδικαστικά ψηφίσματα από τον ΟΗΕ σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο κράτος, ωστόσο, βρίσκεται, χρόνια τώρα, στη σωστή πλευρά της Ιστορίας. Το Ιράν μπορεί να μην έχει τέτοια αλισβερίσια με τον ΟΗΕ, αλλά δυστυχώς ανήκει στον «άξονα του κακού».

– Ο ηγέτης του Ισραήλ, Μπενιαμίν Νετανιάχου, μπορεί να κατηγορείται για εγκλήματα πολέμου, όμως, αυτά τα δικαστήρια έχουν κύρος μόνο όταν καταδικάζουν τον Μιλόσεβιτς και τους ομοίους του. Όχι όλους. Όσο για το Ιράν, όταν λήξει με το καλό η σύγκρουση αυτή, τότε να δούμε τι θα λέει ο ΟΗΕ και η Χάγη. Λίγη υπομονή δεν έβλαψε ποτέ κανέναν.

– Το Ισραήλ ως γνωστόν είναι το πλέον δημοκρατικό καθεστώς του πλανήτη. Εκεί γίνονται αποδεκτές όλες οι αντίθετες φωνές. Στο έδαφός του ζουν… αρμονικά άπαντες. Αυτά που συμβαίνουν στη Γάζα δεν χρειάζονται μεγάλη ανάλυση. Τα ξένα ΜΜΕ τα φουσκώνουν, γιατί εχθρεύονται το περιούσιο κράτος του Θεού! Όσο για τη ανεξιθρησκία, μιλάμε για υπόδειγμα συμβίωσης διαφορετικών θρησκευτικών αντιλήψεων. Το Ιράν, από την άλλη, είναι ένα δικτατορικό θρησκευτικό καθεστώς, στο οποίο τα δημοκρατικά δικαιώματα αποτελούν άγνωστη λέξη. Οποιαδήποτε σύγκριση όμως με τη Σαουδική Αραβία δείχνει εμπάθεια και έλλειψη γνώσης. Σε ποιο μπλοκ ανήκει το καθεστώς του Ριάντ, γνωρίζετε; Εκεί παύει η συζήτηση.

– Το Ισραήλ, εκτός από τους πυρηνικούς στόχους, μπορεί, χωρίς συζήτηση, να βομβαρδίζει και τις πετρελαϊκές εγκαταστάσεις του εχθρού. Αυτό θα έχει επιπτώσεις στην οικονομία του Ιράν αλλά ουδόλως θα επηρεάσει τη διεθνή κοινότητα. Από την άλλη, το Ιράν δεν έχει τέτοιο δικαίωμα. Αν παρεμπιπτόντως κλείσει τα στενά του Ορμούζ, ξέρετε πόσο θα επηρεαστούν τα διεθνή χρηματιστήρια, πόσο θα ανέβει η τιμή του πετρελαίου και ποια προβλήματα θα δημιουργηθούν στην παγκόσμια παραγωγή; Πόσο θα τραυματιστούν οι πιο αδύνατες οικονομίες; Για παράδειγμα, πόσο νομίζετε ότι θα φτάσουν οι τιμές των προϊόντων στη χώρα μας; Και τι να σου κάνει και αυτή η έρμη κυβέρνησή μας; Ε; Τι;

– Το Ισραήλ και οι σύμμαχοί του επιδιώκουν την ανατροπή του καθεστώτος της Τεχεράνης. Αυτό δεν θεωρείται εμπλοκή στα εσωτερικά ζητήματα ενός ανεξάρτητου κράτους, αλλά γίνεται για λόγους δημοκρατίας και σταθερότητας στην περιοχή. Το Ιράν από την άλλη απαγορεύεται να έχει άποψη -πολλώ δε μάλλον να επιχειρήσει να την επιβάλει- για τα συμβαίνοντα στη γειτονιά του και στον πλανήτη γενικότερα.

– Το Ισραήλ έχει το αναφαίρετο δικαίωμα να εμπλέκεται στον πόλεμο της Συρίας, να βομβαρδίζει περιοχές ενός ανεξάρτητου κράτους, γιατί ασκεί πολυδιάστατη εξωτερική πολιτική. Πράγμα που προφανώς δεν έχει δικαίωμα το Ιράν, παρόλο που τα γεγονότα στα σύνορά του το αγγίζουν περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον.

– Η κυβέρνησή μας βρίσκεται στη σωστή πλευρά της Ιστορίας. Δεν έχει σημασία ότι έσπευσε τάχιστα να πάρει θέση υπέρ της Ουκρανίας και του Ισραήλ στις δοκιμασίες που αντιμετωπίζουν. Σημασία δεν έχει ποιος επιτίθεται και ποιος αμύνεται, αλλά τι συμφέρει τους φίλους μας. Και στους φίλους δεν γυρνάς ποτέ την πλάτη, γιατί δεδομένα θα τους χρειαστείς, στις δύσκολες στιγμές, και αυτοί σίγουρα θα είναι εκεί, δίπλα σου.

Νομίζω ότι κατέβαλα σημαντική προσπάθεια ώστε να ξεδιαλύνουμε κάποια πράγματα. Για όσους, όμως, εξακολουθούν να κολλάνε σε ταμπέλες ποιος επιτίθεται και ποιος αμύνεται, ας ανατρέξουν στη ρήση του Ιούλιου Καίσαρα: «Si vis pacem, para bellum». Στα απλά ελληνικά: «Αν θέλεις ειρήνη, ετοιμάσου για πόλεμο». Τόσο απλά. Αν και πάλι δεν πειστήκατε, δεν μπορώ να κάνω κάτι άλλο. Νισάφι, πια. Νισάφι…

Νάξος: Μια γιορτή γεμάτη παιδικά χαμόγελα στον 2ο Δημοτικό Παιδικό Σταθμό

0

Με μεγάλη επιτυχία και μέσα σε ένα χαρούμενο και συγκινητικό κλίμα πραγματοποιήθηκε η καλοκαιρινή γιορτή του 2ου Δημοτικού Παιδικού Σταθμού Νάξου. Ο προαύλιος χώρος του σταθμού πλημμύρισε με παιδικά γέλια, τραγούδια και χαμόγελα, σε μια εκδήλωση που έφερε στο προσκήνιο την αυθεντική χαρά και την ανεμελιά των παιδικών χρόνων.

Οι λιλιπούτειοι μαθητές έκλεψαν την παράσταση με τις παρουσιάσεις τους, συγκινώντας και ενθουσιάζοντας τους πολυάριθμους γονείς, συγγενείς και φίλους που παρευρέθηκαν.

Οι μικρές παραστάσεις και δραστηριότητες που παρουσιάστηκαν ήταν αποτέλεσμα πολύμηνης προσπάθειας και φροντίδας από τις παιδαγωγούς και το προσωπικό του Σταθμού.

Θερμά συγχαρητήρια αξίζουν στη διευθύντρια, στις παιδαγωγούς, αλλά και σε όλο το προσωπικό του Παιδικού Σταθμού, που με αγάπη, δημιουργικότητα και αφοσίωση συνεισέφεραν στη διαμόρφωση μιας τόσο επιτυχημένης και αξέχαστης γιορτής.

Η εκδήλωση αποτέλεσε έναν ιδανικό αποχαιρετισμό για τη σχολική χρονιά, με αισιόδοξα μηνύματα, αγκαλιές και υποσχέσεις για ένα όμορφο καλοκαίρι και μια νέα, δημιουργική χρονιά που έρχεται.

 

«Κυκλαδίτισσες»: Η Έκθεση-Ύμνος στις γυναίκες των Κυκλάδων συνεχίζει στη Σαντορίνη

0

Από τον Δεκέμβριο του 2024 μέχρι τον Μάιο του 2025, πάνω από 44.000 κάτοικοι και επισκέπτες της Αθήνας περπάτησαν ανάμεσα στις «Κυκλαδίτισσες» – στην πρώτη πανκυκλαδική έκθεση που έχει διοργανωθεί ποτέ, στο Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης. Μια έκθεση που υμνεί τη γυναικεία παρουσία στον νησιωτικό χώρο, φέρνοντας στο φως άγνωστες ιστορίες, σιωπές και ρόλους γυναικών των Κυκλάδων, από την προϊστορία έως τη σύγχρονη εποχή.

Με την υποστήριξη της Alpha Bank, η οποία αποδεικνύει έμπρακτα την πίστη της στην προσβασιμότητα και την ισότιμη συμμετοχή στον Πολιτισμό, η έκθεση εμπλουτίστηκε με δράσεις για ΑμεΑ, εκπαιδευτικά προγράμματα για απομακρυσμένες περιοχές, και ειδικά σχεδιασμένες εμπειρίες για ευάλωτες ομάδες. Σημαντική ήταν και η παρουσία ξεναγήσεων στη νοηματική και ακουστικών ξεναγήσεων για άτομα με προβλήματα όρασης.

Συνεχίζει στη Σαντορίνη – Μέχρι τον Οκτώβριο

Στις 20 Ιουνίου, παρουσία της Υπουργού Πολιτισμού Λίνας Μενδώνη και υψηλών προσκεκλημένων, η έκθεση εγκαινιάστηκε και επίσημα στο πλήρως ανακαινισμένο Αρχαιολογικό Μουσείο Σαντορίνης.

Περισσότερα από 180 μοναδικά εκθέματα – από σχεδόν όλα τα μουσεία των Κυκλάδων, καθώς και από το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο, το Επιγραφικό Μουσείο, το Μουσείο Κανελλοπούλου και ιδιωτικές συλλογές – αποκαλύπτουν την πολυδιάστατη ταυτότητα της Κυκλαδίτισσας μέσα στον χρόνο.

Η έκθεση στη Σαντορίνη θα παραμείνει μέχρι τον Οκτώβριο του 2025, δίνοντας την ευκαιρία σε χιλιάδες επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό να γνωρίσουν τις γυναίκες των νησιών μας πέρα από τα στερεότυπα – ως θεότητες, μητέρες, εργάτριες, συμμετέχουσες σε κοινωνικά και θρησκευτικά δρώμενα, αλλά και ως σύμβολα αντίστασης και χειραφέτησης.

Η Γυναίκα στις Κυκλάδες: Μια Ιστορία Ανάμεσα στη Λάμψη και στη Σιωπή

Η έκθεση ακολουθεί την πορεία της γυναίκας από τα πρώτα ίχνη ζωής στα κυκλαδικά νησιά μέχρι τη δημιουργία του ελληνικού κράτους. Αναδεικνύει πώς η νησιωτικότητα διαμόρφωσε τους ρόλους και τις συνθήκες της ζωής των γυναικών: απομόνωση και αλληλεγγύη, δύναμη και περιορισμοί, πίστη και αγώνας συνυπάρχουν σε ένα αφήγημα συναρπαστικό και – πάνω απ’ όλα – αληθινό.

Μια Έκθεση-Σταθμός για τον Πολιτισμό των Κυκλάδων

Το γεγονός ότι η έκθεση ταξιδεύει και στις ίδιες τις Κυκλάδες είναι ιστορικής σημασίας. Δεν αφορά μόνο την επιστροφή των εκθεμάτων στον γενέθλιο τόπο τους. Αφορά την αναγνώριση και την ανάδειξη της πολιτιστικής συνέχειας του νησιωτικού χώρου.

Και με αυτή την πρωτοβουλία, η Alpha Bank και οι συνδιοργανωτές χαράσσουν έναν νέο χάρτη πολιτιστικής προσβασιμότητας και συναισθηματικής σύνδεσης με την Ιστορία μας.

Θερινό Ηλιοστάσιο: Σήμερα η μεγαλύτερη ημέρα του χρόνου, το καλοκαίρι αρχίζει επίσημα

0

Η 21η Ιουνίου 2025 φέρνει μαζί της το θερινό ηλιοστάσιο, τη μεγαλύτερη σε διάρκεια ημέρα του έτους, και σηματοδοτεί αστρονομικά την επίσημη έναρξη του καλοκαιριού για το βόρειο ημισφαίριο – και του χειμώνα για το νότιο.

Σήμερα, ο ήλιος ανέτειλε στις 06:02 και θα δύσει στις 20:51, προσφέροντας μας 14 ώρες και 48 λεπτά φωτός, στο αποκορύφωμα της καλοκαιρινής ηλιακής ακτινοβολίας.

Αυτή η μοναδική στιγμή δεν είναι απλώς ημερολογιακό ορόσημο, αλλά αποτέλεσμα μιας κοσμικής γεωμετρίας: η Γη, στον ετήσιο χορό της γύρω από τον Ήλιο, παρουσιάζει έναν άξονα κλίσης περίπου 23,4°, και είναι αυτή η κλίση που δημιουργεί τις εποχές όπως τις γνωρίζουμε.

Από την εαρινή έως τη φθινοπωρινή ισημερία, το βόρειο ημισφαίριο “γέρνει” προς τον Ήλιο, με το θερινό ηλιοστάσιο να αποτελεί το σημείο μέγιστης πρόσπτωσης ηλιακού φωτός. Αντίστροφα, στο νότιο ημισφαίριο σήμερα σηματοδοτείται η πρώτη ημέρα του χειμώνα – το χειμερινό τους ηλιοστάσιο.

Γιατί οι μέρες δεν είναι όλες ίδιες;

Αν ο άξονας της Γης ήταν κάθετος στην τροχιά της, η διάρκεια της ημέρας και της νύχτας θα ήταν πάντα 12 ώρες. Όμως, εξαιτίας της κλίσης, ο Ήλιος διαγράφει διαφορετική τροχιά στον ουρανό κάθε μέρα. Το αποτέλεσμα είναι ότι η διάρκεια της ημέρας αυξάνεται ή μειώνεται σταδιακά – μέχρι σήμερα, που φτάνουμε στο μέγιστο.

Από αύριο, οι ημέρες αρχίζουν να μικραίνουν – ανεπαίσθητα στην αρχή, και πιο αισθητά από τον Αύγουστο και μετά, ώσπου να φτάσουμε στη φθινοπωρινή ισημερία.

Περισσότερο από ένα αστρονομικό φαινόμενο

Το θερινό ηλιοστάσιο δεν είναι μόνο επιστημονικό γεγονός. Σε πολλές παραδόσεις αποτελεί σύμβολο φωτός, ενέργειας, μετάβασης και αναγέννησης, και συνοδεύεται από έθιμα, γιορτές και μουσικές εκδηλώσεις. Ας το γιορτάσουμε λοιπόν, αναγνωρίζοντας ότι η κάθε μέρα φωτός είναι δώρο – όπως και το καλοκαίρι που μόλις ξεκίνησε.

Η Σαντορίνη «τραγουδά» στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής

0

Το Σάββατο 21 Ιουνίου 2025, η καρδιά της Σαντορίνης χτυπά στο ρυθμό της Ευρωπαϊκής Ημέρας Μουσικής. Με κεντρικό άξονα τα Φηρά, η μουσική θα πλημμυρίσει σοκάκια και πλατείες, σε μια πανευρωπαϊκή γιορτή που ενώνει ήχους, παραδόσεις και ανθρώπους.

Ο Δήμος Θήρας, η Επιτροπή Πολιτισμού και η Ιερά Μητρόπολη Θήρας συνδιοργανώνουν έναν πολιτιστικό περίπατο με βαθιά ελληνική ταυτότητα αλλά και ανοιχτή καρδιά στην Ευρώπη. Γιατί η μουσική, όπως και το νησί, δεν γνωρίζει σύνορα.

Η έναρξη δίνεται στις 19:00, με παραδοσιακές καντάδες και χορούς. Υπό τη μουσική διεύθυνση της Γ. Μαυρομμάτη, με τη συνοδεία του Αβέρκιου και του Νίκου Βασσάλου σε βιολί και λαούτο αντίστοιχα, οι χορευτές με παραδοσιακές φορεσιές ξεκινούν από το Αρχαιολογικό Μουσείο Θήρας, δίνοντας έμφαση και στην πρόσφατη επαναλειτουργία του, και καταλήγουν μπροστά στον Μητροπολιτικό Ναό.

Στις 20:00, η σκυτάλη περνά στην Χορωδία και τη Φιλαρμονική του Δήμου Θήρας, σε μια ζωντανή μουσική διαδρομή μέσα στο κέντρο της πόλης, δίνοντας έναν αέρα γιορτής στους δρόμους των Φηρών.

Η κορύφωση έρχεται στις 20:30, όταν η νεανική χορωδία και η ορχήστρα του Γραφείου Νεότητας της Ιεράς Μητρόπολης Θήρας παρουσιάζουν ένα μουσικό πρόγραμμα που παντρεύει τη σύγχρονη μουσική με τη δύναμη της συλλογικής έκφρασης.

Πέντε πολιτιστικοί σύλλογοι του νησιού συμμετέχουν ενεργά, αποδεικνύοντας πως η πολιτιστική ζωή της Σαντορίνης παραμένει ζωντανή και δημιουργική:

  • Πολιτιστικός και Αθλητικός Σύλλογος Ακρωτηρίου Θήρας

  • Πολιτιστικός και Εξωραϊστικός Σύλλογος Φηρών «Ο Άγιος Ευστάθιος»

  • Σύλλογος Βοθωνιατών «Παναγία η Σεργενά»

  • Παγκράτιος Πολιτιστικός και Περιβαλλοντικός Σύλλογος Καμαρίου

  • Πολιτιστικός και Πνευματικός Σύλλογος Καρτεράδου «Παναγία η Γλυκογαλούσα»

Μια βραδιά που δεν είναι απλώς γιορτή. Είναι πρόσκληση να βιώσουμε τη μουσική ως τρόπο επικοινωνίας και πολιτισμού – μέσα στο κυκλαδίτικο φως, στο ιστορικό τοπίο της Σαντορίνης, και με οδηγό τη δύναμη των ήχων.

Πρόταση Ημέρας: “Ανατολίτικη καυτερή τηγανιά με χοιρινό και μανιτάρια” διά χειρός Μαριέττας Γαλάνη

0

Η Μαριέττα της γεύσης, της νοσταλγίας και της παράδοσης. Όσοι παρακολουθούν το NaxosPress, γνωρίζουν καλά πως κάθε συνταγή της Μαριέττας Γαλάνη δεν είναι απλώς ένας κατάλογος υλικών και μια διαδικασία μαγειρέματος.

Είναι, σχεδόν πάντα, μια πράξη μνήμης. Μια μικρή τελετουργία. Ένα μοίρασμα που φέρνει κοντά γενιές και εποχές, παραδοσιακά μονοπάτια και σύγχρονες γευστικές αναζητήσεις.

Στην πρόσφατη “Ανατολίτικη καυτερή τηγανιά με χοιρινό και μανιτάρια” (κεντρική φωτογραφία), η Μαριέττα δεν αναπαράγει απλώς μια σύγχρονη συνταγή. Μεταφέρει τη φλόγα του παραδοσιακού ναξιώτικου ταψιού, την ευωδιά των βοτάνων του Αιγαίου, και την αγάπη για το φαγητό ως πράξη φροντίδας. Το χοιρινό συνδυάζεται με μανιτάρια, πιπεριές και μουστάρδα – ένα μείγμα ανατολίτικης φωτιάς και ναξιώτικης γείωσης.

Ας δούμε ποιο αναλυτικά το πιάτο της ημέρας 

Ανατολίτικη καυτερή τηγανιά με χοιρινό και μανιτάρια

Τι θα χρειαστείτε:

  • 600 γρ. χοιρινό σε κύβους

  • 1 σφηνάκι λευκό ξίδι

  • 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη

  • 1/2 κουταλάκι θυμάρι

  • Λίγο αλατοπίπερο

  • 80 ml ελαιόλαδο

  • 3 πιπεριές (μία πορτοκαλί, μία κόκκινη, μία πράσινη) κομμένες σε λωρίδες

  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

  • 1 κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο

  • 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

  • 4 φύλλα μαϊντανό

  • Μπούκοβο καυτερό (προαιρετικά και κατά βούληση)

Πώς το φτιάχνουμε:

  1. Σε ένα φαρδύ τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το χοιρινό, αφού το πασπαλίσετε με αλατοπίπερο.

  2. Μόλις πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές, προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές.

  3. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, και έπειτα ρίχνετε τα μανιτάρια.

  4. Σβήνετε με λευκό ξίδι, προσθέτετε τη μουστάρδα σε σκόνη, το θυμάρι, και αν θέλετε μπουκόβο.

  5. Χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και αφήνετε το φαγητό να μαγειρευτεί μέχρι να μείνει με το λάδι του.

  6. Τέλος, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.

Tips:

  • Συνοδεύστε με χωριάτικο ψωμί ή πιλάφι.

  • Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού στο τέλος για πιο ανατολίτικο άρωμα.

Αν δεν έχετε ακόμα δοκιμάσει κάποια από τις συνταγές της, ξεκινήστε με τη συγκεκριμένη “καυτερή τηγανιά”. Θα καταλάβετε γιατί η γεύση δεν είναι απλώς τροφή – είναι πολιτισμός.

Νάξος: Ζωντανή παραδοσιακή μουσική κάθε Σάββατο στο “Φάρος του Αλυκού!”

0

Το καλοκαίρι στη Νάξο αποκτά μουσική ψυχή στο εστιατόριο Ο Φάρος του Αλυκού, όπου κάθε Σάββατο βράδυ στις 19:30 ζωντανεύει η αυθεντική παραδοσιακή ελληνική μουσική με live πρόγραμμα!

Από τους πρώτους ήχους του βιολιού μέχρι το τελευταίο τραγούδι της βραδιάς, ο χώρος γεμίζει με νησιώτικες μελωδίες και κέφι, ενώ η κουζίνα του εστιατορίου εντυπωσιάζει με αυθεντικές γεύσεις της ναξιώτικης και ελληνικής γαστρονομίας.

Ντόπια υλικά, παραδοσιακές συνταγές και σπιτική φροντίδα συναντιούνται σε πιάτα που τιμούν την τοπική παραγωγή: φρέσκα ψάρια ημέρας, κατσικάκι με ντομάτα, λουκάνικο Νάξου, ντολμαδάκια, φάβα, αγκινάρες με κουκιά και πολλά ακόμα που εναλλάσσονται καθημερινά.

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το παραδοσιακό λικέρ κίτρο, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού και τα εξαιρετικά τυριά Νάξου – όλα σερβιρισμένα με μεράκι και φιλοξενία που θυμίζει οικογενειακό τραπέζι.

Ιδανική επιλογή για οικογένειες, παρέες αλλά και ταξιδιώτες που αναζητούν μια εμπειρία που συνδυάζει την κουλτούρα, τη μουσική και τη γεύση της Νάξου.

🎶 Live μουσική κάθε Σάββατο | Ώρα έναρξης: 19:30
📍 Εστιατόριο “Ο Φάρος του Αλυκού” – Νάξος

Ένα τραπέζι με θέα και παράδοση

Ο Φάρος δεν είναι μόνο φαγητό. Είναι οικογενειακή ατμόσφαιρα, τοπική φιλοξενία και θέα στο Αιγαίο. Είναι η απόδειξη ότι η παράδοση μπορεί να παραμείνει ζωντανή, όταν υπάρχει αγάπη και σεβασμός.

📍 Τοποθεσία: Αλυκό, Νάξος
📞 Τηλέφωνο κρατήσεων: 6987 154100
🌐 Ιστότοπος: www.farostoualykou.com
📘 Facebook: Ο Φάρος του Αλυκού

🌅 Καλό φαγητό – καλή παρέα – και μουσικές που μένουν στη μνήμη.