Σάββατο, 23 Νοεμβρίου, 2024
Αρχική Blog Σελίδα 223

Κυκλάδες – Επιμελητήριο: Αίτημα για επιστροφή μειωμένου ΦΠΑ στην Εστίαση

0
Νάξος
Νάξος

Να επανεκτιμηθεί η αναγκαιότητα της αύξησης του ΦΠΑ που ισχύει από την 1η Ιουλίου για επιτόπια κατανάλωση καφέ, κακάο, τσαγιού, χαμομηλιού και άλλων αφεψημάτων στις επιχειρήσεις εστίασης ζητά με επιστολή του προς τους Υπουργούς Οικονομικών και Ανάπτυξης ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, Ιωάννης Ρούσσος.

Στην επιστολή επισημαίνεται πως η αύξηση ήρθε να προστεθεί σε μια σειρά άλλων αυξήσεων του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων που μετακυλίονται συνολικά στις τελικές τιμές, με αρνητικό αντίκτυπο στην κατανάλωση, επομένως η συνεισφορά στα κρατικά έσοδα δε θα είναι η αναμενόμενη.

καταλήγει δε .. “Πρέπει άμεσα να γίνει μία επανεκτίμηση της κατάστασης και της αναγκαιότητας αυτής της αύξησης τη δεδομένη στιγμή, ενώ αντίθετα ο επιχειρηματικός κόσμος ζητά πάγια την μείωση των συντελεστών ΦΠΑ με πολλαπλά οφέλη για την ελληνική οικονομία και την ελκυστικότητα της χώρας ως τουριστικού προορισμού”.

Αναλυτικά, η επιστολή που φέρει την υπογραφή του κου Ρούσσου 

Αξιότιμοι κύριοι Υπουργοί

Η εφαρμογή από 1.7.2014 της εγκυκλίου της ΑΑΔΕ για αύξηση του ΦΠΑ από 13% σε 24% στην διάθεση για επιτόπια κατανάλωση καφέ, κακάο, τσαγιού, χαμομηλιού και λοιπών αφεψημάτων στις επιχειρήσεις εστίασης, ήρθε σε μία στιγμή που ο κλάδος προσπαθεί να ανταποκριθεί σε μία σωρεία αυξήσεων του κόστους λειτουργίας του και επιβαρύνει αντίστοιχα το κόστος τόσο των κατοίκων όσο και των επισκεπτών των νησιών μας.

Ενδεικτικά αναφέρουμε πως έρχεται να προστεθεί στις ανατιμήσεις των πρώτων υλών, στις επιβαρύνσεις από το υψηλό κόστος ενέργειας, στις αυξημένες προμήθειες τραπεζικών συναλλαγών, στις δαπανηρές μεταρρυθμίσεις ψηφιακής μετάβασης που απαιτούνται συνεχώς και τόσα άλλα που καθημερινά καλούνται να αντιμετωπίσουν τα μέλη μας.

Είναι αναπόφευκτη η μετακύλιση της αύξησης του ΦΠΑ στις τελικές τιμές με αρνητικές επιπτώσεις στη κατανάλωση που ειδικότερα στην περιοχή των Κυκλάδων φαίνεται πως κινείται σε πτωτικά επίπεδα σε σχέση με άλλες χρονιές, με πολύ ανησυχητικά αποτελέσματα να καταγράφονται ήδη για τις επιχειρήσεις εστίασης.

Όπως και σε αντίστοιχές περιπτώσεις στο παρελθόν, εκτιμούμε πως η εν λόγω αύξηση δεν θα συνεισφέρει τα αναμενόμενα για τα κρατικά έσοδα, αντίθετα συρρικνώνει κι’ άλλο την αγοραστική δύναμη όχι μόνο επισκεπτών, αλλά και εργαζόμενων εποχικά και μη, καθώς και μόνιμων κατοίκων.

Πρέπει άμεσα να γίνει μία επανεκτίμηση της κατάστασης και της αναγκαιότητας αυτής της αύξησης τη δεδομένη στιγμή, ενώ αντίθετα ο επιχειρηματικός κόσμος ζητά πάγια την μείωση των συντελεστών ΦΠΑ με πολλαπλά οφέλη για την ελληνική οικονομία και την ελκυστικότητα της χώρας ως τουριστικού προορισμού.

 

Σαντορίνη – Θεατρική Ομάδα Θήρας “Εν Οδώ”: Ερχεται ο “Ράφτης Κυριών”

0

Τόπος: Σαντορίνη – Καρτεράδος (ΔΑΠΠΟΣ – προαύλιο)

Χρόνος: Κυριακή 28 Ιουλίου (ώρα έναρξης: 20:30)

Εκδήλωση: Θεατρική παράσταση “Ράφτης Κυριών”

Διοργάνωση: Θεατρική ομάδα Θήρας “Εν Οδώ” – Υποστήριξη “Δήμος Θήρας”

Τι θα δούμε;

Η Θεατρική Ομάδα Θήρας Εν Οδώ παρουσιάζει την Κυριακή 28 Ιουλίου 2024 στις 20:30 στο προαύλιο του  κλειστού γυμναστηρίου του  ΔΑΠΠΟΣ την διασκεδαστική ,ανατρεπτική φαρσοκωμωδία του Ζωρζ Φεντώ “Ράφτης Κυριών” σε σκηνοθεσία Αντώνη Γάκη

ο έργο ήταν η πρώτη μεγάλη επιτυχία του Φεντώ και πρωτοπαρουσιάστηκε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 1886. Το θέμα είναι η συζυγική απιστία και τα ήθη των αστών της εποχής του, που ο Φεντώ σατιρίζει με κωμικό και συγχρόνως ανελέητο τρόπο, συνθέτοντας μια αστική κωμωδία βοντβίλ.

Διδασκαλία – Σκηνοθεσία Δρ.Αντώνης Γάκης

Πρωταγωνιστούν
Γάκης Αντώνης – Μουλινό
Μαξούρη Εβίνα -Ροζα
Φουστέρη Βαρβάρα -κυρία Αιγκερβιλ
Καλαϊδοπουλου Κάθυ -Σουζαν
Αναστασοπούλου  Τία -Ωμπεν
Τσαλοκώστα  Αναστασία -Υβον
Μιμή Πετκίδου -Μπασινε
Μαρία  Σιγάλα  -Πωμπινετ
Μανόλης  Σαχάς  -Ετιεν

Σκηνικά κουστούμια:  Κωνσταντινα Βαμβακούση
Παραγωγή : ΑΜΚΕ Εν Οδώ
Υπό την αιγίδα του Δήμου  Θήρας
Κατάλληλο άνω των 12 ετών
Είσοδος ελεύθερη

Η αφίσα της εκδήλωσης 

 

Λειψυδρία: Ερχεται άμεσα σχέδιο-SOS για την αντιμετώπισή της στη νησιωτική Ελλάδα

0

Λύση «πακέτο» για τη λειψυδρία, την ενέργεια και το «πρασίνισμα» των νησιών δρομολογεί το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, έχοντας διασφαλίσει ένα κονδύλι 200 εκατ. ευρώ από το Ταμείο Απανθρακοποίησης.

Ο σχεδιασμός έχει ως κεντρικό άξονα την αντιμετώπιση της λειψυδρίας που αντιμετωπίζουν τα νησιά, καθώς τα φράγματα στεγνώνουν λόγω ανομβρίας και η αφαλάτωση, όπου υπάρχει, αδυνατεί να καλύψει τις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες για ύδρευση και άρδευση. Το σχέδιο, όπως το περιγράφει στην «Καθημερινή» ο αρμόδιος υπουργός Θόδωρος Σκυλακάκης, περιλαμβάνει «την κατασκευή υβριδικών έργων, εν μέρει ύδρευσης και εν μέρει ενεργειακών».

Πρόκειται για τον συνδυασμό έργων ΑΠΕ με αφαλάτωση και έργων ΑΠΕ, αντλησιοταμίευσης και αφαλάτωσης, τα οποία θα εγκατασταθούν κατά προτεραιότητα στις Κυκλάδες, που αντιμετωπίζουν το μεγαλύτερο πρόβλημα λειψυδρίας, όπως και σε κάποια νησιά του Αιγαίου.

Αυτή την περίοδο το ΥΠΕΝ σε συνεργασία με ειδικούς καθηγητές αναζητάει, μελετώντας μορφολογικά και άλλα χαρακτηριστικά, τις καταλληλότερες θέσεις ανά νησί για την εγκατάσταση έργων που θα συνδυάζουν αντλησιοταμίεση, ΑΠΕ και αφαλάτωση. Πρόκειται για καινοτόμο τεχνολογία που θα εφαρμοστεί σε πρώτη φάση σε ένα πιλοτικό έργο που στόχος του ΥΠΕΝ είναι να «τρέξει» με μεγάλη ταχύτητα για να ανοίξει τον δρόμο για τα έργα που θα ακολουθήσουν μέσω διαγωνιστικών διαδικασιών.

Η αντλησιοταμίευση θα χρησιμοποιείται τόσο για παραγωγή ενέργειας όσο και ως αποθήκη ενέργειας, καθώς τις ώρες που η ζήτηση ενέργειας θα είναι χαμηλή και η παραγωγή από αιολικά και φωτοβολταϊκά υπερβαίνει την κατανάλωση, η περίσσεια ενέργειας θα χρησιμοποιείται για την επιστροφή του νερού στους ταμιευτήρες προκειμένου να ξαναχρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ρεύματος.

Οι θέσεις που θα επιλεγούν στα νησιά για την εγκατάσταση των καινοτόμων αυτών υβριδικών έργων θα πρέπει να μπορούν να στηρίξουν τη λειτουργία της αντλησιοταμίευσης.

Το έργο περιγράφεται από τον υπουργό ως εξής: Ενας μικρός ταμιευτήρας νερού θα πρέπει να εγκατασταθεί σε κάποιο υψόμετρο, δίπλα στο εργοστάσιο της αφαλάτωσης.

Ενας μικρότερος θα πρέπει να εγκατασταθεί σε χαμηλότερο επίπεδο στη στεριά, κάτι που είναι δύσκολο μορφολογικά, γι’ αυτό και μελετάται η εγκατάστασή του μέσα στη θάλασσα.

Στη δεύτερη αυτή περίπτωση κατεβάζεις μια πλωτή δεξαμενή ή πολλές μικρές στη θάλασσα. Από τον πάνω ταμιευτήρα κατεβαίνει στον κάτω γλυκό νερό από την αφαλάτωση και ταυτόχρονα ανεβοκατεβαίνοντας το νερό παράγει ρεύμα που αποθηκεύεται για να λειτουργεί η αφαλάτωση.

Οι μελέτες θα δείξουν σε ποια σημεία και τι τεχνολογία θα εγκατασταθεί. Εάν δηλαδή θα είναι έργα ΑΠΕ και αφαλάτωσης, όπου ανάλογα με τη δυναμικότητα της αφαλάτωσης θα εγκατασταθούν δύο με τρεις ανεμογεννήτριες, ή ΑΠΕ – αντλησιοταμίευση – αφαλάτωση, τεχνολογία που, σύμφωνα με τον αρμόδιο υπουργό, «εφόσον πετύχει από πλευράς τεχνικής αβεβαιότητας, προσφέρει σημαντική εξοικονόμηση αφού ενοποιεί τα κόστη τριών έργων σε ένα».Το σχέδιο του ΥΠΕΝ, αν και είναι σε πρώιμο στάδιο, αναμένεται να προχωρήσει με μεγάλη ταχύτητα λόγω των πιεστικών αναγκών των νησιών για νερό.

Ηδη από την άνοιξη το φάσμα της λειψυδρίας πλανιέται πάνω από πολλά νησιά, όπως τη Νάξο, τη Μύκονο, την Κύθνο, τη Σέριφο, όπου τα φράγματα έχουν στεγνώσει.  Η ανεπάρκεια νερού συχνά οδηγεί στην υπεράντληση υδάτων μέσω γεωτρήσεων, όπως στη Λέσβο, στη Λήμνο, στη Χίο, στη Σάμο κ.α., οι οποίες σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν φτάσει ακόμη και κάτω από τη στάθμη της θάλασσας.

Η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας έχει κηρύξει σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης για ένα μήνα, λόγω λειψυδρίας, τη Λέρο και τη Σίφνο, ενώ στη Σαντορίνη η αφαλάτωση, που είχε κατασκευαστεί με προοπτική 15ετίας, κάλυψε τελικά το νησί μόνο για 5 χρόνια, καθώς η κατανάλωση νερού έχει υπερδιπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία.

Στο Αιγαίο λειτουργούν συνολικά 57 μονάδες αφαλάτωσης, ενώ στις Κυκλάδες το 51% του πληθυσμού πίνει νερό από αφαλατώσεις, δευτερευόντως από υπόγεια υδατικά συστήματα και ένα μικρό ποσοστό από επιφανειακές πηγές.

 

 

Φαγητό – Πρόταση ημέρας: Φασολάκια λαδερά στο φούρνο (!!!)

0

Η ιδέα είναι απλή: παρακάμπτουμε σοταρίσματα των υλικών και τα βάζουμε όλα μαζί, εξαρχής, στο ταψί, απλώς ανακατεμένα. Το φαγητό αυτό θέλει άφθονη φρέσκια ντομάτα και άφθονο ξερό κρεμμύδι: και τα δύο μελώνουν τη σάλτσα και γλυκαίνουν θαυμάσια τη γεύση.

Η επιλογή των φασολιών δεν είναι τυχαία: τα πλατιά δεν χρειάζονται καθάρισμα από πλαϊνές ίνες, αρκεί να κόψουμε με ένα μαχαιράκι τις δύο μυτερές άκρες από το καθένα, δουλειά που γίνεται εύκολα, σε 5 λεπτά.

Με την αρωγή του Γαστρονόμου μαθαίνουμε ότι «Μα φασολάκια στον φούρνο;» αναρωτιέται κανείς εύλογα. Ο σεφ απαντά πως έχει δοκιμάσει αυτό το πιάτο στην Τουρκία και τον εντυπωσίασε η νοστιμιά του, όπως και εμάς: Τα υλικά ψήνονται αργά, μόνο με τα δικά τους ζουμιά, με μπόλικο λάδι (για λαδερό μιλάμε), χωρίς προσθήκη νερού. Μελώνουν έξοχα και τα φασολάκια παραμένουν απολαυστικά κρουστά, απίθανα τρυφερά και ολόγλυκα.

Χρόνος: 20′ προετοιμασία, 2 ώρες μαγείρεμα, Σύνολο: 2 ώρες και 20′

Υλικά

Μερίδες: 4-5

Διαδικασία

  1. Για να ετοιμάσουμε τα φουρνιστά λαδερά φασολάκια με όλα τα υλικά από την αρχή στο ταψί προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
  2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί με διαστάσεις περίπου 25 x 35 εκ. ή σε ένα στρογγυλό με διάμετρο 26-28 εκ., προσθέτουμε μπόλικο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  3. Τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας για 4-5 λεπτά, πιέζοντας και στύβοντας τα ώστε να βγάλουν τα υγρά τους, τα οποία θα είναι και τα μοναδικά του φαγητού, αφού δεν θα προσθέσουμε καθόλου νερό – το φαγητό θα ψηθεί με τα ζουμάκια αυτά και με το άφθονο ελαιόλαδο.
  4. Τα στρώνουμε ομοιόμορφα μέσα στο ταψί και το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο, σφικτά.
  5. Φουρνίζουμε και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά.
  6. Ξεσκεπάζουμε προσεκτικά το ταψί και ψήνουμε για άλλα 15-25 λεπτά, μέχρι τα υλικά να ροδίσουν ελαφρώς.
  7. Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε το φαγητό να κρυώσει. Ιδανικά, το σερβίρουμε την επόμενη ημέρα.

Στο ποτήρι μας: Ενα στιβαρό ροζέ Ξινόμαυρο.

Πηγή: gastronomos.gr

Δανακός – Καλοκαίρι 2024: Θεατρική παράσταση και συναυλία με την Μάρθα Φριντζήλα

0
naxospress-danakos

Όταν κάποιος ακούει τη λέξη «Δανακός» τότε αυτόματα σκέφτεται τις πηγές που υπάρχουν στο γραφικό χωριό της ορεινής Νάξου, τους νερόμυλους και τις μοναδικές καλοκαιρινές συναυλίες… Από τον Χαρούλη έως τον Ιωαννίδη και τον Λαυρέντη Μαχαιρίτσα στην τελευταία του συναυλία, πριν φύγει από τη ζωή το 2019..

Και δεν μας έκανε εντύπωση όταν διαβάσαμε ότι στο πρόγραμμα της Πολιτισμικής Εταιρείας Δανακού Νάξου (Π.Ε.ΔΑ.Ν.) υπάρχει φέτος και πάλι συναυλία, αυτή τη φορά με την Μάρθα Φριντηλά… Πότε;  Όπως άλλωστε και θεατρική παράσταση “Ο Ραφτάκος των Λέξεων” για τους μικρούς φίλους μας..

Ας δούμε την σχετική ανακοίνωση που φέρει την υπογραφή της προέδρου Σταματίνας Τσάφου..

Η Πολιτισμική Εταιρεία Δανακού Νάξου, θα πραγματοποιήσει δύο εξαιρετικές εκδηλώσεις στη μαγευτική ρεματιά του χωριού μας, στη βρύση του Δανακού.

Με την πρώτη εκδήλωση, σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, θα προσπαθήσουμε να μαγέψουμε τους μικρούς μας φίλους με την εξαιρετική παράσταση του παιδικού θεάτρου: “Ο ΡΑΦΤΑΚΟΣ ΤΩΝ ΛΕΞΕΩΝ”, από την θεατρική ομάδα ΜΙΚΡΟΣ ΝΟΤΟΣ. Η παράσταση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 1η Αυγούστου 2024 και ώρα 7.00 μ.μ. Είσοδος ελεύθερη για το κοινό.

Η αφίσα της θεατρικής παράστασης 

Η δεύτερη εκδήλωση, είναι η καθιερωμένη πλέον καλοκαιρινή μας συναυλία, με την εξαίρετη καλλιτέχνιδα Μάρθα Φριντζήλα και τους συνεργάτες της.

Τιμή εισιτηρίου 15 ευρώ. Προπώληση εισιτηρίων κατάστημα zoom και πρακτορείο ταξιδίων BLUE TRAVEL, στην Παραλία της Χώρας Νάξου.

Η συναυλία θα γίνει το Σάββατο 3 Αυγούστου 2024 και ώρα 9.00 μ.μ.

Και η αφίσα της συναυλίας ..

Ευχαριστούμε τον ΔΗΜΟ ΝΑΞΟΥ & ΜΙΚΡΩΝ ΚΥΚΛΑΔΩΝ για την βοήθεια του στη διοργάνωση της συναυλίας.

Ευχαριστούμε όλους τους χορηγούς μας για την στήριξη τους.

 

 

Σαντορίνη: Ερχεται (27/07) η γιορτή της Βεντέμας

0

Τόπος: Σαντορίνη – Πύργος Καλλίστης (Οινοποιείο Santo Wines)

Χρόνος: Σάββατο 27 Ιουλίου (ώρα έναρξης 20:00)

Εκδήλωση: Γιορτή της Βεντέμας

Είσοδος: Ελεύθερη

Διοργανωτής: Ενωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων (Santo Wines)

Τι θα δούμε; 

Βράδυ Σαββάτου 27 Ιουλίου και έχει προγραμματιστεί από την Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων (Santo Wines) η ετήσια Γιορτή της Βεντέμας, η μεγαλύτερη οινική γιορτή που σηματοδοτεί την έναρξη του τρύγου.

Τι περιλαμβάνει η εκδήλωση; Δρώμενα αναπαράστασης του τρύγου και παραδοσιακό γλέντι με ζωντανή μουσική. Οι παρευρισκόμενοι θα απολαύσουν τη βραδιά συνοδεία δωρεάν φαγητού και κρασιού.

Η αφίσα της εκδήλωσης 

 

Νάξος – Πολίχνι: Επιστροφή στα .. παλιά, το πανηγύρι της Αγίας Παρασκευής

0

Τόπος: Νάξος – Πολίχνι (Αγία Παρασκευή – προαύλιος χώρος)

Χρόνος: Πέμπτη 25 Ιουλίου (μετά τις 10 το βράδυ)

Εκδήλωση: Μουσική βραδιά με βάση την παράδοση

Διοργάνωση: Πολιτιστικός – Εξωραϊστικός Σύλλογος Πολιχνίου “Η Αγία Παρασκευή”

Η πρόσκληση

Αύριο μετά τον εσπερινό περί τις 10 μ.μ στο προαύλιο της εκκλησίας με τραγούδι (Κατερίνα Αναστασοπούλου), ζωντανή παραδοσιακή μουσική: Λαούτο (Γιάννης Τσαγκλής), βιολί (Μανόλης Δεουδές) και σουβλιάρι (Κυριάκος Σαλτερής), φαγητό μπίρες και κρασί ελάτε να γιορτάσουμε την γιορτή της Αγίας Παρασκευής, της εκκλησίας σήμα κατατεθέν και σημείο αναφοράς της περιοχής του Πολιχνίου. Να είστε όλοι εκεί

Η αφίσα της γιορτής 

 

Πάρος: Σήμερα το τελευταίο αντίο στην αγαπημένη σεφ Ντέμη Γεωργίου

0

Σήμερα στις 12 το μεσημέρι,στο Α’ Νεκροταφείο Αθηνών, φίλοι και συγγενείς θα αποχαιρετήσουν για πάντα την Ντέμη Γεωργίου που έφυγε ξαφνικά από τη ζωή σε ηλικία 39 ετών.

Η σύντροφος της αγαπημένης σεφ —που έγινε ευρέως γνωστή μέσα από τη συμμετοχή της στο ριάλιτι μαγειρικής Masterchef— έκανε μία ανάρτηση στο προφίλ της στο Instagram ενημερώνοντας φίλους και γνωστούς για την κηδεία.

Οι δυο τους, που σχεδίαζαν σύντομα να παντρευτούν ζούσαν και εργάζονταν στην Πάρο, στο εστιατόριο που είχε ανοίξει η Ντέμη. Η σύντροφός της, Μαριαλένα Ξηρομερίτη αποκάλυψε πως θα συνεχίσει τη λειτουργία του μαγαζιού, «όπως το είχαν ονειρευτεί».

Η ανάρτηση της συντρόφου της Ντέμη:

 

Ντέμη Γεωργίου

Στα λευκά και πάρτι στην παραλία

Μετά την κηδεία της θα ακολουθήσει καφές σε μαγαζί στο Μετς. Επιθυμία των ανθρώπων που βρίσκονταν κοντά της είναι να γίνει σε νεανικό κι ευχάριστο κλίμα.

Σύμφωνα με πληροφορίες οι φίλοι της οργανώνουν αυτό που η ίδια η Ντέμη Γεωργίου επιθυμούσε και μάλιστα το είχε εκφράσει όσο ζούσε. Ένα beach party στην Πάρο, την ώρα του ηλιοβασιλέματος.

Η γνωστή σεφ είχε ζητήσει να γίνει ένα party σαν να ήταν γάμος, να είναι όλοι ντυμένοι στα λευκά και να γελάνε. Μάλιστα, θα γίνουν και βόλτες στη θάλασσα με το jet ski που η Ντέμη Γεωργίου είχε αγοράσει για την ημέρα του γάμου της.

Σημειώνεται πως αυτές τις μέρες, το σπίτι της Ντέμη στο Παγκράτι παραμένει ανοιχτό για φίλους και γνωστούς που επιθυμούν να το επισκεφθούν εις μνήμη της.

 

Νάξος – Φιλώτι: Ψαρροστέφανος, ο δάσκαλος της τσαμπούνας

0

Ο Στέφανος Ψαρράς ή Ψαρροστέφανος είναι ένας άνθρωπος ταυτισμένος όσο λίγοι με την αξιώτικη τσαμπούνα («τζαμπούνα», κατά το τοπικό ιδίωμα). Γεννημένος το 1951 στο Φιλώτι της Νάξου, μέλος κτηνοτροφικής οικογένειας με πατέρα βοσκό, ο Ψαρροστέφανος μεγάλωσε με τους ήχους της τσαμπούνας να κατακλύζουν την καθημερινότητά του.

«Το Φιλώτι έχει μεγάλη παράδοση. Τη δεκαετία του 1950 είχαν περάσει από εδώ κάποιοι λαογράφοι και είχαν μετρήσει 108 τζαμπουνιάρηδες. Η μελωδία της τζαμπούνας ακουγόταν συνέχεια, ειδικά το σούρουπο που γυρνούσαν οι βοσκοί και οι μαθητές, την άκουγες απ’ όλες τις μεριές. Οι άνθρωποι, τότε, έλεγαν ότι η κραυγή που βγάζει ένα νεογέννητο είναι μια προσπάθεια να παίξει τζαμπούνα, επειδή εννιά μήνες μέσα στην κοιλιά της μάνας του ακούει αυτόν τον ήχο».

Άνθρωπος της χειρωνακτικής εργασίας και της φύσης, ο Ψαρροστέφανος έφυγε από τη Νάξο για την Αθήνα το 1962, αλλά επέστρεψε το 1967, σε μια περίοδο που οι νέοι Ναξιώτες έφευγαν μαζικά για τα αστικά κέντρα. Δούλεψε ως υδραυλικός και υπάλληλος του δήμου, αλλά δεν αποχωρίστηκε ποτέ την τσαμπούνα, μέχρι σήμερα που τη διδάσκει αφιλοκερδώς στα παιδιά του Φιλωτίου.

 

Ο βιρτουόζος δάσκαλος της τσαμπούνας από τη Νάξο-1
Ο Ψαρροστέφανος με τις μαθήτριες και τους μαθητές του στα σκαλιά της Παναγίας Φιλωτίτισσας.

 

Η γνώση του για τη μουσική παράδοση της Νάξου είναι πολύπλευρη. Έχει υπάρξει το πιτσιρίκι που έπιασε το όργανο στα έξι του χρόνια και το κουβαλούσε παντού, ο γιος του κτηνοτρόφου που κατάλαβε νωρίς πόσο στενά συνδεδεμένη είναι η τσαμπούνα με την ιδιότητα του βοσκού, ο ταλαντούχος νέος Φιλωτίτης τον οποίο επιστράτευαν οι φίλοι στις πατινάδες (καντάδες) που έκαναν στα κορίτσια. Θυμάται εποχές όπου έπαιζε με τις παρέες του στα αρχαία μνημεία της Νάξου. Εποχές όπου τα αποκριάτικα γλέντια δεν ήταν αποκλειστικά υπόθεση του καφενείου, αλλά που οι Ναξιώτες καλούσαν στα σπίτια τους μουσικούς, κάτι που διευκόλυνε και τις γνωριμίες ανάμεσα σε κορίτσια και αγόρια. «Η τσαμπούνα, κατά κάποιον τρόπο, έδινε μια αφορμή να γίνει επικοινωνία μεταξύ των δύο φύλων». 

Πάνω από όλα, ο Ψαρροστέφανος είναι ένας δάσκαλος με αμείωτο ενθουσιασμό για το αντικείμενο, που όταν βλέπει την πρόοδο των μαθητών του, ενθουσιάζεται πιο πολύ από τους ίδιους. «Την ώρα που το παιδί λαβώσει σωστά ό,τι του δείχνεις, αγαλλιάζει η ψυχή σου, πάει πάνω στον ουρανό, στον Παράδεισο. Λωλαίνεσαι», λέει.

Τόπο στα νιάτα

Σε αντίθεση με παλιότερες εποχές όπου η τσαμπούνα ήταν αυστηρά ανδρική υπόθεση, σήμερα είναι ένα όργανο που παίζουν και οι γυναίκες. Ο Ψαρροστέφανος έχει τόσο μαθητές όσο και μαθήτριες, εκ των οποίων και μία εξαιρετικά ταλαντούχα, με την οποία έπαιξαν σε μια μουσική διοργάνωση στην Ικαρία, όπου το κορίτσι αποθεώθηκε. Ο αριθμός των μαθητών του βέβαια αυξομειώνεται, ανάλογα με το πρόγραμμα σχολικών και εξωσχολικών δραστηριοτήτων των παιδιών.

 

Ο βιρτουόζος δάσκαλος της τσαμπούνας από τη Νάξο-2
Ο Ψαρροστέφανος είναι ο βασικός δάσκαλος τσαμπούνας του Φιλωτίου. Τον ίδιο ρόλο αναλαμβάνουν κι άλλοι Φιλωτίτες, που όμως διδάσκουν συνήθως μόνο τα εγγόνια τους. Κατά τα άλλα, η τέχνη διδάσκεται και σε άλλα χωριά, «στην Κωμιακή είναι ο Βαγγέλης ο Κορρές, που έχει βγάλει πολλούς μαθητές, στ’ Απεράθου είναι ο Φλώριος ο Κρητικός, ο επονομαζόμενος Τίγρης. Φίλοι καλοί κι οι δυο τους».
Όσο για τους ταξιδιώτες που σε μια επίσκεψή τους στη Νάξο θα θελήσουν να πάνε σε κάποιο παραδοσιακό γλέντι, θα πρέπει να κάνουν την έρευνά τους πόρτα πόρτα. Να ξεμακρύνουν από τη Χώρα και να κατευθυνθούν προς τα ημιορεινά και ορεινά χωριά, να ρωτήσουν από καφενείο σε καφενείο, ώσπου να μάθουν ποιο είναι το μαγικό μέρος και η μέρα που οι μουσικοί θα πάρουν στα χέρια τις τσαμπούνες τους και το μουσικόφιλο κοινό θα πάρει φωτιά.
Με πληροφορίες από τη σελίδα “Καθημερινή”
κείμενο: Ελευθερία Αλαβάνου / Photo editor: Μαρίκα Τσουδερού

Νάξος – Εγγαρές: Παραδοσιακό πανηγύρι της Αγίας Αννας

0

Τόπος: Νάξος – Εγγαρές (πλατεία)

Χρόνος: Πέμπτη 25 Ιουλίου (ώρα έναρξης 21:00)

Δράση: Παραδοσιακό Πανηγύρι Αγίας Αννας

Είσοδος: 10 ευρώ

Διοργάνωση: Σύλλογος Εγγαριτών Νάξου

Τι θα δούμε;

Πέμπτη 25 Ιουλίου και οι Εγγαρές γιορτάζουν. Η Εκκλησία μας τιμά τη Κοίμηση της Αγίας Άννας, της Μητέρας της Υπεραγίας Θεοτόκου και στην κορυφή των Εγγαρών βρίσκεται ένα πανέμορφο εκκλησάκι, η Αγία Αννα. Ευχαριστούμε τον Παντελή Λεγάκη για την φωτογραφία από τον χθεσινό εσπερινό…

Ο Σύλλογος Εγγαριτών διοργανώνει παραδοσιακό Πανηγύηρι στο κέντρο του χωριού, στην πλατεία..

Μουσικοί που θα λάβουν χώρα; Βασίλης και Στέλιος Κλουβάτος, Ειρήνη Βερυκόκκου, Μπιλάκος και Νίκος Γκούφας…

Η αφίσα της εκδήλωσης