Κουφονήσια: Σημαία 40 m2 σκεπάζει το νησί, τάμα στον Αη Γιώργη που γιορτάζει (video)

21 Απριλίου 2025

Δεύτερη ημέρα του Πάσχα και τα Κουφονήσια ετοιμάζονται για τη μεγάλη εορτή… Αυτή του Αγίου Γεωργίου. Πολιούχου, προστάτη του νησιού. Φέτος, η εορτή πέφτει κανονικά. Την 23η Απριλίου. Ας είναι καλά το Πάσχα που έπεσε… νωρίς.

Τα Κουφονήσια γιορτάζουν… Μπορεί «κάθε σπίτι να έχει κι ένα Γιάννη», αποδεικνύεται εκ των πραγμάτων ότι και οι Γιώργηδες δεν πάνε πίσω. Ουκ έστιν αριθμός. Ολοι φοράνε τα καλά τους για να υποδεχτούν τους καλεσμένους.

Πρωταγωνιστής φέτος – όπως και κάθε χρόνο – ο πανηγυράς. Ενας θεσμός που συναντάμε τόσο στις Μικρές Κυκλάδες όσο και στην Αμοργό αλλά και τη Σαντορίνη. Και ο “πανηγυράς” δεν είναι άλλος από τον εθελοντής (σ.σ. αλλάζει σε ετήσια βάση) ο οποίος αναλαμβάνει – προς τιμή του Αγίου- να παραθέσει το γεύμα στους καλεσμένους του νησιού και οι οποίοι δεν είναι και λίγοι ε;

Βέβαια δεν είναι μόνος. Η προμήθεια των υλικών και η παρασκευή του γεύματος ξεκίναγε μέρες πριν με την βοήθεια πολλών εθελοντών. Εθελοντές βοηθούσαν στην προπαρασκευή, στο μαγείρεμα, στο σερβίρισμα και τέλος στην καθαριότητα του χώρου. Συνήθως, το γεύμα περιέχει κατσίκι κοκκινιστό με μακαρόνια ή πατάτες, σαλάτα, κρασί και αναψυκτικά. Στο τέλος του γεύματος, αναλάμβανε ο επόμενος πιστός για την οργάνωση του γεύματος της επόμενης χρονιάς.

Φέτος πανηγυράς είναι ο Κώστας Πράσινος και η οικογένειά του. Πήρε την σκυτάλη από τον Ανδρέα Μπιζά, έναν επιχειρηματία (σ.σ. ασχολείται με χωματουργικές εργασίες), ο οποίος κατάγεται και εργάζεται στην Αντίπαρο (και Πάρο), αλλά η σύζυγός είναι από τα Κουφονήσια. Κι όπως λένε ““είμαι από το νησί της γυναίκας μου”.

Πέρυσι, εκτός από το γεύμα, είχε κάνει και ένα τάμα. Μία σημαία μεγέθους 17 m2 που ύψωσε με γερανό πάνω από τα .. Κουφονήσια και στέκονταν εκεί για περίπου μία εβδομάδα. Φέτος; Η σημαία μεγάλωσε. Εφτασε τα 40 m2 (5χ8) και ανέβηκε και πάλι στην ίδια θέση, στη θέση “Λουτρό” (σ.σ. εκεί όπου βρίσκονται τα καϊκια) και κυματίζει πάνω από το χωριό.

Επέλεξε να κάνει τη κίνηση αυτή, γιατί το νιώθει. Αγαπάει το νησί και πιστεύει ότι με την ενέργειά αυτή θέλει να προσφέρει κάτι στο τόπο της γυναίκας του, της οικογένειάς του. Μεγάλο Σάββατο ο γερανός ανέβασε τη σημαία και θα κυματίζει εκεί έως και το επόμενο Σάββατο…

Μία ενέργεια που προσδίδει το κάτι παραπάνω στον γενικότερο εορτασμό του Αγίου Γεωργίου στο πανέμορφο νησί των Μικρών Κυκλάδων

Η ευλογία του Αγίου να ακολουθεί κάθε βήμα της οικογένειας του Ανδρέα Μπιζά…

Πρόταση Ημέρας: Κατσικάκι με πατάτες με υπογραφή … Πάρου

21 Απριλίου 2025

0

Τα κατσικάκια της Μαρίας Αναγνωστοπούλου-Κατσουνά, που διατηρεί μαζί με τον σύζυγό της Σταμάτη την ταβέρνα Κατσουνάς στην άκρη της Πάρου, δύο βήματα από την όμορφη παραλία Σάντα Μαρία, βόσκουν στη φύση και χορταίνουν με αγριόχορτα, σκίνα και φίδες.

Πριν από το μαγείρεμα, τα σιτεύουν για πέντε ημέρες κι έπειτα τα ψήνουν στον ξυλόφουρνο στην κουζίνα τους. «Όταν ανάψω φούρνο, κάνω και πίτες, γλυκά κι ένα σωρό πράγματα, κι όταν φυσάει πολύ και ρουφάει ο φούρνος και κάνουν θόρυβο τα ξύλα που σκάνε, ρίχνω λίγο αλάτι στη φωτιά για τη γλωσσοφαγιά. Ελάτε! Ο φούρνος δεν περιμένει άλλο, να βάλουμε το φαγητό!», φωνάζει η κυρα-Μαρία στον άντρα της.

Σπάει τα κάρβουνα ο κυρ Σταμάτης, τον πανίζει η κυρα-Μαρία με ένα νωπό πετσετάκι, να φύγουν οι στάχτες, να καθαρίσει και να ακουμπήσουν τα ψωμιά πρώτα κι ύστερα τα τσουκάλια και τα ταψιά.

Μέσα από τη σελίδα του Γαστρονόμου έχουμε μία πρόταση για το πιάτο της ημέρας, με το κατσικάκι να έχει την τιμητική του καθότι επαύριο της Κυριακής του Πάσχα…

Χρόνος: 40′ προετοιμασία / 2 ώρες ψήσιμο / Σύνολο: 2 ώρες και 40′

Υλικά – Μερίδες: 6

# 2 κιλά κατσικάκι από μπούτι ή/και σπάλα (μπροστινό), κομμένο σε μερίδες, με το κόκαλο
# 2 φύλλα δάφνης
# 2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες
# 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
# 5 κουτ. σούπας μουστάρδα
# αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
# 50 ml ελαιόλαδο

Διαδικασία

# Για να ετοιμάσουμε το παριανό κατσικάκι με πατάτες σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το κρέας με τη δάφνη και αλάτι και προσθέτουμε άφθονο νερό που να το καλύψει καλά.

# Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι το νερό να πάρει βράση, ξαφρίζοντας καλά.

# Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για περίπου 1 ώρα, μέχρι το κρέας να έχει μαλακώσει αρκετά. Το στραγγίζουμε.

# Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

# Βάζουμε τις πατάτες, τη μισή ποσότητα σκόρδου, τη μισή μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι σε ευρύχωρη γάστρα ή σε βαθύ ταψί και ανακατεύουμε καλά.

# Αλείφουμε τα κομμάτια του κατσικιού με την υπόλοιπη μουστάρδα και τα ακουμπάμε πάνω στις πατάτες.

# Περιχύνουμε με το λάδι και 100 ml νερό.

# Κλείνουμε τη γάστρα με το καπάκι της (ή το ταψί με λαδόκολλα και μετά σφιχτά με αλουμινόχαρτο) και φουρνίζουμε.

# Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να μελώσουν οι πατάτες.

Στο ποτήρι μας : Ένα κόκκινο ΠΟΠ Πάρος.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 22

Καστράκι: Τα σπινθηροβόλα μάτια του Εσταυρωμένου έβλεπαν τον κόσμο

20 Απριλίου 2025

0

Τόπος: Καστράκι- Νάξος.
Ημέρα: Μεγάλη Παρασκευή 2025

Ένας εμπνευσμένος, απλός, σεμνός άνθρωπος ήταν εκείνος που χιλιάδες άνθρωποι τον εμπιστεύθηκαν και αυτό το Πάσχα και ήρθαν να νιώσουν τον Επιτάφιο Θρήνο της χριστιανικής παράδοσης. Το όνομά του Κυριάκος Σαλτερής.

Του Γιώργου Καρνέζη

Η τελετουργία της Μεγάλης Παρασκευής στο Καστράκι γίνεται όλο και πιο γνωστή στα ελληνικά και στα διεθνή μέσα ενημέρωσης. Η επίδραση της Μεγάλης Παρασκευής στο Καστράκι έχει μέσα της μια τόσο μεγάλη έλξη, ώστε να επιτελείται κάθε χρόνο αυτό το γεγονός, με τον κόσμο να κατακλύζει κατά χιλιάδες τη διαδρομή από την Παναγία τη Γρηγορούσα έως την παραλία με τον Εσταυρωμένο να κοιτάζει στα μάτια τους παρευρισκομένους σε όποιο σημείο και αν ευρίσκονται.

Η αθρόα προσέλευση χιλιάδων επισκεπτών στην περιφορά του Επιταφίου εντός των κυμάτων της θάλασσας εμπεριέχει ένα μυστήριο! Αυτό το μυστήριο αποκωδικοποιείται με λίγες λέξεις: Απλότητα, μεγαλείο, αποκατάσταση του ωραίου , εκείνου της αλήθειας της ψυχής.

Η λαμπρή φύση στο νοτιοδυτικό μέρος του νησιού της Νάξου είναι παράλληλη με τη βαθιά πίστη του Κυριάκου Σαλτερή αλλά και με την αντίληψή του να προσεγγίζει την παράδοση, τις πνευματικές αξίες δια μέσου της αισθητικής επιτέλεσης των σκέψεών του. Η σθεναρή προσωπικότητα του Κυριάκου διακρίνεται στην αρχιτεκτονική, στις δομικές κατασκευές, στη χαρακτική, στη μουσική, σε καλλιτεχνικές κατασκευές, στον αρμονικό βίο του με τη Φύση και κυρίως στην πολιτισμική του προσφορά στην κοινωνία της Νάξου.

Ό,τι ωραίο γράφτηκε τις τελευταίες ημέρες για τον αξιαγάπητο, σεμνό, ανυπόκριτο, λαϊκό καλλιτέχνη της Νάξου, ο Κυριάκος Σαλτερής δεν το γνωρίζει. Οι καθημερινές αδιάκοπες , δημιουργικές ασχολίες του δεν του δίνουν τον απαραίτητο χρόνο, ώστε να έχει ενημέρωση για τα κείμενα που έχουν γραφτεί γι’ αυτόν στα ΜΜΕ και στο διαδίκτυο.

Ο Κυριάκος Σαλτερής είναι δημιουργός! Όλα γύρω του γίνονται ιδέες που θα περάσουν στον χρόνο της επιτέλεσης. Η όλη εικόνα του Εσταυρωμένου που φιλοτέχνησε με τα χέρια του, το ίδιο και ο Επιτάφιος από θαλάσσια ξύλα και η πένθιμη περιφορά στο Καστράκι, στη διάρκεια της οποίας αποδίδει με σουβλιάρι το μοιρολόι, αποτελούν ένα δείγμα του αισθαντικού χαρακτήρα του απέναντι στο θείο και σε όλους εμάς που παρακολουθήσαμε και εφέτος την επιτέλεση του τελετουργικού.

Ο Κυριάκος Σαλτερής, Πρόεδρος του Πολιτιστικού Εξωραϊστικού Συλλόγου Πολιχνίου « Η Αγία Παρασκευή», αποτελεί τον κορυφαίο του Χορού στη δημόσια θρησκευτική περιφορά του Επιταφίου στο Καστράκι και ας μη φαίνεται- ή δε θέλει να φαίνεται, ακόμη και να αποστασιοποιείται από τα φώτα της δημοσιότητας. Ένα από τα αριστουργήματά του βρίσκεται ακριβώς έξω από το εξωκλήσι της Αγίας Παρασκευής στο Πολίχνι Καστρακίου.

Είναι ένα πέτρινο κηροπήγιο που εντυπωσιάζει τους πάντες, μαζί με την πέτρινη, σκαλισμένη μορφή της Αγίας, έργο και αυτό των χεριών του. Δημιουργήθηκε από τον καλλιτέχνη, έπειτα από παράκληση της εκκλησιαστικής επιτροπής, ώστε οι πιστοί να ανάβουν τα κεράκια τους στον αύλειο χώρο του Ναού, καθώς εντός του Ναού υπήρχε κίνδυνος πυρκαγιάς από τον πολύ περιορισμένο χώρο του. Το έργο είναι μεγάλης αισθητικής αξίας για τη Νάξο!

Το κείμενό μου για τον Σαλτερή πιστεύω πως είναι κουραστικό για τους αναγνώστες, ποτέ, όμως, τα έργα του δημιουργού Κυριάκου Σαλτερή, μέλους της ηρωικής οικογένειας του παππού Αντώνη Σαλτερή που αντιστάθηκαν γενναία στον κατακτητή κατά την κατοχή της Νάξου.

Παραθέτω με σεβασμό ως επίλογο για τον Κυριάκο Σαλτερή ένα απόσπασμα από το βιβλίο της μεγάλης Ανθρωπολόγου Νάντιας Σερεμετάκη « Αναγνωρίζοντας το καθημερινό»: « Στην Ανθρωπολογία, παραστατική επιτέλεση, performence, είναι η παρέμβαση στις δομές της καθημερινής ζωής που απελευθερώνει κρυμμένο νόημα από τις κοινωνικές και υλικές σχέσεις. Η επιτέλεση, λοιπόν, ως πρακτική της καθημερινής ζωής είναι η ποίηση, διότι διακρίνεται και απομακρύνεται από το δεδομένο, από αυτό που προσλαμβάνεται ως «φυσικό» και αφήνεται ανεξερεύνητο».

Αυτός είναι ο Κυριάκος Σαλτερής! Και του αφιερώνω το τελευταίο σχόλιο της Ανθρωπολόγου.

Ρήγμα Ανύδρου: Εδωσε σεισμό 4.3 R μεταξύ Αμοργού – Σαντορίνης

20 Απριλίου 2025

0

Πρωϊνό Μεγάλης Κυριακής του Πάσχα και .. σεισμική δόνηση με επίκεντρο το Ρήγμα Ανύδρου. Επιφανειακός όπως αναφέρουν οι πληροφορίες και με ένα έντονο βουητό…

Σεισμός 4,3 Ρίχτερ σημειώθηκε νωρίτερα στην Αμοργό σύμφωνα με το Γεωδυναμικό Ινστιτούτο. Η πρώτη εκτίμηση ήταν στα 4.1 R και σημειώθηκε λίγο μετά τις 8 το πρωί…

Η δόνηση είχε επίκεντρο 11 χιλιόμετρα, νότια-νοτιοδυτικά της Αρκεσίνης.

Ο σεισμός ήταν επιφανειακός με εστιακό βάθος στα 13,6 χλμ.

Νάξος – Τραγαία: Μεγάλο Σάββατο με ποδόσφαιρο ”Για τον Νικόλα…”

20 Απριλίου 2025

0

Μεγάλο Σάββατο στο καθιερωμένο ραντεβού στο γήπεδο της Τραγαίας στη Νάξο για ακόμη μία χρονιά φίλοι, συμπαίκτες, συγγενείς και γνωστοί ήταν εκεί για το καθιερωμένο πλέον ραντεβού του φιλικού αγώνα στη μνήμη των Νίκου Βλησίδη και Νίκου Βλακού.

Η μία ομάδα με το 5 του Νίκου Βλησίδη στην πλάτη και η άλλη με το νούμερο 10, ξυπνήσαν μνήμες από τους δύο αυτούς ανθρώπους που έχουν αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα τους μέχρι και σήμερα.

Σε ένα γήπεδο που οι δύο τους είχαν γράψει ιστορία με τη φανέλα του Αστέρα Τραγαία και ονομάστηκε ”Νίκος Βλακός” με πρωτοβουλία του Νίκου Βλησίδη λίγο μετά το 2005, όπου έφυγε από κοντά μας ο Νίκος, μετά από ένα τραγικό ατύχημα, ενώ το δεύτερο ”χτύπημα” της μοίρας ήρθε το 2014 μετά τον ξαφνικό χαμό του καθηγητή – ποδοσφαιράνθρωπου, Νίκου Βλησίδη.

Δύο προσωπικότητες, που όσα χρόνια και αν περάσουν δεν λησμονούνται, αφού όσοι τους γνώριζαν έχουν πολλά να διηγηθούν.

Παρόντες στην εκδήλωση, ήταν ο Δήμαρχος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων κ. Δημήτρης Λιανός, οι Αντιδήμαρχοι, καθαριότητας, Νίκος Σιδερής και Αθλητισμού, Νίκος Πολυκρέτης, όπως και η Πρόεδρος του Δ.Δ. Χαλκείου, κα. Ευδοξία Μάκαρη, που έκαναν και τις απονομές μετά το τέλος της αναμέτρησης.

Αρκετός ήταν ο κόσμος που παρακολούθησε το παιχνίδι, ενώ για ακόμη μία χρονιά ξεχωριστός ήταν ο χαιρετισμός του προέδρου του Αστέρα Τραγαίας, κ. Μιχάλη Παραρά.

Τα ”πειραχτήρια” πολλά στο γήπεδο της Τραγαίας, με πολλές πλάκες και πολύ καλό κλίμα, το οποίο αναμένεται να υπάρξει και την επόμενη χρονιά, όπου ανανεώθηκε το ραντεβού για το 2026.

Δείτε βίντεο

Με πληροφορίες από τη σελίδα sportcyclades.gr

Ανδρος: Το όνειρο του Κλειστού Γυμναστηρίου γίνεται πραγματικότητα

20 Απριλίου 2025

0

Το δεύτερο και πιο σημαντικό βήμα είναι πραγματικότητα…. Το πρώτο δεν ήταν άλλο από την εξαγγελία του Αναπληρωτή Υπουργού Αθλητισμού Γιάννη Βρούτση για την κατασκευή του πολυπόθητου κλειστού γυμναστηρίου στην Άνδρο. Το δεύτερο; Τι άλλο από την έναρξη της διαγωνιστικής διαδικασίας σχετικά με τη δημοπρασίατου έργου αξίας 3.350.000 ευρώ.

Ένα έργο πνοής για τον αθλητισμό του νησιού παίρνει σάρκα και οστά, με την χαρμόσυνη είδηση να φτάνει σε εμάς μετά από ανάρτηση του Δημάρχου Άνδρου, κ. Θεοδόση Σουσούδη.

Το Κλειστό Αθλητικό Κέντρο, χωρητικότητας 400 θέσεων, θα αποτελείται από

# την αίθουσα αθλοπαιδιών και γυμναστικής, που θα χρησιμοποιείται για προπονήσεις και αγώνες Γυμναστικής, μπάσκετ και βόλεϊ,

# το συγκρότημα των βοηθητικών -της αίθουσας- χώρων, που θα εξυπηρετούν τους αθλούμενους,

# τις κερκίδες και τους βοηθητικούς χώρους των θεατών.

Η ανακοίνωση του Δημάρχου Ανδρου κου Σουσούδη:

ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΤΟ ΕΡΓΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΚΛΕΙΣΤΟΥ ΓΗΠΕΔΟΥ ΜΠΑΣΚΕΤ.

Ύστερα από πολύ μεγάλο αγώνα και προσπάθεια, έχουμε τη χαρά να ανακοινώσουμε ότι, χτες “ανέβηκε” ο διαγωνισμός για την δημοπράτηση του έργου: ” Κατασκευή Κλειστού Γηπέδου Μπάσκετ στο Γαύριο της Άνδρου”.

Ένα έργο που το χρειάζεται ο τόπος μας, η νεολαία μας και ο αθλητισμός στο νησί μας, μπήκε στην αντίστροφη μέτρηση για την πραγματοποίησή του.

Τέλος Μαΐου θα γνωρίζουμε το αποτέλεσμα της διαγωνιστικής διαδικασίας.

Θέλω να ευχαριστήσω τον Αναπλητωτή Υπουργό Αθλητισμού κ. Γ. Βρούτση για την άμεση ανταπόκριση στο πάγιο αίτημά μας και την καταλυτική του βοήθεια στην πραγματοποίηση του έργου με την χρηματοδότηση των 3.350.000 ευρώ, από το πρόγραμμα ΠΔΕ του Υπουργείου.

Σε 1.5 χρόνο όλοι όσοι διακαώς ενδιαφερόμαστε για το συγκεκριμένο έργο θα έχουμε τη χαρά να το απολαύσουμε, με επιπλέον τεράστιο όφελος για το νησί μας”.

Κάλυμνος: Κινδυνεύει να χάσει τα δάχτυλά του ο 15χρονος

20 Απριλίου 2025

0

Πάνω από 130.000 κροτίδες έχει κατασχέσει η Ελληνική Αστυνομία ως τώρα αυτό το Πάσχα και προέβη σε συλλήψεις για κατοχή και χρήση εκρηκτικών, ενώ ο 15χρονος από την Κάλυμνο που ακρωτηριάστηκε από φωτοβολίδα στο δεξί χέρι του κινδυνεύει να χάσει τα δάχτυλά του.

Αρχικά ο νεαρός διακομίστηκε στο γενικό νοσοκομείο Καλύμνου, όμως λόγω των έντονων τραυμάτων, μεταφέρθηκε με σκάφος του λιμενικού σώματος στην Κω και με αεριδιακομιδή, στο Γενικό Νοσοκομείο Αττικής, ΚΑΤ.

Σύμφωνα με πληροφορίες που μετέδωσε η ΕΡΤ, ο 15χρονος έχει ακρωτηριασμούς σε σημεία των δακτύλων του δεξιού χεριού και βρίσκεται στο χειρουργείο, με τους γιατρούς να είναι αισιόδοξοι για την αποκατάσταση των περισσότερο τραυμάτων του.

Στον Νέο Κόσμο του Δήμου Αθηναίων, δυστυχώς για μία ακόμη χρονιά υπό την ανοχή των αρχών, η Λειτουργία της Αναστάσεως στον ιερό ναό της Αναλήψεως έμοιαζε περισσότερο με εμπόλεμη ζώνη παρά για σημείο θρησκευτικής κατάνυξης.

Οι βόμβες μολότοφ έπεφταν βροχή για ώρα προκαλώντας τρόμο σε κατοίκους και περαστικούς, πράγμα που συμβαίνει για πολλοστή φορά το βράδυ της Ανάστασης.

Συλλήψεις στην Κορινθία

Στην Κόρινθο, συνελήφθησαν ένας 17χρόνος και άλλα δύο άτομα, για πρόκληση φθορών σε γήπεδο σχολείου και διατάραξη ησυχίας των κατοίκων της περιοχής, με ρίψη κροτίδων. Είχε προηγηθεί μάλιστα η σύλληψη ενός ακόμη 17χρονου σε τοπική κοινότητα του Δήμου Κορινθίων.

Υστερα από έρευνα των αστυνομικών αρχών στα σπίτια των συλληφθέντων εντοπίστηκε ένα ολόκληρο οπλοστάσιο.

Μεταξύ άλλων, βρέθηκαν 4 αυτοσχέδιοι εμπρηστικοί μηχανισμοί, 1 αεροβόλο όπλο, 1 πτυσσόμενη μεταλλική ράβδος, 13 αυτοσχέδιες κροτίδες με φυτίλι, 79 κροτίδες καθώς και 36 μπουκάλια που περιείχαν εύφλεκτη ουσία και 2 συσκευασίες με ποσότητα εκρηκτικής ύλης.

Εις βάρος των συλληφθέντων σχηματίστηκε δικογραφία, που μεταξύ άλλων, περιλαμβάνει παράβαση των νομοθεσιών για τα βεγγαλικά και τα όπλα.

Σε συλλήψεις προχώρησαν επίσης οι αρχές σε Αργολίδα και Κρήτη. Από τις έρευνες που πραγματοποιήθηκαν στην οικία συλληφθέντος στην Κρήτη με τη συνδρομή αστυνομικών της Διεύθυνσης Αστυνομίας Ηρακλείου, βρέθηκαν και κατασχέθηκαν 2.573 κροτίδες διαφόρων τύπων, ναυτική φωτοβολίδα, κινητό τηλέφωνο και 3.100 ευρώ.

Πηγή: ΕΡΤ, ΕΛ.ΑΣ.

Πρόταση Ημέρας: Αρνάκι ψητό με δεντρολίβανο και πατάτες τραχτές

20 Απριλίου 2025

0

Τραχτές είναι οι πατάτες που τις σπάμε με ένα βαρύ αντικείμενο για να βράσουν ή να ψηθούν γρηγορότερα και πιο ομοιόμορφα, ενώ στο ψήσιμο γίνονται και πιο τραγανές. Εδώ μπαίνουν με το αρνάκι στη γάστρα, ποτίζουν νοστιμιά και μετά τραγανίζουν στο γκριλ.

«Τράζομε με μίανε τουβλέτα την άκρια τση πατατός να κάμει σκίσμα», περιγράφει απολαυστικά η Νινέττα Λάσκαρι στο βιβλίο της Κέρκυρα, μία ματιά μέσα στο χρόνο, 1204-1864 τη συνταγή με τον απίθανο τίτλο «πατάτες τραχτές με τα σώβρακα», δηλαδή με τη φλούδα τους, και συνεχίζει: «Ετσι όπως και στέκουνε αξέφλοιγες, τσι πλένομε και τσι σιαίνομε στο τσουκάλι ανάγλυκα, να μη και ντένει η μία την άλληνε. Αναμεσός τα χαράκια μπήγομε ασκάρδες σκόρδο. Περιχάμε με το ροΐ λάδι, πιτίζομε χοντράλατο και πιπέρι, ρίγανη – κάλλιο φρέσκια– και θρούμπι. Βράζομε».

Εδώ ο σεφ δεν τις βράζει, αλλά τις ψήνει μαζί με το αρνάκι σε καλά κλεισμένο σκεύος, π.χ. γάστρα, για να μαγειρευτούν με τα νόστιμα ζουμιά του κρέατος και των μυρωδικών, και στο τέλος γυρνάει τον φούρνο στο γκριλ για να ροδοκοκκινίσουν όλα μαζί. Το τέλειο γιορτινό φαγητό μέσα από τη συνταγή που μας προσφέρει ο “Γαστρονόμος”

Χρόνος: 20′ προετοιμασία / 1 ώρα και 15′ ψήσιμο / Σύνολο: 1 ώρα και 35′

Υλικά – Μερίδες: 6

# 1.500 γρ. αρνίσιο μπούτι ολόκληρο, με το κόκαλο
# 5 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτά φετάκια
# τα φύλλα από 1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο, πολύ ψιλοκομμένα
# 1 κουτ. σούπας μουστάρδα σε σκόνη
# 1.200 γρ. πατάτες baby, καλά πλυμένες, με τη φλούδα τους
# 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
# 2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη
# 120 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

# Για να ετοιμάσουμε το αρνάκι ψητό με δεντρολίβανο και πατάτες τραχτές προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
# Σε ένα ευρύχωρο βαθύ ταψί ή σε γάστρα βάζουμε το αρνίσιο μπούτι και με ένα μαχαίρι το τρυπάμε εδώ κι εκεί σε διάφορα σημεία, σχετικά βαθιά.
# Μοιράζουμε εκεί τα φετάκια σκόρδου και το δεντρολίβανο, μπήγοντάς τα βαθιά στις σχισμές.
# Αλείφουμε με το μισό ελαιόλαδο το μπούτι και το πασπαλίζουμε με τη σκόνη μουστάρδας και μπόλικο αλατοπίπερο, τρίβοντάς τα με τις παλάμες μας πάνω του για να απορροφηθούν.
# Σε μια γερή επιφάνεια κοπανίζουμε με τον μπάτη (ή με μια καθαρή πέτρα) μία μία τις πατάτες στη μία τους άκρη, ώστε να σπάσουν αλλά να μην κομματιαστούν.
# Τις βάζουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, την πάπρικα, τη ρίγανη και μπόλικο αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά, αλλά προσεκτικά.
# Αδειάζουμε τις πατάτες στο ταψί, γύρω από το κρέας, και περιχύνουμε με 2-3 φλιτζ. τσαγιού νερό.
# Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες, μέχρι να γίνει το κρέας και να μαλακώσει καλά.
# Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, γυρίζουμε τη λειτουργία του φούρνου στο γκριλ και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, για να ροδίσουν ωραία όλα τα υλικά.

Στο ποτήρι μας: Ένα ωραίο χαρμάνι Αυγουστιάτη με Cabernet Sauvignon.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 231.

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα από το NaxosPress.gr!

19 Απριλίου 2025

0

Το NaxosPress.gr εύχεται σε όλες και όλους Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα με υγεία, αγάπη και φως στις καρδιές σας.

Ας είναι αυτές οι άγιες μέρες μια ευκαιρία για αναγέννηση, ελπίδα και νέες αρχές.

Η Ανάσταση του Χριστού ας γεμίσει τα σπίτια μας με χαρά και το νησί μας με χαμόγελα και αισιοδοξία.

Μακριά από σκοτούρες και κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα, ας γιορτάσουμε όλοι μαζί με σεβασμό στην παράδοση, γευστικές λιχουδιές και ζεστές αγκαλιές.

Χρόνια πολλά σε όλους τους Ναξιώτες και τους φίλους της Νάξου, όπου κι αν βρίσκονται!

Και του χρόνου με υγεία – με μια λαμπρή Λαμπρή!

Με εκτίμηση,
Η ομάδα του NaxosPress.gr

Ημερομηνία Πάσχα: Μπορούν τελικά να εορτάσουν όλοι οι Χριστιανοί μαζί;

19 Απριλίου 2025

0

Τέσσερις αιώνες διαφωνιών και ένα κοινό Πάσχα το 2025 αναζωπυρώνουν τη συζήτηση για την ενότητα των Εκκλησιών. Το ΑΡ έκανε ξεχωριστό άρθρο για τη ζήτημα αναφέροντας:

“Για πρώτη φορά μετά από αρκετά χρόνια, Καθολικοί και Ορθόδοξοι θα γιορτάσουν μαζί το Πάσχα — την Ανάσταση του Χριστού — την ίδια Κυριακή. Αν και το γεγονός αυτό αποτελεί περισσότερο σύμπτωση ημερολογίων παρά καρπό ενότητας, έχει δημιουργήσει ένα κύμα αισιοδοξίας, αλλά και έντονο διάλογο, για το αν οι Εκκλησίες μπορούν επιτέλους να συμφωνήσουν σε μια κοινή ημερομηνία του Πάσχα.

Δύο ημερολόγια, διαφορετικοί υπολογισμοί

Το χάσμα ξεκίνησε τον 16ο αιώνα, όταν η Καθολική Εκκλησία υιοθέτησε το Γρηγοριανό ημερολόγιο (1582), ενώ η Ορθόδοξη Εκκλησία διατήρησε το Ιουλιανό. Αν και ο γενικός κανόνας — η πρώτη Κυριακή μετά την πρώτη πανσέληνο μετά την εαρινή ισημερία — παραμένει κοινός, οι εκκλησιαστικοί υπολογισμοί διαφέρουν.

Αποτέλεσμα; Το Πάσχα μπορεί να γιορτάζεται από κοινού μόνο μία στις τέσσερις ή πέντε χρονιές, ενώ σε κάποιες περιόδους οι ημερομηνίες μπορεί να διαφέρουν ακόμα και κατά πέντε εβδομάδες.

Το όραμα του Πάπα Φραγκίσκου και του Πατριάρχη Βαρθολομαίου

Ο Πάπας Φραγκίσκος, λίγες μέρες πριν την τελευταία του νοσηλεία, αναφέρθηκε στην «ευτυχή σύμπτωση» του κοινού Πάσχα, με αφορμή την επέτειο των 1.700 χρόνων από την Α΄ Οικουμενική Σύνοδο της Νίκαιας.

«Ανανεώνω την έκκλησή μου: ας γίνει αυτή η σύμπτωση ένα σημάδι ενότητας — μια πρόσκληση προς όλους τους Χριστιανούς να κάνουν ένα αποφασιστικό βήμα προς την καθιέρωση κοινής ημερομηνίας του Πάσχα», είπε χαρακτηριστικά.

Στο πλευρό του στέκεται ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος, ο οποίος έχει χαρακτηρίσει την πρωτοβουλία «πραγματικό βήμα συμφιλίωσης», ενώ οι δύο ηγέτες διατηρούν στενές αδελφικές σχέσεις. Ωστόσο, η έλλειψη διοικητικής ενότητας στον Ορθόδοξο κόσμο και η γεωπολιτική ένταση με τη Ρωσία περιπλέκουν τα πράγματα.

Ένωση με «όρους» ή ευκαιρία για ειλικρινή σύγκλιση;

Η συζήτηση για κοινό Πάσχα δεν είναι καινούργια — ξεκίνησε τη δεκαετία του 1960 και έχει επανέλθει αρκετές φορές, κυρίως όταν οι ημερομηνίες συνέπιπταν. Πάντοτε, όμως, το ζήτημα της υπεροχής (ιδίως από την πλευρά του Βατικανού) προκαλεί ανησυχίες στους Ορθόδοξους.

Ο π. Αναστάσιος, από την εκκλησία του Αγίου Δημητρίου Λουμπαρδιάρη στην Αθήνα, εξέφρασε επιφυλάξεις:

«Μπορούμε να χτίζουμε γέφυρες, αλλά όχι αλλοιώνοντας την πίστη ή τις παραδόσεις μας. Η ενότητα που επιδίωκε στο παρελθόν η Ρωμαιοκαθολική Εκκλησία δεν ήταν πάντοτε ειλικρινής. Συνοδευόταν από επιθυμία κυριαρχίας».

Πρακτικά παραδείγματα ενότητας

Υπάρχουν ωστόσο σημεία ελπίδας. Στη Φινλανδία, η Ορθόδοξη Εκκλησία συγχρονίστηκε με τους Λουθηρανούς ήδη από τη δεκαετία του 1920. Στην Ελλάδα, οι Καθολικοί — χωρίς να αλλάξουν επίσημα το ημερολόγιό τους — γιορτάζουν από το 1970 μαζί με τους Ορθόδοξους.

Ο Ιωσήφ Ρούσσος, καθολικός πιστός από τη Σύρο, θυμάται:

«Όταν είχαμε διαφορετικό Πάσχα, το νησί έμοιαζε διχασμένο. Σήμερα, ζούμε όλοι μαζί τη γιορτή και είναι κάτι όμορφο. Εύχομαι να συνεχιστεί έτσι».

Μπορεί να υπάρξει συμφωνία;

Ο Παγκόσμιος Συμβούλιο Εκκλησιών έχει προτείνει ως συμβιβασμό τη χρήση αστρονομικών υπολογισμών και κοινής ώρας με βάση τα Ιεροσόλυμα. Ο επίσκοπος Χάινριχ Μπέντφορντ-Στρόμ, Λουθηρανός αξιωματούχος του WCC, δήλωσε:

«Η ενότητα είναι πιο σημαντική από τις λεπτομέρειες του ημερολογίου ή της σελήνης. Ο κόσμος έχει ανάγκη από ενότητα περισσότερο από ποτέ».

Ίσως τελικά, όπως είπε ο ίδιος ο Πάπας Φραγκίσκος, η ερώτηση «Πότε αναστήθηκε ο Χριστός σου;» να σταματήσει να είναι αστείο, και να γίνει μία κοινή απάντηση πίστης για όλους τους Χριστιανούς.