Δευτέρα, 30 Ιουνίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΤυροκομείο Πιτταράς προς ΕΑΣ Νάξου: Αποκατάσταση αλήθειας, όχι στην οικειοποίηση της Γραβιέρας...

Τυροκομείο Πιτταράς προς ΕΑΣ Νάξου: Αποκατάσταση αλήθειας, όχι στην οικειοποίηση της Γραβιέρας Νάξου

|

Αντίδραση. Αμεση και χωρίς δεύτερες κουβέντες. Ζητούμενο η αποκατάσταση της αλήθειας. Και βέβαια η παύση οικειοποίηση προϊόντων που δεν είναι ενός οργανισμού. Δεν μπορεί την μία ημέρα η ΕΑΣ Νάξου να ζητάει από την Κυβέρνηση παρέμβαση για το θέμα του βαπτίσματος προϊόντων και την άλλη να οικειοποιείται προϊόντα που δεν είναι αποκλειστικά δικά της…

Ο Νίκος Πιτταράς, ο άνθρωπος πίσω από το “Τυροκομείο Πιτταρά” αντιδρά: “Αναγκάζομαι να καλέσω πλέον δημόσια την ΕΑΣ Νάξου και τον Πρόεδρό της, να αποκαταστήσουν την αλήθεια, ότι δηλαδή η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ βρέθηκε 7η στη λίστα του Taste Atlas και να μην οικειοποιηθούν στο μέλλον οποιαδήποτε διάκριση του προϊόντος Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ, αν δεν αφορά συγκεκριμένα το προϊόν της επιχείρησής τους”.. Ξεκάθαρα και απλά η ενημέρωση μέσω δελτίου από την διεύθυνση του Τυροκομείου Πιτταρά.

Ο λόγος της αντίδρασης; “Οι παρουσιάσεις της ΕΑΣ ΝΑΞΟΥ στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης και οι δηλώσεις του Προέδρου της στα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, σύμφωνα με τις οποίες την ανωτέρω διάκριση έλαβε δήθεν «η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ της ΕΑΣ Νάξου»”. Μάλιστα, χρησιμοποιεί την έκφραση ” αλγεινή εντύπωση” και τονίζει ότι το εν λόγω προϊόν παράγεται από τέσσερις παραγωγούς – επιχειρήσεις και όχι από έναν στην Νάξο.

Οπως είναι γνωστό, πρόσφατα, μέσω της σελίδας Τaste Atlas (σ.σ. διεθνής λίστα αξιολόγησης) η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ βρέθηκε στην 7η θέση στον κόσμο με τα καλύτερα τυριά του 2023….

Αναλυτικά, το δελτίο Ενημέρωσης που μάλιστο συνοδεύεται και από το από τις 12/07/2022 e-mail μου προς την ΕΑΣ Νάξου με ανάλογο περιεχόμενο μετά την περσινή κίνηση της “Ενωσης” να οικειοποιηθεί την διάκριση της Γραβιέρας Νάξου ΠΟΠ.

” Με ιδιαίτερη περηφάνια, σαν παραγωγός Γραβιέρας Νάξου ΠΟΠ, σαν Ναξιώτης και σαν Έλληνας, πληροφορήθηκα ότι για δεύτερη συνεχή χρονιά η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ βρίσκεται μέσα στην πρώτη επτάδα της διεθνούς λίστας αξιολόγησης τυριών Taste Atlas.

Το εν λόγω προϊόν (Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ) παράγεται στη Νάξο από τέσσερις παραγωγούς.

Προκαλούν συνεπώς αλγεινή εντύπωση οι παρουσιάσεις της ΕΑΣ ΝΑΞΟΥ στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης και οι δηλώσεις του Προέδρου της στα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης, σύμφωνα με τις οποίες την ανωτέρω διάκριση έλαβε δήθεν «η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ της ΕΑΣ Νάξου».

Όπως είχα υπενθυμίσει εγγράφως στον κ. Πρόεδρο όταν στις 12.7.2022 οικειοποιήθηκε και πάλι δημοσίως την ίδια διάκριση, η έρευνα της Taste Atlas αφορά το προϊόν Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ  γενικά και όχι φυσικά το προϊόν μιας συγκεκριμένης επιχείρησης. Προφανώς και θα χαρακτηρίζαμε κακόπιστο έναν παραγωγό ιταλικής παρμεζάνας, που θα δήλωνε δημοσίως ότι η δική του παρμεζάνα είναι πρώτη στη λίστα της Taste Atlas.

Το τυροκομείο μου «ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΠΙΤΤΑΡΑ» είναι το κομμάτι μιας διπλά καθετοποιημένης μονάδας «παραγωγή ζωοτροφών – κτηνοτροφική μονάδα – τυροκομείο», που επεξεργάζεται το γάλα από την κτηνοτροφική μου μονάδα και μόνο. Παράγω ζωοτροφές σε ιδιόκτητα και ενοικιαζόμενα κτήματα με καθοδήγηση γεωπόνων με εμπειρία δεκαετιών με τεράστιο μηχανολογικό εξοπλισμό που θα ζήλευαν πολλές μονάδες της Ευρώπης. Η κτηνοτροφική μου μονάδα αριθμεί πάνω από 500 βοοειδή εκ των οποίων 200 αρμεγόμενα με παραγωγή σχεδόν 3000 τόνων γάλακτος κατ’ έτος και είναι η μεγαλύτερη κτηνοτροφική μονάδα που βρίσκεται σε ελληνικό νησί.

Με την αρωγή και τη συνεχή παρακολούθηση του κτηνιάτρου αδελφού μου, με τη βοήθεια της τεχνολογίας, μιας και τα ζώα μου έχοντας ατομικούς πομπούς παρακολουθούνται σε πραγματικό χρόνο από υπολογιστή, έχω καταφέρει σήμερα να παράγω πάνω από το 20% του αγελαδινού γάλακτος που παράγεται στη Νάξο το οποίο επεξεργάζομαι στο τυροκομείο μου.

Η επιχείρησή μου έχει λάβει πρώτη στην Ελλάδα

1. Πιστοποίηση για την καλή διαχείριση και ευζωία των παραγωγικών της ζώων 

2. Πιστοποίηση για την μη χρήση γενετικά τροποποιημένων ζωοτροφών.

Τα προϊόντα μου, όποτε έχουν κριθεί σε διεθνείς και ελληνικές αξιολογήσεις καταλαμβάνουν πάντα τις πρώτες θέσεις. Επιπλέον, πριν διακινηθεί η γραβιέρα μου στην αγορά, η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ δεν είχε βρεθεί ούτε καν στην πρώτη χιλιάδα της λίστας του Taste Atlas. Δεν εμφανίστηκα όμως στα ΜΚΔ και στα ΜΜΕ ισχυριζόμενος ότι η Γραβιέρα Νάξου Πιτταρά  κατέλαβε την τρίτη πέρυσι και την έβδομη φέτος  θέση στη λίστα του Taste Atlas, καθώς κάτι τέτοιο θα ήταν αφενός ψευδές και αφετέρου κακόπιστη προσπάθεια οικειοποίησης μιας διάκρισης που αφορά εν γένει το προϊόν «Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ», η οποία έχει κερδίσει την προτίμηση των καταναλωτών χάρη στις προσπάθειες όλων των παραγωγών.

Αναγκάζομαι να καλέσω πλέον δημόσια την ΕΑΣ Νάξου και τον Πρόεδρό της να αποκαταστήσουν την αλήθεια, δηλαδή ότι η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ βρέθηκε 7η στη λίστα του Taste Atlas και να μην οικειοποιηθούν στο μέλλον οποιαδήποτε διάκριση του προϊόντος Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ, αν δεν αφορά συγκεκριμένα το προϊόν της επιχείρησής τους.

Παρακαλώ όλα τα μέσα μαζικής επικοινωνίας που επικοινώνησαν τις ανωτέρω αναληθείς δηλώσεις να επανορθώσουν εκθέτοντας την πραγματικότητα στους τηλεθεατές  – ακροατές – αναγνώστες τους.

Συνημμένα: το από τις 12/07/2022 e-mail μου προς την ΕΑΣ Νάξου, οι πιστοποιήσεις της επιχείρησής μου, οι διακρίσεις των προϊόντων μου και ο σύνδεσμος του Taste Atlas που λέει που μπορείτε να γευτείτε και να αγοράσετε την Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ.

Οι διακρίσεις 

MTA 2023-2020

Η επιστολή προς την ΕΑΣ Νάξου 

Δηλώσεις Προέδρου και Υπεύθυνου Επικοινωνίας 12.07.2022


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Εφιαλτικές στιγμές στη Σμύρνη: Δασική πυρκαγιά απειλεί σπίτια

Μάχη με τις φλόγες στη Σμύρνη για δεύτερο 24ωρο – Αποπνικτική ατμόσφαιρα και στην Πάτμο από τη φωτιά που σαρώνει δεκάδες χιλιόμετρα.

Αμοργός: Μεγάλη επιτυχία στη Γιορτή του Ψαρά στα Κατάπολα, τι δηλώνει ο Λευτέρης Καραϊσκος

Παραδοσιακό γλέντι, φρέσκα θαλασσινά και ηχηρό μήνυμα για τη βιώσιμη αλιεία στην Αμοργόραμα, με συμμετοχή ντόπιων και επισκεπτών.

Κυκλάδες: «Σφυροκόπημα» του μελτεμιού, Ριπές 119 km/h και απαγορευτικό απόπλου (πίνακας)

Τήνος, Σχοινούσα και Αμοργός στο έλεος των ισχυρών ανέμων – Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και οι κορυφαίες ριπές ανά νησί, σύμφωνα με το Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών.

Ξεκινούν οι Ηλεκτρονικές Εγγραφές στο Εσπερινό ΕΠΑΛ Νάξου (δείτε αφίσα)

Από 30 Ιουνίου έως 8 Ιουλίου οι εγγραφές για το νέο σχολικό έτος – Μάθε πώς μπορείς να αποκτήσεις πτυχίο ειδικότητας και πρόσβαση στην τριτοβάθμια εκπαίδευση!

«Τέμπη του Αιγαίου»: Συναγερμός στην ακτοπλοΐα μετά την πρόσκρουση του Champion Jet 3 στην Πάρο

Η πρόσκρουση του Champion Jet 3 στην Πάρο φέρνει στο προσκήνιο την κρίσιμη κατάσταση στην ακτοπλοΐα. Καταγγελίες για εξαντλημένα πληρώματα και πίεση χρόνου. Παρέμβαση του Υπουργείου Ναυτιλίας.

Επίσκεψη της ΕΛΝΑ στην Ίο, δέσμευση στήριξης από Δήμο και Λιμενικό Ταμείο για τη Λιμενική Αρχή

Ο Δήμαρχος Ιητών και το Δημοτικό Λιμενικό Ταμείο εξέφρασαν την πρόθεσή τους να ενισχύσουν έμπρακτα τις ανάγκες του Λιμεναρχείου Ίου, όπως τέθηκαν από την Ένωση Λιμενικών Νοτιοανατολικού Αιγαίου.

Κίνημα Δημοκρατίας – Κατ. Γιαννακά: «Η θάλασσα δεν συγχωρεί προχειρότητες»

Με αφορμή τις πρόσφατες προσκρούσεις πλοίων σε Πάρο και Κουφονήσι, ζητούνται άμεσες παρεμβάσεις για την ασφάλεια στα νησιωτικά λιμάνια

Νέο Διοικητικό Συμβούλιο στον ΝΟΒΕ: Με φρέσκο αέρα, όραμα και Ναξιώτικη καρδιά

Με Πρόεδρο τον Γιάννη Βλασερό και στόχο την ενίσχυση της σχέσης Νάξιων πολιτών με τον ιατρικό κόσμο, ο Ναξιακός Οργανισμός Βιοϊατρικών Επιστημών χαράζει νέα πορεία με επιστημονική ακρίβεια και κοινωνική ευθύνη.

ΑΟ Μυκόνου: Ο Δημήτρης Ερμείδης φέρνει ταλέντο και εμπειρία

Ο 25χρονος γκαρντ με θητεία σε Λαύριο, Προμηθέα και Βίκο Ιωαννίνων ενισχύει το ρόστερ του ΑΟ Μυκόνου ενόψει της σεζόν 2025/26 στη Stoiximan Basket League

Σύρος: Ο Γιώργος Πρίντεζης ζήτησε, Ο Γιάννης Βρούτσης υποσχέθηκε και το κλειστό μπάσκετ γίνεται πραγματικότητα

Συγκινητική ανακοίνωση στη μέση της πλατείας Μιαούλη – 2,5 εκατομμύρια ευρώ για την ανέγερση του κλειστού γηπέδου μπάσκετ στη Σύρο, ύστερα από προσωπική παρέμβαση Πρίντεζη και πολιτική πράξη Βρούτση

Blue Star Ferries: Ακινητοποιημένα αύριο τα πλοία στο Νότιο Αιγαίο λόγω καιρικών συνθηκών

Δυσμενείς καιρικές συνθήκες φέρνουν ακυρώσεις σε όλα τα κυριακάτικα δρομολόγια των Blue Star Naxos, Myconos, Delos και Paros – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι ταξιδιώτες

Νάξος – ΕΠΑΛ: Ο Ιορδάνης Κυριακίδης και ο Νικήτας Θεολογίτης αφήνουν πίσω τους μία τεράστια παρακαταθήκη

Μετά από σχεδόν τρεις δεκαετίες αφοσίωσης στην Τεχνική Εκπαίδευση, οι δύο διευθυντές συνταξιοδοτούνται, αφήνοντας πίσω τους ένα σχολείο ανοιχτό στη γνώση, στην καινοτομία και στις αξίες της τοπικής κοινωνίας.

Νάξος: Ο Νέστορας Νέστορας, ο νέος MasterChef 2025, ξεκινά μαγειρικό ταξίδι στο “Avaton 1739”

Ο μεγάλος νικητής του φετινού διαγωνισμού μαγειρικής ξεκινά συνεργασία με το εστιατόριο "Avaton 1739" στο εμβληματικό Κάστρο της Νάξου.

Νάξος – Τρίποδες: “Sea Breeze”, μια νέα επιχείρηση με άρωμα καθαριότητας

Στηρίζουμε τη νέα προσπάθεια στο χωριό μας – Ένα καθαριστήριο με επαγγελματισμό, αγάπη και ρίζες στον τόπο

Ουρές για μια αλλαγή εισιτηρίου στο λιμάνι της Νάξου, η κακοκαιρία φέρνει ταξιδιωτικό… μποτιλιάρισμα

Η απαγόρευση απόπλου λόγω των θυελλωδών ανέμων φέρνει αναστάτωση σε εκατοντάδες επισκέπτες που σχηματίζουν ουρές στα πρακτορεία της Νάξου για να αλλάξουν τα δρομολόγιά τους

Ρευματοκλοπές σε τουριστικά νησιά: Ξενοδοχεία, καφέ και σούπερ μάρκετ «φούσκωσαν» το ταμείο τους σε βάρος όλων

Eκατοντάδες παραβάσεις σε Κρήτη, Ρόδο, Νάξο, Μύκονο, Σαντορίνη και άλλα νησιά – Ηλεκτρική ενέργεια αξίας άνω του 1 εκατ. ευρώ κλάπηκε από επιχειρήσεις υψηλής κατανάλωσης

Λυσιστράτη στη Νάξο: Όταν το θέατρο γίνεται υπόθεση όλων (video)

Ο σκηνοθέτης Θανάσης Αντωνίου μιλά για την τέχνη, την ελευθερία και το κοινό όραμα του θεάτρου.

Ακυρώνονται τα δρομολόγια των HighSpeed 3 και 4 λόγω κακοκαιρίας

Η Hellenic Seaways ενημερώνει για την αναστολή των δρομολογίων της Κυριακής 29 Ιουνίου και τις προσωρινές αλλαγές στη ροή του προγράμματος των ταχυπλόων

Πάρος: Αποχαιρετισμός με δάκρυα για την Πρεσβυτέρα Ευαγγελία Βιώνη – Ανουσάκη

Σε συγκινησιακά φορτισμένο κλίμα η εξόδιος ακολουθία στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου στη Νάουσα – Συγκλονιστικά λόγια από τον Μητροπολίτη Λεοντοπόλεως

Algérie Ferries: Καθησυχαστική ανακοίνωση για την κράτηση του “El Venizelos” στη Μασσαλία

Η εταιρεία ξεκαθαρίζει ότι οι θερινές διαδρομές δεν επηρεάζονται – Πρόκειται για προγραμματισμένο τεχνικό έλεγχο.