Δευτέρα, 21 Απριλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΕπιμελητήριο Κυκλάδων: Η τυροκομεία Κυκλάδων στο δρόμο για την Unesco

Επιμελητήριο Κυκλάδων: Η τυροκομεία Κυκλάδων στο δρόμο για την Unesco

|

Πραγματοποιήθηκε χθες Τρίτη 12 Δεκεμβρίου η συνάντηση ενημέρωσης και ανταλλαγής απόψεων σχετικά με την Προετοιμασία του Φακέλου Υποψηφιότητας για την εγγραφή στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας (UNESCO 2003) της «Παραδοσιακής Τυροκομίας των Κυκλάδων».

Κατά τη διάρκεια της συζήτησης έγινε αναλυτική ενημέρωση ως προς τις δυνατότητες που παρέχει η Σύμβαση της UNESCO για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για τη μελέτη, διαφύλαξη και ανάδειξη της ζωντανής κληρονομιάς.

Παράλληλα, παρουσιάστηκαν αναλυτικά η διαδικασία και τα στάδια που περιλαμβάνει η συγκρότηση του φακέλου υποψηφιότητας για την εγγραφή της Παραδοσιακής Τυροκομίας των Κυκλάδων καταρχάς στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς και στη συνέχεια στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της UNESCO, καθώς και οι δυνατότητες που παρέχει η επιτυχία της προσπάθειας αυτής σε ό,τι αφορά τη διαφύλαξη και την ανάδειξη της τυροκομικής ταυτότητας των Κυκλάδων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Σημαντική αναφορά έγινε και στα μέτρα διαφύλαξης, προκειμένου να υποστηριχθεί η μετάδοση της πολύτιμης γνώσης και παράδοσης και στις νεότερες γενιές. Ιδιαίτερα τονίστηκαν η σημασία και τα πολλαπλά οφέλη που μπορεί να αποκομίσει ο κλάδος της τυροκομίας και αλλά και οι τοπικές κοινωνίες των Κυκλάδων από τη διαδικασία αυτή, μέσα από την ενίσχυση του εμπορικού χαρακτήρα των προϊόντων της τυροκομίας, τον εμπλουτισμό του θεματικού τουρισμού της γαστρονομίας των νησιών και την ενδυνάμωση ενός σημαντικού στοιχείου της πολιτισμικής ταυτότητας των νησιών και των κατοίκων τους σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον.

Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε από τη Δ/ντρια της Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς κα Σταυρούλα-Βίλλυ Φωτοπούλου, τον Προϊστάμενο του Τμήματος Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς και Διαπολιτισμικών Θεμάτων κ. Γιάννη Ν. Δρίνη και την κα Ιωάννα Τζαβάρα, στέλεχος του Τμήματος Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς και Διαπολιτισμικών Θεμάτων, ενώ από την πλευρά του Επιμελητηρίου Κυκλάδων ο πρόεδρος κ. Γιάννης Ρούσσος εξήρε τη σπουδαιότητα αυτού του εγχειρήματος για την διατήρηση της πολιτιστικής και πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης των Κυκλάδων που παράλληλα θα συμβάλει στην ανάδειξη και αναγνώριση της αξίας των κυκλαδικών προϊόντων και στην ενίσχυση του πρωτογενούς και αγροδιατροφικού τομέα των νησιών.
Το Επιμελητήριο Κυκλάδων θα είναι αρωγός σε αυτή την προσπάθεια, αξιοποιώντας την τεχνογνωσία που έχει αποκομίσει από δράσεις και πρωτοβουλίες όπως το δίκτυο AegeanCuisine.

 

Στη σύνταξη του φακέλου θα συμμετέχει εθελοντικά ο κ. Δημήτρης Ρουσουνέλος, δημοσιογράφος και συγγραφέας βιβλίων σχετικά με τη γαστρονομία των Κυκλάδων.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν εκτός από κτηνοτρόφους, τυροκόμους και επιχειρηματίες της εστίασης και εκπρόσωποι της Τοπικής Αυτοδιοίκησης των Κυκλάδων, της ακαδημαϊκής κοινότητας και ερευνητές, οι οποίοι κατέθεσαν σημαντικές γνώσεις και πληροφορίες στη διαλογική συζήτηση που ακολούθησε.

 

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Πάρος: Έρχεται το 4th Paros Way και θα συναρπάσει!

Στις 24 -25 Μαΐου 2025 η Πάρος φιλοξενεί το 4th Paros Way και αναμένεται να συναρπάσει τους συμμετέχοντες.

ΠΟΕΔΗΝ: Στα ύψη το κόστος στέγασης για τους γιατρούς στα νησιά

Τα νησιά γεμάτα επισκέπτες αλλά άδεια από γιατρούς – Στα ύψη το κόστος στέγασης για υγειονομικούς - Κραυγή αγωνίας από την ΠΟΕΔΗΝ

Ελλάδα: Έρχονται νομοσχέδια για την αξιοποίηση των ακινήτων του Δημοσίου

Τα νομοσχέδια θα θέσουν νέες βάσεις για το καθεστώς που διέπει την καταγραφή και διαχείριση της μεγάλης ακίνητης περιουσίας

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο τραπεζικός Νίκος Ι. Μαργαρίτης

Εφυγε από τη ζωή ο Νίκος Ι. Μαργαρίτης - Η κηδεία θα γίνει την Τετάρτη 10:30 στο νεκροταφείο Ζωγράφου στον Ιερό Ναό Κωνσταντίνου και Ελένης

Σε απόγνωση οι Ευρωπαϊκές αεροπορικές. Πως η αύξηση των επιβατών δημιουργεί προβλήματα

Το φαινόμενο των αυξανόμενων καθυστερήσεων σε πτήσεις απειλεί να εκτροχιάσει την καλοκαιρινή περίοδο και τις ισολογιστικές επιδόσεις εταιρειών στην Ευρώπη.

Βενετία: Ο φόρος δεν αποθαρρύνει τον υπερτουρισμό

Για δεύτερη χρονιά εφαρμόζεται ο «φόρος εισόδου» στη Βενετία, όμως ούτε οι QR κωδικοί ούτε τα τέλη φαίνεται να φρενάρουν το φαινόμενο του υπερτουρισμού.

Πάσχα στην Ελλάδα: Ταξίδι στα έθιμα και τις παραδόσεις του τόπου μας

Από τα γνήσια νησιώτικα γλέντια σε Κέα και Όλυμπο Καρπάθου, μέχρι τον Εσπερινό της Αγάπης που ψάλλεται στην Τσακώνικη γλώσσα στο Λεωνίδιο και το ψήσιμο του οβελία στους λάκκους στην Αμφίκλεια

Naxos Medical: Ιατρείο από τον Ουρολόγο – Ανδρολόγο Dr Δημήτρη Μπορούσα

Την Τετάρτη 23 Απριλίου θα πραγματοποιήσει ιατρείο ο Ουρολόγος Ανδρολόγος Dr Δημήτρης Μπρούσας - Πως να κλείσετε ραντεβού

Πανελλαδικές Εξετάσεις: Τελική ευθεία και …χρονοδιάγραμμα

Στην τελική ευθεία η σχολική χρονιά: Το χρονοδιάγραμμα έως το τέλος των Πανελλαδικών

Πρόταση Ημέρας: Κατσικάκι με πατάτες με υπογραφή … Πάρου

Το κατσικάκι μαλακώνει, οι πατάτες μελώνουν, όνειρο είναι τούτο το λαμπριάτικο φαγητό, που με το που ξεφουρνίζεται σε βρίσκει έτοιμο, με το πιρούνι ανά χείρας

Αμοργός: Με πυροτεχνήματα και λουλούδια, η υποδοχή του “Express Skopelitis” (video)

Αργά το βράδυ της Μεγάλης Τρίτης (15/04) το Express Skopelitis μετά από σαράντα και πλέον ημέρες έφτασε στα Κατάπολα - δείτε την υποδοχή από τους κατοίκους (video)

Νάξος: Ενα ακόμη ξενοδοχείο 4 αστέρων “έρχεται” στο νησί

“Στα σκαριά” έργο για νέο ξενοδοχείο 4 αστέρων στη Νάξο

Φιλώτι: Εφυγε από τη ζωή ανήμερα της ονομαστικής του εορτής ο Λεωνίδας Ανωμερίτης

Ο ΣΦΕΑ αποχαιρετά τον συναγωνιστή του Λεωνίδα Δ. Ανωμερίτη - Μεγάλη Πέμπτη η κηδεία του στο κοιμητήριο της Νέας Σμύρνης

Πρέβελης: Το πλοίο που αγαπήθηκε και μισήθηκε όσο κανένα άλλο

Το "Πρέβελις" βρίσκεται στην Ελευσίνα, έτοιμο για το τελευταίο του ταξίδι προς τη Τουρκία και μία αναπληρώτρια καθηγήτρια στην Ανάφη μοιράζεται τις σκέψεις της για το πλοίο

Νάξος – Καστράκι: Πότε θα γίνει η περιφορά του Επιταφίου την Μεγάλη Παρασκευή (video)

Νάξος - Καστράκι: Πότε θα γίνει η περιφορά του Επιταφίου στο Καστράκι στην Παναγία Γρηγορούσα (χρονοδιάγραμμα)

Νάξος – Airbnb: Εσοδα σε ετήσια βάση που αγγίζουν και τα 33.000 ευρώ (!!!)

Σύμφωνα με στοιχεία από το τελευταίο 12μηνο, νησιωτικοί προορισμοί, όπως η Μύκονος και η Σαντορίνη, προσφέρουν τα υψηλότερα έσοδα στην Ελλάδα, με ετήσιο τζίρο ανά καταχώρηση που ξεπερνά τις 43.000 ευρώ.

Naxos Vibe: Οι σεισμοί στη περιοχή της Σαντορίνης και η “απάντηση” της Νάξου

Πώς οι Σεισμοί στη Σαντορίνη Επηρέασαν τις Κρατήσεις και Πώς η Νάξος Απαντά με Μια Δυνατή Σεζόν

Κυκλάδες – Πάσχα: “Κόντρες” μεταξύ SeaJets και Attica Group για τα έκτακτα δρομολόγια

«Η ενέργεια της Attica δεν αποτελεί απλώς μία επιθετική επιχειρηματική κίνηση, αλλά μια ευθεία υπονόμευση του κοινωνικού ρόλου της ακτοπλοΐας και πλήγμα στην νησιωτικότητα», δηλώνει ο Όμιλος Sea Jets - Η απάντηση της Attica Group

Αμοργός- Χοζοβιώτισσα: Ένας μοναχός, ένα παιδί, μια εικόνα χίλιες λέξεις

Πολύς κόσμος επιλέγει τους Ιερούς χώρους των μοναστηριών για να ζήσει τις μέρες της Μ. Εβδομάδας και του Πάσχα σιωπηλά και ήρεμα όπως ακριβώς αρμόζει στη μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης.

“Πρέβελης”: Ετοιμάζεται σιγά σιγά για το τελευταίο του ταξίδι, στη Τουρκία

Το "Πρέβελης" κλείνει το κύκλο της ιστορίας του. Από χθες στην Ελευσίνα και από εκεί περιμένει το .. πράσινο φως για τα διαλυτήρια στην Τουρκία