Δευτέρα, 31 Μαρτίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΕπιμελητήριο Κυκλάδων: Η τυροκομεία Κυκλάδων στο δρόμο για την Unesco

Επιμελητήριο Κυκλάδων: Η τυροκομεία Κυκλάδων στο δρόμο για την Unesco

|

Πραγματοποιήθηκε χθες Τρίτη 12 Δεκεμβρίου η συνάντηση ενημέρωσης και ανταλλαγής απόψεων σχετικά με την Προετοιμασία του Φακέλου Υποψηφιότητας για την εγγραφή στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας (UNESCO 2003) της «Παραδοσιακής Τυροκομίας των Κυκλάδων».

Κατά τη διάρκεια της συζήτησης έγινε αναλυτική ενημέρωση ως προς τις δυνατότητες που παρέχει η Σύμβαση της UNESCO για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς για τη μελέτη, διαφύλαξη και ανάδειξη της ζωντανής κληρονομιάς.

Παράλληλα, παρουσιάστηκαν αναλυτικά η διαδικασία και τα στάδια που περιλαμβάνει η συγκρότηση του φακέλου υποψηφιότητας για την εγγραφή της Παραδοσιακής Τυροκομίας των Κυκλάδων καταρχάς στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς και στη συνέχεια στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της UNESCO, καθώς και οι δυνατότητες που παρέχει η επιτυχία της προσπάθειας αυτής σε ό,τι αφορά τη διαφύλαξη και την ανάδειξη της τυροκομικής ταυτότητας των Κυκλάδων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Σημαντική αναφορά έγινε και στα μέτρα διαφύλαξης, προκειμένου να υποστηριχθεί η μετάδοση της πολύτιμης γνώσης και παράδοσης και στις νεότερες γενιές. Ιδιαίτερα τονίστηκαν η σημασία και τα πολλαπλά οφέλη που μπορεί να αποκομίσει ο κλάδος της τυροκομίας και αλλά και οι τοπικές κοινωνίες των Κυκλάδων από τη διαδικασία αυτή, μέσα από την ενίσχυση του εμπορικού χαρακτήρα των προϊόντων της τυροκομίας, τον εμπλουτισμό του θεματικού τουρισμού της γαστρονομίας των νησιών και την ενδυνάμωση ενός σημαντικού στοιχείου της πολιτισμικής ταυτότητας των νησιών και των κατοίκων τους σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον.

Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε από τη Δ/ντρια της Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς κα Σταυρούλα-Βίλλυ Φωτοπούλου, τον Προϊστάμενο του Τμήματος Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς και Διαπολιτισμικών Θεμάτων κ. Γιάννη Ν. Δρίνη και την κα Ιωάννα Τζαβάρα, στέλεχος του Τμήματος Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς και Διαπολιτισμικών Θεμάτων, ενώ από την πλευρά του Επιμελητηρίου Κυκλάδων ο πρόεδρος κ. Γιάννης Ρούσσος εξήρε τη σπουδαιότητα αυτού του εγχειρήματος για την διατήρηση της πολιτιστικής και πλούσιας γαστρονομικής παράδοσης των Κυκλάδων που παράλληλα θα συμβάλει στην ανάδειξη και αναγνώριση της αξίας των κυκλαδικών προϊόντων και στην ενίσχυση του πρωτογενούς και αγροδιατροφικού τομέα των νησιών.
Το Επιμελητήριο Κυκλάδων θα είναι αρωγός σε αυτή την προσπάθεια, αξιοποιώντας την τεχνογνωσία που έχει αποκομίσει από δράσεις και πρωτοβουλίες όπως το δίκτυο AegeanCuisine.

 

Στη σύνταξη του φακέλου θα συμμετέχει εθελοντικά ο κ. Δημήτρης Ρουσουνέλος, δημοσιογράφος και συγγραφέας βιβλίων σχετικά με τη γαστρονομία των Κυκλάδων.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν εκτός από κτηνοτρόφους, τυροκόμους και επιχειρηματίες της εστίασης και εκπρόσωποι της Τοπικής Αυτοδιοίκησης των Κυκλάδων, της ακαδημαϊκής κοινότητας και ερευνητές, οι οποίοι κατέθεσαν σημαντικές γνώσεις και πληροφορίες στη διαλογική συζήτηση που ακολούθησε.

 

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος – 1ο Cyclades Tour 2025: Τουρνουά τένις παρουσία 45 νέων αθλητών (!!!)

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 1ο Cyclades Tour 2025 (αναφερόμαστε σε αγώνες τένις για παιδιά) στη Νάξο

ΠΑΣΟΚ – Κυκλάδες: Επίσκεψη σήμερα κλιμακίου πολιτευτών με επικεφαλής τη Νάντια Γιαννακοπούλου

Περιοδεία κλιμακίου του ΠΑΣΟΚ με επικεφαλής τη Νάντια Γιαννακοπούλου στη Σύρο στο πλαίσιο της Περιφερειακής Συνδιάσκεψης Κυκλάδων

Ακαδημία Αθηνών: Εσπερίδα με θέμα “Διάλογοι για τη Σαντορίνη”

Θα παρουσιάσουν σεισμολογικές, γεωλογικές και γεωδαιτικές παρατηρήσεις, καθώς και συμπεράσματα για τις ηφαιστειο-τεκτονικές επιδράσεις στην περιοχή Σαντορίνης-Ανύδρου-Αμοργού

Νάξος – Κυνηγετικός Σύλλογος: Επιτυχημένο το κυνοφιλικό σεμινάριο

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το κυνοφιλικό σεμινάριο του Κυνηγετικού Συλλόγου Νάξου

Πρόταση Ημέρας – “Ταβέρνα Αξιώτισσα”: Πιάτο με κατσικάκι στο τηγάνι με ντομάτα

Ο Γαστρονόμος ταξίδεψε στη Νάξο και μοιράζεται μαζί σας μια φοβερή νοστιμιά του νησιού. Συνοδεύστε τη με τηγανητές πατάτες, κρασί και καλή παρέα!

ΑΟ Θήρας: Επιστροφή στα ημιτελικά μετά από τρία χρόνια, αντίπαλος ο ΠΑΟΚ

Volleyleague Γυναικών: Πανηγυρική πρόκριση στα ημιτελικά για τον ΑΟ Θήρας με αντίπαλο τον ΠΑΟΚ - Ολυμπιακός - Παναθηναϊκός το άλλο ζευγάρι

Τι να πρωτοθυμηθώ ….(Νέκυια Ωδή στην Τζώρτζια Αργυροπούλου)

Ο Βασίλης Φραγκουλόπουλος αποχαιρετά με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο την ΤΓζώρτζια Αργυροπούλου

Ιος – Δήμος Ιητών: Ποντάρει στον Πολιτιστικό τουρισμό, πλεονέκτημα το Μουσείο Γαΐτη – Σίμωσι

Στον πολιτισμικό τουρισμό ποντάρει η Ίος - Το χρονοδιάγραμμα λειτουργίας του Μουσείου Γαϊτη - Σίμωσι

Νάξος: Από αύριο (31/03) η Κινητή Μονάδα Μαστογραφίας προσφέρει δωρεάν εξετάσεις

Από αύριο Δευτέρα 31 Μαρτίου και έως τη Παρασκευή 4 Απριλίου στη Νάξο η Κινητή Μονάδα Μαστογραφίας - Ποια χωριά θα επισκεφτεί;

Νάξος – Πλάκα: Ρινοδέλφινο και θαλάσσια χελώνα Caretta caretta εκβράστηκαν στη παραλία

Ρινοδέλφινο και θαλάσσια χελώνα Caretta caretta εκβράστηκαν στη παραλία της Πλάκας στη Νάξο

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Στέλιος Δεγαϊτας

Ενας νέος άνθρωπος - ο Στέλιος Δεγαίτας - έφυγε από τη ζωή το πρωί της Παρασκευής σε ηλικία μόλις 63 ετών

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Μιχάλης Βαλέτας

Ο αγαπημένος φούρναρης των παλιών χωραϊτών, ο Μιχάλης Βαλέτας έφυγε από τη ζωή - Τι αναφέρει στην ανάρτησή του ο Στράτος Φουτάκογλου

Νάξος – Σκαδό: Πένθος με την απώλεια του Νίκου Φάρκωνα

Φτωχότερη από σήμερα η τοπική κοινωνία του Σκαδού Νάξου - Πότε θα γίνει η εξόδιος ακολουθία του Νίκου Φάρκωνα

Νάξος – Εγγαρές: Εφυγε από τη ζωή η Ελενα Κοντοπίδη, αύριο (26/03) η εξόδιος ακολουθία

Σε ηλικία 45 ετών έφυγε από τη ζωή η Ελενα Κοντοπίδη, σύζυγος του γιατρού Δημήτρη Μπάκαλου - Αύριο (26/03) η εξόδιος ακολουθία στις Εγγαρές

Νάξος: Παιδική Χαρά Αγ. Μηνά ή, αλλιώς, “γήπεδο εκρήξεων”…

Παιδική Χαρά Αγ. Μηνά: Ή, αλλιώς, «γήπεδο εκρήξεων»… Το σπασμένο τζάμι και η πετρούκλα μες στο σπίτι…

Νάξος – Αεροδρόμιο: Ανανεωμένο ανοίγει …πύλες την Δευτέρα 31 Μαρτίου (Photos)

Το Αεροδρόμιο "Απόλλων" της Νάξου ανοίγει τις.. πόρτες από την Δευτέρα 31 Μαρτίου - Τα έργα που γίνονται κι έρχονται (Photos)

Νάξος – Λιμενικό Σώμα: Η ανακοίνωση για τον θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα

Η επίσημη ανακοίνωση του Λιμενικού Σώματος για τον αιφνίδιο θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα...

Εκτακτο – Αμοργός: Ισχυρός σεισμός 4.5 R με μικρό εστιακό βάθος

Σεισμός 4,5 Ρίχτερ στο γνωστό ρήγμα Ανύδρου πιο κοντά όμως στην Σαντορίνη - Το εστιακό βάθος του σεισμού εντοπίζεται στα 5,6 χιλιόμετρα

Τζώρτζια Αργυροπούλου: “Εφυγε” από τη ζωή η σύντροφος του Μανώλη Γλέζου

Σε ηλικία 79 ετών έφυγε πριν από λίγο από τη ζωή η "Τζώρτζια", το στήριγμα του Μανώλη Γλέζου...

Προεδρική Φρουρά- Εύζωνας: Ο Ναξιώτης Δημήτρης Μουστάκης μιλάει για την εμπειρία του

"Έρχονται όσοι θέλουν, μένουν όσοι μπορούν": Ο Δημήτρης Μουστάκης από τη Νάξο και το Φιλώτι μιλάει για την εμπειρία του στην Προεδρική Φρουρά