Η Ελλάδα δεν είναι μόνο ήλιος, θάλασσα και αρχαία μνημεία. Είναι και μια χώρα με τεράστια τυροκομική παράδοση, που ξεπερνά τα 60 παραδοσιακά προϊόντα. Σύμφωνα με έρευνα του Griekenland.net, τα ελληνικά τυριά αποτελούν το πιο αυθεντικό και επιδραστικό «αναμνηστικό» για τους Ολλανδούς ταξιδιώτες. Και στην πρώτη θέση; Η Ίος, χάρη στο φημισμένο σκοτύρι.
Το σκοτύρι, κρεμώδες και ελαφρώς ξινό κατσικίσιο τυρί, θεωρείται το «καμάρι» της Ίου. Με ιστορία που χάνεται στο χρόνο, παρασκευάζεται από οικογένειες του νησιού με κοπάδια ελεύθερης βοσκής. Η γεύση του – φρέσκια, πικάντικη και ιδιαίτερη – το έχει καταστήσει αγαπημένο όχι μόνο στους ντόπιους αλλά και στους επισκέπτες, που αναζητούν αυθεντικές γαστρονομικές εμπειρίες.
Στο νησί ξεχωρίζουν δύο τυροκομεία: το Διασέλι, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το τυρί αλλά και να παρακολουθήσουν από κοντά την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής, και το Νιότικο, που παραμένει πιστό στις κυκλαδίτικες παραδόσεις.
Η έρευνα σημειώνει ότι η Ελλάδα, πέρα από τη φέτα που αποτελεί διεθνές brand, προσφέρει μια πλούσια παλέτα γεύσεων, από φρέσκα και δροσιστικά τυριά μέχρι πικάντικες, παλαιωμένες ποικιλίες που κερδίζουν βραβεία στο εξωτερικό.
Η πρωτιά της Ίου δεν είναι τυχαία. Όπως τονίζει ο πρόεδρος της Επιτροπής Τουρισμού του Δήμου Ιητών, Αντώνης Μέττος:
«Η Ίος δεν είναι μόνο διασκέδαση ή χαλάρωση σε μια χρυσαφένια αμμουδιά. Είναι ένα νησί με πολλά μυστικά και ευχάριστες εκπλήξεις. Η γαστρονομία, ο πολιτισμός και οι δραστηριότητες εμπλουτίζουν την εμπειρία του επισκέπτη κάθε χρόνο».
Η προβολή του σκοτυριού στο εξωτερικό είναι αποτέλεσμα των στοχευμένων προσπαθειών του Δήμου Ιητών να αναδείξει την τοπική παραγωγή και να ενισχύσει την τουριστική ταυτότητα του νησιού μέσα από τα προϊόντα του.
#Ίος #Σκοτύρι #ΕλληνικάΤυριά #Γαστρονομία #Κυκλάδες #NaxosPress
