Νάξος. Σάββατο 18 Μαϊου και ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Σταύρος Κελέτσης έχει αφήσει τη πόλη της Νάξου και βρίσκεται με την ομάδα που τον συνοδεύει στις Μέλανες. Εκεί όπου βρίσκεται η κτηνοτροφική μονάδα και οι εγκαταστάσεις τυροκομείου Πιττάρας.
Η πλέον σύγχρονη κτηνοτροφική μονάδα στη Νάξο (και γιατί όχι στις Κυκλάδες) ανοίγει τις πόρτες της για να υποδεχτεί τον Υφυπουργό. Μαζί του βρίσκεται ο Επαρχος Νάξου, Αμοργού και Μικρών Κυκλάδων Γιάννης Μαργαρίτης και ο Αντώνης Μανιός – πρόεδρος της Τοπικής της Νέας Δημοκρατίας, ενώ στο πλευρό του κου Κελέτση είναι ο Μάνος Κόνσολας, βουλευτής Δωδεκανήσου.
Ο Νίκος Πιττάρας με τον αδελφό του Στάθη (κτηνίατρο) ξεναγούν τον Υφυπουργό στις εγκαταστάσεις τόσο της μονάδας βοειδών όπου δείχνουν τις εγκαταστάσεις και εξηγούν πως γίνεται η παραγωγή αλλά και η συλλογή του γάλακτος.
Μάλιστα, ο τρόπος συλλογής είναι ότι πιο σύγχρονο κυκλοφορεί στις Κυκλάδες. Εντυπωσιάζεται ο κος Κελέτσης από το γεγονός ότι τα βοειδή έχουν τέτοια φροντίδα: ποδοκομία, στρώματα νερού για να ξεκουράζονται οι αγελάδες, ανεμιστήρες και βροχισμό, ώστε να ανταπεξέρχονται στη ζέστη (!!!)
Στη συνέχεια μπαίνει στο εργαστήριο όπου παράγονται τα βραβευμένα προϊόντα του Τυροκομείου. Από τις γραβιέρας Νάξου ΠΟΠ (και 12μηνης ωρίμανσης) και το Κεφαλοτύρι 12μηνης ωρίμανσης έως το Φρέσκο Ξινοτύρι Νάξου και τη Γλυκιά Μυζήθρα.
Ο Νίκος Πιτταράς αναλύει το σκεπτικό της επιχείρησης και σημειώνει ανάμεσα στα άλλα “Η μονάδα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής είναι η πρώτη στην Ελλάδα με πιστοποιητικό «COSMOCERT» για:
* Μη γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές,
* Καλή διαχείριση και ευζωία των ζώων
Το επιχειρηματικό πλάνο “Από το Σπόρο στο Ράφι” μας παρέχει πλήρη έλεγχο σε κάθε στάδιο της παραγωγικής μας διαδικασίας και μας δίνει την δυνατότητα να ελέγχουμε τι καλλιεργούμε και τι αγοράζουμε”.
Επίσης όταν μπαίνουν στον θάλαμο όπου φυλάσσονται και ωριμάζουν τα τυριά ρωτάει τον υπουργό “Θέλετε ή όχι τις υγιείς και σοβαρές επιχειρήσεις στην Ελλάδα; Εάν ναι τότε αποδείξτε το στην πράξη. Οχι στα λόγια. Να μειώσετε στην γραφειοκρατία.
Να μας δώσετε την δυνατότητα να μπορούμε να αγοράζουμε τις ζωοτροφές με τιμές ανάλογές αυτές όχι μόνο της Ευρώπης αλλά της ηπειρωτικής Ελλάδας. Ο κος Κόνσολας που είναι από τα Δωδεκάνησα γνωρίζει τις ανάγκες του νησιώτη. Γιατί, νιώθουμε δεύτερης κατηγορίας;
Δώστε μας την δυνατότητα να δουλέψουμε τίμια και όχι σε ένα ανταγωνιστικό και εχθρικό περιβάλλον;”
Η αλήθεια είναι ότι ο υπουργός άκουσε με προσοχή όσα είπαν τα αδέλφια Πιτταρά. Μάλιστα δοκίμασε ακόμη και το νέο προϊόν που έρχεται στην αγορά σε σύντομο χρονικό διάστημα (σ.σ. όσοι το έχουν δοκιμάσει γνωρίζουν τι περιμένουν) και έμεινε με τις καλύτερες εντυπώσεις.
Κι έχουμε την αίσθηση ότι έφυγε από τις Μέλανες γνωρίζοντας πως λειτουργεί μία σύγχρονη μονάδα που έχει ανάγκη προστασίας για να αναπτυχθεί και να γίνει καλύτερη. Για το “καλό όλων”….
Δείτε φωτογραφίες από την επίσκεψη
