Σάββατο, 27 Απριλίου, 2024
ΑρχικήΝάξος & Μικρές ΚυκλάδεςΤυροκομείο Πιτταράς: Η γιαγιά Ανδριανή, η νέα γενιά και τα ζώα με.......

Τυροκομείο Πιτταράς: Η γιαγιά Ανδριανή, η νέα γενιά και τα ζώα με…. “προσωπικότητα” (video)

|

Τους συναντήσαμε ξημερώματα Σαββάτου (09/03) γύρω στις 5.30. Για το Νικόλα ήταν ήδη αργά αφού η δουλειά του ξεκινάει κάθε μέρα από τις 11 το βράδυ. Άρμεγμα, μετά στο τυροκομείο, μετά για τάισμα, μετά ξανά άρμεγμα.. είναι πολλά τα «κορίτσια» του όπως χαρακτηριστικά αποκαλεί τις αγελάδες…

Για τον Νικόλα όλο αυτό είναι ιεροτελεστία. Όπως ακριβώς είναι και για τη μητέρα του την κυρία Ανδριανή το τάισμα των «μωρών». Δεν υπάρχει περίπτωση να μη είναι εκεί κάθε πρωί. Άλλα με το κουβαδάκι, τα πιο μικρά με μπιμπερό. Και ο μικρός Μανώλης από κοντά. Και o Βελεντίνος και o Ανδρέας επίσης. Το παλιό και το καινούργιο. Το χθες και το σήμερα. Και ο συνδετικός κρίκος ο Νικόλας και η σύζυγός του.

Με πολύ δουλειά, με έρευνα για να τηρούνται οι προδιαγραφές, με βοήθεια από τα αδέλφια που έχουν την τεχνογνωσία, ο Νικόλας Πιτταράς έχει συνδέσει το όνομά του με την γεύση, την ποιότητα αλλά και τον τόπο του, τη Νάξο!!

Τα προϊόντα Πιτταράς, η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι, η μυζήθρα , το ξυνοτύρι, γίνονται ανάρπαστα όπου διανέμονται. Το καλό προϊόν ξέρει ο κόσμος να το αναγνωρίζει.

Τα όνειρά του; Από τα συμφραζόμενα της κουβέντας μας, κατάλαβα τρία πράγματα. Αγαπά τη γη που τον γέννησε και τα ζώα του, θέλει τα προϊόντα του να είναι τα καλύτερα, επιθυμεί τα παιδιά του να κάνουν αυτό που θα αγαπήσουν για να είναι ευτυχισμένα.

Συμπεραίνω πως η γιαγιά και οι γονείς είναι τα καλά πρότυπα για τη συνέχεια της παράδοσης της οικογένειας Πιτταρά.

Σε δεύτερο μέρος της αναφοράς της ιστοσελίδας μας στο τυροκομείο Πιτταρά, ο ίδιος ο Νικόλας Πιτταράς μας μιλά για την μέχρι τώρα πορεία του, για τα σχέδιά του, για τα προβλήματα που ο κλάδος αντιμετωπίζει, για τη σημαντικότητα της διατήρησης των προϊόντων και της γαστρονομίας μας στο επίπεδο που μας αξίζει ως στοιχείο για την πρόοδο του τόπου αλλά και την ανάδειξη της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νότιο Αιγαίο – Αστυνομία: Καλό Πάσχα μέσα από ένα υπέροχο video

"Καλό Πάσχα" μας εύχεται η Γενική Περιφερειακή Αστυνομική Διεύθυνση Νοτίου Αιγαίου με ένα ιδιαίτερο video

Νάξος – “Στο Λαδόχαρτο”: Πασχαλινός διαγωνισμός με κέρδος το Αρνί του Πάσχα (photo)

Ενας ξεχωριστός διαγωνισμός από το βραβευμένο κρεατοφαγείο "Στο Λαδόχαρτο" - Ποια είναι η διαδικασία

Νάξος – “Λαϊκή Συσπείρωση”: Ανακοίνωση για Πρωτομαγιά, καταγγελία για επικείμενη αύξηση δημοτικών τελών

Η ανακοίνωση που εξέδωσε η "Λαϊκή Συσπείρωση" Νάξου σχετικά με την Πρωτομαγιά - Γιατί καταγγέλλει τον Δήμο Νάξου και Μικρών Κυκλάδων

ΛΕ.ΜΟ.Ν.: Το “ευχαριστώ” στον Βασίλη Ορφανό για ένα υπέροχο τριήμερο σεμινάριο (photos)

Μέσω ανακοίνωσης η Λέσχη Μοτοσικλετιστών Νάξου (ΛΕ.ΜΟ.Ν.) ευχαριστεί τον πρωταθλητή Βασίλη Ορφανό για το τριήμερο σεμινάριο ασφαλούς οδήγησης

Naxos Medical: Πρωτομαγιά με επίσκεψη από τον Πνευμονολόγο Νίκο Κουφό

Την Πρώτη Μαϊου θα βρίσκεται στη Νάξο, ο πνευμονολόγος Νίκος Κουφός και θα δεχτεί επισκέψεις στο Naxos Medical

Ελλάδα, η χώρα της αμφισβήτησης, άνευ ουδεμίας αντίρρησης. Αλλά σε λάθος κατεύθυνση

Ο Αλέκος Αρβανιτάς αναλύει την εβδομάδα που μας πέρασε... Από τις συνεντεύξεις στη τηλεόραση έως τις εκθέσεις που δείχνουν την αλήθεια για την σκληρή πραγματικότητα στην Ελλάδα Και καταλήγει με νόημα "Αν θες να μάθεις για το νερό, μη ρωτάς τα ψάρια"

Νάξος: Πασχαλινό τραπέζι με βάση την παράδοση στον «Φάρο» Αλυκού (video – photos)

Πάσχα στο «Φάρο» Αλυκού σημαίνει πάνω απ’ όλα απόλαυση … Προστάσεις που αιχμαλωτίζουν τον ουρανίσκο .... (photos)

Νάξος: Τι κάνει στο νησί μας η δημοσιογραφική ομάδα του περιοδικού Marie Claire Greece;

Με πρωτοβουλία της Μαρίας Πολυκρέτη και του Γιάννη Μαργαρίτη η δημοσιογραφική ομάδα του περιοδικύ Marie Claire Greece είναι στη Νάξο. Ποιος ο λόγος;

Σύλλογος Μονιατών Νάξου “Η Τέχνη”: Πρόσκληση να “ασβεστώσουμε τους δρόμους όπως παλιά”

Ομορφή δράση σήμερα Σάββατο του Λαζάρου από το Σύλλογο Μονιατών Νάξου "Η Τέχνη"

ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Γιαννακά και Σέργης στην Μύκονο για συναντήσεις

Στην Μύκονο βρίσκονται σήμερα η Κατερίνα Γιαννακά και ο Αντώνης Σέργης για συναντήσεις ενόψει ευρωεκλογών

Νάξος – Αναβολή: Οι καιρικές συνθήκες “νίκησαν” το μπάσκετ

Αναβλήθηκε ο αγώνας Πανναξιακός ΑΟΚ - Ηλυσιακός λόγω αδυναμίας έλευσης των διαιτητών - Αύριο (όπως και ο αγώνας Πρωτέας - ΑΠΑΣ Νάξου) η αναμέτρηση την ίδια ώρα στο "Δημ. Περιστεράκης"

Νάξος: Ερχεται η τακτική συνεδρίαση Επιτροπής Τουριστικής προβολής και ανάπτυξης

Τακτική Συνεδρίαση Επιτροπής Τουριστικής Προβολής και Ανάπτυξης αύριο Παρασκευή - Ποια τα θέματα

Νάξος – ΛΕ.ΜΟ.Ν.: Απόλυτα επιτυχημένο το σεμινάριο ασφαλούς οδήγησης (photo)

Η VOM ολοκλήρωσε με επιτυχία το σεμινάριο ασφαλούς οδήγησης στη ΛΕ.ΜΟ.Ν Νάξου (photo)

Νάξος – Εμποροεπαγγελματικός Σύλλογος: Πότε ξεκινάει το Πασχαλινό ωράριο καταστημάτων

Το Πασχαλινό ωράριο λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων στη Νάξο ανακοίνωσε ο Εμποροεπαγγελματικός Σύλλογος του νησιού (πίνακας)

Fast Ferries – Πρωτομαγιά: Εμφάνιση στη Νάξο του “Fast Ferries Andros”

Η Fast Ferries ενημερώνει για την κίνηση των πλοίων της κατά την απεργία της Πρωτομαγιάς - ΤΙ θέλει το Fast Ferries Andros στη Νάξο;

Νάξος – ΧΥΤΑ: Υπό έλεγχο και έσβησε η φωτιά

Εσβησε η φωτιά που ξέσπασε νωρίς το πρωί της Παρασκευής στο ΧΥΤΑ της Νάξου

“Νόσος Νάξος”: Ενεργοποιείται (από Νοσοκομείο Νάξου) η διαδικασία του γονιδιακού ελέγχου

Συνάντηση την περασμένη Δευτέρα (22/04) στο Δημαρχείο Νάξου με σκοπό την ενεργοποίηση της διαδικασίας γονιδιακού ελέγχου για τη "Νόσος Νάξος"

Πανναξιακός ΑΟΚ – Play offs: Ωρα τελικού (15:00) κόντρα στον Ηλυσιακό

Ο Πανναξιακός ΑΟΚ αντιμετωπίζει σήμερα τον Ηλυσιακό για τον 2ο αγώνα των πλέι οφ... (Αφίσα)

Νάξος – Ολυμπιακή Φλόγα: ΟΡΓΗ ΚΑΙ ΘΛΙΨΗ για τους πολιτικούς νάνους, απρέπεια σε έναν Ναξιώτη Πρωταθλητή

Ο Στράτος Φουτάκογλου γράφει για όσα έγιναν την ημέρα της Λαμπαδηδρομίας στη Νάξο με επίκεντρο τον παραγκωνισμό του Ναξιώτη πρωταθλητή Γιάννη Ξενάκη

Νάξος: Δεν “έδεσε” το “Blue Star 2” και έφυγε για την Πάρο, αλλά ούτε εκεί έδεσε (video)

Με την ένταση των ανέμων στα 80 χιλιόμετρα την ώρα (σε ριπή ανέμου) από νότια κατεύθυνση, το "Blue Star 2" δεν έδεσε στο λιμάνι της Νάξου και μετά στη Πάρο