Σάββατο, 23 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΒιβλίοΝάξος: Η «Αξιώτισσσα» αποκαλύπτεται μέσα από το βιβλίο «Γύρω από τη Μαρμίτα...

Νάξος: Η «Αξιώτισσσα» αποκαλύπτεται μέσα από το βιβλίο «Γύρω από τη Μαρμίτα της Αξιώτισσας»

|

Το επόμενο Σάββατο 6 Οκτωβρίου στην ταβέρνα «Αξιώτισσα» (στο Καστράκι της Νάξου) θα γίνει η παρουσίαση του βιβλίου «Γύρω από την Μαρμίτα της Αξιώτισσας» του Γιάννη Βάσιλα

Μάιος του 2014… Και στο Μουσείο Μπενάκη, πραγματοποιούνται «Ημέρες Γαστρονομίας» με επίκεντρο τις Κυκλάδες. Και εκπρόσωπος της Νάξου; Ο Γιάννης Βάσιλας. Ένας μάγειρας χαμηλών τόνων που λατρεύει τα τοπικά προϊόντα και παρουσιάζει πιάτο με επίκεντρο την Πεσκανδρίτσα σε σάλτσα ζαφοράς με λαχανικά… Η πρώτη μου επίσημη επαφή με έναν μάγειρα, ο οποίος από την “Αξιώτισσα” στο Καστράκι της Νάξου στέλνει ένα ξεχωριστό μήνυμα κάθε χρόνο προς τους λάτρεις της γαστρονομίας…

Και όπως διαβάζουμε στην ιστοσελίδα της «Αξιώτισσας», ενός εστιατορίου που πλέον γράφει σελίδες στο συγκεκριμένο χώρο της Εστίασης αρκετά χρόνια και μάλιστα τόσο το 2008 όσο και το 2009 είχε προταθεί για «Χρυσό Σκούφο» από το περιοδικό Αθηνόραμα και τον οδηγό Alpha Guide  « Τα αγνά και καλής ποιότητας φρέσκα υλικά είναι πρωτίστως η απαρχή για κάθε έντιμη προσπάθεια στο χώρο της μαγειρικής.  Μέλημά μας είναι να αναδείξουμε την απλότητα και την καθαρότητα της λαϊκής κουζίνας που είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την τοπική παραγωγή. Γι’ αυτό, για την προμήθεια των περισσότερων πρώτων υλών συνεργαζόμαστε εδώ και χρόνια με ντόπιους παραγωγούς, ενώ όταν είναι δυνατό προμηθευόμαστε και βιολογικά προϊόντα».

Όλο αυτό κινείται γύρω από τον Γιάννη Βάσιλα, τον αρχιμάγειρα που έχει αναλάβει τη διαμόρφωση του μενού… Και όπως είναι αναμενόμενο, κάθε μάγειρας κάποια στιγμή φτάνει στο σημείο να μοιραστεί τις γνώσεις του. Να δημιουργήσει τη δική  του παρακαταθήκη. Οπερ κι εγένετο. Το βιβλίο «Γύρω από τη Μαρμίτα της Αξιώτισσας» είναι έτοιμο. Από το καλοκαίρι. Όμως, ήρθε και η ώρα της επίσημης παρουσίασης. Και όπως διαβάζουμε στην επίσημη ιστοσελίδα της «Αξιώτισσας» η όλη εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί μετά … μουσικής… Το Σάββατο στις 6 Οκτωβρίου…

Διαβάστε τι αναφέρει και η σχετική πρόσκληση:  «Ενάντια στην κατήφεια της εποχής και στον καιρό που είναι κόντρα, το Σάββατο στις 6 του Οκτώβρη στις 8 το βράδυ θα κάνουμε την παρουσίαση του βιβλίου του Γιάννη Βάσιλα «Γύρω από τη Μαρμίτα της Αξιώτισσας» στην ταβέρνα «Αξιώτισσα» φυσικά, στο Καστράκι.

Θα μιλήσουν για το βιβλίο οι καλοί μας φίλοι, η Ελένη Αγγιναρασταχάκη, η ιστορικός Βάσω Σειρηνίδου και ο Γιώργος Ξυδάκης οινοποιός από τη Μύκονο.

Οι μουσικές του Νικολάκη και του Μάκη του Πανταζή με την συνεισφορά και άλλων καλλιτεχνών θα εμπλουτίσουν με τον δικό τους τόνο τη βραδιά».

περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα της Αξιώτισσας tavernaaxiotissa.blogspot.com


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Ελ. Ψυχογιού: «Το δικαίωμα στην ελευθερία της έκφρασης δεν ποινικοποιείται», κριτική στη στάση του Δημάρχου

Ανοιχτή επιστολή της δημοτικής συμβούλου Αμοργού Ελευθερίας Ψυχογιού για τη στάση του Δήμου στο ζήτημα της Παλαιστίνης

Ο Δήμος Αμοργού απαντά

Ο Δήμος Αμοργού δεν διώκει ποινικά και δεν ασκεί καμία καταγγελία κατά του κ. Ιάσωνα Αποστολόπουλου ή τρίτου

Παρά την πτώση της τιμής του Dogecoin, οι χρήστες του PAXMINING εξακολουθούν να κερδίζουν 6.800 δολάρια ημερησίως — Κυκλοφόρησε νέο συμβόλαιο εξόρυξης DOGE

Παρά την πτώση της τιμής του Dogecoin, οι χρήστες του PAXMINING εξακολουθούν να κερδίζουν 6.800 δολάρια ημερησίως — Κυκλοφόρησε νέο συμβόλαιο εξόρυξης DOGE

Σε οριακό σημείο οι αγρότες με το ΟΣΔΕ 2025 – Κίνδυνος απώλειας ενισχύσεων τον Οκτώβριο

Γραφειοκρατία, τεχνικά προβλήματα και το «αγκάθι» του ΑΤΑΚ απειλούν την έγκαιρη πληρωμή – Οργή στον αγροτικό κόσμο

Φεστιβάλ Νάξου 2025: «Ο Γιάννης το Βούδι» στον Πύργο Μπαζαίου

Η συγκλονιστική παράσταση της Ναξιώτισσας Ευαγγελίας Γατσωτή ανεβαίνει στο Φεστιβάλ Νάξου την Κυριακή 24 Αυγούστου

Τουρκία: Άδεια για Θεία Λειτουργία (23/08) στην Παναγία Σουμελά

Οι τουρκικές αρχές επέτρεψαν ξανά τη Λειτουργία στα «Εννιάμερα της Παναγίας» – Θα προεξάρχει ο Μητροπολίτης Σαράντα Εκκλησιών

Σαντορίνη: Πρώτη παρουσίαση του «Ελαιολάδου Σαντορίνης»

Ο πρόεδρος Μάρκος Καφούρος παρουσίασε το νέο προϊόν υγείας στο πλαίσιο του 3ου Διεθνούς Συνεδρίου Τουρισμού Πολυτελείας

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Στα ύψη οι τιμές κατοικιών στα ελληνικά νησιά – Πρωταθλήτρια η Μύκονος με 7.143 €/τ.μ.

Ανοδικές οι τάσεις σε Κυκλάδες, Δωδεκάνησα, Κρήτη και Ιόνιο – Άλματα έως και 50% μέσα σε έξι χρόνια (πίνακας)

Επίσκεψη του Υπουργού Περιβάλλοντος Στ. Παπασταύρου στην Αμοργό και τα ακριτικά νησιά Λιάδια, Κίναρο και Λέβιθα

Στο επίκεντρο το νέο Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο «Νότιο Αιγαίο 1 – Νότιες Κυκλάδες» και η πρωτοβουλία «Αμοργόραμα»

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Συλλήψεις δύο εργαζομένων για την πυρκαγιά στη Νάξο, αυτανάφλεξη η αιτία

Δύο εμπλεκόμενοι με το χώρο του ΧΥΤΑ συνελήφθησαν ενώ βοήθησαν στην κατάσβεση – Ερωτήματα για την εφαρμογή του Νόμου και την έλλειψη μέτρων ασφαλείας.

Ο Μάριο Τότσι αποθεώνει τη Νάξο: «Έτσι πρέπει να είναι οι παραλίες!»

Ο Ιταλός γεωλόγος και παρουσιαστής συγκρίνει Ελλάδα και Ιταλία, βάζοντας τη Νάξο στο κέντρο της ευρωπαϊκής συζήτησης για την πρόσβαση στις παραλίες.

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νίκος Οικονομίδης: Από τα πανηγύρια στο TikTok, το «Γλέντι» που κατέκτησε τη νέα γενιά (video)

Ο σπουδαίος δημιουργός μιλά για την ξαφνική viral επιτυχία, τη δύναμη των social media, την αγάπη των νέων και τις πιο προσωπικές του στιγμές.