Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΒιβλίοΝάξος – Απείρανθος: Ένα ιδιαίτερο δώρο, μας κάνει το …τραπέζι και καλή...

Νάξος – Απείρανθος: Ένα ιδιαίτερο δώρο, μας κάνει το …τραπέζι και καλή μας όρεξη

|

Το βιβλίο μαγειρικής (!!!)  της Μαριέττας Γαλάνη από την Απείρανθο είναι πραγματικότητα, ένα «Δώρο από τη Νάξο» με χαρακτηριστικές “συνταγές και τσικαλέματα!!!”  – Οι πρώτες αφιερώσεις με κοτσάκια

Ένα δώρο από τη Ναξο!!

[ βιβλίο συνταγών-Μαριέττας Γαλάνη]

 Απόψε ‘ρθε στα χέρια μου,

 -το ένα δώρο από τη Νάξο-

 και μπραβο στσοι συντελεστές

 σε όλοι,θα φωνάάξω!!

 Συνταγές ,κοτσάκια,σχόλι-

α, που θα μαγέψουν, όλοι….

 Εξώφυλλο υπέροχο,

 οι συνταγές κι οι εικόνες,

 βιβλίο αξιόλογο,

 όπου προβλέπω να κρατά,

 Μαριέττα ,για αιώνες!!!

 Ειν’οι συνταγές υπέρο-

 χες κι έχουν ενδιαφέρο!

 Σίγουρα θα κάμει ντόρο

– απο τη Ναξο,το ‘να δώρο- !!

 Άμα το προμηθευτείτε,

 όλοι ,θα με θυμηθείτε!!!

 Καλοτάξιδο και σε ευχαριστώ απο καρδιάς, Μαριέττα μου,

που με συμπεριέλαβες μεσα,με τη συνταγή [της κολοκυθοπαστίτσας]

 

Οπως είναι η ανάρτηση στη σελίδα της Ελένης Ελευθερίου… Μίας Απεραθίτισσας που προτιμάει να μιλάει, να εκφράζει συναισθήματα και απόψεις μέσα από κοτσάκια. Τι παράξενο ε; Οι κάτοικοι άλλωστε τ’ Απεράθου έχουν μάθει να εκφράζονται με αυτό τον τρόπο εδώ και εκατοντάδες χρόνια…  Και στην Απείρανθο σήμερα – κυρίως οι γυναίκες – είχαν γιορτή. Ο λόγος; Εφτασε το βιβλίο μαγειρικής της Μαριέττας Γαλάνη, οι περισσότεροι από εμάς την γνωρίζουμε μέσα από τη σελίδα της στα social media με τίτλο “Σπέσιαλ Συνταγές”.. Κι έχω την άποψη – χωρίς να το έχω πάρει στα χέρια μου – ότι είναι ένα βιβλίο διαφορετικό από όλα τα άλλα… Γιατί; Μα γιατί έχει ψυχή, έχει πάθος, έχει αγάπη. Οτι δηλαδή διαθέτει κάθε κάτοικος αυτού του πανέμορφου χωριού στην Ορεινή Νάξο.. 

Το βιβλίο έχει ως τίτλο “Το δώρο από τη Νάξο, συνταγές και τσικαλέματα” και έχουν βάλει αρκετοί συμπολίτες μας τον μεράκι και το ταλέντο τους. Ο καθένας από το δικό του σημείο … Η βασική υπογραφή είναι της Μαριέττας Γαλάνη ενώ από εκεί και πέρα όπως βλέπουμε:  Τίτλος Μανόλης Λυκουρόπουλος,  Υπότιτλος Φρατζέσκος Μαργαρίτης,  Διορθώσεις: Ελένη Γιαννούλη  Μαρία Ε. Καλτσά  Φρατζέσκος Μαργαρίτης  και  τζέντλεμαν (ήθελε να βάλουμε τελευταίο το όνομα του και πρώτα τις Κυρίες)  Επιμέλεια και σελιδοποίηση και τα όλα!! Ντίνα Πλατσατούρα… Οι συντελεστές που λέμε…

Ο πρώην πρόεδρος της Κοινότητας, ο Γιώργος Μπάκαλος (σ.σ. βάλαμε κι έναν άντρα για να μην λέτε) θα σημειώσει ”  Τα μυστικά μιας επιτυχίας είναι ο συνδυασμός διαφόρων πραγμάτων. Πιστεύω ότι το κυριότερο είναι το ΠΑΘΟΣ που γνωρίζω αρκετά καλά ότι διαθέτεις μπόλικο γι αυτό που κάνεις. Σε συνδυασμό με το πηγαίο σου ΤΑΛΕΝΤΟ , αλλά και με τα περίσσια αποθέματα ΑΓΑΠΗΣ που διαθέτεις, Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ του βιβλίου σου , θα είναι σίγουρη!!!! Με ανυπομονησία και χαρά περιμένω να ρθει στα χέρια μου! Και πάλι ΚΑΛΟΤΑΞΙΔΟ…. ” Βέφα της Απειράνθου “…..

138987749_2757524817833537_3847136625643037256_n.jpg

Κι εμείς; Κλέβουμε την πρώτη συνταγή… Τι νομίζατε. Τσάμπα γράφουμε το κείμενο; Και αυτή δεν είναι άλλη από την Σοκολατόπιττα

Καλησπέρα και ξέρω τι ρωτάτε γι αυτό σας απαντώ μπορείτε να βάλετε ότι μυρωδιά θέλετε απο κονιάκ η λικέρ μπορείτε να βάλετε γάλακτος η κουβερτούρα ……μπορείτε να παραλείψετε τον καφέ να βάλετε αντί φουντούκια καρύδια θα είναι τέλεια σοκολατοκαρυδόπιτα Αυτά και άλλα πολλά!!!

Σοκολατόπιτα με φουντούκια και άρωμα καφέ

τι θα χρειαστούμε:

6 αυγά  χωρισμένα

360 γρ.τριμμένα φουντούκια

1 σφηνάκι ρακή η ρακη πορτοκάλι μια συνταγή που έχω στη σελίδα και σας άρεσε πολύ

260 γρ. ζάχαρη τριμμένη για λίγο στο μούλτι χωρίς να γίνει άχνη

250 γρ. κουβερτούρα

1 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κ.γ. γεμάτη νες καφέ καραμέλα

240 γρ. βούτυρο

Αρχικά θα λιώσουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα τον καφέ και το βούτυρο. Χτυπάμε καλά τη τριμμένη ζάχαρη με τους κρόκους και ενώνουμε το μίγμα σοκολάτας κρόκων , ρίχνουμε το φουντούκι τη ρακή και τέλος το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε .. Χτυπάμε μαρέγκα τα ασπράδια και τα βάζουμε απαλά στο μίγμα. Το βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε για 50 λ στους 180 β σε μεσαία σκάλα. Θα ήταν ωραία με παγωτό η μερέντα απο πάνω αλλά και σκέτη είναι σκέτη κόλαση,…………

Που θα βρείτε το βιβλίο; Στη σελίδα της κας Γαλάνη ήτοι στο Σπέσιαλ Συνταγές στα social media


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Sir Colin Renfrew: Εφυγε από τη ζωή ο αρχαιολόγος που λάτρεψε την Κέρο

Αθανασούλης: Ο λόρδος Colin Renfrew, ο ανανεωτής της αρχαιολογικής επιστήμης και ο μεγαλύτερος μελετητης του κυκλαδικού πολιτισμού, δεν είναι πια μαζί μας.

Νότιο Αιγαίο: Πόσα χρόνια ζουν οι κάτοικοι της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου;

Το Νότιο Αιγαίο παρουσιάζει το 2ο θετικότερο φυσικό ισοζύγιο μεταξύ των ελληνικών περιφερειών

Εκτακτο: Εφυγε από την ζωή ο εκδότης Αντώνης Λυμπέρης

Σε ηλικία 71 ετών έφυγε από τη ζωή ο εκδότης Αντώνης Λυμπέρης

Μητσοτάκης: “Δεν υπάρχει ενδεχόμενο πρόωρων εκλογών”

12 αυξήσεις μισθών και 12 μειώσεις φόρων στον νέο προϋπολογισμό - Τι αναφέρει ο πρωθυπουργός

Cosmote: Οπτικές ίνες ενώνουν Σίφνο – Φολέγανδρο, Αμοργό και Κω

Υποθαλάσσιο δίκτυο υψηλών ταχυτήτων στο Αιγαίο με τη συμβολή της COSMOTE - Ποια νησιά περιλαμβάνει

“Πράσινες” Επενδύσεις: Τι φέρνουν στην Νησιωτική Ελλάδα

Τι θα κερδίσουν τα ελληνικά νησιά από το νέο «πράσινο» κύμα επενδύσεων

Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης: Αγνωστες ιστορίες αποκαλύπτονται με γυναίκες των ελληνικών νησιών

Οι Κυκλαδίτισσες από τη Βαυβώ στη Μαυρογένους - Μικρές ιστορίες που βλέπουμε στο Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης

Κων. Χριστοφορίδου: Η “Λιλίκα Καλλίτση” επιστρέφει μέσα από το “Tik Tok” με μπόλικη αισιοδοξία (video)

Η Κωνσταντία Χριστοφορίδου μιλάει στον Νίκο Σκορδιαλό για την τηλεόραση, τη προσωπική της πορεία και εκφράζει την ανασφάλειά της για τη ζωή στην Ελλάδα (video)

Κατ. Γιαννακά: Κίνημα Δημοκρατίας, ως αίτημα κυρίαρχο και πάλι από τον λαό”

Αρθρο από την Κατερίνα Γιαννακά σχετικά με το νέο κόμμα "Κίνημα Δημοκρατίας" που ανακοίνωσε ο Στέφανος Κασσελάκης

Πρόταση ημέρας: Σαμαρινιώτικοι κεφτέδες στον φούρνο

Σαμαρινιώτικοι κεφτέδες στον φούρνο με (πολλά) κρεμμύδια

Νάξος – Μητσοτάκης: Συμμετοχή στη λιτανεία και καφέ για χαλάρωση

Στη Νάξο βρίσκεται από το πρωί ο πρωθυπουργός της Ελλάδας Κυριάκος Μητσοτάκης

Νάξος: Από την 1η Ιουνίου ξεκινάει η αεροπορική σύνδεση με Ηράκλειο

Η Νάξος μετά την Θεσσαλονίκη αποκτά αεροπορική σύνδεση και με το Ηράκλειο - Δύο φορές από την 1η Ιουνίου και έως τα μέσα Οκτωβρίου

The Voice: Ο Ναξιώτης Κουτελιέρης και η συγκίνηση της Παπαρίζου (video)

Μπορεί ο Μιχάλης Κουτελιέρης να μην πέρασε στον επόμενο γύρο του The Voice όμως η σχέση του με την Κλαύδια έφερε δάκρυα στα μάτια της; Παπαρίζου (video)

Ενδοκυκλαδικά: Το “Αρτεμις” κάθε Τρίτη θα ενώνει τη Σύρο με τη Παροναξία και τη Σαντορίνη

Αλλαγή στο δρομολόγιο του "Αρτεμις"... Δείτε πως θα κινείται κάθε Τρίτη

Blue Star Ferries: Το “Paros” επιστρέφει αύριο (23/11) κι όχι Κυριακή από Αμοργό

Οι αλλαγές που δρομολογούνται σε τρία πλοία της Blue Star Ferries ελέω καιρικών συνθηκών - ποια είναι;

Νάξος: Το “Blue Star Delos” δεν μπόρεσε να παραμείνει στο λιμάνι, έφυγε νωρίτερα για Πάρο

Το Blue Star Delos το απόγευμα του Σαββάτου δεν μπόρεσε να παραμείνει με ασφάλεια στο λιμάνι της Νάξου

Πάρος: Ο καπετάν – Χρήστος Τζουάνης “έφυγε” από την ζωή

Στα 42 του χρόνου ο cpt Χρήστος Τζουάνης έφυγε από τη ζωή ...

MSC: Βάζει στο πρόγραμμα την Σύρο, “βλέπει” τις υποδομές στη Σαντορίνη

MSC: Αντί για τέλη, επενδύσεις σε υποδομές για ανάπτυξη της κρουαζιέρας

Blue Star Ferries: Δίωρη καθυστέρηση στην αναχώρηση του “Paros”

Στις 7.30 το απόγευμα θα αναχωρήσει σήμερα (21/11) το Blue Star Paros από τον Πειραιά για το ταξίδι στις Κυκλάδες

Δονούσα: Ανεμογεννήτριες καλύπτουν την Καλοταρίτισσα

φωτορεαλιστικές απεικονίσεις για το πώς θα φαίνεται το συγκεκριμένο έργο στην πλήρη του ανάπτυξη (60 ανεμογεννήτριες) στη Δονούσα