Το «Παλιό Βιβλιοπωλείο» προτείνει το βιβλίο της Ανέτ Μόλντβερ «τα μυστικά του καφέ» ώστε να φτιάξετε τον καφέ που σας ταιριάζει
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ
Αρωματικοί κόκκοι καφέ – Τεχνικές Barista
Περισσότερες από 100 συνταγές
Συγγραφέας: Ανέτ Μόλντβερ
Θέμα: Μαγειρικές
Εκδότης: Ψυχογιός
Μετάφραση: Αναστάσιος Αργυρίου
Σελίδες: 228
ISBN: 9786180108521
ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ:
Λατρεύετε τον καφέ; Το βιβλίο Τα μυστικά του καφέ θα σας δώσει όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε και να απολαύσετε μια τέλεια κούπα καφέ! Μέσα στις σελίδες του, που περιλαμβάνουν φωτογραφίες και σκίτσα, θα βρείτε περισσότερες από 100 συνταγές από όλο τον κόσμο που θα σας ενθουσιάσουν, μεταξύ των οποίων frappe mocha, flat white κι ένα σωρό άλλες, καθώς και έναν οδηγό για τα πιο σημαντικά είδη καφέ παγκοσμίως, από τους κόκκους Arabica και Robusta μέχρι Typica και Bourbon. Θα μάθετε ακόμη λεπτομέρειες για το πώς μπορείτε να επιλέγετε και να αποθηκεύετε τα «χαρμάνια», να αλέθετε τους κόκκους του καφέ, αλλά και να δημιουργείτε με το γάλα πραγματικά έργα τέχνης σαν αληθινός μπαρίστα. Ένα βιβλίο όπου ο καφές αποκαλύπτει όλα τα μυστικά του.
Η ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ
Η ΑΝΕΤ ΜΟΛΝΤΒΕΡ είναι συνιδρυτής της Square Mile Coffee Roasters, μιας πολυβραβευμένης εταιρείας καβουρντίσματος καφέ στο Λονδίνο. Η Square Mile παράγει, αγοράζει, εισάγει και καβουρντίζει καφέδες προς πώληση σε καταναλωτές και επιχειρήσεις. Η Ανέτ ξεκίνησε την καριέρα της ως barista στη γενέτειρά της τη Νορβηγία το 1999 και σήμερα επισκέπτεται όλο τον χρόνο παραγωγούς καφές, ανακαλύπτοντας τους καλύτερους ποιοτικά καφέδες του κόσμου. Η Ανέτ είναι κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς της βιομηχανίας, όπως το World Barista Championship, το Cup of Excellence και το Good Food Awards και διευθύνει καταστήματα καφέ σε όλη την Ευρώπη, στις ΗΠΑ, στη Λατινική Αμερική και στην Αφρική. Καβούρντισε τον espresso που κέρδισε το βραβείο στο World Barista Championship το 2007, το 2008 και το 2009 και κέρδισε το βραβείο World Cup Tasters Championship το 2007.
