“Να είχαμε όλη την κατσαρόλα…, Εξαιρετικό…, Νόστιμο…, Η βάση είναι η πατάτα…, Μμμμμμμ…” Μερικές από τις ατάκες που ακούστηκαν από τον chef Μανώλη Παπουτσάκη και τον χημικό Διονύση Αντωνόπουλο στη διάρκεια της εκπομπής «ΠΟΠ Μαγειρική» της ΕΡΤ2!
Και η πατάτα Νάξου ΠΟΠ ήταν η μεγάλη πρωταγωνίστρια στο υπέροχο αυτό στιφάδο. Ενα απλό πιάτο που όμως μπορεί να γίνει εξαιρετικό…
Ο καταξιωμένος chef και παρουσιαστής της εκπομπής, Μανώλης Παπουτσάκης, έφτιαξε Πατάτες Νάξου στιφάδο με πράσινες ελιές και ταχινένια κρέμα λεμονιού, ενώ όσο μαγείρευε άκουγε τον τεχνολόγο τροφίμων, Διονύση Αντωνόπουλο, να μιλά για τον ξακουστό και πεντανόστιμο θησαυρό της ευλογημένης ναξιώτικης γης!
Οπως σημείωσε ο κος Αντωνόπουλος (τεχνολόγος τροφίμων) η πατάτα Νάξου (και δη η ποικιλία Spunta που ήταν στο τραπέζι) ξεχωρίζει από το άρωμά της, την γεύση της και το γεγονός ότι όταν τηγανίζεται δεν.. μαυρίζει …
Καλή μας όρεξη καθότι στο τέλος του video υπάρχει και η σχετική συνταγή που μπορούμε να κάνουμε την περίοδο της Μεγάλης Τεσσακοστής που αρχίζει την Καθαρά Δευτέρα και θα κρατήσει έως την 1η Μαϊου…
