Σάββατο, 29 Μαρτίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΜία τζατζίκι στα ...τέσσερα και οι περικοπές καλά κρατούν

Μία τζατζίκι στα …τέσσερα και οι περικοπές καλά κρατούν

|

Μία τζατζίκι παρακαλώ; Κοιτάς και ξανακοιτάς… Βλέπεις τέσσερις ενήλικους καθισμένους σε ένα τραπέζι για γεύμα και η παραγγελία σε αφήνει άφωνο… Α έχουν και δύο μπύρες.

Καλοκαίρι 2023. Νάξος. Αύγουστος. Επιχείρηση εστίασης στα δυτικά παράλια του νησιού.

Η ακρίβεια στα ακτοπλοϊκά εισιτήρια αλλά και στη διαμονή δεν αφήνει πολλά περιθώρια στους ταξιδιώτες για μεγάλες καταναλώσεις σε ταβέρνες και εστιατόρια με τους τουρίστες στα νησιά να αναγκάζονται να… κόβουν γεύματα.

Οι επιχειρηματίες της εστίασης βλέπουν τα καταστήματά τους να γεμίζουν αλλά τους τζίρους τους να πέφτουν συγκριτικά με πέρσι.

Κι ενώ τα σχόλια για ακρίβεια και μεγάλες αυξήσεις στους καταλόγους πολλαπλασιάζονται στα social media από ξένους και Έλληνες τουρίστες, οι επιχειρηματίες της εστίασης υποστηρίζουν πως δεν μπορούν να μειώσουν τις τιμές γιατί αγοράζουν πανάκριβα τις πρώτες ύλες.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου Εστίασης «Ασπίδα» Μυτιλήνης, «η επισκεψιμότητα είναι πάνω – περισσότερος κόσμος σε σχέση με πέρσι όμως ο τζίρος και η κατανάλωση είναι 20% κάτω και αυτό οφείλεται στο μικρότερο πορτοφόλι που έχουν οι τουρίστες».

«Η κατανάλωση έχει πέσει πάρα πολύ ο πελάτης τρώει το απαραίτητο πιάτο με ένα αναψυκτικό αλλά δεν παίρνει επιδόρπιο ή καλό μπουκάλι κρασί», δήλωσε στο OPEN ο αντιπρόεδρος εστιατόρων Ρόδου.

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ οι τιμές που πωλούν οι παραγωγοί τα προϊόντα τους αυξήθηκαν τον Ιούνιο σε επίπεδα ρεκόρ 23 ετών, με το ελαιόλαδο να πωλείται 71,1% πάνω στη χονδρική από πέρσι, τα φρούτα 39% πάνω, τις πατάτες 27,2% τα λαχανικά και τα κηπευτικά 17,3%. Ανησυχητικές είναι οι αυξήσεις 10,6% και στα κτηνοτροφικά φυτά, δηλαδή στις ζωοτροφές.

Εκρηκτικές είναι οι αυξήσεις στο ελαιόλαδο και αναμένονται ακόμη μεγαλύτερες ανατιμήσεις από το φθινόπωρο και το χειμώνα, καθώς η ξηρασία θα προκαλέσει σημαντικές ελλείψεις στην αγορά με την νέα σοδειά.

Στο περιβάλλον αυτό και εν όψει της ΔΕΘ το οικονομικό επιτελείο επεξεργάζεται την επέκταση του market pass έως το τέλος του έτους.

Με πληροφορίες από τη σελίδα ethnos.gr 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Το TikTok Shop επεκτείνεται σε Γαλλία, Γερμανία και Ιταλία

Το TikTok Shop λειτουργεί ήδη από το 2021 στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ στις ΗΠΑ ξεκίνησε το Σεπτέμβριο του 2023 και κατέγραψε υψηλές πωλήσεις τις γιορτές.

Μιανμάρ: Πάνω από 1.600 νεκροί από τον χθεσινό σεισμό μεγέθους 7,7 R

«Δεν ξέρω αν είναι ακόμη ζωντανοί. Δεν έχουμε καμία ελπίδα πια. Δεν έχουν έρθει διασώστες. Είμαστε μόνοι», είπε ο 25χρονος Χτετ Μιν Οο του οποίου το σπίτι κατέρρευσε, θάβοντας κάτω από τα χαλάσματα συγγενείς του.

Νάξος – Φιλώτι: 33 νέες βελανιδιές φυτεύτηκαν από μαθητές του ΕΠΑΛ

Τριάντα τρεις (33) νεογέννητες βελανιδιές φυτεύτηκαν από τους μαθητές του ΕΠΑΛ στα πλαίσια περιβαλλοντικού μαθήματος

ΕΛΣΤΑΤ – Δόμηση: Λευκάδα η πρωταθλήτρια, 3η η Πάρος και σε πτώση η Μύκονος (!!!)

Πρωτιά για τη Λευκάδα, μεγάλη πτώση στη Μύκονο - Τι δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την οικοδομική δραστηριότητα στην Ελλάδα που δόθηκαν χθες στη δημοσιότητα

Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων: “Μην λογαριάζετε χωρίς τον ξενοδόχο”

ΠΟΞ: «Μην λογαριάζετε χωρίς τον ξενοδόχο» - Εξαγωγική ατμομηχανή της χώρας το Ελληνικό ξενοδοχείο

E-Kouros: Διατίθενται 21,63 εκατ. σε ερασιτεχνικά σωματεία, με κριτήριο και την αυξημένη νησιωτικότητα (πίνακας)

Η αναλυτική κατανομή των 31,724 εκατ. ευρώ στον ερασιτεχνικό αθλητισμό για το 2025, που ήδη καταβάλλονται από τον μόνιμο ετήσιο μηχανισμό χρηματοδότησής του, μέσω της φορολογίας των κερδών των παικτών τυχερών παιγνίων

Γιάννης Ζίγδης: Ο άνθρωπος που γύρισε του ρολογιού τους δείκτες!

Η θερινή ώρα αλλάζει την Κυριακή 30 Μαρτίου και θα διατηρηθεί μέχρι την Κυριακή 26 Οκτωβρίου 2025

Νάξος – Φιλώτι: Η παλιά εμπορική γειτονιά του “Φασολά”

Ανεξερεύνητοι Τόποι: Η παλιά εμπορική γειτονιά του «Φασολά» στο Φιλότι Νάξου - Μια συνοικία που μοιάζει με ένα ταξίδι στον χρόνο γεμάτο πολιτιστικούς θησαυρούς.

Νάξος – ΑΠΑΣ Νάξου: Θέλει το … τρίποντο στη μάχη παραμονής με το Παγκράτι

ΑΠΑΣ Νάξου και το απόγευμα του Σαββάτου (29/03, 18:00) θα διεκδικήσει τη παραμονή του στη κατηγορία με νίκη κόντρα στο ιστορικό Παγκράτι

Απείρανθος: Τζώρτζια και Μανώλης στη σκιά ενός τράφου, η ιστορία μας φωτογραφίας

Ο Μιχάλης Φραγκίσκος γράφει για την υπέροχη φωτογραφία του Μανώλη Μπαρδάνη που αποθανατίζει σε στιγμή ηρεμίας Μανώλη Γλέζο και Τζώρτζια Αργυροπούλου

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Στέλιος Δεγαϊτας

Ενας νέος άνθρωπος - ο Στέλιος Δεγαίτας - έφυγε από τη ζωή το πρωί της Παρασκευής σε ηλικία μόλις 63 ετών

Νάξος – Σκαδό: Πένθος με την απώλεια του Νίκου Φάρκωνα

Φτωχότερη από σήμερα η τοπική κοινωνία του Σκαδού Νάξου - Πότε θα γίνει η εξόδιος ακολουθία του Νίκου Φάρκωνα

Νάξος – Εγγαρές: Εφυγε από τη ζωή η Ελενα Κοντοπίδη, αύριο (26/03) η εξόδιος ακολουθία

Σε ηλικία 45 ετών έφυγε από τη ζωή η Ελενα Κοντοπίδη, σύζυγος του γιατρού Δημήτρη Μπάκαλου - Αύριο (26/03) η εξόδιος ακολουθία στις Εγγαρές

Νάξος: Παιδική Χαρά Αγ. Μηνά ή, αλλιώς, “γήπεδο εκρήξεων”…

Παιδική Χαρά Αγ. Μηνά: Ή, αλλιώς, «γήπεδο εκρήξεων»… Το σπασμένο τζάμι και η πετρούκλα μες στο σπίτι…

Νάξος – Αεροδρόμιο: Ανανεωμένο ανοίγει …πύλες την Δευτέρα 31 Μαρτίου (Photos)

Το Αεροδρόμιο "Απόλλων" της Νάξου ανοίγει τις.. πόρτες από την Δευτέρα 31 Μαρτίου - Τα έργα που γίνονται κι έρχονται (Photos)

“HighSpeed 3”: θα ενώνει καθημερινά τον Πειραιά με την Κρήτη μέσω Κυκλάδων

Τα δρομολόγια του HIGHSPEED 3 στην γραμμή Ηράκλειο-Κυκλάδες-Πειραιά (πίνακας)

Εκτακτο – Αμοργός: Ισχυρός σεισμός 4.5 R με μικρό εστιακό βάθος

Σεισμός 4,5 Ρίχτερ στο γνωστό ρήγμα Ανύδρου πιο κοντά όμως στην Σαντορίνη - Το εστιακό βάθος του σεισμού εντοπίζεται στα 5,6 χιλιόμετρα

Νάξος – Λιμενικό Σώμα: Η ανακοίνωση για τον θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα

Η επίσημη ανακοίνωση του Λιμενικού Σώματος για τον αιφνίδιο θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα...

Νάξος – Σπ. Παπαδόπουλος: “Πολλοί λένε πως το τρέξιμο είναι προπόνηση, για μένα είναι ψυχανάλυση”

Κυριακάτικη ψυχοθεραπεία - Ο Σπύρος Παπαδόπουλος μοιράζεται τις σκέψεις του για το τρέξιμο στην επαρχεία και δη στη Νάξο

Προεδρική Φρουρά- Εύζωνας: Ο Ναξιώτης Δημήτρης Μουστάκης μιλάει για την εμπειρία του

"Έρχονται όσοι θέλουν, μένουν όσοι μπορούν": Ο Δημήτρης Μουστάκης από τη Νάξο και το Φιλώτι μιλάει για την εμπειρία του στην Προεδρική Φρουρά