Σάββατο, 19 Απριλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΜία τζατζίκι στα ...τέσσερα και οι περικοπές καλά κρατούν

Μία τζατζίκι στα …τέσσερα και οι περικοπές καλά κρατούν

|

Μία τζατζίκι παρακαλώ; Κοιτάς και ξανακοιτάς… Βλέπεις τέσσερις ενήλικους καθισμένους σε ένα τραπέζι για γεύμα και η παραγγελία σε αφήνει άφωνο… Α έχουν και δύο μπύρες.

Καλοκαίρι 2023. Νάξος. Αύγουστος. Επιχείρηση εστίασης στα δυτικά παράλια του νησιού.

Η ακρίβεια στα ακτοπλοϊκά εισιτήρια αλλά και στη διαμονή δεν αφήνει πολλά περιθώρια στους ταξιδιώτες για μεγάλες καταναλώσεις σε ταβέρνες και εστιατόρια με τους τουρίστες στα νησιά να αναγκάζονται να… κόβουν γεύματα.

Οι επιχειρηματίες της εστίασης βλέπουν τα καταστήματά τους να γεμίζουν αλλά τους τζίρους τους να πέφτουν συγκριτικά με πέρσι.

Κι ενώ τα σχόλια για ακρίβεια και μεγάλες αυξήσεις στους καταλόγους πολλαπλασιάζονται στα social media από ξένους και Έλληνες τουρίστες, οι επιχειρηματίες της εστίασης υποστηρίζουν πως δεν μπορούν να μειώσουν τις τιμές γιατί αγοράζουν πανάκριβα τις πρώτες ύλες.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Συλλόγου Εστίασης «Ασπίδα» Μυτιλήνης, «η επισκεψιμότητα είναι πάνω – περισσότερος κόσμος σε σχέση με πέρσι όμως ο τζίρος και η κατανάλωση είναι 20% κάτω και αυτό οφείλεται στο μικρότερο πορτοφόλι που έχουν οι τουρίστες».

«Η κατανάλωση έχει πέσει πάρα πολύ ο πελάτης τρώει το απαραίτητο πιάτο με ένα αναψυκτικό αλλά δεν παίρνει επιδόρπιο ή καλό μπουκάλι κρασί», δήλωσε στο OPEN ο αντιπρόεδρος εστιατόρων Ρόδου.

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ οι τιμές που πωλούν οι παραγωγοί τα προϊόντα τους αυξήθηκαν τον Ιούνιο σε επίπεδα ρεκόρ 23 ετών, με το ελαιόλαδο να πωλείται 71,1% πάνω στη χονδρική από πέρσι, τα φρούτα 39% πάνω, τις πατάτες 27,2% τα λαχανικά και τα κηπευτικά 17,3%. Ανησυχητικές είναι οι αυξήσεις 10,6% και στα κτηνοτροφικά φυτά, δηλαδή στις ζωοτροφές.

Εκρηκτικές είναι οι αυξήσεις στο ελαιόλαδο και αναμένονται ακόμη μεγαλύτερες ανατιμήσεις από το φθινόπωρο και το χειμώνα, καθώς η ξηρασία θα προκαλέσει σημαντικές ελλείψεις στην αγορά με την νέα σοδειά.

Στο περιβάλλον αυτό και εν όψει της ΔΕΘ το οικονομικό επιτελείο επεξεργάζεται την επέκταση του market pass έως το τέλος του έτους.

Με πληροφορίες από τη σελίδα ethnos.gr 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα από το NaxosPress.gr! 

Η Ανάσταση του Χριστού ας γεμίσει τα σπίτια μας με χαρά και το νησί μας με χαμόγελα και αισιοδοξία.

Νάξος: Στον Ιερό Ναό Παντανάσσης η πρώτη Ανάσταση (video)

Πρωί Μεγάλου Σαββάτου και η πρώτη Ανάσταση στον Ιερό Ναό Παντανάσσης Νάξου είναι γεγονός (video)

115 αγροτικοί γιατροί θα ενισχύσουν τα νησιά ενόψει του καλοκαιριού

Θετική ανταπόκριση στην πρόσκληση της 2ης Υγειονομικής Περιφέρειας

Ποια είναι τα 10 φθηνότερα νησιά σε όλο τον κόσμο; Δυο ελληνικά ανάμεσά τους

oι ειδικοί επί των ταξιδιών μοιράστηκαν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν σχεδιάζετε το ταξίδι σας

Στις 19:00 το απόγευμα αναμένεται το Άγιο Φως στην Ελλάδα

Από την Αθήνα με αεροσκάφη της AEGEAN και της Olympic Air σε όλη τη χώρα

Καθολική Εκκλησία – Τήνος: Η Μεγάλη Παρασκευή στον Καθεδρικό Ναό της Ξυνάρας

Η Μεγάλη Παρασκευή στον Καθεδρικό Ναό της Ξυνάρας στην Τήνο

Νάξος (Καστράκι) – Κ. Σαλτερής: “Φτιάξαμε έναν Επιτάφιο που αρμόζει στη περιοχή μας” (video)

Ο Κυριάκος Σαλτερής μιλάει στον Γιάννη Κοντόπουλο για τον Επιτάφιο του Καστρακίου (video)

Νάξος – Kerras Cruises: Εκδρομή στο Κουφονήσι για την εορτή του Αγίου Γεωργίου

Μονοήμερη εκδρομή την Τετάρτη του Πάσχα (23/04) από τη Νάξο προς Κουφονήσι για τον εορτασμό του Αγίου Γεωργίου με την Kerras Crouises

Ιερά Μητρόπολη Παροναξίας: “Ἀναστάσεως ἡμέρα λαμπρυνθῶμεν λαοί….”

Ευχές του Σεβασμιωτάτου Μητροπολίτη Παροναξίας κκ. Καλλίνικου και η Ποιμαντορική Εγκύκλιος επί τη εορτή του Πάσχα 2025

Αμοργός: Με πυροτεχνήματα και λουλούδια, η υποδοχή του “Express Skopelitis” (video)

Αργά το βράδυ της Μεγάλης Τρίτης (15/04) το Express Skopelitis μετά από σαράντα και πλέον ημέρες έφτασε στα Κατάπολα - δείτε την υποδοχή από τους κατοίκους (video)

Νάξος: Ενα ακόμη ξενοδοχείο 4 αστέρων “έρχεται” στο νησί

“Στα σκαριά” έργο για νέο ξενοδοχείο 4 αστέρων στη Νάξο

Νάξος – Πανναξιακό τουρνουά Τάβλι: Παν. Σορώκος ή Κοντόπουλος ο νέος πρωταθλητής;

Ο μεγάλος τελικός του 11ου Πανναξιακού Τουρνουά Τάβλι ξεκινάει: Παναγιώτης Σορώκος ή Πέτρος Κοντόπουλος ο μεγάλος νικητής; Η πορεία έως την κατάκτηση του τροπαίου

Φιλώτι: Εφυγε από τη ζωή ανήμερα της ονομαστικής του εορτής ο Λεωνίδας Ανωμερίτης

Ο ΣΦΕΑ αποχαιρετά τον συναγωνιστή του Λεωνίδα Δ. Ανωμερίτη - Μεγάλη Πέμπτη η κηδεία του στο κοιμητήριο της Νέας Σμύρνης

Fast Ferries – Νάξος: Ξεκίνησαν οι προσεγγίσεις του “Andros” δύο φορές την εβδομάδα

Ξεκίνησε τις προσεγγίσεις του στην Νάξο το FAST FERRIES ANDROS - Μέχρι πότε θα έρχεται στη Νάξο, ποιο πλοίο θα το αντικαταστήσει

Νάξος – Καστράκι: Πότε θα γίνει η περιφορά του Επιταφίου την Μεγάλη Παρασκευή (video)

Νάξος - Καστράκι: Πότε θα γίνει η περιφορά του Επιταφίου στο Καστράκι στην Παναγία Γρηγορούσα (χρονοδιάγραμμα)

Πρέβελης: Το πλοίο που αγαπήθηκε και μισήθηκε όσο κανένα άλλο

Το "Πρέβελις" βρίσκεται στην Ελευσίνα, έτοιμο για το τελευταίο του ταξίδι προς τη Τουρκία και μία αναπληρώτρια καθηγήτρια στην Ανάφη μοιράζεται τις σκέψεις της για το πλοίο

Νάξος: Οι Γερμανοί απολαμβάνουν την φιλοξενία και την ομορφιά του νησιού μας (video)

Ύμνοι της γερμανικής τηλεόρασης για το «ονειρεμένο» Πάσχα στη Νάξο (video) - Τι λέει ο αρμόδιος αντιδήμαρχος Βαγγέλης Κατσαράς

Αμοργός- Χοζοβιώτισσα: Ένας μοναχός, ένα παιδί, μια εικόνα χίλιες λέξεις

Πολύς κόσμος επιλέγει τους Ιερούς χώρους των μοναστηριών για να ζήσει τις μέρες της Μ. Εβδομάδας και του Πάσχα σιωπηλά και ήρεμα όπως ακριβώς αρμόζει στη μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης.

Κυκλάδες – Πάσχα: “Κόντρες” μεταξύ SeaJets και Attica Group για τα έκτακτα δρομολόγια

«Η ενέργεια της Attica δεν αποτελεί απλώς μία επιθετική επιχειρηματική κίνηση, αλλά μια ευθεία υπονόμευση του κοινωνικού ρόλου της ακτοπλοΐας και πλήγμα στην νησιωτικότητα», δηλώνει ο Όμιλος Sea Jets - Η απάντηση της Attica Group