Από τη στάνη στο πιάτο: Ο Νικόλας Πιτταράς φτιάχνει τυριά με την ψυχή του, σέβεται τη γη, τιμά τα ζώα του και αποτυπώνει στα προϊόντα του το γνήσιο ναξιώτικο γευστικό αποτύπωμα
Για τη σπουδαία γραβιέρα , το μεστό και περιπετειώδες ξινότυρο και το κάθετο τυροκομείο της Νάξου, το Τυροκομείο Πιττάρας απέσπασε το βραβείο παραγωγής τυροκομικών προϊόντων
Τυροκομείο Πιτταράς "Πρωτοπορώντας, είμαστε η πρώτη μονάδα αγελάδων γαλακτοπαραγωγής στην Ελλάδα με πιστοποιητικό «COSMOCERT» για την καλή μεταχείριση και την ευζωία των ζώων μας".