Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου, 2024
ΕτικέτεςΓαστρονόμος

Tag: Γαστρονόμος

Πρόταση Ημέρας – Καστοριά: Χοιρινό με λάχανο αρμιά και άρωμα … Κεφαλονιάς

Το χοιρινό με την αρμιά και το κόκκινο πιπέρι είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο φαγητό που δεν λείπει από τα γιορτινά τραπέζια κυρίως στην Δυτική Μακεδονία - Πρόταση από Κεφαλονιά

Πρόταση Ημέρας: Βλάχικη πίτα με πράσα, φέτα και ανθότυρο

Η πρόταση της ημέρας μας έρχεται από το Νυμφαίο, την Φλώρινα και έχει σχέση με πίτα όπου το τυρί έχει πρωταγωνιστικό ρόλο

Πρόταση Ημέρας: Ορνιθα μαριναρισμένη σε άλμη, κρασάτη στην κατσαρόλα

Ορνιθα μαριναρισμένη σε άλμη, κρασάτη στην κατσαρόλα, με ξερά βερίκοκα, μέλι και χυμό λάιμ

Πρόταση Ημέρας: Φασολάδα με κολοκύθα και κυδώνι

Όλες τις γεύσεις της εξοχής συγκεντρώνει αυτή η φασολάδα με κολοκύθα και κυδώνι. Η πρόταση της ημέρας τα έχει όλα...

Πρόταση ημέρας: Χοιρινό πρασοσέλινο, κλασικό

Ένα από τα πιο εμβληματικά μαγειρευτά του ιστορικού αθηναϊκού μαγέρικου «Οικονόμου», που δεν είναι απλώς φαγητό αλλά ένας πρώτης τάξεως μεζές.

Πρόταση Ημέρας με άρωμα Πόλης: Iτς πιλάφι από μια “αρχόντισσα”

Μερακλίδικο, παλατιανό και με περιθώριο για πολλούς αυτοσχεδιασμούς, το περίφημο ιτς πιλάφι της πολίτικης κουζίνας είναι το συνοδευτικό-κόσμημα στο γιορτινό ή το κυριακάτικο τραπέζι.

Πρόταση Ημέρας: Πασά μακαρούνα, ένα γιορτινό φαγητό από την Κω μόνο για .. πασάδες

"Ξεχωριστό φαΐ, γιορτινό και, όπως λέει ο τίτλος του, κατάλληλο για πασάδες. Παλιά, έπαιρναν ένα καλό κομμάτι κρέας από τον σπιτικό χοίρο, το έκοβαν ψιλό ψιλό με τσεκουράκι και το έκαναν κιμά".

Πρόταση ημέρας: «Σουφλέ» με ριγκατόνι, μπέικον και τυριά Νάξου

Πάντρεμα ζυμαρικών με τοπικά προϊόντα Νάξου ... Και έχουμε ένα υπέροχο σουφλέ ελέω της ημέρας...

Πρόταση Ημέρας: Ρεβυθάδα με ταχίνι και πάπρικα

Ρεβυθάδα με ταχίνι και πάπρικα - προσφέρουν νοστιμάδα και κρεμώδη υφή

Πρόταση ημέρας: Κοτόσουπα με λαχανικά

Πέμπτη ... Κρύο... Και το κοτόπουλο έχει τη τιμητική του. Πόσο μάλλον όταν γίνεται σούπα

Πρόταση Ημέρας: Φασολάδα αλά Τοσκάνα με μπόλικα αρωματικά

Φασολάδα απ’ την Τοσκάνη, χυλωμένη, με φασκόμηλο, δεντρολίβανο και λεβάντα

Πρόταση Ημέρας: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με μαύρη τρούφα

Μία γιορτινή εκδοχή για τα περίφημα γιουβαρλάκια...

Πρόταση Ημέρας: Σιουφικτά με ραγού από φιλέτο μόσχου και λίγο από μανιτάρια

Η πρόταση της ημέρας έχει ζυμαρικά... Σιουφικτά με ραγού από φιλέτο μόσχου και μανιτάρια

Πρόταση Ημέρας – Θηρασιά: Ρεβύθια φούρνου με καρότα και πολλά μυρωδικά

Μία διαφορετική πρόταση που μας έρχεται από τη Θηρασιά με βάση τα ρεβύθια και τα μυρωδικά

Πρόταση Ημέρας: Χοιρινό ρολό με σάλτσα δαμάσκηνου – μανταρινιού

Μία άλλη γλυκιά πρόταση φαγητού με πρωταγωνιστή το χοιρινό αλλά και τα φρούτα εποχής...

Πρόταση Ημέρας: Μανιτάρια γεμιστά με τυρί (και όχι μόνο)

Γεμιστά μανιτάρια με τυριά και καρύδια - Η πρόταση της ημέρας

Πρόταση Ημέρας – Φαγητό: Φακές κόκκινες, με πράσο και κολοκύθα

Μία άλλη πρόταση με βάση τις φακές....

Πρόταση Ημέρας: Κόκορας κονφί με πουρέ πατάτας

ο Χριστόφορος Πέσκιας προτείνει μια πιο χωριάτικη, ελληνική εκδοχή με ελαιόλαδο, που κάνει τον κόκορα ζουμερό, αρωματικό και φίνο!

Πρόταση Ημέρας: “Πήτα των Χριστουγέννων”, μια γιορτινή κρεατόπιτα μας έρχεται από το 1887

Μια πλούσια κρεατόπιτα είναι η πήτα (έτσι γραφόταν το 1887) των Χριστουγέννων - Πως παρασκευάζεται και η σχέση μήλων - κρέατος

Πρόταση Ημέρας: Πίτα γεμιστή (Κόθρο) με κοτόπουλο και ρύζι

Κροθόπιτα χριστουγεννιάτικη με κοτόπουλο και ρύζι

Most Read