Χαρακτηριστικό πιάτο της κεντρικής Ιταλίας με συκωτάκια κότας (ή άλλα υλικά, όπως γλυκάδια, λουκάνικα, αλλαντικά, τα Rigatoni alla romana είναι το αγαπημένο κυριακάτικο ή γιορτινό φαγητό στα τραπέζια της Ρώμης
Και με άλλα κρέατα κάνουν παστιτσάδα (ή παστιτσάδο). Αλλά με τον κόκορα -παραδοσιακό γιορτινό φαγητό της υπαίθρου που κάποτε βασιζόταν σε όσα παρήγαγε η οικογένεια- είναι αξεπέραστη
Στην πραγματικότητα, η συνταγή δεν είναι δική του αλλά της μαμάς του. Το χαρακτηριστικό της είναι η απαλή, βελούδινη, αρωματική μπεσαμέλ – κι αν ακολουθήσεις τα βήματα όπως τα δίνει, φτιάχνεται πανεύκολα και δεν αφήνει περιθώρια λάθους.
«Σαλάτα εσύ σούπερ σταρ!». Κάτω από τον λοφίσκο ολόφρεσκης πρασινάδας κρύβεται μια τροφαντή μπαλίτσα από mozzarella burrata, μια έκπληξη που δίνει σώμα σε αυτή την πλούσια σαλάτα με φασολάκια, αρακά και μυρωδικά.
Ο αγαπημένος chef Αλέξανδρος Παπανδρέου και οι κάτοικοι των Δύο Χωριών ετοιμάζουν ένα αξέχαστο Pasta Party για αθλητές και επισκέπτες την Παρασκευή 30 Μαΐου, με θέα, παραδοσιακές γεύσεις και νησιώτικο γλέντι.