Σάββατο, 2 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΠολιτισμόςΝάξος: Η "ντελικάτη" Γραβιέρα και ένα τριήμερο με πολλές γεύσεις

Νάξος: Η “ντελικάτη” Γραβιέρα και ένα τριήμερο με πολλές γεύσεις

|

Γαλήνιες παραλίες, πεντανόστιμο φαγητό & απίθανη παρέα: Όλα όσα έγιναν στο αξέχαστο ταξίδι μου στην όμορφη Νάξο… με την υπογραφή Μαρίας Μπεκατώρου 

Είμαι στο καράβι και αποχαιρετώ την υπέροχη Νάξο που αγάπησα μετά από το τριήμερο γεύσης που διοργάνωσε η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου- ξέρετε εκεί παράγεται η περίφημη γραβιέρα Νάξου.  Ήμουν καλεσμένη του πολυαγαπημένου φίλου Χρήστου Νέζου, που ήταν και η ψυχή της διοργάνωσης!

Της Μαρίας Μπεκατώρου (thecaller.gr

Ταξιδέψαμε παρέα με τον Βασίλη Καλλίδη και τη Χριστίνα Πολίτη. Η παρέα ήταν μεγάλη και άκρως ενδιαφέρουσα, καθώς είχαν προσκληθεί εκπρόσωποι από ΜΜΕ, food bloggers, σεφ και άνθρωποι που ειδικεύονται στη γευσιγνωσία.

Εδώ θα κάνουμε μία μικρή … παράκαμψη και θα σας πουμε τι ανέφερε στην εκπομπή “Εκατέρωθεν” και στον ραδιοφωνικό σταθμό Aegean Voice 107.5 Η Φωνή του Αιγαίου όπου τόνισε ανάμεσα στα άλλα “Ήταν η δεύτερη επίσκεψή μου στη Νάξο, αυτή τη φορά κάθισα περισσότερο και την γνώρισα … Ο Χρήστος (σ.σ. Νέζος) μου έχει μεταφέρει την αγάπη του για το νησί και ανταποκρίθηκε η περιγραφή σε ότι γνώρισα. Είδα ωραίους και φιλόξενους ανθρώπους, χαρούμενους με ωραία κουλτούρα και καταπληκτική γραβιέρα… Και στην ερώτηση  για το πώς μπορεί να την χαρακτηρίσει με μία λέξη αμέσως και χωρίς δεύτερη σκέψη: «Ντελικάτη»…



Η Νάξος είναι ένα νησί με πολύ ωραία ενέργεια. Είναι φωτεινό, έχει χαρούμενους ανθρώπους και καταπληκτικό φαγητό μιας και οι πρώτες ύλες φυσικά παράγονται στο νησί. Ο Χρήστος Νέζος μου λέει: “Κάθε ταβέρνα και μπαξές” -και είναι αλήθεια: ντόπιο κρέας, μοσχοβολιστή ντομάτα που μου θύμισε τα μποστάνια στο χωριό και τις μυρωδιές που δεν θα ξεχάσω ποτέ.

Στην Απείρανθο μας έφεραν κολοκυθάκια που μόλις είχαν μαζέψει από τον κήπο και τραγανή πατάτα με ονομασία προέλευσης όπως θα έλεγαν οι ειδικοί. Food experience το ονόμασαν οι άνθρωποι των Συνεταιρισμών και είχαν απόλυτο δίκιο.

Όπου σταθείς και όπου βρεθείς και ότι κι αν δοκιμάσεις απλά ζεις την απόλυτη εμπειρία γεύσης  Ε, και επειδή αγαπήσαμε πολύ το συγκεκριμένο τυρί, πρωταγωνίστρια ήταν η γραβιέρα. Τη πρώτη μέρα δοκιμάσαμε μακαρονάδα με μανιτάρι -τρούφα από τη Πίνδο με τριμμένη γραβιέρα, που μαγειρεύτηκε μπροστά στα μάτια μας στη Παραλία της Αγίας Αννας.


Το βράδυ της ίδιας μέρας με περίμενε μια έκπληξη που με συγκίνησε. Η επίσημη εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο μπαλκόνι του μοναστηριού, της πρώτης σχολής Ουρσουλινών στην Ελλάδα.

Δεύτερη μέρα, μας περίμενε στην άλλη άκρη του νησιού, στο Βόλακα ο θρυλικός Καπετάν Πράσινος, που με το καΐκι μας πήγε στο πανέμορφο Κουφονήσι.

Ε, κει δοκιμάσαμε τη πιο ωραία μελιτζάνα με μοσχαράκι και γραβιέρα Νάξου. Κολυμπήσαμε  στις πιο ωραίες παραλίες, με καταπράσινα νερά και μια άμμο μαγική… Εκεί ένιωσα ήρεμη, χαλαρή, χωρίς σκέψεις αγκαλιά με τον Αντώνη μου. Πήγαμε στην Απείρανθο, εκεί που έχει σταματήσει ο χρόνος και δοκιμάσαμε λικέρ κίτρο που είναι το παραδοσιακό ποτό της Νάξου. Περπατήσαμε στα στενά σοκάκια της χώρας, μέσα στο κάστρο με τις μοσχομυριστές αυλές πνιγμένες στις ροζ μπουκαμβίλιες  και τις λευκές πικροδάφνες.


Και ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, Δημήτρης Καπούνης στο αποχαιρετιστήριο γεύμα, μας έδωσε ραντεβού για το Food Experience 2019 που θα έχει, πλέον διεθνή αέρα! Ήδη μετράω αντίστροφα…


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Κρήτη: Δύο πλοία που έγραψαν ιστορία, το Kriti I και το Kriti II ετοιμάζονται για διάλυση (video)

Γράφεται αυτές τις ημέρες ο επίλογος για δύο πλοία που έγραψαν ιστορία στο Αιγαίο (video)

Πάρος: Χωρίς βροχή από τα μέσα Απριλίου και υφάλμυρα πλέον τα πηγάδια (!!!)

Σοβαρές επιπτώσεις από την παρατεταμένη ανομβρία στην Πάρο

Φόρτωμας: Παρέμβαση στη Βουλή με επίκεντρο τα Λατομεία στις Κυκλάδες

Η παρέμβαση του Φίλιππου Φόρτωμα σχετικά με την ορθή λειτουργία των Λατομείων στις Κυκλάδες

Νάξος – ΚΚΕ: Ωρα για γλέντι, στη ταβέρνα “Της Ειρήνης” στη πόλη της Νάξου

Πρόσκληση σε γλέντι την Κυριακή 3 Νοεμβρίου από τις Κομματικές Οργανώσεις Νάξου

Π. Πολυκρέτης: Ναξιώτης επιστήμονας μίλησε στην Βουλή της Ιαπωνίας (video)

Τι είπε ο Παναγής Πολυκρέτης - διδάκτορας δομικής βιολογίας- από τη Βουλή της Ιαπωνίας; (video)

Τήνος – Πανελλήνιο Ιερό Ίδρυμα Ευαγγελιστρίας: Στην “αγκαλιά” του, πίνακας του Νικόλαου Γύζη

Στο Πανελλήνιο Ιερό Ίδρυμα Ευαγγελιστρίας Τήνου εδωρήθη ο πίνακας «Το παραμύθι της γιαγιάς»

Νάξος – Μέλανες: Η νεανική παραβατικότητα στο επίκεντρο συζήτησης

Ημερίδα διοργανώνει ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων Μελάνων Νάξου με θέμα την Νεανική παραβατικότητα - Πότε και που;

Αεροδρόμια: Καλά τα ρεκόρ αλλά αντέχουμε άλλους επιβάτες;

Ρεκόρ επιβατών στα αεροδρόμια – Προβληματισμός για τη χωρητικότητα

Ομάδα Αιγαίου: Επίσκεψη στη Κάσο, μεταφορά τεχνολογίας

H Ομάδα Αιγαίου και η Κωτσόβολος πήγαν την τεχνολογία στην Κάσο και συνεχίζουν στα απομακρυσμένα νησιά

Τι κάνει ο Άκης Πετρετζίκης στη Νάξο;

Το "Akis’ Food Tour" ξεκινά το πιο γευστικό ταξίδι του από τη Νάξο

Εκτακτο: Νεκρός σε τροχαίο ο μουσικός Φίλιππος Ρούσσος

Νεκρός σε τροχαίο στο Κορωπί ο μουσικός Φίλιππος Ρούσσος

Νάξος: Τροχαίο με πρωταγωνιστή 23χρονο, διακομιδές σε Αθήνα και Σύρο

Δύο διακομιδές από Νάξο προς Σύρο και Αθήνα χθες Κυριακή 27 Οκτωβρίου

Ακτοπλοϊα – Σεπτέμβριος: Σαντορίνη και Μύκονος έκλεψαν την παράσταση (στατιστικά)

Ο Σεπτέμβριος αποδείχτηκε ιδιαίτερα .. καυτός για τα νησιά των Κυκλάδων

Πανναξιακός ΑΟΚ: Με τριάδα παικτών για φίλημα επικράτησε του Πορφύρα και έκανε το 3χ3 νίκες

Εντυπωσιακός ο Πανναξιακός ΑΟΚ επικράτησε του Πορφύρα 90-82 και έφτασε τις 3 νίκες σε ισάριθμα παιχνίδια στον 3ο όμιλο της National League 2

Ιος: “Πράσινο” φως για νέο ξενοδοχείο

Εγκρίθηκε έργο για νέο ξενοδοχείο στην Ίο

ZanteFerries: Το μεσημέρι της Τετάρτης αναχωρεί από Πειραιά το “Σολωμός”

Διαμόρφωση δρομολογίου για το "Σολωμός" (πίνακας)

Νάξος – Δ. Λιανός: “Εργα που θα συμβάλουν καθοριστικά στη βελτίωση της ποιότητας ζωής των κατοίκων”

Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων: Ένα βήμα μπροστά στον αθλητισμό - Τι δηλώνει ο Δήμαρχος Δημήτρης Λιανός

Κρουαζιέρα: Η Costa Cruises γυρίζει τη … πλάτη στην Σαντορίνη

Η Costa Cruises “βγάζει στη… σέντρα” τη Σαντορίνη - Ποιο νησί θα αντικαταστήσει τη Σαντορίνη;

Νάξος – Καιρικές Συνθήκες: Δεύτερη σερί χρονιά χωρίς ίχνος βροχόπτωσης ο Οκτώβριος

Το ...χειρότερο ξεκίνημα υδρολογικού έτους από το 2018 για τη Νάξο - Αλλάζει ο Νοέμβριος; Η εικόνα των στοιχείων μέσα από τους .. αριθμούς