Παρασκευή, 29 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΠολιτισμόςΝάξος: Η "ντελικάτη" Γραβιέρα και ένα τριήμερο με πολλές γεύσεις

Νάξος: Η “ντελικάτη” Γραβιέρα και ένα τριήμερο με πολλές γεύσεις

|

Γαλήνιες παραλίες, πεντανόστιμο φαγητό & απίθανη παρέα: Όλα όσα έγιναν στο αξέχαστο ταξίδι μου στην όμορφη Νάξο… με την υπογραφή Μαρίας Μπεκατώρου 

Είμαι στο καράβι και αποχαιρετώ την υπέροχη Νάξο που αγάπησα μετά από το τριήμερο γεύσης που διοργάνωσε η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου- ξέρετε εκεί παράγεται η περίφημη γραβιέρα Νάξου.  Ήμουν καλεσμένη του πολυαγαπημένου φίλου Χρήστου Νέζου, που ήταν και η ψυχή της διοργάνωσης!

Της Μαρίας Μπεκατώρου (thecaller.gr

Ταξιδέψαμε παρέα με τον Βασίλη Καλλίδη και τη Χριστίνα Πολίτη. Η παρέα ήταν μεγάλη και άκρως ενδιαφέρουσα, καθώς είχαν προσκληθεί εκπρόσωποι από ΜΜΕ, food bloggers, σεφ και άνθρωποι που ειδικεύονται στη γευσιγνωσία.

Εδώ θα κάνουμε μία μικρή … παράκαμψη και θα σας πουμε τι ανέφερε στην εκπομπή “Εκατέρωθεν” και στον ραδιοφωνικό σταθμό Aegean Voice 107.5 Η Φωνή του Αιγαίου όπου τόνισε ανάμεσα στα άλλα “Ήταν η δεύτερη επίσκεψή μου στη Νάξο, αυτή τη φορά κάθισα περισσότερο και την γνώρισα … Ο Χρήστος (σ.σ. Νέζος) μου έχει μεταφέρει την αγάπη του για το νησί και ανταποκρίθηκε η περιγραφή σε ότι γνώρισα. Είδα ωραίους και φιλόξενους ανθρώπους, χαρούμενους με ωραία κουλτούρα και καταπληκτική γραβιέρα… Και στην ερώτηση  για το πώς μπορεί να την χαρακτηρίσει με μία λέξη αμέσως και χωρίς δεύτερη σκέψη: «Ντελικάτη»…



Η Νάξος είναι ένα νησί με πολύ ωραία ενέργεια. Είναι φωτεινό, έχει χαρούμενους ανθρώπους και καταπληκτικό φαγητό μιας και οι πρώτες ύλες φυσικά παράγονται στο νησί. Ο Χρήστος Νέζος μου λέει: “Κάθε ταβέρνα και μπαξές” -και είναι αλήθεια: ντόπιο κρέας, μοσχοβολιστή ντομάτα που μου θύμισε τα μποστάνια στο χωριό και τις μυρωδιές που δεν θα ξεχάσω ποτέ.

Στην Απείρανθο μας έφεραν κολοκυθάκια που μόλις είχαν μαζέψει από τον κήπο και τραγανή πατάτα με ονομασία προέλευσης όπως θα έλεγαν οι ειδικοί. Food experience το ονόμασαν οι άνθρωποι των Συνεταιρισμών και είχαν απόλυτο δίκιο.

Όπου σταθείς και όπου βρεθείς και ότι κι αν δοκιμάσεις απλά ζεις την απόλυτη εμπειρία γεύσης  Ε, και επειδή αγαπήσαμε πολύ το συγκεκριμένο τυρί, πρωταγωνίστρια ήταν η γραβιέρα. Τη πρώτη μέρα δοκιμάσαμε μακαρονάδα με μανιτάρι -τρούφα από τη Πίνδο με τριμμένη γραβιέρα, που μαγειρεύτηκε μπροστά στα μάτια μας στη Παραλία της Αγίας Αννας.


Το βράδυ της ίδιας μέρας με περίμενε μια έκπληξη που με συγκίνησε. Η επίσημη εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο μπαλκόνι του μοναστηριού, της πρώτης σχολής Ουρσουλινών στην Ελλάδα.

Δεύτερη μέρα, μας περίμενε στην άλλη άκρη του νησιού, στο Βόλακα ο θρυλικός Καπετάν Πράσινος, που με το καΐκι μας πήγε στο πανέμορφο Κουφονήσι.

Ε, κει δοκιμάσαμε τη πιο ωραία μελιτζάνα με μοσχαράκι και γραβιέρα Νάξου. Κολυμπήσαμε  στις πιο ωραίες παραλίες, με καταπράσινα νερά και μια άμμο μαγική… Εκεί ένιωσα ήρεμη, χαλαρή, χωρίς σκέψεις αγκαλιά με τον Αντώνη μου. Πήγαμε στην Απείρανθο, εκεί που έχει σταματήσει ο χρόνος και δοκιμάσαμε λικέρ κίτρο που είναι το παραδοσιακό ποτό της Νάξου. Περπατήσαμε στα στενά σοκάκια της χώρας, μέσα στο κάστρο με τις μοσχομυριστές αυλές πνιγμένες στις ροζ μπουκαμβίλιες  και τις λευκές πικροδάφνες.


Και ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών, Δημήτρης Καπούνης στο αποχαιρετιστήριο γεύμα, μας έδωσε ραντεβού για το Food Experience 2019 που θα έχει, πλέον διεθνή αέρα! Ήδη μετράω αντίστροφα…


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Αεροδρόμια: Ενίσχυση της ασφάλειας με 18 νέα πυροσβεστικά οχήματα και πρόσληψη προσωπικού

Ενίσχυση της ασφάλειας στα αεροδρόμια με 18 νέα πυροσβεστικά οχήματα και πρόσληψη προσωπικού

Πάρος: Ολοκληρώνονται οι εργασίες αναβάθμισης στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Παροικίας

Ολοκληρώνονται οι εργασίες αναβάθμισης στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Παροικίας μέσω του προγράμματος «Μαριέττα Γιαννάκου»

Εκτακτο – Μύκονος: Φωτιά σε εξέλιξη στη Φτελιά

Μεγάλη φωτιά σε εξέλιξη στη Μύκονο

SKY Express – Εκπαιδευτικοί: Με sms θα λάβουν την έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια

Με sms θα λάβουν οι νεοδιόριστοι εκπαιδευτικοί την έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια

Νάξος: Παρουσίαση του βιβλίου «Αριάδνη», μουσικό αφιέρωμα σε Χατζιδάκι & Θεοδωράκη από το φωνητικό σύνολο «Αντίλαλος»

Μια βραδιά γεμάτη μύθο, μουσική και πολιτισμό στο 1ο Γυμνάσιο Νάξου – Είσοδος ελεύθερη.

ΑΣΟ Νάξου: Επίσημη έγκριση IPSC για τον μεγάλο αγώνα του Οκτωβρίου 2025

Η Νάξος γίνεται κέντρο της σκοπευτικής δράσης με αγώνα IPSC διεθνών προδιαγραφών – Δωρεάν διαμονή και εκπτώσεις για τους αθλητές.

Νάξος: Συμμετοχή του ΓΝ-ΚΥ Νάξου στην 4η Πανελλήνια Εθελοντική Δράση Δωρεάς Μυελού των Οστών

Η Νοσηλευτική Υπηρεσία του ΓΝ-ΚΥ Νάξου ενώνει τις δυνάμεις της με την Ένωση Νοσηλευτών Ελλάδος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, δίνοντας «Όραμα Ελπίδας».

Νάξος – “Στου Βασιλαρακιού”: 3 γενιές, dry-aging κρέατα και «ωραιότερο επιδόρπιο του γαλαξία»

Στην καρδιά του ορεινού Κυνίδαρου, μια χασαποταβέρνα από το 1931 συνεχίζει να μαγεύει γαστρονομικά τους επισκέπτες.

Εκτακτο – Τήνος: Φωτιά σε εξέλιξη στην Λυχναφτιά

Φωτιά σε χορτολιβαδική έκταση στην περιοχή της Λυχνάφτιας Δήμου Τήνου

Σύρος – Νοσοκομείο: Επίσκεψη Αδωνι Γεωργιάδη, εγκαίνια και … αντίδραση εργαζομένων

Ο Σύλλογος Εργαζομένων Νοσοκομείου Σύρου ετοιμάζει παράσταση διαμαρτυρίας κατά τη διάρκεια της επίσκεψης του Άδωνι Γεωργιάδη

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Νάξος: Συλλήψεις για παράνομη θήρα – Θανάτωσαν 5 άγρια ζώα εκτός κυνηγετικής περιόδου

Δύο άτομα, 26 και 59 ετών, συνελήφθησαν για θήρευση χωρίς άδεια και κατοχή παράνομου εξοπλισμού.

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Νάξος – Δαμαριώνας: “Γιώργος Μπίλης: Ο καλλιτέχνης που τραγούδησε τη ζωή” (video)

Μια βραδιά μνήμης και αγάπης στον Δαμαριώνα για τον άνθρωπο της παρέας και της μουσικής. (video)

Νάξος: Αγνοείται η «Κανέλλα», έκκληση από τα μέλη του ταξιδιωτικού πρακτορείου Naxos Tours

Η αγαπημένη μασκότ της παραλίας λείπει εδώ και πέντε ημέρες – Πώς μπορείτε να βοηθήσετε.