Σάββατο, 2 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΠεριβάλλονΚρήτη - Ηράκλειο: "Κελάρι" στο βυθό της θάλασσας για κρασιά

Κρήτη – Ηράκλειο: “Κελάρι” στο βυθό της θάλασσας για κρασιά

|

Παλαίωση κρασιού σε βάθος 25 μέτρων στον βυθό του Ηρακλείου Κρήτης – Και η αντίδραση από το Λιμεναρχείο 

Έναν διαφορετικό τρόπο παλαίωσης κρασιού έχει ξεκινήσει να εφαρμόζει η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου (ΕΑΣΗ), σε συνεργασία με τον επιχειρηματία-δύτη Μανώλη Βουτσαλά. Η μέθοδος αυτή εφαρμόζεται για πρώτη φορά στην Κρήτη και στόχος είναι να αναδείξει ένα νέο προιόν που θα φέρει τον τίτλο «Ναυάγιο». … Κίνηση όμως που έχει προκαλέσει την αντίδραση του Λιμεναρχείου… 

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή… 

Μιλάμε πάντα γία πειραματική προσπάθεια, με στόχο να προκύψει ένα ιδιαίτερο κρασί. Η Ένωση Ηρακλείου έχει βυθίσει σε βάθος 25 μέτρων 5000 φιάλες με τις ποικιλίες μαντηλάρι και κοτσυφάλι. Οι φιάλες αυτές θα ανασυρθούν από τον βυθό τον ερχόμενο Αύγουστο και θα διατεθούν δωρεάν σε όσους αγαπούν το κρασί και επιθυμούν να γευτούν το γευστικό αποτέλεσμα του όλου εγχειρήματος.

Η πρακτική αυτή εφαρμόζεται ήδη σε άλλες περιοχές και αποδίδει σημαντικά, καθώς η σταθερή θερμοκρασία σε συνδυασμό με την έλλειψη οξυγόνου σε αυτό το βάθος που τοποθετήθηκαν, δημιουργεί ένα ιδανικό περιβάλλον για παλαίωση του κρασιού.

Ο επιχειρηματίας-δύτης Μανώλης Βουτσαλάς, που επιλέχθηκε να ηγηθεί της όλης διαδικασίας, είχε επιχειρήσει ο ίδιος να βυθίσει κάποιες φιάλες,αφού είχε έρθει πρώτα σε επαφή με Γάλλο συνάδελφό του που το εφαρμόζει καιρό. Πέρα από το γευστικό αποτέλεσμα, η φιάλη αποκτά και μαι ξεχωριστή ομορφιά στην όψη, έχοντας συγκεντρώσει γύρω της οργανισμούς του βυθού.

Ο αντιπρόεδρος της ΕΑΣΗ πάντως, διευκρίνισε ότι οι εντυπώσεις όσων δοκιμάσουν τον ερχόμενο Αύγουστο το κρασί, θα σταθμίσουν και τις επόμενες κινήσεις τους, με άξονα την ολοένα και ποιοτικότερη παραγωγή κρασιών, που αναδεικνύουν περαιτέρω τον κρητικό αμπελώνα.

Και η αντίδραση 

Σύμφωνα με τα όσα έχουν γίνει γνωστά, από την πλευρά του Λιμενικού εκφράστηκε η άγνοια για το θέμα, καθώς χρειάζεται άδεια προκειμένου να βυθιστούν οι φιάλες στη θάλασσα. Αποτέλεσμα; Να έχει σχηματιστεί δικογραφία.  Ξεκίνησαν οι διαδικασίες προκειμένου να διαπιστωθεί εάν υπήρξαν παρεμβάσεις, εάν έγινε η βύθιση ή εάν υπήρξε μόλυνση του θαλάσσιου περιβάλλοντος, καθώς δεν έχει υπάρξει ακόμα σχετική άδεια.

Από την πλευρά του ΕΑΣΗ τονίζεται ότι το συγκεκριμένο δημοσίευμα έγινε την ημέρα που πραγματοποιήθηκε δοκιμαστικό προκειμένου να δουν εάν ένα τέτοιο εγχείρημα μπορεί να υλοποιηθεί και δεν έχει τοποθετηθεί τίποτα στο βυθό, ενώ επισημαίνεται πως αναμένουν από το Λιμεναρχείο την σχετική άδεια- η αίτηση για την οποία κατατέθηκε- προκειμένου να προχωρήσει η διαδικασία. 

Μιλώντας στο cretapost, ο αντιπρόεδρος της Ένωσης Ηρακλείου Μύρος Χιλετζάκης τόνισε πως αίτηση για άδεια από το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου κατατέθηκε στις 9 Φεβρουαρίου και πως περιμένουν την επίσημη απάντηση από πλευράς λιμεναρχείου για το εάν δηλαδή εγκριθεί αλλά και το σημείο που θα τους υποδειχθεί.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Παγκόσμια ημέρα φάρων 2025: Περιήγηση στη ναυτική κληρονομιά της Ελλάδας

Στις 17 Αυγούστου, πολίτες και επισκέπτες καλούνται να γνωρίσουν από κοντά τη σημασία των φάρων και τη συμβολή των φαροφυλάκων.

Αεροδιακομιδή Φολεγάνδρου: Επίσημες διευκρινίσεις από το ΕΚΑΒ για το χρονικό και τις καθυστερήσεις

Το ΕΚΑΒ απαντά στις καταγγελίες για πολύωρη καθυστέρηση στη μεταφορά ασθενούς – Τι αναφέρει για τα επιχειρησιακά πρωτόκολλα, τον ρόλο της Πολεμικής Αεροπορίας και τις καιρικές συνθήκες

16ο Συνέδριο Συλλόγων Γυναικών Κυκλάδων: Στη Μύκονο ο διάλογος για τη βιωσιμότητα

Πάνω από 100 γυναίκες από όλο το νησιωτικό σύμπλεγμα συζήτησαν για την αειφορία, την τοπική ταυτότητα και τη συμβολή τους στην τουριστική ανάπτυξη.

Νάξος – Δημοτική Επιτροπή: Συνεδριάζει (05/08), στην ατζέντα, καθαρισμοί ακτών, ναοί και αφαλάτωση στη Σχοινούσα

Τα μέλη της Δημοτικής Επιτροπής Δήμου Νάξου & Μικρών Κυκλάδων θα εξετάσουν σειρά σημαντικών θεμάτων που αφορούν το περιβάλλον, την πολιτιστική κληρονομιά και τις υποδομές στα νησιά του Δήμου.

6 νέα πυροσβεστικά οχήματα για τις Κυκλάδες – Παρέμβαση Μονογυιού

Τέσσερα ISUZU 4x4 και δύο υδροφόρα οχήματα ενισχύουν την επιχειρησιακή ικανότητα των Πυροσβεστικών Υπηρεσιών στις Κυκλάδες.

37 χρόνια “Απεραθίτικα”: Μια έκδοση–σύμβολο για την πολιτιστική ψυχή της Νάξου

Μιχάλης Φραγκίσκος: Αναδρομή στην πρώτη έκδοση του περιοδικού “Απεραθίτικα” (1η Αυγούστου 1988) και φόρος τιμής στους Μανώλη Γλέζο και Κώστα Κατσουρό

Αναφορά Φόρτωμα για τις ελλείψεις προσωπικού στους Δήμους των Κυκλάδων

Ο Βουλευτής Κυκλάδων ζητά από τον Υπ. Εσωτερικών ουσιαστικά μέτρα για την ενίσχυση των δημοτικών υπηρεσιών στα νησιά.

Στη Σύρο ο Πρέσβης της Κίνας – Συνάντηση με τον Αντιπεριφερειάρχη Κυκλάδων

Ο Πρέσβης της Κίνας Fang Qiu συναντήθηκε με τον Αντιπεριφερειάρχη Γ. Λεονταρίτη και συζήτησαν για τουρισμό, επενδύσεις και πολιτισμό.

Οι Αμερικανοί ανακαλύπτουν τη Νάξο – η «αυθεντική» Ευρώπη γίνεται τάση

Η Νάξος και η Λευκάδα στη νέα λίστα προορισμών που επιλέγουν οι Αμερικανοί τουρίστες – στροφή από τα τουριστικά «κλισέ» στην αυθεντική εμπειρία

Φολέγανδρος: Καταγγελία για πολύωρη καθυστέρηση σε αεροδιακομιδή επείγοντος περιστατικού

Ο Δήμαρχος Φολεγάνδρου με επιστολή προς τους βουλευτές καταγγέλλει ολιγωρία που έθεσε σε κίνδυνο ανθρώπινη ζωή και ζητά άμεση ενίσχυση του συστήματος αεροδιακομιδών στις Κυκλάδες

«Γκαζιά στο χωριό, προσγείωση στον στύλο – Ένα ακόμα crash test στους δρόμους της Νάξου»

Όταν η τουριστική ταχύτητα συναντά την επαρχιακή… στενότητα: Τροχαίο έξω από το Γαλανάδο υπενθυμίζει τι σημαίνει "δρόμοι made in 1965".

Ο Tom Hanks στη Νάξο: Στιγμές απλότητας, χαμόγελα και μια σέλφι στην Απείρανθο

Ο χολιγουντιανός σταρ επισκέφθηκε τη Νάξο την Τετάρτη 30 Ιουλίου, ανακαλύπτοντας τη μαγεία του Σαγκρίου και της Απειράνθου – Ένα γεύμα, μια σέλφι και πολλές όμορφες αναμνήσεις

Νάξος: Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κυκλάδων βάζει “όρια” στην Πορτάρα, τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων βάζει “όρια” στην Πορτάρα – Τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση - Όταν ο σεβασμός δεν είναι αυτονόητος, η προστασία γίνεται μονόδρομος

Κυκλάδες: Γυρίζουν την πλάτη στα «χρυσά» νησιά, “χαμένη” και η Αμοργός, σταθερή η Νάξος

Υψηλές τιμές και οικονομική πίεση στρέφουν Έλληνες και ξένους σε εναλλακτικούς, οικονομικότερους προορισμούς

Νάξος – Τραγαία: Όταν η προσπάθεια γράφει ιστορία, Επιτυχίες για τους μαθητές του Γενικού Λυκείου (πίνακας)

Με δάκρυα συγκίνησης, χαμόγελα και βαθιά υπερηφάνεια, οι μαθητές του ΓΕΛ Τραγαίας πέτυχαν σπουδαίες εισαγωγές στις Πανελλαδικές 2025 — αποδεικνύοντας πως τα μεγάλα όνειρα ανθίζουν και στα μικρά σχολεία

Αμοργός: Ένταση και επεισόδια στο πανηγύρι της ψημένης ρακής μετά από πολιτικό σύνθημα

Απρόσμενη τροπή πήρε το παραδοσιακό γλέντι στα Κατάπολα, όταν συνθήματα υπέρ της Παλαιστίνης προκάλεσαν αντιδράσεις, λογομαχίες και τελικά, διακοπή της γιορτής.

Hellenic Seaways: Το “HIGHSPEED 4” αντικαθιστά το “HELLENIC HIGHSPEED”, ποιος ο λόγος;

Αλλαγή πλοίου στη γραμμή Πειραιάς – Κυκλάδες – Κατάπολα – Επιστροφή, σύμφωνα με ανακοίνωση της Hellenic Seaways

Πανελλαδικές 2025: «Πνοή» επιτυχίας για τους μαθητές της Νάξου

Μαθητές και μαθήτριες του φροντιστηρίου «ΠΝΟΗ» στη Νάξο διακρίνονται στις Πανελλαδικές εξετάσεις – Πού πέρασαν και τι βαθμούς συγκέντρωσαν

Η Κέα λέει «όχι» στην τουριστική υπερβολή, το νησί αντέχει μέχρι 1.000 ακόμη κλίνες

Ο Δήμος Κέας ζητά επίσημη απαγόρευση για τα Σύνθετα Τουριστικά Καταλύματα – Στο τραπέζι το ζήτημα της φέρουσας ικανότητας και της ταυτότητας του νησιού

Έλενα Ξενάκη: Από το Σαγκρί Νάξου στην κορυφή του κόσμου με την Εθνική Πόλο (video)

Η MVP του παγκόσμιου τελικού μιλά με συγκίνηση για το χρυσό μετάλλιο, τις θυσίες, την ομάδα της καρδιάς της και το αίτημα για ένα κολυμβητήριο αποκλειστικά για την Εθνική – Μια Νάξια ψυχή που εμπνέει. (video)