Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΠαλιές κατηγορίεςΝάξοςΗ «Νόστιμη γη» ταξιδεύει στη Νάξο

Η «Νόστιμη γη» ταξιδεύει στη Νάξο

|

Η «Νόστιμη γη» με τον Βασίλη Καλλίδη ταξιδεύει στη Νάξο και ανοίγει την όρεξη

Η «Νόστιμη γη» μας προσκαλεί για δεύτερη χρονιά σε ένα συναρπαστικό ταξίδι γεύσεων και εικόνων. Ο Βασίλης Καλλίδης ταξιδεύει από τις Κυκλάδες ως τη Ροδόπη και από το Ανατολικό Αιγαίο ως τον Θεσσαλικό Κάμπο, για να μας γνωρίζει τόπους, γεύσεις αλλά και ιδιαίτερους ανθρώπους.

Το Σάββατο 25 Οκτωβρίου, στις 20:00, ταξιδεύουμε στην Νάξο!

Τέλη καλοκαιριού και η Νάξος κινείται στο ρυθμό του τρύγου: τα σταφύλια στα παραθαλάσσια αμπέλια της Μικρής Βίγλας μεταφέρονται στο πατητήρι, μια ανάσα από την παραλία. Ανάμεσα σε ντόπιους και τουρίστες που πατούν παραδοσιακά με γυμνά πόδια τον καρπό του καλοκαιριού, ο Βασίλης μαγειρεύει λαχταριστή καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά για τρυγητές και καλεσμένους, λίγο πριν στηθεί ο χορός υπό τους ήχους της νησιώτικης τσαμπούνας και του λαούτου.

Στο χωριό Μονή, στα ορεινά της Νάξου, ο Βασίλης μαγειρεύει μοσχομυριστό μουσακά με ντόπια προϊόντα για την οικογένεια Περιστεράκη στο όμορφο, φιλόξενο σπιτικό τους.

Εκεί κοντά βρίσκονται οι Σίφωνες, ένας εγκαταλειμμένος οικισμός που στη γιορτή του Αγίου Ιωάννη τον Αύγουστο ξαναπαίρνει ζωή. Ανήμερα της γιορτής, ο Βασίλης ανεβαίνει παρέα  με ντόπιους από τα γύρω χωριά και μετά τη λειτουργία στο ξωκλήσι, ετοιμάζει αυγόφετες με ψωμί του τοστ και πετιμέζι για να γλυκάνει τους πιστούς που, κάτω από τις αιωνόβιες βελανιδιές, έχουν στήσει ένα από αυτά τα ωραία, υπαίθρια νησιώτικα γλέντια, με βιολί, τραγούδι και χορό.

Πολλά μέρη γιορτάζουν τον Άγιο Ιωάννη εκείνη την ημέρα και ο Βασίλης είναι καλεσμένος σε χαμηλότερο υψόμετρο αυτή τη φορά, κοντά στη θάλασσα. Στο σπίτι του Ηλία Ψαρρά πλάι στον ιστορικό πύργο του Οσκέλλου το τραπέζι έχει ήδη στηθεί και το γλέντι ανάβει με το βιολί, το λαούτο και την τσαμπούνα του Κυριάκου Σαλτερή.

Είναι μάλιστα τόσο μαγευτικός ο ήχος της τσαμπούνας που έφερε τον Βασίλη μέχρι το πέτρινο μιτάτο του Κυριάκου, πάνω από το χωριό Τρίποδες. Μπορεί να μην έχει ρεύμα και σύγχρονες ανέσεις, αλλά εδώ ο Βασίλης γεύεται άλλες πολυτέλειες: νόστιμα κρέατα ψημένα στο τζάκι που έχει φτιάξει ο μάστορας Κυριάκος με τα χέρια του, θέα που κόβει την ανάσα και αγνή ναξιώτικη φιλοξενία, μέχρι αργά τη νύχτα…

«Νόστιμη γη» με τον Βασίλη Καλλίδη: Γιατί το ταξίδι ανοίγει την όρεξη!

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Επιμελητήριο Κυκλάδων: Σημαντικές προθεσμίες για την άσκηση εκλογικού δικαιώματος στις εκλογές

Οι εκλογές για την ανάδειξη του νέου Διοικητικού Συμβουλίου του Επιμελητηρίου Κυκλάδων θα πραγματοποιηθούν τη Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2024 και ώρες 08.00 π.μ. έως 19.00 μ.μ. με ηλεκτρονική ψηφοφορία

Μ. Καφούρος: «Ανησυχία για επικείμενη κατάργηση των Δ.Ε.Υ.Α. Κυκλάδων»

Ερώτηση κατέθεσε ο Βουλευτής Κυκλάδων της Ν.Δ προς τον υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας

Υπουργείο Πολιτισμού: Ημερίδα (08/11) “Η Τυροκομία και το Τυρί” (πρόγραμμα)

Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” (08/11) από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών - δείτε το πρόγραμμα

Royal Caribbean: Σαντορίνη και Μύκονος στο πρόγραμμα για το 2026

Royal Caribbean: Αθήνα και Ελληνικά νησιά στα προγράμματα κρουαζιέρας του 2026

Ευρωπαϊκή Ενωση: Αναδεικνύει και προστατεύει 114 ελληνικά ΠΟΠ προϊόντα

Η ΕΕ αναδεικνύει και προστατεύει 114 ελληνικά ΠΟΠ προϊόντα - Ο γαστρονομικός χάρτης της Ελλάδας

Σαντορίνη: Διακοπή ρεύματος την Τετάρτη 6 Νοεμβρίου

Στις περιοχές Πορί, Μπαξέδες, Οία και Θηρασιά

Γ. Λεονταρίτης: “Ξεκίνησε το έργο αναβάθμισης του επαρχιακού οδικού δικτύου της Μήλου”

Στη Μήλο, οι εργασίες ξεκίνησαν από την περιοχή Πολλώνια και περιλαμβάνουν ασφαλτόστρωση, διαγράμμιση, καθαρισμό και μόρφωση τάφρων και άλλες τεχνικές εργασίες.

Ποιες περιοχές της πρωτεύουσας κινδυνεύουν από μεγάλα πλημμυρικά φαινόμενα;

Η αυθαίρετη δόμηση, τα ελλιπή αντιπλημμυρικά έργα και οι επιπτώσεις από τις καταστροφικές πυρκαγιές στην Αθήνα

Νάξος – Μέλανες: Για πρώτη φορά έχουμε τη διοργάνωση “Γιορτή Λαδιού”

Πότε και που θα διοργανωθεί η γιορτή λαδιού στη Νάξο

Τι κάνει ο Άκης Πετρετζίκης στη Νάξο;

Το "Akis’ Food Tour" ξεκινά το πιο γευστικό ταξίδι του από τη Νάξο

Κρήτη: Δύο πλοία που έγραψαν ιστορία, το Kriti I και το Kriti II ετοιμάζονται για διάλυση (video)

Γράφεται αυτές τις ημέρες ο επίλογος για δύο πλοία που έγραψαν ιστορία στο Αιγαίο (video)

Μ. Χατζόπουλος (Naxos Vibe): «Θέλουμε ο ιδιοκτήτης να αισθάνεται ότι το ακίνητό του είναι στα καλύτερα χέρια»

Συνέντευξη με τον Μιχάλη Χατζόπουλο, ιδιοκτήτη του Naxos Vibe, που ασχολείται με τη διαχείριση πολυτελών ακινήτων και βιλών στη Νάξο

ZanteFerries: Το μεσημέρι της Τετάρτης αναχωρεί από Πειραιά το “Σολωμός”

Διαμόρφωση δρομολογίου για το "Σολωμός" (πίνακας)

Blue Star Chios: “Ανοιχτά” τα χειμερινά δρομολόγια για Ανάφη, γνωστά και τα καλοκαιρινά δρομολόγια του …Delos

Διαθέσιμα τα χειμερινά δρομολόγια του Blue Star Chios και του Blue Star Delos για το καλοκαίρι με προορισμό την Ανάφη

Νάξος – Καιρικές Συνθήκες: Δεύτερη σερί χρονιά χωρίς ίχνος βροχόπτωσης ο Οκτώβριος

Το ...χειρότερο ξεκίνημα υδρολογικού έτους από το 2018 για τη Νάξο - Αλλάζει ο Νοέμβριος; Η εικόνα των στοιχείων μέσα από τους .. αριθμούς

Πανναξιακός ΑΟ: Νίκη 3-0 στο Φιλώτι, βράβευση Μανωλά από τον ΑΜΣ Φιλωτίου

Τη νίκη ο Πανναξιακός του Μανωλά, το χειροκρότημα το Φιλώτι

ΑΠΑΣ Νάξου Terranaxia: Με βολή σε “νεκρό” χρόνο του Στογιάνοβιτς, νίκη (61-60) επί του Παλαιού Φαλήρου

Επιστροφή στις νίκες για τον ΑΠΑΣ Νάξου Terranaxia - Επικράτησε 61-60 του Παλαιού Φαλήρου (2-3 ρεκόρ) και αντιμετωπίζει την επόμενη αγωνιστική τον Πανελευσινιακό

SeaJets: Ανεκτέλεστα (31/10) τα δρομολόγια των “SuperJet 2” και “Express Jet”

Λόγω καιρικών συνθηκών ανεκτέλεστα (31/10) τα δρομολόγια των "SuperJet 2" και "Express Jet"

Ιος: “Πράσινο” φως για νέο ξενοδοχείο

Εγκρίθηκε έργο για νέο ξενοδοχείο στην Ίο