Παρασκευή, 18 Ιουλίου, 2025
Αρχική Blog Σελίδα 688

ΠΝΑΙ- Κυκλάδες: Επισκέψεις με σημασία σε Τήνο και Μύκονο για τον Λεονταρίτη

0

Τη Μύκονο θα επισκεφθεί αύριο, Τετάρτη 14 Αυγούστου, ο χωρικός αντιπεριφερειάρχης Κυκλάδων, Γιώργος Λεονταρίτης, προκειμένου να πραγματοποιηθεί προγραμματισμένη συνάντηση εργασίας στο Δημαρχείο Μυκόνου.

Στη συνάντηση θα συμμετάσχουν ο Δήμαρχος κ. Χρήστος Βερώνης, ο Αντιπεριφερειάρχης Πολιτισμού κ. Στέλιος Μπρίγγος, ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Συμβουλίου Νοτίου Αιγαίου κ. Σπύρος Αποστόλου, ο Πρόεδρος της Δημοτικής Επιχείρησης Ύδρευσης – Αποχέτευσης του Δήμου Μυκόνου κ. Δημήτρης Λαζαρίδης, ο Προϊστάμενος του δικτύου ΔΕΔΔΗΕ Κυκλάδων κ. Νικηφόρος Χριστοφόρου, η ανάδοχος του έργου των ασφαλτοστρώσεων που θα πραγματοποιήσει η Περιφέρεια στο επαρχιακό οδικό δίκτυο της Μυκόνου και κλιμάκιο της Διεύθυνσης Τεχνικών Έργων της Περιφέρειας και συγκεκριμένα ο Προϊστάμενος της Διεύθυνσης κ. Λουκάς Καραδήμας, ο Προϊστάμενος του Τμήματος τεχνικής υποστήριξης μικρών Δήμων κ. Γιώργος Βλαχογιάννης και πολιτικός μηχανικός του Τμήματος Εκτέλεσης Έργων της Περιφέρειας και υπεύθυνη του επαρχιακού οδικού δικτύου της Μυκόνου, κ. Λαμπρινή Κούση.

Σκοπός της συνάντησης είναι ο πλήρης συντονισμός των παρεμβάσεων, ώστε τα έργα ύδρευσης που έχει προγραμματίσει ο Δήμος Μυκόνου να εκτελεστούν στον περιφερειακό δρόμο από τον Ορνό μέχρι τον κόμβο της Αργύραινας, αλλά και τα έργα που θα πραγματοποιήσει ο ΔΕΔΔΗΕ από τον Ορνό μέχρι το Νέο Λιμάνι να ξεκινήσουν και να ολοκληρωθούν πριν την έναρξη των εργασιών ασφαλτόστρωσης του επαρχιακού οδικού δικτύου που θα εκτελεστούν από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, προλαμβάνοντας έγκαιρα το φαινόμενο του «ράβε – ξήλωνε» του οδικού δικτύου.

Στη συνέχεια, ο κ. Αντιπεριφερειάρχης θα μεταβεί στην Τήνο προκειμένου να παραστεί στις θρησκευτικές εκδηλώσεις για τον εορτασμό της Κοιμήσεως της Θεοτόκου.

Έφθασε στο Λος Άντζελες η Ολυμπιακή Σημαία

0

Η Ολυμπιακή σημαία έφθασε στο Λος Άντζελες, όπου οι αρχές έχουν στην διάθεση τους, τέσσερα χρόνια για να προετοιμάσουν τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2028.

Η δήμαρχος της αμερικανικής μεγαλούπολης, Κάρεν Μπας, επέβαινε στο αεροπλάνο που έφερε το λογότυπο «LA 2028», πριν παρελάσει στην άσφαλτο με το έμβλημα των πέντε κύκλων, συνοδευόμενη από αρκετούς Αμερικανούς αθλητές.

Μετά από τους Ολυμπιακούς Αγώνες στην γαλλική πρωτεύουσα, που θεωρήθηκαν ευρέως ως αθλητική, λαϊκή και πολιτιστική επιτυχία, η Μπας τόνισε πως το Λος Άντζελες έχει «πολλά να μάθει» από το Παρίσι, ιδίως σχετικά με την ικανότητά του να διοργανώνει «Ολυμπιακούς Αγώνες για όλους» με προγραμματισμένες παράπλευρες δραστηριότητες για όσους δεν διαθέτουν εισιτήρια.

«Αισθανόμαστε την πίεση να διασφαλίσουμε ότι η πόλη μας και η περιοχή μας είναι προετοιμασμένες», πρόσθεσε, λέγοντας ότι θα πρέπει «να πατήσουμε το γκάζι».

Λίγο πριν την προσγείωση του αεροσκάφους, ένας σεισμός 4,6 βαθμών της Κλίμακας Ρίχτερ στα προάστια της πόλης, λειτούργησε ως… υπενθύμιση των μοναδικών προκλήσεων που θα αντιμετωπίσει η «Πόλη των Αγγέλων».

«Πρέπει προφανώς να βεβαιωθούμε ότι είμαστε προετοιμασμένοι για γεγονότα όπως ένας σεισμός, αλλά πρέπει επίσης να προετοιμαστούμε για κλιματικά γεγονότα», σε μια Καλιφόρνια που πλήττεται όλο και περισσότερο από την υπερθέρμανση του πλανήτη, επεσημανε η Μπας.

Ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόκληση θα είναι αναμφίβολα οι μεταφορές.

Η Μπας έχει δηλώσει ότι θέλει «Ολυμπιακούς Αγώνες χωρίς αυτοκίνητο», μια κάτι παραπάνω από φιλόδοξη υπόσχεση καθώς οι Καλιφορνέζοι είναι… εθισμένοι στα προσωπικά τους οχήματα, σε μια μεγαλούπολη συνυφασμένη με γιγάντιους αυτοκινητόδρομους όπου η κυκλοφοριακή συμφόρηση είναι καθημερινό φαινόμενο.

«Είμαι δύσπιστος ότι μπορούμε πραγματικά να το πετύχουμε, αλλά θα προσπαθήσουμε», είπε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Τζέιμς Μουρ, ειδικός μεταφορών στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια (USC).

Το δίκτυο του μετρό (5 γραμμές με μειωμένη χωρητικότητα) και τα τρένα είναι μικροσκοπικά για την κομητεία του Λος Άντζελες και τους δέκα εκατομμύρια κατοίκους της. Ως εκ τούτου, οι αρχές σχεδιάζουν να φέρουν 3.000 επιπλέον λεωφορεία από όλη την χώρα και να δημιουργήσουν δεσμευμένες λωρίδες κυκλοφορίας.

Η οργανωτική επιτροπή αναφέρει μόνο μια «προτεραιότητα στα μέσα μαζικής μεταφοράς»: κανείς δεν θα εμποδίζεται να οδηγεί, αλλά δεν θα υπάρχει απαραίτητα χώρος στάθμευσης σε όλους τους Ολυμπιακούς χώρους.

Την τελευταία φορά που το Λος Άντζελες φιλοξένησε τους Ολυμπιακούς Αγώνες, το 1984, πολλοί κάτοικοι εγκατέλειψαν την πόλη, αποφεύγοντας έναν… εφιάλτη.

«Εάν οι κάτοικοι υιοθετήσουν την ίδια στρατηγική το 2028 και εγκαταλείψουν την πόλη, τότε αυτό θα ελευθερώσει χώρο στον δρόμο», ελπίζει ο κ. Μουρ.

Το Λος Άντζελες πρέπει επίσης να βελτιώσει το αεροδρόμιο του, η πρόσβαση στο οποίο εύκολα γίνεται δοκιμασία. Ένα αυτόματο λεωφορείο για την μεταφορά των επισκεπτών εκεί υπόσχεται για το 2026, τη χρονιά που η πόλη θα φιλοξενήσει τον πρώτο αγώνα του Παγκοσμίου Κυπέλλου στην Βόρεια Αμερική.

Όπως φαίνεται σ’ ένα βίντεο που προβλήθηκε κατά την διάρκεια της Τελετής Λήξης στο Παρίσι, με τον Τομ Κρουζ να πέφτει με αλεξίπτωτο για να μεταφέρει την Ολυμπιακή σημαία στα «γιγάντια γράμματα» του Χόλιγουντ, το Λος Άντζελες βασίζεται στην φήμη του ως η πρωτεύουσα του κινηματογράφου και της ψυχαγωγίας του πλανήτη.

Η πόλη έχει στο DNA της όλα όσα χρειάζεται για να καταστήσει τους επόμενους Ολυμπιακούς Αγώνες, επιτυχείς, δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Ρέινολντ Χούβερ, γενικός διευθυντής της οργανωτικής επιτροπής: «Είμαστε δημιουργικοί, έχουμε Ιστορία, έχουμε αθλητισμό, έχουμε διαφορετικότητα».

Εκτός από τη «δύναμη των αστεριών» του, η City of Angels θα μπορεί να βασιστεί σε μια σειρά από εντυπωσιακούς αθλητικούς χώρους, ιδανικούς για να καλύψει την ζέση των Αμερικανών φιλάθλων, αλλά και των φίλων του αθλητισμού απ’ όλο τον κόσμο.

Το ιστορικό Κολοσσαίο, που χρησιμοποιήθηκε ήδη το 1932 και το 1984, θα φιλοξενήσει τα αθλητικά γεγονότα. Οι επισκέπτες θα μπορούν να παρακολουθήσουν γυμναστική στο περίφημο Staples Center, την έδρα της ομάδας μπάσκετ των Λέικερς ή να ανακαλύψουν το Intuit Dome, ένα ολοκαίνουργιο στάδιο που ανοίγει την Πέμπτη και θα αποτελεί την έδρα των Κλίπερς.

Αλλά πίσω από τη λαμπερή πρόσοψή του, το Λος Άντζελες έχει επίσης περισσότερους από 75.000 άστεγους, σε μια Καλιφόρνια όπου οι τιμές των ακινήτων είναι απαγορευτικές.

Από την ανάληψη των καθηκόντων της, η Μπας έχει θέσει αυτό το θέμα ως προτεραιότητα, εφαρμόζοντας ένα τεράστιο πρόγραμμα διαμονής που αποδίδει τους πρώτους καρπούς.

Ο συνολικός αριθμός των αστέγων μειώθηκε ελαφρά το 2024, για πρώτη φορά σε έξι χρόνια, και ο αριθμός των ατόμων που κοιμόντουσαν εκτός οικίας, μειώθηκε κατά 5,1% από έτος σε έτος.

Πληροφορίες από: https://www.amna.gr

 

Νάξος – Λυώνας: Πως ένας τηλεφωνικός θάλαμος του ΟΤΕ έγινε δανειστική βιβλιοθήκη

0

Οταν το 1881 τοποθετήθηκε ο πρώτος τηλεφωνικός θάλαμος στο Βερολίνο, όλοι μίλησαν για ένα τεχνολογικό θαύμα..

Από τότε πέρασαν χρόνια… Επικράτησαν αρχικά οι θάλαμοι τις δεκαετίες του 70 και του 80 ενώ από το 90 εμφανίζονται όλοι και περισσότεροι τηλεφωνικοί θάλαμοι (μικρότερου μεγέθους) με καρτοτηλέφωνα, όχι μόνο σε κεντρικούς σταθμούς και κόμβους των πόλεων αλλά ακόμη και σε αμιγώς οικιστικές περιοχές έως και μέσα στο δάσος.

Η προτροπή που κυριαρχούσε στους θαλάμους ήταν: «Να είσαι σύντομος!», για την αποφυγή μεγάλης αναμονής. Παρ’ όλα αυτά ακόμη και τόπος για ανταλλαγή μηνυμάτων υπήρξε…

Ο ερχομός της κινητής τηλεφωνίας άλλαξε όλα τα δεδομένα. Και οι τηλεφωνικοί θάλαμοι χρόνο με το χρόνο εγκαταλήφθησαν στο έλεος των .. καιρικών συνθηκών αλλά και των ανθρώπων. Κόπηκε απλά η δυνατότητα επικοινωνίας, όμως οι συσκευές παρέμειναν στη θέση τους. Λες και δεν κόστισε η αγορά τους. 

Σήμερα; Με την κινητή τηλεφωνία να έχει κυριαρχήσει, οι περισσότεροι τέτοιοι θάλαμοι είναι μουσειακού χαρακτήρα αν και οι βανδαλισμοί έχουν κυρίαρχο χαρακτήρα.

Ο ΟΤΕ αδιαφορεί. Και γιατί όχι; Μήπως εκείνος πληρώνει; Τα μέλη του; Οι μέτοχοί του; Ας είναι καλά ο Ελληνικός λαός που έχει χρυσοπληρώσει αυτούς που αποφασίζουν στις καρέκλες της συγκεκριμένης επιχείρησης.

Αφορμή για το δημοσίευμα, τι άλλο από ανάρτηση κατοίκου του Λυώνα, του κου Γιάννη Γερασιμίδη, που όπως αναφέρει βρέθηκε ο τρόπος για να δημιουργηθεί δανειστική βιβλιοθήκη.

Οπως βλέπετε και στη φωτογραφία με λεζάντα: “Τελικά ο ΟΤΕ μας βοήθησε χωρίς μηνιάτικο ! Η δανειστική βιβλιοθήκη στο Λυώνα σας περιμένει… Όπως και τα βιβλία που θα δωρίσετε!”

 

Και υπάρχει η δεύτερη σκέψη “Είναι μια καλή ιδέα, αν μάλιστα καθαριστούν αυτοί οι θάλαμοι τηλεφώνου, που ο πρώην ΟΤΕ έχει αφήσει στην τύχη τους, και μπορεί να γίνουν μικρές βιβλιοθήκες, που θα λειτουργούν στη βάση , παίρνεις ένα βιβλίο και στη θέση του αφήνεις ένα άλλο”

Στη Νάξο υπάρχουν αρκετοί τέτοιοι .. θάλαμοι. Ακόμη και μέσα στο κέντρο της πόλης. Γιατί να μην αξιοποιηθούν;

Ααα και σύμφωνα με τα διεθνή ΜΜΕ οι συγκεκριμένοι θάλαμοι από τις τηλεφωνικές εταιρείες πρέπει έως το 2025 να “εξαφανιστούν”. Στην Ελλάδα θα γίνει κάτι αντίστοιχο από τον ΟΤΕ ή Cosmote; Η όποιον άλλο έχει την ευθύνη;

 

Σαντορίνη: Η Μαρία Χάλαρη μας παρουσιάζει το “Βασιλικό στη Γλάστρα”

0

Ο Παγκράτιος Περιβαλλοντικός και Πολιτιστικός Σύλλογος Καμαρίου Θήρας διοργανώνει την έκθεση ζωγραφικής με τίτλο «Βασιλικός στην γλάστρα».

Η έκθεση ζωγραφικής διοργανώνεται στο πλαίσιο των δράσεων πολιτιστικών του συλλόγου  και είναι έκθεση ζωγραφικής πάνω σε γλάστρες με βασιλικό.

Η έκθεση επιχειρεί να σκιαγραφήσει την πορεία της ζωής και τα  παραδοσιακά τοπία πάνω σε γλάστρες βασιλικού.

·         Χώρος έκθεσης: Πλατεία Ηρώων Καμάρι έναντι ΙΝ Παναγίας Μυρτιδιωτίσσης

·         Εγκαίνια έκθεσης: Σάββατο 17 Αυγούστου 2024, 18:00-21:00

·         Διάρκεια Έκθεσης: Σάββατο 17 Αυγούστου 2024, 18:00-21:00  &

Κυριακή 18 Αυγούστου 11:00-14:00 και 18:00-21:00

·         Ώρες λειτουργίας: Σάββατο 17 Αυγούστου 2024, 18:00-21:00  &

Κυριακή 18 Αυγούστου 11:00-14:00 και 18:00-21:00

Επιμέλεια έκθεσης και δημιουργός : Μαρία Χάλαρη.

 Είσοδος Δωρεάν

Σ Α Σ   Π Ε Ρ Ι Μ Ε Ν Ο Υ  Μ Ε!!!

Ερώτηση Μ. Καφούρου για το πρόγραμμα απασχόλησης ανέργων 55 ετών και άνω σε Δημόσιο και Τ.Α.

0

Ο βουλευτής Κυκλάδων της ΝΔ Μάρκος Εμμ. Καφούρος κατέθεσε ερώτηση προς τους υπουργούς, Εθνικής Οικονομίας & Οικονομικών, Εργασίας & Κοινωνικής Ασφάλισης και Εσωτερικών, με την οποία ζητά τη συνέχιση και ενίσχυση του προγράμματος απασχόλησης ανέργων ηλικίας 55 ετών και άνω σε φορείς του Δημοσίου και της Τοπικής Αυτοδιοίκησης.

Ο κ. Καφούρος επισημαίνει τη σπουδαιότητα του προγράμματος της ΔΥΠΑ, το οποίο έδωσε τη δυνατότητα σε ανέργους που πλησιάζουν την ηλικία συνταξιοδότησης να εργαστούν και να συμπληρώσουν τα απαραίτητα ένσημα και το ηλικιακό όριο για να λάβουν τη σύνταξη τους, ενώ παράλληλα οι φορείς του δημοσίου και ιδιαίτερα της τοπικής αυτοδιοίκησης στελέχωσαν κρίσιμες υπηρεσίες τους, όπως στην καθαριότητα, στη φύλαξη, στην εξυπηρέτηση πολιτών κ.α.

Κατόπιν των ανωτέρω, ο βουλευτής Κυκλάδων ρωτά τους αρμόδιους υπουργούς αν υπάρχει προγραμματισμός για άμεση συνέχιση του συγκεκριμένου προγράμματος απασχόλησης με τουλάχιστον 5.000 νέες θέσεις εργασίας και αν προτίθενται να διασφαλίσουν την απαραίτητη χρηματοδότηση ώστε το πρόγραμμα να συνεχιστεί και να μπορέσουν να καλυφθούν όλες οι ανάγκες και οι εκκρεμείς αιτήσεις.

Ερώτηση για τη συνέχιση του προγραμματος απασχολησης ανέργων 55 ανω στο Δημόσιο και Τ.Αυτοδιοικηση_120824_ΧΥ

Νάξος – Κωμιακή: Φινάλε εκδηλώσεων με “τραγουδάμε παρέα”

0

Τόπος: Νάξος – Κωμιακή (Προαύλιος χώρος Θεοσκέπαστης)

Χρόνος: Τρίτη 13 Αυγούστου (ώρα έναρξης 21:00)

Δράση: Μουσική βραδιά “τραγουδάμε παρέα”

Διοργάνωση: Σύλλογος Γυναικών Κωμιακής και Πνευματικό Κέντρο Κορωνίδας

Τι αναφέρει η πρόσκληση; 

Ιδανικό φινάλε για τις καλοκαιρινές δράσεις των Συλλόγων της Κωμιακής, Μετά από τον περίπατο στη φύση και τα μονοπάτια της περιοχής με την επίσκεψη στον Μυκηναϊκό τάφο, έρχεται η ώρα της μουσικής βραδιάς…

Εντεχνη και Λαϊκή με τις παρέες να τραγουδούν παλιά και νέα τραγούδια κάτω από τον πλάτανο της Θεοσκέπαστης…

Η αφίσα της εκδήλωσης 

Νάξος – Μονή: Ομιλία με θέμα “Η Νάξος στην εποχή του Λίθου: 2. Νεολιθική περίοδος”

0
Μονή
Μονή

Τόπος: Νάξος – Μονή (Αγιος Δημήτριος)

Χρόνος: Τρίτη 13 Αυγούστου (ώρα έναρξης 20:00)

Δράση: Ομιλία με θέμα “Η Νάξος στην εποχή του Λίθου: 2. Νεολιθική περίοδος

Διοργάνωση: Σύλλογος Μονιατών Νάξου “Η Τέχνη”

Τι αναφέρει η πρόσκληση

Στο πλαίσιο των σκοπών του, ο Σύλλογος Μονιατών Νάξου “H TEXNH” διοργανώνει τη δεύτερη παρουσίαση με θέμα: Η Νάξος στην εποχή του Λίθου: 2. Νεολιθική περίοδος. Η παρουσίαση είναι συνέχεια της πρώτης εκδήλωσης ενημερωτικού – εκπαιδευτικού χαρακτήρα που διοργανώθηκε τον Ιούνιο από τον τοπικό σύλλογο και εντάσσεται σε κύκλο ενημερωτικών διαλέξεων για την πολιτιστική κληρονομιά της Νάξου από τον τοπικό σύλλογο. Την Τρίτη  13 Αυγούστου 2024 ώρα 20:00 έξω από τον Άγιο Δημήτριο.

Η αφίσα της εκδήλωσης 

 

Νάξος – Μέλανες: Απόψε στο Φλεριό τραγουδάμε με την Βιολέτα Ικαρη

0

Τόπος: Νάξος – Μέλανες (Φλεριό – Κούρος)

Χρόνος: Τρίτη 13 Αυγούστου (ώρα έναρξης 21:30)

Δράση: Συναυλία με την Βιολέτα Ικαρη

Είσοδος: Ελεύθερη

ΔιοργάνωσηΔήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων – Υποστήριξη: Πολιτιστικός Σύλλογος Μελάνων Νάξου “Κούρος ο Έλληνας”

Για τη μετάβαση στο Φλεριό θα υπάρχει λεωφορείο του ΚΤΕΛ, το οποίο θα αναχωρήσει στις 21:00 από την παραλία (ΚΤΕΛ), με ενδιάμεση στάση στον Άγιο Νικόδημο.

Τι αναφέρει η πρόσκληση 

Η Βιολέτα Ίκαρη έρχεται στη Νάξο την Τρίτη 13 Αυγούστου στις 21:30, στο Φλεριό, σε μια μουσική παράσταση για να μας υπενθυμίζει τις κοινές μας ρίζες και αγάπες του λαϊκού τραγουδιού, από τα διαχρονικά διαμάντια των μεγάλων δημιουργών, μέχρι τα τραγούδια του τώρα, μπλεγμένα με τις αγαπημένες στιγμές της προσωπικής της δισκογραφίας και τη μοναδική της φωνή.

Η Βιολέτα Ίκαρη, η οποία γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ικαρία, είναι αναμφισβήτητα μία από τις πιο καταξιωμένες ερμηνεύτριες της γενιάς της. Ξεκίνησε το τραγούδι από πολύ μικρή στα παραδοσιακά Ικαριώτικα πανηγύρια. Έχει λάβει μαθήματα φωνητικής, ευρωπαϊκής μουσικής, σπούδασε βυζαντινή μουσική, γράφει στίχους και μουσική, ενώ έχει τραγουδήσει δίπλα σε σημαντικού καλλιτέχνες όπως οι Διονύσης Σαββόπουλος, Γιάννης Κότσιρας, Διονύσης Τσακνής, Νίκος Ζιώγαλας, Γιάννης Μηλιώκας, Ψαραντώνης κ.ά. σε γνωστές μουσικές σκηνές και θέατρα της Ελλάδας και της Κύπρου…

Συντελεστές:

Ευριπίδης Ζεμενίδης – Κιθάρα/Ενορχήστρωση

Γιώργος Θεοδωρόπουλος – Πλήκτρα

Θάνος Κολοκυθάς – Μπάσο

Βαγγέλης Μαχαίρας – Μπουζούκι/Λαούτο

Αποστόλης Μπουρνιάς – Κρουστά/Τύμπανα

Σκηνοθεσία/Μουσική Επιμέλεια – Πάνος Σουρούνης

Ανάφη: Κεντητά ξεροτήγανα με άρωμα καλοκαιρινό

0

Ερχεται μεγάλη γιορτή… Της Παναγίας. Ε’ δεν χρειαζόμαστε ένα κέρασμα; Και τούτα τα ρουαγιάλ ξεροτήγανα με την κριτσανιστή υφή, που μας έδειξε πώς να τα φτιάχνουμε η Μαργαρίτα Καλογεροπούλου, μια μαγείρισσα την οποία ξέρουν και οι πέτρες στην Ανάφη –έχει ταΐσει κόσμο και κοσμάκη στη «Μαργαρίτα» στο Κλεισίδι, που τώρα έχει αναλάβει η κόρη της Έφη– είναι το γλυκό που σκάρωναν στις γιορτές και το πρόσφεραν για κέρασμα.

Θέλουν λίγη υπομονή στο τύλιγμά τους, γιατί οι ντόπιοι τα «κεντάνε» γύρω γύρω με μικρές τσιμπιές και δημιουργείται ένα ωραίο σχέδιο όταν τηγανιστούν. Εμείς, για ευκολία, μπορούμε να κόψουμε τις λωρίδες της ζύμης με οδοντωτό ροδάκι για να έχουμε ένα παρόμοιο αποτέλεσμα.

Χρόνος:  2 ώρες προετοιμασία,  30′ τηγάνισμα, 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 3 ώρες και 30′

 

Υλικά

Κομμάτια: 40

  • 10 αυγά
  • 120 ml ρακή περίπου
  • 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ελάχιστο αλάτι
  • 2 κάψουλες βανιλίνης
  • μπόλικο ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
  • καβουρδισμένο σουσάμι και κανέλα, για το πασπάλισμα
    Για το σιρόπι
  • 500 ml νερό
  • 1 κιλό ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 500 γρ. μέλι

Διαδικασία

  1. Για να ετοιμάσουμε τα κεντητά ξεροτήγανα στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
  2. Προσθέτουμε τη ρακή, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αρχικά το μισό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, ελάχιστο αλάτι και τις βανιλίνες.
  3. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να ενωθούν, προσθέτοντας όσο από το υπόλοιπο αλεύρι χρειαστεί ώστε να φτιάξουμε μια ζύμη σφιχτή, που να μην κολλάει στα χέρια.
  4. Σκεπάζουμε τον κάδο με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
  5. Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 5-6 κομμάτια.
  6. Παίρνουμε το ένα (σκεπάζουμε τα υπόλοιπα για να μην ξεραθούν) και σε αλευρωμένη επιφάνεια το ανοίγουμε με τον πλάστη-βέργα σε λεπτό φύλλο, πάχους 3-4 χιλιοστών το πολύ.
  7. Με οδοντωτό ροδάκι το κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 3 εκ. και τυλίγουμε την καθεμία σε σαλίγκαρο.
  8. Εναλλακτικά, αν έχουμε χρόνο και υπομονή, κόβουμε τις λωρίδες με απλό ροδάκι ή μαχαίρι και τσιμπάμε τις άκρες τους με τα δάχτυλά μας σε πυκνά και ίσα διαστήματα, για να γίνουν δαντελωτές.
  9. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια ζυμαριού.
  10. Γεμίζουμε μέχρι τη μέση με ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε σχετικά δυνατή φωτιά.
  11. Τηγανίζουμε τους σαλίγκαρους σε δόσεις λίγων κομματιών για λιγότερο από 1 λεπτό, τουμπάροντάς τους μία φορά στο λάδι, μέχρι να στερεοποιηθούν, να γίνουν τραγανοί και να πάρουν ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
  12. Τους στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Σιρόπι

  1. Σε μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και την κανέλα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, μετρώντας τον χρόνο από τη στιγμή που θα ξεκινήσει ο βρασμός, μέχρι να γίνει ένα πηχτό σιρόπι με σκουρόξανθο χρώμα.
  2. Έτσι θα καραμελώσουν ωραία τα ξεροτήγανα και θα γίνουν κριτσανιστά, ενώ αν το σιρόπι είναι αραιό, θα πανιάσουν μόλις μουσκέψουν.
  3. Προσθέτουμε το μέλι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλο 1 λεπτό, ανακατεύοντας συχνά.
  4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο δυνατό και με τρυπητή κουτάλα ή με μια λαβίδα βουτάμε τα ξεροτήγανα στο σιρόπι, σε δόσεις, για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
  5. Τα βγάζουμε σε ένα μεγάλο ταψί, σε στρώσεις, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με κανέλα και σουσάμι.

Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 221

 

Αττική – Πυρκαγιά: Εντοπίστηκε απανθρακωμένη σορός στο Πάτημα Βριλησσίων

0

Βαρύ το τίμημα της πυρκαγιάς που καίει την Αττική εδώ και 30 περίπου ώρες…

Πυροσβέστες εντόπισαν μία απανθρακωμένη σορό στο Πάτημα Βριλησσίων, όπως έγινε γνωστό τα ξημερώματα της Τρίτης.

Η σορός μίας γυναίκας βρέθηκε εντός κτίσματος επαγγελματικής χρήσης στο Πάτημα Βριλησσίων, κατά τη διάρκεια επιχείρησης της πυροσβεστικής που δίνει για δεύτερη νύχτα μάχη με τις φλόγες, σε πολλαπλά μέτωπα.

Οι πυροσβέστες εξακολουθούν να δίνουν μάχη με τη φωτιά που ξέσπασε το μεσημέρι της Κυριακής από το Βαρνάβα, και σάρωσε την Αττική διασχίζοντας Μαραθώνα, Πεντέλη, Διόνυσο, Βριλήσσια και Πάτημα Χαλανδρίου, φτάνοντας ως τον Γέρακα.

Στην τελευταία ενημέρωση της πυροσβεστικής, το βράδυ της Δευτέρας, ο εκπρόσωπος Τύπου πύραρχος Βασίλης Βαθρακογιάννης της υπηρεσίας δήλωσε πως παρότι δεν υπάρχει ενεργό μέτωπο, οι ενεργές εστίες είναι πολλές και οι καιρικές συνθήκες δυσχεραίνουν το έργο της κατάσβεσης.

Με πληροφορίες από την ιστοσελίδα kathimerini.gr