Της Σχοινούσας η φάβα δεν είναι απλώς ένα προϊόν. Είναι γεύση, μνήμη, πολιτισμός. Είναι ρίζες που κρατάνε γερά στον άνυδρο κυκλαδίτικο τόπο και, την ίδια στιγμή, απλώνονται σε τραπέζια σε όλη την Ελλάδα — κι ακόμη παραπέρα.
Χθες, βρεθήκαμε στην αυθεντική, γνήσια, αγκαλιά της Σχοινούσας, σε μια εκδήλωση που δεν μοιάζει με καμία άλλη: στη 12η Γιορτή Φάβας, μια συνάντηση ανθρώπων, παραγωγών, μουσικής και αληθινής χαράς. Μαζί με τον Αντιπεριφερειάρχη Πρωτογενούς Τομέα, Φιλήμονα Ζαννετίδη, περπατήσαμε στα δρομάκια, μιλήσαμε με κατοίκους, ανταλλάξαμε κουβέντες, ανησυχίες και ελπίδες.
Γιατί αυτό είναι η Σχοινούσα: ένας τόπος με φωνή καθαρή, γεύση βαθιά και βλέμμα μπροστά.
Η φάβα του νησιού, προϊόν Π.Γ.Ε., δεν είναι τυχαία διάσημη. Πίσω από τη μοναδική της ποιότητα, κρύβεται γνώση, κόπος και μεράκι. Και η γιορτή αυτή — διοργανωμένη από τους δραστήριους Συλλόγους Σχοινουσιωτών και Νέων του νησιού, σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου — τιμά αυτή την προσπάθεια.
Αλλά δεν σταματά στη γεύση. Είναι μια γιορτή-πρότυπο: χωρίς πλαστικά μιας χρήσης, με σεβασμό στο περιβάλλον και έμφαση στη βιωσιμότητα. Ένα μήνυμα πως η ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα δεν μπορεί παρά να είναι και οικολογική και κοινοτική.
Στη διάρκεια της παραμονής μας, συναντηθήκαμε και συζητήσαμε ουσιαστικά με τους Αντιδημάρχους Βαγγέλη Κατσαρά και Νίκο Νομικό, για τα θέματα που απασχολούν την καθημερινότητα και την παραγωγή των κατοίκων. Ξεχωριστή αναφορά έγινε στην ανάγκη περαιτέρω στήριξης της τοπικής καλλιέργειας, αλλά και σε θέματα υποδομών και διασύνδεσης.
Η Σχοινούσα έχει φωνή, έχει μέλλον και έχει ταυτότητα. Και η φάβα είναι το σύμβολο αυτής της ταυτότητας.
Μέσα από τέτοιες εκδηλώσεις, χτίζεται η αυτοπεποίθηση ενός τόπου. Χτίζεται η σχέση μας με τη γη και μεταξύ μας. Και κάθε κουταλιά από τη φάβα της Σχοινούσας δεν είναι μόνο γευστική. Είναι πολιτισμική.
📌 Αρθρογράφος: Ιωάννης Μαργαρίτης (social media)
Έπαρχος Νάξου, Αμοργού και Μικρών Κυκλάδων
