Μια απλή παιδική ερώτηση γέννησε μια ιδέα γεμάτη φροντίδα, γεύση και ουσία. Ο Δημήτρης Καλαβρός, γνωστός από το αγαπημένο εστιατόριο “Δουκάτο“ της Νάξου, άκουγε κάθε μέρα τον γιο του να τον ρωτά: «Μπαμπά, τι φαΐ θα φάμε σήμερα;».
Κάπως έτσι, γεννήθηκε το “Μπαμπά Φαΐ”, όχι απλώς μια νέα επιχείρηση, αλλά μια βαθιά προσωπική προσπάθεια, αφιερωμένη στον ίδιο του τον γιο και σε όλες τις οικογένειες που παλεύουν καθημερινά με το ρολόι.
Τα επίσημα εγκαίνια του καταστήματος έγιναν στις 15 Ιουνίου, την ημέρα της Γιορτής του Πατέρα, συμβολικά και ουσιαστικά. Για τον Δημήτρη Καλαβρό, το “Μπαμπά Φαΐ” είναι κάτι πολύ περισσότερο από μαγαζί. Είναι μια ιδέα γεμάτη αγάπη, που ξεκινά από το σπίτι και φτάνει στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Μπροστά στην πίεση της καθημερινότητας, πολλές οικογένειες δεν προλαβαίνουν να μαγειρέψουν καθημερινά φρέσκο, σπιτικό φαγητό. Κι εδώ έρχεται το “Μπαμπά Φαΐ”, με στόχο να διευκολύνει τις οικογένειες και να προσφέρει ποιοτικό, καθημερινό φαγητό που μοιάζει λες και το έφτιαξε ο μπαμπάς, η μαμά ή η γιαγιά στο σπίτι.
Για να δώσει σάρκα και οστά στην ιδέα του, ο Δημήτρης συνεργάστηκε με ανθρώπους που μοιράζονται το ίδιο πάθος για τη μαγειρική: τον σεφ Δημήτρη Γρατσία (απόφοιτο της Le Monde), και τον Γιώργο Τουλούπη, με τον οποίο έχει μακρόχρονη επαγγελματική σχέση και αμοιβαία εμπιστοσύνη. Μαζί, σχεδίασαν ένα μενού καθημερινής φροντίδας.
Το κατάστημα βρίσκεται στη Χώρα Νάξου, και λειτουργεί καθημερινά (εκτός Κυριακής), από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τις 8 το βράδυ. Όταν θελήσετε, μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό σας παραλαμβάνοντάς το από το χώρο του καταστήματος ή παραγγέλνοντας, καθώς η παράδοση στο χώρο σας (εντός πόλης και έως Αγία Αννα και Πλάκα με ελάχιστη χρέωση) με ένα τηλεφώνημα είναι στη διάθεσή σας.
Κι επειδή το καλό φαγητό πρέπει να είναι και προσιτό, οι δημιουργοί αποφάσισαν να κρατήσουν τις τιμές σε εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα, μειώνοντας τα πάγια κόστη με προσωπική εργασία και μεράκι. Πλούσιες μερίδες, μαγειρεμένες με υλικά ντόπιας προέλευσης και ποιότητας, έρχονται στο πιάτο σας, τόσο οικονομικά, που με περίπου 35 ευρώ μπορούν να φάνε 3 άτομα χορταστικά και ποιοτικά.
Γιατί τελικά, το φαγητό είναι φροντίδα. Είναι πράξη αγάπης. Και όπως λένε στο “Μπαμπά Φαΐ”, στόχος είναι κάθε μέρα να μπορούμε να προσφέρουμε κάτι καλό και σπιτικό σε αυτούς που αγαπάμε.
📞 Τηλέφωνο: 22850 23390
🌐 Online παραγγελίες: https://babafai.clickmenu.gr/
Στη Χώρα της Νάξου, το καλό φαγητό πλέον έχει όνομα. Και μπαμπά – γιατί όχι;
