Κυριακή, 23 Φεβρουαρίου, 2025
ΑρχικήΚυκλάδεςΌσα ζήσαμε στη γιορτή του κρασιού στη Σαντορίνη

Όσα ζήσαμε στη γιορτή του κρασιού στη Σαντορίνη

|

Θα σας ταξιδέψω σήμερα στη Σαντορίνη περασμένων αιώνων. Η βεντέμα έχει τελειώσει και ο μούστος έχει μπει στα βαρέλια. «Καλά κρασά!», «Κάθε αμπελιά χίλιες ρόες!», οι ευχές δίνουν και παίρνουν.

Οι τρυγητάδες γεμίζουν τα καλάθια τους σταφύλια, τους «καμπανούς» (τα ατρύγητα τσαμπιά που έμεναν στο αμπέλι μετά τη βεντέμα), και φεύγουν ευχαριστημένοι. Η μεγάλη γιορτή της βεντέμας τελείωσε. Οι κάναβες κλείνουν. Παραμένουν κλειστές μέχρι τις 22 Οκτωβρίου, του Αγίου Αβερκίου ανήμερα, τον οποίο, λόγω της σύμπτωσης των ημερομηνιών, οι Σαντορινιοί θεωρούν προστάτη των κρασιών τους.

Τότε οι ιδιοκτήτες της κάναβας, αφού πρώτα σταυρώσουν με κλωναράκια βασιλικού από την εκκλησία τις άφουρες, δοκιμάζουν τα κρασιά! Να λοιπόν μία ακόμα ευκαιρία για γλέντι. Στρωμένα τα τραπέζια με λογής λογής μεζέδες, με νοστιμότερο τα παστά ορτύκια. Να τα όργανα, να τα τραγούδια, να οι χοροί! Όλοι πρέπει να γλεντήσουν και να μεθύσουν με τα καινούργια κρασιά, σπονδή στη ζωή, που παρά τις δυσκολίες είχε πάντα χαραμάδες χαράς και διαφυγής.

Τέτοια ωραία έθιμα είναι κρίμα να χάνονται και να ξεχνιούνται από τους νεότερους. Έτσι η Θηραϊκή Εταιρεία Επιστημών, Γραμμάτων και Τεχνών και η Εστία Πύργου Καλλίστης πήραν για δεύτερη χρονιά μετά το 2021 την πρωτοβουλία να διοργανώσουν και φέτος γευστική δοκιμή της νέας σοδειάς, ανήμερα της γιορτής του Αγίου Αβερκίου, την Κυριακή 22 Οκτωβρίου. Δηλωμένοι φανατικοί του νησιού και των κρασιών, φίλοι με όλους τους καλούς παραγωγούς, ήμαστε φυσικά εκεί!

Όχι, δεν επισκεφτήκαμε και τα 15 συμμετέχοντα οινοποιεία και τη μία ζυθοποιία, δεν θα ήταν άλλωστε δυνατόν σε ένα απόγευμα. Οι αγαπητοί φίλοι των οινοποιείων, όμως, συγκέντρωσαν νέες και παλιότερες σοδειές στο φιλόξενο και ιστορικό οινοποιείο του Γιάννη Ρούσσου και μας υποδέχθηκαν με ανοιχτές αγκάλες (και φιάλες!).

Ομολογώ ότι ήταν μια δοκιμή εντελώς διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη, μια δύσκολη, απαιτητική δοκιμή.  Έχω πει κι άλλες φορές πως τα κρασιά του θηραϊκού αμπελώνα δεν είναι εύκολα για αναίτια τσουγκρίσματα που δεν αφήνουν περιθώρια εμβάθυνσης. Πόσω μάλλον όταν τα δοκιμάζεις σε πρώιμο στάδιο.

Όταν ο χρόνος παλεύει ακόμα σε ηφαιστειακά αλώνια να δαμάσει το ατίθασο κρασί και τίποτα δεν έχει κριθεί. Η θηραϊκή γη, ο αυτόρριζος προφυλλοξηρικός αμπελώνας, ο πανδαμάτωρ ήλιος, οι σημάντορες άνεμοι, το πεισματάρικο, ατίθασο Ασύρτικο, η σιωπηλή θάλασσα υποδηλώνουν την παρουσία τους σε αυτή τη φάση, πριν τελικά ενώσουν αρμονικά τις δυνάμεις τους σε ένα μοναδικό αποτέλεσμα μπροστά στο οποίο υποκλίνονται οι απανταχού οινολάτρες.

Τα κρασιά δεν έχουν λαμπικάρει ακόμα. Πίσω από μια θολερότητα κρύβουν υποσχέσεις που θα εκπληρωθούν σταδιακά. Οι πρώτες σε λίγους μήνες, άλλες σε λίγα χρόνια και οι ωραιότερες σε πολλά. Γιατί τα σαντορινιά κρασιά είναι μακροχρόνιων υποσχέσεων, ώστε να κρατούν το οινικό ενδιαφέρον πάντα σε εγρήγορση.

Στη γιορτή, όπου συμμετείχε σύσσωμη η θηραϊκή κοινότητα, ακούσαμε παραδοσιακές μουσικές και τον οινολόγο Νίκο Βαρβαρήγο να λέει τα τραγούδια του τρύγου, γευτήκαμε μεζέδες από τους καλύτερους μαγείρους, σφίξαμε χέρια με παλιούς φίλους. Ας είναι καλά όλοι οι διοργανωτές που δημιουργούν ευκαιρίες να βρεθούμε στη Σαντορίνη! 

Στη γιορτή συμμετείχαν τα οινοποιεία: Anhydrous Winery, Gaia Wines, Οινοποιία Μπουτάρη, Kasteli Wines, Κτήμα Αργυρού, Κάναβα Ρούσσου, Κτήμα Σιγάλα, Οινοποιείο Κουτσογιαννόπουλου, Μικρά Θήρα, Οινοποιείο Α. Καραμολέγκου, Οινοποιία Γαβαλά, Οινοποιείο Πάρις, Οινοποιείο Χατζηδάκη, Santo Wines, Οινοποιείο Βενετσάνος, καθώς και η Ζυθοποιία Φτέλος.

Πηγή: https://www.kathimerini.gr

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Βατικανό: “Κρίσιμη” χαρακτηρίζεται η κατάσταση της υγείας του Πάπα Φραγκίσκου

Η Αγία Εδρα ανακοίνωσε ότι ο ποντίφικας υπέστη «παρατεταμένη αναπνευστική κρίση που μοιάζει με άσθμα» και ότι, λόγω χαμηλών αιμοπεταλίων, χρειάστηκε να του γίνει μετάγγιση αίματος

Ελληνικός Στίβος: Στα 6,01 μ. “πέταξε” ο εντυπωσιακός Εμμανουήλ Καραλής (video)

Ο Εμμανουήλ Καραλής πέτυχε αρχικά πανελλήνιο ρεκόρ στο επί κοντώ με άλμα στα 5.95μ και μέσα σε λίγα λεπτά το κατέρριψε αφού πέρασε τα 6.01μ (video)

Σεισμική ακολουθία: Κλειστά τα σχολεία έως 28 Φεβρουαρίου σε Αμοργό, Ανάφη, Ιο και Σαντορίνη

Σε ύφεση η σεισμική ακολουθία - Η απόφαση μετά από την κοινή συνεδρίαση των δύο Επιτροπών για τη σεισμική δραστηριότητα στο θαλάσσιο χώρο μεταξύ Σαντορίνης και Αμοργού

Μ. Μαυρογιάννης: Γιατί μιλάει για πολιτική .. παράσταση μέσω social media

Μάκης Μαυρογιάννης: “Θεσμικοί έλεγχοι στα σχολεία – Πολιτική παράσταση στα social media” - Σε ποιους αναφέρεται και γιατί;

Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων: Στη δημοσιότητα το πρόγραμμα των αποκριάτικων εκδηλώσεων

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα των αποκριάτικων εκδηλώσεων Νάξου και Μικρών Κυκλάδων - Πότε ξεκινούν, οι διαδρομές των Κορδελάτων και το Καρναβάλι

Σύρος: Συνάντηση Χατζηδάκη – Αθανασίου και το αεροδρόμιο που πάει σύντομα σε ιδιώτες

Στον Δήμο Σύρου - Ερμούπολης ο Κωστής Χατζηδάκης - Ποια ήταν τα θέματα που έπεσαν στο τραπέζι - Τι ανέφερε ο κος Αθανασίου

Κυκλάδες: Ο Βαγγέλης Κονιτόπουλος τραγουδάει “Λατρεμένη Σαντορίνη” (video)

"Λατρεμένη Σαντορίνη " Το τραγούδι του Βαγγέλη Κονιτόπουλου (σε στίχους Θανάση Περιστεράκη) για την δοκιμαζόμενη Σαντορίνη (video)

Δωδεκάνησα – Νίσυρος: Ο Δήμος δημιουργεί ενεργειακή κοινότητα

Ο Δήμος Νισύρου δημιουργεί ενεργειακή κοινότητα - Τι επιδιώκει

Νάξος: Έρχονται (25/02) τα “Άγουρα κεράσια” με τους Καζάκο – Τρύπη

Πότε και που θα δούμε τη παράσταση "Αγουρα Κεράσια" στη Νάξο - Ποιοι είναι οι πρωταγωνιστές

Νάξος – Δημοτική Επιτροπή: Η Ναυαγοσωστική κάλυψη στο τραπέζι της συζήτησης

Συνεδριάζει την Τρίτη 25 Μαρτίου η Δημοτική Επιτροπή του Δήμου Νάξου – Τα θέματα της ημερήσιας διάταξης

Ολυμπιακός: Ένα ποδοσφαιρικό διαμάντι από τη Νάξο γεννιέται στον “Θρύλο”

Ποιος είναι ο 13χρονος που φοράει τη φανέλα του Ολυμπιακού και κάνει τα πρώτα του βήματα

Άκης Τσελέντης: “Ας ελπίσουμε ότι πιθανή εκροή λάβας τις επόμενες ημέρες ή εβδομάδες να είναι ήπια “

"Μπορεί τα τελευταία δύο 24ωρα να βιώσατε μια δραστική μείωση των σεισμών, αυτοί όμως εξακολουθούν να συμβαίνουν με μεγέθη που δεν τους καταλαβαίνετε."

Νάξος – Αεροδρόμιο: Τον Μάρτιο θα κλείσει για τρεις εβδομάδες λόγω εργασιών αναβάθμισης

Οι εργασίες καλά κρατούν στο αεροδρόμιο της Νάξου - Ερχεται αναστολή λειτουργίας λόγω εργασιών στο διάδρομο προσγείωσης - απογείωσης για δια πλάτυνση

Κυκλάδες (Σαντορίνη – Αμοργός): Παγώνουν οι κρατήσεις, τι λένε οι αρμόδιοι

Μείωση 15% από τους tour operators και 50% από τους μεμονωμένους τουρίστες - Τι λένε σε Σαντορίνη - Αμοργό και Πάρο

Η μεγάλη απόδραση: 27.000 σολομοί το «έσκασαν» από ιχθυοτροφείο

Οι περιβαλλοντολόγοι εκφράζουν ανησυχία για τις επιπτώσεις στο οικοσύστημα.

Κακοκαιρία “Coral”: Η Νάξος ξύπνησε με 0 βαθμούς θερμοκρασία και αίσθηση ψύχους στους – 4

Πως ξύπνησαν σήμερα (21/02) οι Κυκλάδες - Με αίσθηση ψύχους στους -4 βαθμούς η Απείρανθος και Κωμιακή... Πως είναι οι υπόλοιπες Κυκλάδες

Νάξος: Παγετός στο δρόμο προς Κεραμωτή, προσοχή στους οδηγούς (video)

Ορεινή Νάξος.. Χιόνισε τα ξημερώματα του Σαββάτου, η θερμοκρασία στους μηδέν βαθμούς και παγετός στο δρόμο. Προσοχή (video)

Sea Jets: Σε Σχοινούσα και Ηρακλειά φέτος θα δούμε το “Champion Jet 3” (pinakas)

To "Champion Jet 3" αναλαμβάνει να καλύψει τις δρομολογιακές ανάγκες του καλοκαιριού σε Σχοινούσα - Ηρακλειά ενώνοντας με Νάξο και Κουφονήσια (πίνακας)

Σαντορίνη – Λέκκας: Δύο τα σενάρια “Σταδιακή αποκλιμάκωση ή σεισμός 6 Ρίχτερ”

Επίσκεψη Λέκκα - Ευελπίδου στην Σαντορίνη - Οι συζητήσεις, οι διαπιστώσεις και τα δύο βασικά σενάρια που υπάρχουν στο τραπέζι από ΕΚΠΑ

Ε. Νομικού: «Να μην μπερδεύουμε την ηφαιστειακή δραστηριότητα με τις μαγματικές διεργασίες που συμβαίνουν στα έγκατα της γης»

"Δεν είναι όλοι αυτοί οι μεγάλοι σεισμοί μέσα στο κέντρο της καλντέρας της Σαντορίνης, όπου πραγματικά έχεις ένα ηφαίστειο που λέγεται Νέα Καμένη"