Παρασκευή, 22 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΙστορίεςΤο όνειρο έγινε πραγματικότητα

Το όνειρο έγινε πραγματικότητα

|

Ο Μάκης Καραγιάννης ακολουθώντας το …παιδικό του όνειρο είδε το θαλασσί μετάλλιο να χαϊδεύει το λαιμό του δείγμα ότι και επίσημα πλέον έχει μπει στο κλειστό κλαμπ των Ελλήνων Chef

Από τότε που θυμάται τον εαυτό του ήταν μέσα σε μία κουζίνα… έτρεχε ανάμεσα στα πόδια του πατέρα του, του Χρήστου Καραγιάννη και προσπαθούσε να τον μιμηθεί. Βιάζονταν να γίνει μεγάλος, να έχει τη δική του κουζίνα και να μαγειρεύει προσφέροντας όμορφα κα γευστικά πιάτα στους «καλεσμένους» του. Άλλωστε κάθε chef θεωρεί τους πελάτες του καταστήματός του ως καλεσμένους. Δικούς του ανθρώπους…

Από τότε βέβαια αρκετά χρόνια πέρασαν… Από τη «Ψησταριά, ο Χρήστος» – πίσω από το Φαρμακείο του Δελλαρόκα στην άκρη της Χώρας Νάξου –  έως το … «Δουκάτο», μερικά μέτρα πιο πάνω, στην είσοδο της παλιάς πόλης της Νάξου, η διαδρομή ήταν μεγάλη. Όμως, για τον Μάκη Καραγιάννη δεν είναι τίποτα περισσότερο από κεφάλαια μίας όμορφης ζωής μέσα στο χώρο που λατρεύει. Την Κουζίνα. Και στις αρχές Απριλίου, σε έναν πανέμορφο χώρο, στο κτήμα «le chevalier» στην Αθήνα (σ.σ. είχαμε τη κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας), είδε το όνειρό του να γίνεται πραγματικότητα…

Για μερικά λεπτά σάστισε… Ένιωσε δέος τη στιγμή που ο έφορος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, ο Ιωάννης Μπαλομένος, του περνούσε στο λαιμό το μετάλλιο με τη θαλασσί κορδέλα. Δείγμα ότι η πόρτα του κλειστού κλαμπ των αρχιμαγείρων έχει ανοίξει γι αυτόν…

Την ώρα που ο κος Μπαλομένος περνούσε την κορδέλα από το λαιμό του, στο μυαλό του Μάκη Καραγιάννη περνούσαν στιγμές από όλες τις …κουζίνες που είχε περάσει. Είτε μιλάμε για την ψησταριά του πατέρα του, είτε γι’ αυτές στο στρατό, ή αυτή του «Ποσειδών», του «Μελτεμιού» που αποτέλεσε και το μεγαλύτερο σχολείο αλλά και του «Σμυρνέικου» που ήταν και η τελευταία του δουλειά…

Πρόκληση 

Κι αυτό γιατί σε μερικές εβδομάδες μετακομίζει.. Αφήνει τη παραλία της Χώρας Νάξου και μεταφέρεται σε έναν άλλο χώρο, στο πρώην The Old Inn που έχει περάσει πλέον σε χέρια Ναξιωτών επιχειρηματιών, ανακαινίζεται πλήρως και θα λειτουργήσει με ελληνική κουζίνα «παντρεμένη» με Ναξιακά προϊόντα. Και ο Μάκης Καραγιάννης θα βάλει τις δικές του πινελιές πλέον στο μενού του εστιατορίου που έρχεται σε έναν χώρο που έχει γράψει τη δική του ιστορία στην γαστρονομία του νησιού…

Για τον Μάκη Καραγιάννη η 3η Απριλίου ήταν μία πολύ σημαντική ημέρα από τη στιγμή που και επίσημα εντάχθηκε στην Λέσχη. Η υποδοχή που του επιφύλαξαν τα μεγαλύτερα και παλαιότερα μέλη της λέσχης θα του μείνει αξέχαστη.

Και μάλιστα γίνεται ο 3ος Ναξιώτης που εντάσσεται στο κλαμπ… Είχε προηγηθεί ο Δημήτρης Παπαδόπουλος που έχει άλλωστε και το ρόλο του υπεύθυνου Κυκλάδων της Λέσχης και ακολούθησε ο Δημήτρης (Τάκης) Γιαννάκης… Επίσης, Ναξιώτης στη καταγωγή είναι και ο Παναγιώτης Γιανναράκης, ο οποίος όμως είναι στρατιωτικός και γυρίζει ανά την Ελλάδα…

Όσο για την επόμενη κίνηση του Καραγιάννη; Μα τι άλλο από το να ανέβει στην ιεραρχία. Η θαλασσί κορδέλα (σ.σ. σημαίνει ότι είναι επίλεκτο μέλος) αποτελεί το πρώτο βήμα στη συνέχεια και αφού αξιολογηθεί η δουλειά του από την ειδική επιτροπή θα πάρει την «μπλε» ώστε να γίνει τακτικό μέλος της Λέσχης αλλά πρώτα απ όλα έχει στο μυαλό του το …Δουκάτο. Και τη νέα πρόκληση που καλείται να αντιμετωπίσει… Και του ευχόμαστε κάθε του βήμα από εδώ και πέρα να είναι επιτυχημένο… Άλλωστε τα μάτια και η ευχή του πατέρα του πάντα θα τον ακολουθούν… 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Επίσκεψη του Υπουργού Περιβάλλοντος Στ. Παπασταύρου στην Αμοργό και τα ακριτικά νησιά Λιάδια, Κίναρο και Λέβιθα

Στο επίκεντρο το νέο Εθνικό Θαλάσσιο Πάρκο «Νότιο Αιγαίο 1 – Νότιες Κυκλάδες» και η πρωτοβουλία «Αμοργόραμα»

Φιλώτι Νάξου: Βραδιά μνήμης (22/08) για την ποιήτρια Ειρήνη Μαστοροπούλου – Ναυπλιώτη

Ο Σύλλογος Φιλωτιτών Νάξου τιμά την ποιήτρια που ύμνησε με τους στίχους της τη ζωή, την αγάπη και τον τόπο της

Μύκονος: Εξαρθρώθηκε συμμορία αλλοδαπών για κλοπές άνω των 130.000 ευρώ

Τέσσερις άνδρες συνελήφθησαν – Εξιχνιάστηκαν 13 περιπτώσεις κλοπών από βίλες και τουριστικά καταλύματα

Παρί Σεν Ζερμέν – Ανζέ: Με το συντηρητικό combo στο 2.37!

Στη 2η αγωνιστική της Ligue 1, οι Παριζιάνοι ψάχνουν ρυθμό και η Ανζέ επιχειρεί να περιορίσει τη ζημιά

Ρήξη Μηνίσκου και Ρήξη Πρόσθιου Χιαστού: Συχνές Κακώσεις του Γόνατος

Η ρήξη μηνίσκου και η ρήξη πρόσθιου χιαστού αποτελούν συχνές αλλά σοβαρές κακώσεις του γόνατος που απαιτούν έγκαιρη διάγνωση και σωστή θεραπευτική προσέγγιση.

Αίγυπτος – Αλεξάνδρεια: Στην επιφάνεια αγάλματα και μυστικά από βυθισμένη πόλη 2.000 ετών

Υποβρύχιοι θησαυροί της Κανώπου αποκαλύπτουν το μεγαλείο και την τραγική μοίρα μιας πόλης που χάθηκε στη θάλασσα

Πρόταση ημέρας: Εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο με γιαούρτι

Μια γρήγορη και πεντανόστιμη πίτα με αφράτη υφή και πλούσια γεύση τυριού – ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας και με την αρωγή του Τυροκομείου Πιτταρά

Νάξος: Συνέλευση των κατοίκων απόψε (22/08) στην Κόρωνο

Συνέλευση κατοίκων στην Κόρωνο: Απολογισμός, τεχνικό πρόγραμμα και προτάσεις

Ολική αρθροπλαστική ισχίου: Η πιο σύγχρονη λύση στην οστεοαρθρίτιδα

Τι είναι η αρθροπλαστική ισχίου και πότε ενδείκνυται

Αλέξης Τσίπρας στη Le Monde: «Η ανάπτυξη στην Ελλάδα ωφελεί μόνο μία μειοψηφία»

Ο πρώην πρωθυπουργός μιλά για την κρίση, τα μνημόνια, το δημοψήφισμα του 2015 και την πολιτική πραγματικότητα σήμερα

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος: H “βασίλισσα των Κυκλάδων” αύριο (17/08) θα μας μαγέψει …χωρίς πυξίδα (video)

Η Πηνελόπη και ο Γιάννης έδεσαν στο λιμάνι, άφησαν την καρδιά τους ελεύθερη και αφέθηκαν στη μαγεία ενός τόπου που σε καλεί να τον ανακαλύψεις ξανά και ξανά.

Συλλήψεις δύο εργαζομένων για την πυρκαγιά στη Νάξο, αυτανάφλεξη η αιτία

Δύο εμπλεκόμενοι με το χώρο του ΧΥΤΑ συνελήφθησαν ενώ βοήθησαν στην κατάσβεση – Ερωτήματα για την εφαρμογή του Νόμου και την έλλειψη μέτρων ασφαλείας.

Νάξος: Εγγαρίτικο πανηγύρι με κέφι και παράδοση (video)

Χορός, μουσική και τραγούδια μέχρι το πρωί στο πανηγύρι του Συλλόγου Εγγαριτών «Άγιος Τρύφων», με τον Νίκο Οικονομίδη και κορυφαίους καλλιτέχνες.

Ο Μάριο Τότσι αποθεώνει τη Νάξο: «Έτσι πρέπει να είναι οι παραλίες!»

Ο Ιταλός γεωλόγος και παρουσιαστής συγκρίνει Ελλάδα και Ιταλία, βάζοντας τη Νάξο στο κέντρο της ευρωπαϊκής συζήτησης για την πρόσβαση στις παραλίες.

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι