Τρίτη, 2 Σεπτεμβρίου, 2025
ΑρχικήΙστορίες«Μου ξύπνησε ευχάριστες αναμνήσεις»

«Μου ξύπνησε ευχάριστες αναμνήσεις»

|

Ο Αλέξανδρος Τζωρτζάκης (νικητής του 11ου Havana Club Cocktail Grand Prix) και ο Γιώργος Αλεξόπουλος (φιναλίστ, Bartender του Swing στη Νάξο) μιλούν για τον διαγωνισμό, για το κίτρο και την αίσθηση που τους άφησε αυτή η ιδιότυπη μονομαχία 

Ο τελικός του 11ου Havana Club Cocktail Grand Prix στην Αθήνα αποτελεί παρελθόν… Η μάχη ανάμεσα στους δέκα φιναλίστ ήταν σκληρή, κρίθηκε στις λεπτομέρειες και ο εκ Κρήτης ορμώμενος Αλέξανδρος Τζωρτζάκης είναι ο Έλληνας Cantinero που θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον παγκόσμιο τελικό στην Αβάνα που θα διεξαχθεί από τις 30 Μαΐου έως τις 4 Ιουνίου. Είναι σίγουρο ότι θα κρατήσει χώρο στη βαλίτσα του για μερικά κουβανέζικα πούρα, όμως πριν πάρει το αεροπλάνο για την πρωτεύουσα της Κούβας είχαμε την ευκαιρία να μιλήσουμε μαζί του, όπως άλλωστε και τον Γιώργο Αλεξόπουλο, τον εκπρόσωπο της Νάξου,..

Χειροκρότημα

Ο Αλεξόπουλος – Bartender του Swing – με όπλο το ξεχωριστό άρωμα του Κίτρου Νάξου (Ποτοποιίας Προμπονά) στο κοκτέιλ Le Greco και τη μουσική υπόκρουση από «Τα παιδιά του Πειραιά» του Μάνου Χατζηδάκη κέρδισε εντυπώσεις από κριτές και αντιπάλους ενώ το ζεστό χειροκρότημα στο τέλος της προσπάθειάς του ήταν η καλύτερη ανταμοιβή… Αυτό άλλωστε δήλωσε και ο ίδιος την επόμενη (22 Μαρτίου) του διαγωνισμού όταν τόνισε «Είμαι ευχαριστημένος και ικανοποιημένος από τη προσπάθεια μου…  Μερικές φορές κι άλλοι παράγοντες παίζουν ρόλο στη μάχη για τον τίτλο. Όμως, δεν πειράζει… πάμε για τον επόμενο» και γελάει. Προσθέτει δε « τα σχόλια που απέσπασα ήταν εγκωμιαστικά και για τη γεύση του κοκτέιλ και για την παρουσίαση», ενώ στην ερώτηση τη κρατάει από τον διαγωνισμό θα δηλώσει «το γεγονός ότι ο Ben Reed (σ.σ. ένας εκ των τριών κριτών του μεγάλου τελικού) με ρώτησε εάν θα είναι στο καλοκαιρινό κατάλογο του Swing, ώστε να έρθει το καλοκαίρι να έρθει στη Νάξο και να το δοκιμάσει απολαμβάνοντας τη θέα που προσφέρει η θέση του μπαρ, τονίζοντας την πολυπλοκότητα των γεύσεων που πρόσφερε το ποτό αν και νομίζω ότι το καλύτερο σχόλιο που έλαβα ήταν το δυνατό χειροκρότημα από τους παρευρισκόμενους και το οποίο με ..ακολουθεί».

Γαστρονομικά βιώματα

Ο διαγωνισμός ήταν σε ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο και γενικά η μονομαχία άγγιξε το τέλειο κρατώντας καθόλη τη διάρκεια της μάχης το ενδιαφέρον των θεατών στο ψηλότερο δυνατό σημείο και με την αδρεναλίνη στα ύψη. Οι τρεις κριτές (Ben Reed, Al Alejandro Bolivar και Meimi Sanchez) είχαν πολύ δουλειά από τη στιγμή που οι φιναλίστ προκαλούσαν γευστικά τους… ουρανίσκους τους όμως στο τέλος ο Ηρακλειώτης Bartender του Plastelina, Αλέξανδρος Τζωρτζάκης ήταν αυτός που ξεχώρισε χάρη στο “Recuerdo” (σ.σ. «Ανάμνηση»  στα ισπανικά) ένα ξεχωριστό κοκτέιλ (τα συστατικά του: Havana 7 ετών, λικέρ που παρασκεύασε από ανανά και blue cheese, μαρμελάδα βερίκοκο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χυμό λάιμ, έλαια από ροζ γκρέιπφρουτ και Havana, Selection de Maestro), που είχε ως βασικό συστατικό το τυρί και τα φρούτα που ταξίδεψαν όσους το δοκίμασαν σε έναν παιδικό κόσμο γεμάτο παράδοση και Ελλάδα: «Πηγή της έμπνευσης μου για την παρασκευή του Recuerdo ήταν αναμφισβήτητα τα … «γαστρονομικά μου βιώματα», οι γεύσεις και τα αρώματα που κατέκλυζαν το πατρικό μου σπίτι, σε συνδυασμό με την … «αγάπη» που άντλησα από την οικογένεια μου.  Θυμάμαι πολύ έντονα, ως παιδί, την γιαγιά μου να συνδυάζει πάντα στο τραπέζι μας τα φρούτα αλλά και τα γλυκά (όπως οι μαρμελάδες που έφτιαχνε η ίδια) με το τυρί. Αυτός ο γαστρονομικός συνδυασμός με ακολουθεί από τότε… Μάλιστα, ένας από τους λόγους, που αποφάσισα να ακολουθήσω επαγγελματικά το bartending και την Παρασκευή cocktails, ήταν το γεγονός ότι ήθελα, πέρα από το φαγητό, να αναπτύξω τις γαστρονομικές μου απολαύσεις, να αναπτύξω τις αισθήσεις των … «γεύσεων και των αρωμάτων».

Αναμνήσεις

Και βέβαια τον ρωτήσαμε και για τον Αλεξόπουλο και το κίτρο όπου μας τόνισε « Ο διαγωνισμός ήταν για μένα μια ιδιαίτερα συγκινητική στιγμή την οποία είχα την ευκαιρία να βιώσω και να μοιραστώ με αγαπημένα μου πρόσωπα αλλά και συναδέλφους τους οποίους μέσα από την διαδικασία εκτίμησα, όπως σαφώς συνέβη με τον ιδιαίτερα ευγενή «συμπατριώτη σας από τη στιγμή που εργάζεται τα τελευταία χρόνια στη Νάξο..Έναν γνήσιο επαγγελματία που είχα την τύχη στη σύντομη ανάπαυλα του mystery challenge να αναγνωρίσω σε αυτόν αρετές όπως η σεμνότητα, η ευγένεια και η συνέπεια του. Δεν σας κρύβω δε πως η μουσική του υπόκρουση (σ.σ. ο Χατζιδάκης) μου ξύπνησε πολλές ευχάριστες αναμνήσεις, δημιουργώντας μου μια αίσθηση κοινών βιωμάτων.

Το δε κίτρο ήταν ένα υλικό που με ενδιέφερε απ την πρώτη μέρα που έμαθα γι αυτό, ιδιαίτερα το κίτρινο που στερείτε ζάχαρης αλλά μου είναι δύσκολο σχετικά να το προμηθευτώ στην Κρήτη».

Και στον επίλογο μας μιλάει για την παρουσία των ελληνικών προϊόντων στα κοκτέιλ τονίζοντας «Πιστεύω μέσα απ την τοπική παράδοση της περιφέρειας μπορούν να αναδειχθούν διαμάντια προϊόντα και υλικά που δημιουργούν άνθρωποι με μεράκι και όραμα και ελπίδα για το μέλλον τους στον τόπο τους».

Ιστορία

Το Havana Club Cocktail Grand Prix προσκαλεί του bartenders από όλη τη χώρα να «βγάλουν» τον «Cantinero» που κρύβουν μέσα τους και να δημιουργήσουν τα νέα cocktails που θα ακολουθήσουν την παράδοση των Cuba Libre, Μοjito, Daiquiri και άλλων θρυλικών cocktails της Κούβας. Βασικά συστατικά: το ρούμι Havana Club και η μοναδική ατμόσφαιρα της Αβάνας, της «Μέκκας» των cocktails. Ο πρώτος διαγωνισμός Havana Club Cocktail  Grand Prix διοργανώθηκε το 1996 στην Αβάνα, προσελκύοντας κορυφαίους mixologists. Από τότε, και κάθε δύο χρόνια, bartenders απ’ όλο τον κόσμο διαγωνίζονται για τον τίτλο του καλύτερου Cantinero του Havana Club. Το Grand Prix διοργανώνεται σε συνεργασία με τη «Διεθνή Ομοσπονδία Μπαρτέντερ» (IBA) και το «Club de Cantineros» (Ένωση των Επαγγελματιών Μπάρμεν της Κούβας). Η Ελλάδα συμμετέχει από τα πρώτα χρόνια του διαγωνισμού. Από το 1998, όταν το Havana Club ήταν μια σχετικά νέα αλλά πολλά υποσχόμενη μάρκα στην Ελληνική αγορά, οι Έλληνες bartenders ταξίδεψαν μέχρι την Αβάνα για να συμμετάσχουν στο διαγωνισμό. Η Ελλάδα ήταν επίσης παρούσα στους διαγωνισμούς του 2000, 2004 και του 2008. Στον διαγωνισμό του 2010 (8th Havana Club Cocktail Grand Prix), την Ελλάδα εκπροσώπησαν οι Ιωάννης Πέτρος Πετρής και Χρήστος Χουσσέας. Και οι δύο κατάφεραν να ξεχωρίσουν ανάμεσα στους υπόλοιπους διαγωνιζομένους, ειδικά ο Ιωάννης Πέτρος που κατέληξε στην 2η θέση, με βαθμολογία πολύ κοντά στον πρώτο. Απ’ το διαγωνισμό του 2012 (9th Havana Club Cocktail Grand Prix), η κάθε χώρα εκπροσωπείται από τον τοπικό της πρωταθλητή! Στον τοπικό διαγωνισμό του 2012, νικητής αναδείχθηκε ο Διονύσης Πολάτος ο οποίος και εκπροσώπησε την Ελλάδα στον παγκόσμιο τελικό! Η παρουσία και το cocktail του Διονύση, απέδειξαν για μία ακόμη φορά ότι το ελληνικό bartending είναι γεμάτο από ταλαντούχους επαγγελματίες, αποσπώντας πολύ θετικά σχόλια! Στον τελευταίο χρονικά διαγωνισμό το 2014 (10th Havana Club Cocktail Grand Prix), ήταν η σειρά του Αλέξανδρου Σουρμπάτη να εκπροσωπήσει την διαρκώς ανερχόμενη ελληνική bartending σκηνή με το Miramar Agria, φτιαγμένο με Havana Club Selección de Maestros!


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος – Δημοτική Επιτροπή: Συνεδρίαση (02/09) με 13 θέματα και τον .. Προφήτη Ηλία στο προσκήνιο

Στις 12:00 το μεσημέρι στο Δημοτικό Κατάστημα – Αναλυτικά τα θέματα της ημερήσιας διάταξης.

«E-Kouros»: Παράταση έως 19 Σεπτεμβρίου για τις αιτήσεις , τι ισχύει για τα ερασιτεχνικά σωματεία

Ολιγοήμερη παράταση έδωσε το Υπουργείο Αθλητισμού για την ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων εγγραφής και επικαιροποίησης στο Μητρώο 2025.

ΔΕΔΔΗΕ – Νάξος: Διακοπή ρεύματος το πρωί της Τρίτης 2 Σεπτεμβρίου, δείτε τις περιοχές

Ο ΔΕΔΔΗΕ ανακοίνωσε προγραμματισμένη διακοπή ηλεκτροδότησης λόγω τεχνικών εργασιών σε κεντρικές περιοχές της Χώρας Νάξου.

Νάξος: Διαδικτυακή επίθεση από Ισραηλινούς στη «Ταβέρνα Αξιώτισσα»

Μετά το επεισόδιο της 25ης Αυγούστου, το εστιατόριο δέχεται συντονισμένη επίθεση με fake reviews από το εξωτερικό, ενώ ο ιδιοκτήτης καταγγέλλει έλλειψη προστασίας από την Google.

Ενοποιούνται φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα, έρχεται το νέο πιστοποιητικό οικονομικής ενημερότητας

Μέχρι το τέλος του 2025 η νέα ψηφιακή πλατφόρμα θα εκδίδει ένα ενιαίο πιστοποιητικό που θα διευκολύνει πολίτες και επιχειρήσεις στις συναλλαγές τους.

Μαξίμου: Υιοθέτηση ισχυρισμών Ισραηλινών τουριστών για την υπόθεση της “Αξιώτισσας”

Ο Παύλος Μαρινάκης μιλά για «ανατριχιαστικό περιστατικό» και καλεί εμμέσως τη Δικαιοσύνη να εφαρμόσει τον αντιρατσιστικό νόμο – Αμηχανία σε ερώτηση για τη συμπεριφορά των πελατών.

Ο ΑΠΑΣ Νάξου ενισχύθηκε με τον Ευγένιο Σεργιένκο, όλες οι κινήσεις στο ρόστερ

Ο 31χρονος forward με εμπειρία από Ελλάδα και εξωτερικό έρχεται στα Φανάρια για να δώσει ύψος και ποιότητα στη γραμμή των ψηλών.

Διαψεύδει τις φήμες παραίτησης ο Δήμαρχος Σύρου, Αθανασίου: “Θα ολοκληρώσουμε την πενταετία”

Με επίσημη ανακοίνωση ο Αλέξανδρος Αθανασίου βάζει τέλος στα σενάρια αποχώρησης και καλεί τους δημότες σε ενότητα για την πρόοδο του νησιού.

Τμήμα Αθλητισμού Πολιτισμού Δήμου Θήρας: «Ένα σακί τραγούδια» στην Οία

Η Οία υποδέχεται το μουσικό οδοιπορικό «Ένα σακί τραγούδια» με ήχους από κάθε γωνιά του Ελληνισμού

Γιώργος Λεονταρίτης: Μια νέα σελίδα για τη δημόσια υγεία στις Κυκλάδες

Η Ογκολογική Μονάδα του Νοσοκομείου Σύρου, χάρη στη δωρεά του Αντώνη Κομνηνού, ενώνει επιστήμη και ανθρωπιά

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Νάξος: Η «Αξιώτισσα» απαντά για το επεισόδιο με τους Βρετανούς τουρίστες – «Έσκισαν το αυτοκόλλητο, δεχόμαστε απειλές»

Ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας Γιάννης Βάσιλας δίνει τη δική του εκδοχή: οι τουρίστες αποχώρησαν αφού πρώτα προκάλεσαν, ενώ μετά το δημοσίευμα της Daily Mail η επιχείρηση καταγγέλλει μπαράζ συκοφαντιών και απειλών.

Νάξος: Συλλήψεις για παράνομη θήρα – Θανάτωσαν 5 άγρια ζώα εκτός κυνηγετικής περιόδου

Δύο άτομα, 26 και 59 ετών, συνελήφθησαν για θήρευση χωρίς άδεια και κατοχή παράνομου εξοπλισμού.

Νάξος: «Μαμά με καρότσι σε πόλη αφιλόξενη», η κραυγή αγωνίας μιας νέας μητέρας

Το σχόλιο του Στράτου Φουτάκογλου και η ανοιχτή επιστολή μαθήτριας του που φωτίζει την αδιαφορία για πεζούς, μητέρες και ΑμεΑ

Νάξος – Δαμαριώνας: “Γιώργος Μπίλης: Ο καλλιτέχνης που τραγούδησε τη ζωή” (video)

Μια βραδιά μνήμης και αγάπης στον Δαμαριώνα για τον άνθρωπο της παρέας και της μουσικής. (video)

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Άδωνις Γεωργιάδης: «Ντροπή για το επεισόδιο στη Νάξο – Οι Εβραίοι πολίτες είναι ασφαλείς στην Ελλάδα»

Σαφή θέση υπέρ των βρετανών τουριστών πήρε ο υπουργός Υγείας, καταδικάζοντας το περιστατικό αντισημιτισμού και μιλώντας για επιλεκτικές «ευαισθησίες» στην ελληνική κοινωνία.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

ΑΑΔΕ: Πρόστιμα και 48ωρο «λουκέτο» σε επιχειρήσεις νησιών (Πάρος) για φοροδιαφυγή

Εντατικοί έλεγχοι σε Ρόδο, Πάρο, Χανιά, Ύδρα, Κέρκυρα και Πειραιά αποκάλυψαν περισσότερες από 400 παραβάσεις για μη έκδοση αποδείξεων.