Τετάρτη, 27 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΙστορίεςΔιακρίσεις για τα Ναξιώτικα τυριά

Διακρίσεις για τα Ναξιώτικα τυριά

|

Το πρώτο φεστιβάλ «Athens Cheese & Food Festival» που διοργανώθηκε 14-16 Οκτωβρίου στο ΣΕΦ έφερε χαμόγελα σε Ναξιώτες παραγωγούς αφού βραβεύτηκαν τα τυριά της οικογένειας Μπαμπούνη (Αρσενικό) και Κουφόπουλου (Γραβιέρα, Αρσενικό και τυρί με πιπεριά) 

Την ώρα που η ΕΑΣ Νάξου – ΑΕΣ ΑΕ έδινε δυναμικό παρών στο εξωτερικό και δη στην SIAL PARIS 2016 τη μεγαλύτερη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών στο κόσμο (σ.σ. διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια) εντός των συνόρων είχαμε τη διοργάνωση του “ Athens Cheese & Food Festival». Ενός φεστιβάλ που πραγματοποιήθηκε από τον “Ευρωπαϊκό Οργανισμό Στρατηγικού Σχεδιασμού” με περισσότερους από 800 κωδικούς και ουσιαστικά αποτελεί τη συνέχεια και τη συνένωση των καταξιωμένων “Agro Quality Festival” και “Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος & Τυριού”, δύο εμπορικών festivals που πραγματοποιούνται από το 2008 στα νότια προάστια της Αθήνας και συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών απ’ όλο το λεκανοπέδιο, αλλά και εμπορικών αντιπροσώπων απ’ όλη την Ελλάδα.

Στόχος

Και το τριήμερο 14 – 16 Οκτωβρίου στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας εκατοντάδες παραγωγοί τυριού και εκλεκτών ποιοτικών προϊόντων απ’ όλα τα μέρη της Ελλάδας έδωσαν δυναμικό παρών εκθέτοντας τη δουλειά τους… Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι το Τυρί είναι εκλεκτή τροφή, συνδυάζει την υγεία με την απόλαυση, προσφέρει θρεπτικές ουσίες, ταιριάζει σε κάθε περίσταση και επιπλέον είναι μία διεθνής τάση η ύπαρξη ποικιλίας τυριών σε κυρίως γεύματα ενώ συνδυάζεται επιτυχημένα με κρασί . Η τάση αυτή μεταφέρει τις αξίες της υγείας μέσω της καλής διατροφής , της συνύπαρξης σε κοινωνικά σύνολα και εκφράζει πλήρως το νέο τρόπο διατροφής και ζωής ο οποίος είναι λιτός, ορθολογικός και επιλεκτικός. Οπότε και οι επισκέπτες της έκθεσης είχαν τη δυνατότητα να απολαύσουν κάθε είδος τυριού ενώ υπήρξε και κλήρωση με τους νικητές να παίρνουν το «Τυρί της Χρονιάς»

Βράβευση Νάξου

Και είδαμε τη Νάξο να έχει μία πολύ δυνατή εκπροσώπηση. Το οικογενειακό τυροκομείο της οικογένειας Μπαμπούνη βραβεύτηκε (στα πλαίσια του 4ου Διαγωνισμού Ελληνικών Τυριών και Γαλακτοκομικών προϊόντων με παρουσία 150 τυριών) με το αργυρό μετάλλιο για το Αρσενικό Νάξου, πεπαλαιωμένο τυρί 16 μηνών και όπως σημειώνεται στην σχετική ιστοσελίδα της επιχείρησης «Με περισσή χαρά και συγκίνηση λαμβάνουμε το αργυρό μετάλλιο της διοργάνωσης, που για εμάς είναι ένας ακόμα λόγος να συνεχίσουμε με το ίδιο μεράκι και την ίδια πίστη στους πατροπαράδοτούς μας τρόπους μια δουλειά, στην οποία έχουμε επενδύσει τους κόπους μιας ζωής». Και το Τυροκομείο του Κουφόπουλου είχε επίσης διακρίσεις λαμβάνοντας το χάλκινο βραβείο σε τρία προϊόντα: Γραβιέρα ΠΟΠ, Αρσενικό και τυρί με πιπεριά. Δείγμα ότι εκτός από τα προϊόντα της Ένωσης και τα άλλα τυροκομεία του νησιού είναι σε θέση να προσφέρουν καταπληκτικής ποιότητας προϊόντα στους επισκέπτες…  
Πανδαισία γεύσεων

Και το ευχάριστο είναι ότι οι επισκέπτες του «Athens Cheese & Food Festival» βρέθηκαν σε μία γιορτή καλών προϊόντων διατροφής σε συνδυασμό με όλες αυτές τις αξίες με βασικό όραμα και επιθυμία το μήνυμα σε κάθε φεστιβάλ θα μπορούν να απολαμβάνουν μία γαστρονομική πανδαισία, ένα υπερθέαμα από καταξιωμένους chef. Και στο κοινό προσφέρθηκαν ανάμεσα στα άλλα: πιτιά Νισύρου, μαραθοτηγανίτες Σερίφου, κολοκυθοκεφτέδες Ρόδου, αρντιστά Αστυπάλαιας, μιρμιζέλι Καλύμνου, μπουρμπουρέλια Κεφαλονιάς, πουλέντα Ιθάκης, φάβα Αμοργιανό, ντάκος Κρητικός, χαλβάς Νάξου, Παριανή μακαρονάδα, ξεροτήγανα Λέρου, Τηνιακή πατατού, κατημέρια ανεβατά Σάμου, φακόρυζο Χάλκης και πολλά ακόμη τοπικά προϊόντα.

Οσο για τις gourmet συνταγές, που απόλαυσε το κοινό; Πάρτε μία γεύση: ριζότο με σαρδέλες και λαχανικά, μπριάμ με λαχανικά και φέτα, ζυμαρικά με λουκάνικα και τυρί, στραπατσάδα με σουτζούκι, ζυμαρικά με λαχανικά και σάλτσα τομάτας, βαλσάμικο & πιπεριά, πανσέτα χοιρινή, με σάλτσα ντομάτα, λιαστή ντομάτα, φέτα και σάλτσα ούζο, κους κους με λαχανικά και λαδοτύρι,μπρουσκέτες με ντομάτα και φέτα, σαχανάκι με κεφαλοτύρι και γραβιέρα, μιλφέι με λαχανικά, γραβιέρα και σάλτσα ντομάτα με πορτοκάλι, σκραμπλ αυγών, με παστουρμά και λαχανικά, καγιανά με φέτα και σάλτσα ντομάτα με θυμάρι, χυλοπίτες με μανιτάρια και γραβιέρα, τηγανιά με γραβιέρα και λιαστή ντομάτα, ριζότο με λαχανικά, λιαστή ντομάτα και ελιές και μους γιαουρτιού με φέτα και μαρμελάδα. Και καλή σας όρεξη… 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Κέα: Στην τελική ευθεία η αποκατάσταση του λιμανιού στο Βουρκάρι με χρηματοδότηση 359.600 €

Μετά από τέσσερα χρόνια προσπαθειών, εγκρίθηκε η χρηματοδότηση για το έργο που θα αναβαθμίσει τις λιμενικές υποδομές και θα ενισχύσει την ασφάλεια και την τουριστική ανάπτυξη του νησιού.

Μεγάλη φωτιά στο Λαύριο, εκκενώσεις μέσω 112, ισχυρές πυροσβεστικές δυνάμεις στο σημείο

Η πυρκαγιά ξέσπασε στην περιοχή Παλιοκαμάριζα, καίει χαμηλή βλάστηση και κινητοποίησε επίγειες και εναέριες δυνάμεις.

Παρουσίαση του βιβλίου «Οδοιπορικό στη Νάξο» του Τάσου Αναστασίου

Ο Ιστορικός Όμιλος Νάξου «Αρσός» και η Πολιτιστική Εταιρεία «Αρχιπέλαγος» διοργανώνουν εκδήλωση αφιερωμένη στον πολιτιστικό και περιηγητικό πλούτο της Νάξου.

Νέα ακτοπλοϊκή εποχή για την Τήνο, απευθείας σύνδεση με τη Βόρεια Ελλάδα και το Λαύριο

Μετά την Κρήτη, η Τήνος αποκτά απευθείας ακτοπλοϊκή γραμμή με τη Βόρεια Ελλάδα, ενισχύοντας την τουριστική ανάπτυξη και την προσβασιμότητα του νησιού 365 ημέρες τον χρόνο

Ηρακλειά: Μαρία Αναματερού στο Φεστιβάλ «Φάνης Γαβαλάς»

Στις 28 Αυγούστου, το φεστιβάλ «Φάνης Γαβαλάς» στην Ηρακλειά ζωντανεύει με τη μελωδική φωνή της Μαρίας Αναματερού υπό το ανοιχτό ουρανό του Αιγαίου.

Πάρος: Επιμνημόσυνη δέηση και αποκαλυπτήρια προτομής του Μεγάλου Ευεργέτη Φραγκίσκου Ι. Βελέντζα

Την Κυριακή 31 Αυγούστου, ο Δήμος Πάρου και η Κοινότητα Κώστου τιμούν τον Φραγκίσκο Ι. Βελέντζα με δέηση και αποκαλυπτήρια της προτομής του.

Επίσκεψη του Πνευμονολόγου Νικολάου Κουφού στο Naxos Medical στις 28 Αυγούστου

Τρία χρόνια λειτουργίας του Naxos Medical και ο Διευθυντής Πνευμονολογικής Κλινικής Metropolitan General δέχεται προγραμματισμένα ραντεβού στη Νάξο.

Παιδίατρος στο Κέντρο Υγείας Αμοργού από 30 Αυγούστου έως 2 Σεπτεμβρίου

Η κα Γονή Διατσέντα από το Νοσοκομείο Νάξου θα εξετάζει παιδιά και θα καλύπτει και επείγοντα περιστατικά στο νησί.

Ρουβίκωνας προς δήμαρχο Αμοργού: «Οκ δήμαρχε, let’s dance»

Μήνυμα με νόημα από τον Γιώργο Καλαϊτζίδη μετά την απόφαση του Δήμου Αμοργού να ζητήσει την ποινική δίωξη του Ιάσονα Αποστολόπουλου για την ανάρτηση παλαιστινιακής σημαίας σε πανηγύρι.

Νάξος – Σχολή Μπαλέτου Μαρίας Κατσικάρη – Μαρκοπουλιώτη: 18 χρόνια έμπνευσης και δημιουργίας

Οι εγγραφές ξεκινούν την 1η Σεπτεμβρίου – Έναρξη μαθημάτων στις 15 Σεπτεμβρίου.

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.