Σάββατο, 30 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομία«Το Γεφυράκι» του Δανακού: Μία ταβέρνα πάνω στο ρέμα που σε κερδίζει...

«Το Γεφυράκι» του Δανακού: Μία ταβέρνα πάνω στο ρέμα που σε κερδίζει με την ψυχή της

|

Νάξος…. Κατεβαίνοντας τα στενά του Δανακού, το χωριό που ακουμπάει στις πλαγιές του Ζα, ακούς το νερό να κυλά από το ρέμα και νιώθεις πως έχεις μπει σε μια άλλη εποχή. Στο τελευταίο σκαλοπάτι του χωριού, εκεί που η ρεματιά αγκαλιάζει τα πλατάνια, βρίσκεται το «Γεφυράκι» – μια ταβέρνα που στερεώνεται κυριολεκτικά πάνω σε μικρό γεφύρι και που εδώ και 27 χρόνια κρατάει ζωντανή την παράδοση της οικογένειας Αμοργιανού – Τσάφου.

Η Μαρία κι ο Νίκος, με τα παιδιά τους, τον Δημήτρη και την Ελένη, φροντίζουν το μαγαζί όπως φροντίζουν το σπίτι τους: με σεβασμό, μεράκι και αγάπη. Τα πάντα εδώ είναι δικά τους – από το κρέας μέχρι το τυρί και τις ντομάτες.

Με μια μικρή φάρμα, 300 κατσικοπρόβατα, έναν χοίρο και μποστάνια που τους δίνουν κάθε εποχή το καλύτερο, φέρνουν στο τραπέζι γεύσεις αυθεντικές και τίμιες.

Η μυζήθρα τους αφρουδένια, η ξινομυζήθρα δροσερή σαν αεράκι του Αιγαίου, το μανούρι λιώνει στο τηγάνι και το κατσικάκι – άλλοτε κοκκινιστό με μακαρόνια και αρσενικό, άλλοτε λεμονάτο με πατάτες που κολυμπούν στη σάλτσα του – σε κάνει να θέλεις να κλείσεις τα μάτια για να το απολαύσεις καλύτερα.

Κι έπειτα έρχεται το πιάτο-θρύλος: τα παταταύγουλα, με αυγά χρυσόκροκα που μοιάζουν με μικρούς ήλιους.

Η πίσω αυλή με την ψησταριά και τα κάρβουνα έχει τη δροσιά της ρεματιάς και τον ήχο του νερού. Στα τραπεζάκια κάτω από την ασφεδαμιά και τα πλατάνια, με κρασί ντόπιο και παρέα, νιώθεις πως βρίσκεσαι στο πιο φιλόξενο σημείο του νησιού.

«Το Γεφυράκι» δεν είναι απλώς μια ταβέρνα. Είναι ένα κομμάτι του Δανακού. Είναι μνήμη, γεύση, και φροντίδα. Ένας τόπος που δείχνει ότι η αυθεντικότητα ακόμα υπάρχει – και σερβίρεται ζεστή, σε πιάτα απλά αλλά γεμάτα ψυχή.

Θέση: Το Γεφυράκι – Δανακός, Νάξος
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 22850-61.109
Χρονοδιάγραμμα: Ανοιχτά καλοκαίρι, τον χειμώνα κατόπιν επικοινωνίας
#Νάξος #Δανακός #ΤαβέρναΓεφυράκι #ΠαραδοσιακήΚουζίνα #ΝησιωτικήΓεύση #ΕλληνικήΓαστρονομία


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

ΚΑΣ: Μόνιμη περίφραξη και κάμερες ασφαλείας στην Πορτάρα Νάξου, τα δύο σχέδια που έπεσαν στο τραπέζι

Το Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο ενέκρινε τη μόνιμη περίφραξη και την εγκατάσταση συστήματος παρακολούθησης στη νησίδα «Παλάτια», με στόχο την προστασία και ανάδειξη του εμβληματικού μνημείου της Νάξου.

Α.Μ.Σ. Φιλωτίου «ΖΕΥΣ»: Ξεκίνησαν οι εγγραφές στα τμήματα πετοσφαίρισης

Ο ιστορικός σύλλογος του Φιλωτίου καλεί νέα κορίτσια από 6 ετών και άνω να γνωρίσουν τον μαγικό κόσμο του βόλεϊ και να γίνουν μέλη της μεγάλης αθλητικής του οικογένειας.

Συλλήψεις σε Μύκονο, Σαντορίνη και Νάξο για ναρκωτικά και παραβάσεις Κ.Ο.Κ.

Αστυνομικές επιχειρήσεις σε τρία νησιά των Κυκλάδων οδήγησαν σε συλλήψεις για αγοραπωλησία ναρκωτικών, κατοχή κοκαΐνης και επικίνδυνη οδήγηση υπό την επήρεια αλκοόλ.

Naxos Medical: Πρόγραμμα Ιατρών Σεπτεμβρίου 2025 & Προληπτικός Έλεγχος Υγείας

Εξειδικευμένοι ιατροί, προσφορές σε προληπτικές εξετάσεις και καθημερινά ιατρεία στη Νάξο για ολοκληρωμένη φροντίδα υγείας.

Άδωνις Γεωργιάδης: «Ντροπή για το επεισόδιο στη Νάξο – Οι Εβραίοι πολίτες είναι ασφαλείς στην Ελλάδα»

Σαφή θέση υπέρ των βρετανών τουριστών πήρε ο υπουργός Υγείας, καταδικάζοντας το περιστατικό αντισημιτισμού και μιλώντας για επιλεκτικές «ευαισθησίες» στην ελληνική κοινωνία.

Μουσικό Σεργιάνι απόψε στο Χαλκί: Μια βραδιά γεμάτη τέχνη, μουσική και πολιτισμό

Το Χαλκί της Νάξου μετατρέπεται σε υπαίθριο φεστιβάλ με συναυλίες, θέατρο, εικαστικά και την Cappella Atenea σε μια μεγάλη μουσική γιορτή.

Νάξος: «Μαμά με καρότσι σε πόλη αφιλόξενη», η κραυγή αγωνίας μιας νέας μητέρας

Το σχόλιο του Στράτου Φουτάκογλου και η ανοιχτή επιστολή μαθήτριας του που φωτίζει την αδιαφορία για πεζούς, μητέρες και ΑμεΑ

Αλυκό Νάξου: Ύστερα από μισό αιώνα, κατεδαφίζεται το ξενοδοχείο–φάντασμα της χούντας

Μια ιστορική δικαίωση για το μοναδικό κεδρόδασος και όσους τόλμησαν να αντισταθούν στην αυθαιρεσία

Super League: ΑΕΛ Novibet – Κηφισιά και ποντάρουμε στα .. γκολ

Δύο «νεοφώτιστοι» συγκρούονται στη Λάρισα με φόντο την επιστροφή στις επιτυχίες

Νάξος – Πλάκα: Ολοκληρώθηκε η 11η θερινή συνάντηση του Studium Historicorum Ecclesiasticorum

Επιστημονικός διάλογος, θεολογική συνείδηση και αναστοχασμός με αφορμή τα 1000 χρόνια από τον Βασίλειο Β΄

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Νάξος: Συλλήψεις για παράνομη θήρα – Θανάτωσαν 5 άγρια ζώα εκτός κυνηγετικής περιόδου

Δύο άτομα, 26 και 59 ετών, συνελήφθησαν για θήρευση χωρίς άδεια και κατοχή παράνομου εξοπλισμού.

Νάξος: Η «Αξιώτισσα» απαντά για το επεισόδιο με τους Βρετανούς τουρίστες – «Έσκισαν το αυτοκόλλητο, δεχόμαστε απειλές»

Ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας Γιάννης Βάσιλας δίνει τη δική του εκδοχή: οι τουρίστες αποχώρησαν αφού πρώτα προκάλεσαν, ενώ μετά το δημοσίευμα της Daily Mail η επιχείρηση καταγγέλλει μπαράζ συκοφαντιών και απειλών.

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Νάξος – Δαμαριώνας: “Γιώργος Μπίλης: Ο καλλιτέχνης που τραγούδησε τη ζωή” (video)

Μια βραδιά μνήμης και αγάπης στον Δαμαριώνα για τον άνθρωπο της παρέας και της μουσικής. (video)

Νάξος: Αγνοείται η «Κανέλλα», έκκληση από τα μέλη του ταξιδιωτικού πρακτορείου Naxos Tours

Η αγαπημένη μασκότ της παραλίας λείπει εδώ και πέντε ημέρες – Πώς μπορείτε να βοηθήσετε.

Φιλώτι: Συγκίνηση με κοτσάκια η αναφορά στην εκδήλωση μνήμης για τον Δημήτρη Ημελλο

Η αυλή της Παναγίας γέμισε από λόγια αγάπης και μνήμης – Η μητέρα του αείμνηστου ηθοποιού συγκίνησε με την παρουσία της.