Πέμπτη, 31 Ιουλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΤήνος: Συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο για ανάδειξη τοπικών προϊόντων

Τήνος: Συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο για ανάδειξη τοπικών προϊόντων

|

Η Τήνος προσπαθεί μέσω της συνεργασίας της με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο να προωθήσει τα τοπικά προϊόντα του νησιού – Με βάση το μέλι  θα δημιουργήσει Παρατηρητήριο Παραδοσιακής Διατροφής και Υγείας – Τι αναφέρει ο αρμόδιος αντιδήμαρχος Τήνου κος Εμμανουήλ Σώχος 

Μνημόνιο συνεργασίας συνάπτουν ο Δήμος Τήνου και το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, με σκοπό τη δημιουργία Παρατηρητηρίου Παραδοσιακής Διατροφής και Υγείας με έδρα την Τήνου και μέσω αυτού την προώθηση και ανάδειξη των τοπικών προϊόντων του νησιού. Στο πλαίσιο της εδραίωσης της συνεργασίας μεταξύ των δύο φορέων και της υιοθέτησης στόχων προαγωγής και ανάπτυξης ερευνητικών δραστηριοτήτων, σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο, το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο πρότεινε στο Δήμο Τήνου την υπογραφή μνημονίου συνεργασίας για την δημιουργία «Παρατηρητηρίου Παραδοσιακής Διατροφής & Υγείας», με έδρα την Τήνο.

Βάσει του μνημονίου, το οποίο ενέκρινε ομόφωνα το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Τήνου, τα συμβαλλόμενα μέρη προτίθενται να αναλάβουν κάθε απαραίτητη πρωτοβουλία και δραστηριότητα για την δημιουργία «Παρατηρητηρίου Παραδοσιακής Διατροφής & Υγείας», με έδρα την Τήνο, όπως αυτές αναφέρονται ενδεικτικά παρακάτω:

Προβολή των τοπικών προϊόντων και της παραδοσιακής διατροφής και της σχέσης της με την υγεία του πληθυσμού. Ιδιαίτερα του μελιού της Τήνου, με την ανάδειξη των συστατικών του, που η κατανάλωσή του, προάγει την υγεία των κατοίκων του νησιού και των καταναλωτών. Η προβολή και διαφήμιση, του μελιού και των άλλων παραδοσιακών προϊόντων της Τήνου, θα αυξήσει την αξία τους και θα δώσει νέα διάσταση στη χρήση τους. Διοργάνωση ημερίδων με τη συμμετοχή ειδικών επιστημόνων, αλλά και του κοινού, και προβολή σε ΜΜΕ των ενημερωτικών δελτίων τύπου. Επιδημιολογικές ή/και κλινικές παρεμβατικές μελέτες. Δημοσίευση και διάχυση των αποτελεσμάτων της έρευνας.

Συνεργασία σε ζητήματα αξιοποίησης του επιστημονικού έργου προς άμεσο όφελος της κοινωνίας της Τήνου και ανταλλαγή καλών πρακτικών στρατηγικής συνεργασιών με τοπικές κοινωνίες και εθνικούς φορείς. Ο Δήμος Τήνου στο πλαίσιο του μνημονίου με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στόχο έχει να αναδείξει τα Τηνιακά, και γενικότερα τα κυκλαδίτικα, παραδοσιακά προϊόντα, όπως π.χ. το μέλι, αλλά και να συνδέσει την επιστημονική έρευνα, με τα τοπικά προϊόντα και την επιχειρηματικότητα. Παράλληλα,επιθυμεί να αναδείξει την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου, μέσω, ενός, από τα πιο ισχυρά μέσα που υπάρχουν, την ανθρώπινη υγεία.

«Σύνδεση της έρευνας με τα τοπικά προϊόντα»

Στην εισήγησή του, κατά τη συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου, ο αρμόδιος Αντιδήμαρχος, κ. Εμμανουήλ Σώχος, σημείωσε, πως «ο Δήμος Τήνου, ακολουθώντας εξωστρεφή πολιτική σε όλες τις δράσεις και δραστηριότητές του, αλλά και στις συνεργασίες του, με ανώτερα εκπαιδευτικά ιδρύματα του τόπου μας, ξεκινά ένα μνημόνιο συνεργασίας με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, για να μπορέσει να αναδείξει στοιχεία της πολιτιστικής μας κληρονομιάς, υπέρ της ανθρώπινης υγείας, της ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας, της επιχειρηματικότητας και της εξωστρέφειας των τοπικών παραγωγών παραδοσιακών προϊόντων της Τήνου και ιδιαίτερα του μελιού».

Σύμφωνα με τον αντιδήμαρχο, «στόχος, είναι η προαγωγή και ανάπτυξη ερευνητικών δραστηριοτήτων, σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο, με σκοπό τη σύνδεση της έρευνας με τα τοπικά προϊόντα και την τοπική ανάπτυξη, που θα αναδείξουν την υπεροχή του Τηνιακού μελιού, σε σύγκριση με την κατανάλωση διαφορετικών ειδών μελιού», ακολουθώντας το παράδειγμα άλλων περιοχών της χώρας, οι οποίες «μέσα από επιστημονικές μελέτες, έχουν αναδείξει σε παγκόσμιο επίπεδο τη διατροφική αξία τοπικών τους προϊόντων, όπως είναι η Κορινθιακή σταφίδα, το λάδι και η ελιά, ο κρόκος Κοζάνης, ή το μέλι της Ικαρίας».

Οι ευεργετικές ιδιότητες του Τηνιακού μελιού

Εκτενή αναφορά έκανε ο Αντιδήμαρχος για το μέλι της Τήνου, το οποίο είναι και το προϊόν, το οποίο ο Δήμος επιθυμεί περισσότερο να αναδείξει και να προβάλλει. Όπως εξήγησε ο κ. Σώχος, «το μέλι της Τήνου, παρ’ ότι η ιστορική βιβλιογραφία έχει καταγράψει τις ευεργετικές του ιδιότητες, καθώς διακρίνεται για την ξεχωριστή του γεύση, το άρωμά του, την υψηλή θρεπτική του αξία και τις θεραπευτικές του ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, δυστυχώς, δεν είναι ευρέως γνωστό στον πληθυσμό και δεν έχει βρει τη θέση που του αξίζει στη διατροφική πυραμίδα του τόπου μας, αλλά και διεθνώς».

Ανέφερε μάλιστα χαρακτηριστικά, πως «η κλινική μελέτη ανάδειξης της υπεροχής του Τηνιακού μελιού, φιλοδοξεί να αναδείξει τους παθοφυσιολογικούς μηχανισμούς, που ευθύνονται για την ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, τις ηρεμιστικές του ιδιότητες, την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, τη μείωση του οξειδωτικού στρες, της αορτικής σκληρότητας, την τεκμηρίωση ισχυρισμών υγείας για τις καρδιακές νόσους […] και τέλος, τη συμβολή του στην υγιή γήρανση και μακροζωία του πληθυσμού», ενώ τόνισε, πως «η ανάδειξη των συστατικών του μελιού θα αυξήσει την αξία του, θα προκαλέσει το ενδιαφέρον της βιομηχανίας τροφίμων σε αμιγώς τηνιακό προϊόν, με αποτέλεσμα την υποστήριξή του, η οποία θα δώσει με τη σειρά της ώθηση στους παραγωγούς μας, να εμμείνουν στην παραγωγή σε τοπικό επίπεδο».

Σημαντικό ερευνητικό έργο

Σχετικά με τον φορέα, ο οποίος αναμένεται να δημιουργηθεί και πρόκειται να χρηματοδοτείται από εθνικά ή ευρωπαϊκά προγράμματα χρηματοδότησης, ο Αντιδήμαρχος διευκρίνισε, πως «στο Παρατηρητήριο Παραδοσιακής Διατροφής και Υγείας, θα καταγράφονται τα αποτελέσματα της ερευνητικής ομάδας, σε όλα τα στάδια της έρευνας, οι δράσεις προβολής των τοπικών προϊόντων και της παραδοσιακής διατροφής, τα αποτελέσματα της επιδημιολογικής έρευνας στην Τήνο και θα γίνονται δημοσιεύσεις σχετικών άρθρων σε ιατρικά και διεθνή περιοδικά, ανακοινώσεις των ευρημάτων στον ελληνικό και διεθνή Τύπο, σε επιστημονικά συνέδρια με θεματική την υγεία και τη διατροφή». Τέλος σημείωσε, πως «κατά το τελευταίο στάδιο της έρευνας, θα γίνει κλινική δοκιμή, διάρκειας έξι μηνών, σε δείγμα 300 ατόμων, κατά το οποίο θα αποδειχθούν τεκμηριωμένοι ισχυρισμοί υγείας, υπεροχής του τηνιακού μελιού». 

Με πληροφορίες από την ιστοσελίδα koinignomi.gr 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

ΠΝΑΙ – Λεονταρίτης: Έργο 1 εκατομμυρίου ευρώ για την αναβάθμιση του επαρχιακού οδικού δικτύου Πάρου

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου υλοποιεί τη γ’ φάση ασφαλτοστρώσεων στην Πάρο – Άμεση εκκίνηση μετά τη δημοπράτηση του έργου

Η Σαντορίνη των ηφαιστείων τιμά τη δική της φωνή της επιστήμης. Τιμά τη Βοθωνιάτισσα Εύη Νομικού!

Η Σαντορίνη τιμά την καθηγήτρια Εύη Νομικού για την προσφορά της στην επιστήμη και τον τόπο που δεν ξέχασε ποτέ

Η Νάξος «απογειώνεται»: Ανάμεσα στους Top 5 παγκόσμιους προορισμούς για Αμερικανούς ταξιδιώτες

Με αύξηση +327% στις αναζητήσεις από τις ΗΠΑ, η Νάξος καταγράφει εντυπωσιακή άνοδο στον διεθνή τουριστικό χάρτη, δίπλα στην Κρήτη και κορυφαίους ισπανικούς προορισμούς.

Γκιντίκι live στη Μονή Νάξου, ένα πανηγύρι γεμάτο ρυθμό και ελευθερία! (αφίσα)

Το αγαπημένο σχήμα της σύγχρονης παραδοσιακής σκηνής «Γκιντίκι» έρχεται την Πέμπτη 7 Αυγούστου στο Δημοτικό Σχολείο Μονής, για μια αξέχαστη βραδιά μουσικού αυτοσχεδιασμού και αυθεντικής γιορτής.

Αντ. Σέργης: “Πορτάρα χωρίς φύλαξη, Κούροι υπό μετακίνηση, ποιος φυλάει την πολιτιστική κληρονομιά της Νάξου;”

Όταν η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κυκλάδων σιωπά μπροστά στη βεβήλωση της Πορτάρας και επιμένει στη μεταφορά των Κούρων από τον φυσικό τους τόπο, γεννώνται κρίσιμα ερωτήματα για τον ρόλο και τις προτεραιότητές της.

Μάρκος Καφούρος για την Πορτάρα Νάξου: “Ανεπίτρεπτες εικόνες βεβήλωσης, απαιτείται άμεση προστασία”

Ο βουλευτής Κυκλάδων ζητά από την Υπουργό Πολιτισμού την άμεση ενίσχυση της φύλαξης στον αρχαιολογικό χώρο, μετά από καταγγελίες πολιτών και δημοσιεύματα για βανδαλισμούς και ανευθυνότητα επισκεπτών.

Ελ. Ψυχογιού: ” Λευτεριά στην Παλαιστίνη και Λευτεριά στην Αμοργό γιατί χουντιάσαμε!”

Σε μια εκτενή και άκρως αιχμηρή τοποθέτηση, η δημοτική σύμβουλος Αμοργού Ελευθερία Ψυχογιού τοποθετείται δημόσια σχετικά με τα θλιβερά επεισόδια που σημειώθηκαν στο πανηγύρι της Ψημένης Ρακής στο νησί

Νάξος (Δαμαριώνας): ΗΧΟ-ΤΟΠΙΑ 2025 στη βρύση Αδησαρού, ένα μουσικό και ιστορικό ταξίδι

Μια βραδιά γεμάτη πολιτισμό, ξενάγηση και jazz ήχους σε έναν μοναδικό τόπο της Νάξου

Ακυβερνησία σκάφους με επτά αλλοδαπούς στο στενό Πάρου – Αντίπαρου

Άμεση παρέμβαση των αρχών – Προσάραξε με ασφάλεια το σκάφος στο λιμάνι Αντίπαρου χωρίς τραυματισμούς ή θαλάσσια ρύπανση

Εγκαινιάζεται η έκθεσης ζωγραφικής «Ταξιδεύοντας…» στο Κάστρο Νάξου

Η ART ARK Gallery φιλοξενεί τα έργα των Μάρθας Κορίτσογλου και Κάλλιας Παπαθεοδώρου από 1 έως 15 Αυγούστου

Νάξος: Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κυκλάδων βάζει “όρια” στην Πορτάρα, τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων βάζει “όρια” στην Πορτάρα – Τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση - Όταν ο σεβασμός δεν είναι αυτονόητος, η προστασία γίνεται μονόδρομος

Ο Tom Hanks στη Νάξο: Στιγμές απλότητας, χαμόγελα και μια σέλφι στην Απείρανθο

Ο χολιγουντιανός σταρ επισκέφθηκε τη Νάξο την Τετάρτη 30 Ιουλίου, ανακαλύπτοντας τη μαγεία του Σαγκρίου και της Απειράνθου – Ένα γεύμα, μια σέλφι και πολλές όμορφες αναμνήσεις

Δικαστική δικαίωση για τους κατοίκους του Καλοξύλου, ακυρώθηκε η άδεια λειτουργίας του νέου τυροκομείου της ΕΑΣ Νάξου

Μετά από μακροχρόνιο δικαστικό αγώνα, το Τριμελές Διοικητικό Εφετείο Πειραιά ακύρωσε την άδεια λειτουργίας του υπό ανέγερση τυροκομείου, δικαιώνοντας πλήρως τους περιοίκους

Νάξος – Τραγαία: Όταν η προσπάθεια γράφει ιστορία, Επιτυχίες για τους μαθητές του Γενικού Λυκείου (πίνακας)

Με δάκρυα συγκίνησης, χαμόγελα και βαθιά υπερηφάνεια, οι μαθητές του ΓΕΛ Τραγαίας πέτυχαν σπουδαίες εισαγωγές στις Πανελλαδικές 2025 — αποδεικνύοντας πως τα μεγάλα όνειρα ανθίζουν και στα μικρά σχολεία

Αμοργός: Ένταση και επεισόδια στο πανηγύρι της ψημένης ρακής μετά από πολιτικό σύνθημα

Απρόσμενη τροπή πήρε το παραδοσιακό γλέντι στα Κατάπολα, όταν συνθήματα υπέρ της Παλαιστίνης προκάλεσαν αντιδράσεις, λογομαχίες και τελικά, διακοπή της γιορτής.

Πολεοδομική επανεκκίνηση σε Αντίπαρο και Μικρές Κυκλάδες: Νέα Ειδικά Σχέδια για Ηρακλειά, Σχοινούσα, Κουφονήσια και Δονούσα

Με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης, ξεκινά ένα ολιστικό πολεοδομικό σχέδιο που αλλάζει το αναπτυξιακό τοπίο σε πέντε νησιά των Κυκλάδων

Κυκλάδες: Γυρίζουν την πλάτη στα «χρυσά» νησιά, “χαμένη” και η Αμοργός, σταθερή η Νάξος

Υψηλές τιμές και οικονομική πίεση στρέφουν Έλληνες και ξένους σε εναλλακτικούς, οικονομικότερους προορισμούς

Hellenic Seaways: Το “HIGHSPEED 4” αντικαθιστά το “HELLENIC HIGHSPEED”, ποιος ο λόγος;

Αλλαγή πλοίου στη γραμμή Πειραιάς – Κυκλάδες – Κατάπολα – Επιστροφή, σύμφωνα με ανακοίνωση της Hellenic Seaways

Οι ψίθυροι της πέτρας: Η γλυπτική …ποίηση του Γιάννη Φραντζέσκου στον Καλόξυλο

Ο πολυδιάστατος Ναξιώτης δημιουργός σε μια μοναδική έκθεση γλυπτικής, ακολουθώντας το κάλεσμα των λίθων και της μνήμης – 26 και 27 Ιουλίου στην αίθουσα «Δρακούλη»

Πανελλαδικές 2025: «Πνοή» επιτυχίας για τους μαθητές της Νάξου

Μαθητές και μαθήτριες του φροντιστηρίου «ΠΝΟΗ» στη Νάξο διακρίνονται στις Πανελλαδικές εξετάσεις – Πού πέρασαν και τι βαθμούς συγκέντρωσαν