Δευτέρα, 31 Μαρτίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαTaste Atlas: Αρσενικό Νάξου, το ημίσκληρο τυρί, 2ο καλύτερο στον κόσμο

Taste Atlas: Αρσενικό Νάξου, το ημίσκληρο τυρί, 2ο καλύτερο στον κόσμο

|

Λίστα Taste Atlas χωρίς να υπάρχει ελληνικό πιάτο, είναι απίθανο να συμβεί, μιας και διαθέτουμε μια από τις καλύτερες κουζίνες στον κόσμο και με το μεγαλύτερο εύρος. Ενίοτε, βέβαια, μπορεί να μας χρεώσουν και φαγητά που δεν μας ανήκουν όντως ή αφεψήματα. Δεν πειράζει. Το τυρί είναι πάντως ένας τομέας στον οποίο κάνουμε θραύση και κάθε φορά που κάνει το, διάσημο πλέον, μέσο, περιλαμβάνει μια πλειάδα επιλογών από τα ελληνικά τυριά. Και στις περισσότερες λίστες είναι ένα τυρί που παίρνει πάντα την υψηλότερη θέση.

Το Αρσενικό Νάξου (σ.σ. με το Τυροκομείο Μπαμπούνη να έχει το πρώτο λόγο) δεν είναι ξακουστό όσο και η φέτα ή η Γραβιέρα, γιατί την πατάει διότι έχει δύσκολο όνομα. Φαίνεται όμως, από τις βαθμολογίες χρηστών και τις λίστες του Taste Atlas ότι αποτιμάται ποιοτικά πολύ ψηλά, έχοντας βαθμολογία 4.6/5 στην πλατφόρμα και στη λίστα με τα καλύτερα ημίσκληρα τυριά είναι 2ο, πίσω από το διασημότερο τυρί στον κόσμο, την παρμεζάνα Parmigiano Reggiano που έχει 4.7 βαθμολογία.

Στη λίστα με τα ημίσκληρα τυριά βέβαια, η παρμεζάνα δεν έχει θέση. Εκεί, συνολικά στη λίστα, η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία κάνουν πάρτι, με την Ελλάδα να έχει μια 7άδα θέσεων καπαρωμένη.

Ως προς το Αρσενικό Νάξου, είναι ένα τυρί που το μέλλον του, όπως και της γραβιέρας, αλλά και κάθε κτηνοτροφικού παράγωγου, μοιάζει δυσοίωνο, δεδομένης της ξηρασίας και της λειψυδρίας που εμφανίζεται σε ένα μεγάλο κομμάτι της χώρας, με τη Νάξο να ταλανίζεται αρκετά και ήδη η πατάτα Νάξου βρίσκεται σε έλλειψη, με τους παραγωγούς να δυσκολεύονται αρκετά από την έλλειψη νερού.

Ποιο άλλο ελληνικό τυρί βρίσκεται στη λίστα
# Ανθότυρο, 6η θέση
# Σφέλα, 9η θέση
# Κασέρι, 10η θέση
#  Μετσοβόνε, 15η θέση
# Φορμαέλλα Αραχώβης, 18η θέση
# Μπάτζος, 59η θέση

Η δεκάδα στα καλύτερα ημίσκληρα τυριά για το Taste Atlas
Crottin de Chavignol, Γαλλία
Αρσενικό Νάξου, Ελλάδα
Reblochon, Γαλλία
Comté, Γαλλία
Πεκορίνο Τοσκάνης, Ιταλία
Ανθότυρο, Ελλάδα
Redykołka, Πολωνία
Τσένταρ West Country Farmhouse, Αγγλία
Σφέλα, Ελλάδα
Κασέρι, Ελλάδα

 Δες όλη τη λίστα εδώ

Με πληροφορίες από τη σελίδα intronews.gr

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος – 1ο Cyclades Tour 2025: Τουρνουά τένις παρουσία 45 νέων αθλητών (!!!)

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 1ο Cyclades Tour 2025 (αναφερόμαστε σε αγώνες τένις για παιδιά) στη Νάξο

ΠΑΣΟΚ – Κυκλάδες: Επίσκεψη σήμερα κλιμακίου πολιτευτών με επικεφαλής τη Νάντια Γιαννακοπούλου

Περιοδεία κλιμακίου του ΠΑΣΟΚ με επικεφαλής τη Νάντια Γιαννακοπούλου στη Σύρο στο πλαίσιο της Περιφερειακής Συνδιάσκεψης Κυκλάδων

Ακαδημία Αθηνών: Εσπερίδα με θέμα “Διάλογοι για τη Σαντορίνη”

Θα παρουσιάσουν σεισμολογικές, γεωλογικές και γεωδαιτικές παρατηρήσεις, καθώς και συμπεράσματα για τις ηφαιστειο-τεκτονικές επιδράσεις στην περιοχή Σαντορίνης-Ανύδρου-Αμοργού

Νάξος – Κυνηγετικός Σύλλογος: Επιτυχημένο το κυνοφιλικό σεμινάριο

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το κυνοφιλικό σεμινάριο του Κυνηγετικού Συλλόγου Νάξου

Πρόταση Ημέρας – “Ταβέρνα Αξιώτισσα”: Πιάτο με κατσικάκι στο τηγάνι με ντομάτα

Ο Γαστρονόμος ταξίδεψε στη Νάξο και μοιράζεται μαζί σας μια φοβερή νοστιμιά του νησιού. Συνοδεύστε τη με τηγανητές πατάτες, κρασί και καλή παρέα!

ΑΟ Θήρας: Επιστροφή στα ημιτελικά μετά από τρία χρόνια, αντίπαλος ο ΠΑΟΚ

Volleyleague Γυναικών: Πανηγυρική πρόκριση στα ημιτελικά για τον ΑΟ Θήρας με αντίπαλο τον ΠΑΟΚ - Ολυμπιακός - Παναθηναϊκός το άλλο ζευγάρι

Τι να πρωτοθυμηθώ ….(Νέκυια Ωδή στην Τζώρτζια Αργυροπούλου)

Ο Βασίλης Φραγκουλόπουλος αποχαιρετά με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο την ΤΓζώρτζια Αργυροπούλου

Ιος – Δήμος Ιητών: Ποντάρει στον Πολιτιστικό τουρισμό, πλεονέκτημα το Μουσείο Γαΐτη – Σίμωσι

Στον πολιτισμικό τουρισμό ποντάρει η Ίος - Το χρονοδιάγραμμα λειτουργίας του Μουσείου Γαϊτη - Σίμωσι

Νάξος: Από αύριο (31/03) η Κινητή Μονάδα Μαστογραφίας προσφέρει δωρεάν εξετάσεις

Από αύριο Δευτέρα 31 Μαρτίου και έως τη Παρασκευή 4 Απριλίου στη Νάξο η Κινητή Μονάδα Μαστογραφίας - Ποια χωριά θα επισκεφτεί;

Νάξος – Πλάκα: Ρινοδέλφινο και θαλάσσια χελώνα Caretta caretta εκβράστηκαν στη παραλία

Ρινοδέλφινο και θαλάσσια χελώνα Caretta caretta εκβράστηκαν στη παραλία της Πλάκας στη Νάξο

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Στέλιος Δεγαϊτας

Ενας νέος άνθρωπος - ο Στέλιος Δεγαίτας - έφυγε από τη ζωή το πρωί της Παρασκευής σε ηλικία μόλις 63 ετών

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο Μιχάλης Βαλέτας

Ο αγαπημένος φούρναρης των παλιών χωραϊτών, ο Μιχάλης Βαλέτας έφυγε από τη ζωή - Τι αναφέρει στην ανάρτησή του ο Στράτος Φουτάκογλου

Νάξος – Σκαδό: Πένθος με την απώλεια του Νίκου Φάρκωνα

Φτωχότερη από σήμερα η τοπική κοινωνία του Σκαδού Νάξου - Πότε θα γίνει η εξόδιος ακολουθία του Νίκου Φάρκωνα

Νάξος – Εγγαρές: Εφυγε από τη ζωή η Ελενα Κοντοπίδη, αύριο (26/03) η εξόδιος ακολουθία

Σε ηλικία 45 ετών έφυγε από τη ζωή η Ελενα Κοντοπίδη, σύζυγος του γιατρού Δημήτρη Μπάκαλου - Αύριο (26/03) η εξόδιος ακολουθία στις Εγγαρές

Νάξος: Παιδική Χαρά Αγ. Μηνά ή, αλλιώς, “γήπεδο εκρήξεων”…

Παιδική Χαρά Αγ. Μηνά: Ή, αλλιώς, «γήπεδο εκρήξεων»… Το σπασμένο τζάμι και η πετρούκλα μες στο σπίτι…

Νάξος – Αεροδρόμιο: Ανανεωμένο ανοίγει …πύλες την Δευτέρα 31 Μαρτίου (Photos)

Το Αεροδρόμιο "Απόλλων" της Νάξου ανοίγει τις.. πόρτες από την Δευτέρα 31 Μαρτίου - Τα έργα που γίνονται κι έρχονται (Photos)

Νάξος – Λιμενικό Σώμα: Η ανακοίνωση για τον θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα

Η επίσημη ανακοίνωση του Λιμενικού Σώματος για τον αιφνίδιο θάνατο του Στέλιου Δεγαϊτα...

Εκτακτο – Αμοργός: Ισχυρός σεισμός 4.5 R με μικρό εστιακό βάθος

Σεισμός 4,5 Ρίχτερ στο γνωστό ρήγμα Ανύδρου πιο κοντά όμως στην Σαντορίνη - Το εστιακό βάθος του σεισμού εντοπίζεται στα 5,6 χιλιόμετρα

Τζώρτζια Αργυροπούλου: “Εφυγε” από τη ζωή η σύντροφος του Μανώλη Γλέζου

Σε ηλικία 79 ετών έφυγε πριν από λίγο από τη ζωή η "Τζώρτζια", το στήριγμα του Μανώλη Γλέζου...

Προεδρική Φρουρά- Εύζωνας: Ο Ναξιώτης Δημήτρης Μουστάκης μιλάει για την εμπειρία του

"Έρχονται όσοι θέλουν, μένουν όσοι μπορούν": Ο Δημήτρης Μουστάκης από τη Νάξο και το Φιλώτι μιλάει για την εμπειρία του στην Προεδρική Φρουρά