Δευτέρα, 21 Απριλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαTaste Atlas: Αρσενικό Νάξου, το ημίσκληρο τυρί, 2ο καλύτερο στον κόσμο

Taste Atlas: Αρσενικό Νάξου, το ημίσκληρο τυρί, 2ο καλύτερο στον κόσμο

|

Λίστα Taste Atlas χωρίς να υπάρχει ελληνικό πιάτο, είναι απίθανο να συμβεί, μιας και διαθέτουμε μια από τις καλύτερες κουζίνες στον κόσμο και με το μεγαλύτερο εύρος. Ενίοτε, βέβαια, μπορεί να μας χρεώσουν και φαγητά που δεν μας ανήκουν όντως ή αφεψήματα. Δεν πειράζει. Το τυρί είναι πάντως ένας τομέας στον οποίο κάνουμε θραύση και κάθε φορά που κάνει το, διάσημο πλέον, μέσο, περιλαμβάνει μια πλειάδα επιλογών από τα ελληνικά τυριά. Και στις περισσότερες λίστες είναι ένα τυρί που παίρνει πάντα την υψηλότερη θέση.

Το Αρσενικό Νάξου (σ.σ. με το Τυροκομείο Μπαμπούνη να έχει το πρώτο λόγο) δεν είναι ξακουστό όσο και η φέτα ή η Γραβιέρα, γιατί την πατάει διότι έχει δύσκολο όνομα. Φαίνεται όμως, από τις βαθμολογίες χρηστών και τις λίστες του Taste Atlas ότι αποτιμάται ποιοτικά πολύ ψηλά, έχοντας βαθμολογία 4.6/5 στην πλατφόρμα και στη λίστα με τα καλύτερα ημίσκληρα τυριά είναι 2ο, πίσω από το διασημότερο τυρί στον κόσμο, την παρμεζάνα Parmigiano Reggiano που έχει 4.7 βαθμολογία.

Στη λίστα με τα ημίσκληρα τυριά βέβαια, η παρμεζάνα δεν έχει θέση. Εκεί, συνολικά στη λίστα, η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία κάνουν πάρτι, με την Ελλάδα να έχει μια 7άδα θέσεων καπαρωμένη.

Ως προς το Αρσενικό Νάξου, είναι ένα τυρί που το μέλλον του, όπως και της γραβιέρας, αλλά και κάθε κτηνοτροφικού παράγωγου, μοιάζει δυσοίωνο, δεδομένης της ξηρασίας και της λειψυδρίας που εμφανίζεται σε ένα μεγάλο κομμάτι της χώρας, με τη Νάξο να ταλανίζεται αρκετά και ήδη η πατάτα Νάξου βρίσκεται σε έλλειψη, με τους παραγωγούς να δυσκολεύονται αρκετά από την έλλειψη νερού.

Ποιο άλλο ελληνικό τυρί βρίσκεται στη λίστα
# Ανθότυρο, 6η θέση
# Σφέλα, 9η θέση
# Κασέρι, 10η θέση
#  Μετσοβόνε, 15η θέση
# Φορμαέλλα Αραχώβης, 18η θέση
# Μπάτζος, 59η θέση

Η δεκάδα στα καλύτερα ημίσκληρα τυριά για το Taste Atlas
Crottin de Chavignol, Γαλλία
Αρσενικό Νάξου, Ελλάδα
Reblochon, Γαλλία
Comté, Γαλλία
Πεκορίνο Τοσκάνης, Ιταλία
Ανθότυρο, Ελλάδα
Redykołka, Πολωνία
Τσένταρ West Country Farmhouse, Αγγλία
Σφέλα, Ελλάδα
Κασέρι, Ελλάδα

 Δες όλη τη λίστα εδώ

Με πληροφορίες από τη σελίδα intronews.gr

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

BBC για Σαντορίνη: «Could an almighty eruption destroy a dreamy Greek island?»

Το BBC News πέρασε μια μέρα στο βρετανικό πλοίο Discovery που κάνει έρευνες στην Καλντέρα

Βατικανό: Εκοιμήθη ο Πάπας Φραγκίσκος

Τη Δευτέρα του Πάσχα σε ηλικία 88 ετών έφυγε από τη ζωή ο Πάπας Φραγκίσκος

Σύρος: Άνοιξαν οι εγγραφές για το μοναδικό Stoiximan AegeanBall Festival 2025!

Η αναμονή τελείωσε και η αγαπημένη σου μπασκετική απόδραση βρίσκεται μόνο μερικά κλικ μακριά, από τον προγραμματισμό σου

Πάρος: Έρχεται το 4th Paros Way και θα συναρπάσει!

Στις 24 -25 Μαΐου 2025 η Πάρος φιλοξενεί το 4th Paros Way και αναμένεται να συναρπάσει τους συμμετέχοντες.

ΠΟΕΔΗΝ: Στα ύψη το κόστος στέγασης για τους γιατρούς στα νησιά

Τα νησιά γεμάτα επισκέπτες αλλά άδεια από γιατρούς – Στα ύψη το κόστος στέγασης για υγειονομικούς - Κραυγή αγωνίας από την ΠΟΕΔΗΝ

Ελλάδα: Έρχονται νομοσχέδια για την αξιοποίηση των ακινήτων του Δημοσίου

Τα νομοσχέδια θα θέσουν νέες βάσεις για το καθεστώς που διέπει την καταγραφή και διαχείριση της μεγάλης ακίνητης περιουσίας

Νάξος: Εφυγε από τη ζωή ο τραπεζικός Νίκος Ι. Μαργαρίτης

Εφυγε από τη ζωή ο Νίκος Ι. Μαργαρίτης - Η κηδεία θα γίνει την Τετάρτη 10:30 στο νεκροταφείο Ζωγράφου στον Ιερό Ναό Κωνσταντίνου και Ελένης

Σε απόγνωση οι Ευρωπαϊκές αεροπορικές. Πως η αύξηση των επιβατών δημιουργεί προβλήματα

Το φαινόμενο των αυξανόμενων καθυστερήσεων σε πτήσεις απειλεί να εκτροχιάσει την καλοκαιρινή περίοδο και τις ισολογιστικές επιδόσεις εταιρειών στην Ευρώπη.

Βενετία: Ο φόρος δεν αποθαρρύνει τον υπερτουρισμό

Για δεύτερη χρονιά εφαρμόζεται ο «φόρος εισόδου» στη Βενετία, όμως ούτε οι QR κωδικοί ούτε τα τέλη φαίνεται να φρενάρουν το φαινόμενο του υπερτουρισμού.

Πάσχα στην Ελλάδα: Ταξίδι στα έθιμα και τις παραδόσεις του τόπου μας

Από τα γνήσια νησιώτικα γλέντια σε Κέα και Όλυμπο Καρπάθου, μέχρι τον Εσπερινό της Αγάπης που ψάλλεται στην Τσακώνικη γλώσσα στο Λεωνίδιο και το ψήσιμο του οβελία στους λάκκους στην Αμφίκλεια

Αμοργός: Με πυροτεχνήματα και λουλούδια, η υποδοχή του “Express Skopelitis” (video)

Αργά το βράδυ της Μεγάλης Τρίτης (15/04) το Express Skopelitis μετά από σαράντα και πλέον ημέρες έφτασε στα Κατάπολα - δείτε την υποδοχή από τους κατοίκους (video)

Νάξος: Ενα ακόμη ξενοδοχείο 4 αστέρων “έρχεται” στο νησί

“Στα σκαριά” έργο για νέο ξενοδοχείο 4 αστέρων στη Νάξο

Φιλώτι: Εφυγε από τη ζωή ανήμερα της ονομαστικής του εορτής ο Λεωνίδας Ανωμερίτης

Ο ΣΦΕΑ αποχαιρετά τον συναγωνιστή του Λεωνίδα Δ. Ανωμερίτη - Μεγάλη Πέμπτη η κηδεία του στο κοιμητήριο της Νέας Σμύρνης

Πρέβελης: Το πλοίο που αγαπήθηκε και μισήθηκε όσο κανένα άλλο

Το "Πρέβελις" βρίσκεται στην Ελευσίνα, έτοιμο για το τελευταίο του ταξίδι προς τη Τουρκία και μία αναπληρώτρια καθηγήτρια στην Ανάφη μοιράζεται τις σκέψεις της για το πλοίο

Νάξος – Καστράκι: Πότε θα γίνει η περιφορά του Επιταφίου την Μεγάλη Παρασκευή (video)

Νάξος - Καστράκι: Πότε θα γίνει η περιφορά του Επιταφίου στο Καστράκι στην Παναγία Γρηγορούσα (χρονοδιάγραμμα)

Νάξος – Airbnb: Εσοδα σε ετήσια βάση που αγγίζουν και τα 33.000 ευρώ (!!!)

Σύμφωνα με στοιχεία από το τελευταίο 12μηνο, νησιωτικοί προορισμοί, όπως η Μύκονος και η Σαντορίνη, προσφέρουν τα υψηλότερα έσοδα στην Ελλάδα, με ετήσιο τζίρο ανά καταχώρηση που ξεπερνά τις 43.000 ευρώ.

Naxos Vibe: Οι σεισμοί στη περιοχή της Σαντορίνης και η “απάντηση” της Νάξου

Πώς οι Σεισμοί στη Σαντορίνη Επηρέασαν τις Κρατήσεις και Πώς η Νάξος Απαντά με Μια Δυνατή Σεζόν

Κυκλάδες – Πάσχα: “Κόντρες” μεταξύ SeaJets και Attica Group για τα έκτακτα δρομολόγια

«Η ενέργεια της Attica δεν αποτελεί απλώς μία επιθετική επιχειρηματική κίνηση, αλλά μια ευθεία υπονόμευση του κοινωνικού ρόλου της ακτοπλοΐας και πλήγμα στην νησιωτικότητα», δηλώνει ο Όμιλος Sea Jets - Η απάντηση της Attica Group

Αμοργός- Χοζοβιώτισσα: Ένας μοναχός, ένα παιδί, μια εικόνα χίλιες λέξεις

Πολύς κόσμος επιλέγει τους Ιερούς χώρους των μοναστηριών για να ζήσει τις μέρες της Μ. Εβδομάδας και του Πάσχα σιωπηλά και ήρεμα όπως ακριβώς αρμόζει στη μεγαλύτερη γιορτή της Χριστιανοσύνης.

Νάξος – Γ. Βρούτσης: πρωινός καφές με τους Μανωλά – Σιόβα

Ο Υπουργός Αθλητισμού Γιάννης Βρούτσης βρίσκεται στη Νάξο και απολαμβάνει τον πρωινό του καφέ με τους Κώστα Μανωλά και Δημήτρη Σιόβα