Δευτέρα, 1 Σεπτεμβρίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαTaste Atlas: Αρσενικό Νάξου, το ημίσκληρο τυρί, 2ο καλύτερο στον κόσμο

Taste Atlas: Αρσενικό Νάξου, το ημίσκληρο τυρί, 2ο καλύτερο στον κόσμο

|

Λίστα Taste Atlas χωρίς να υπάρχει ελληνικό πιάτο, είναι απίθανο να συμβεί, μιας και διαθέτουμε μια από τις καλύτερες κουζίνες στον κόσμο και με το μεγαλύτερο εύρος. Ενίοτε, βέβαια, μπορεί να μας χρεώσουν και φαγητά που δεν μας ανήκουν όντως ή αφεψήματα. Δεν πειράζει. Το τυρί είναι πάντως ένας τομέας στον οποίο κάνουμε θραύση και κάθε φορά που κάνει το, διάσημο πλέον, μέσο, περιλαμβάνει μια πλειάδα επιλογών από τα ελληνικά τυριά. Και στις περισσότερες λίστες είναι ένα τυρί που παίρνει πάντα την υψηλότερη θέση.

Το Αρσενικό Νάξου (σ.σ. με το Τυροκομείο Μπαμπούνη να έχει το πρώτο λόγο) δεν είναι ξακουστό όσο και η φέτα ή η Γραβιέρα, γιατί την πατάει διότι έχει δύσκολο όνομα. Φαίνεται όμως, από τις βαθμολογίες χρηστών και τις λίστες του Taste Atlas ότι αποτιμάται ποιοτικά πολύ ψηλά, έχοντας βαθμολογία 4.6/5 στην πλατφόρμα και στη λίστα με τα καλύτερα ημίσκληρα τυριά είναι 2ο, πίσω από το διασημότερο τυρί στον κόσμο, την παρμεζάνα Parmigiano Reggiano που έχει 4.7 βαθμολογία.

Στη λίστα με τα ημίσκληρα τυριά βέβαια, η παρμεζάνα δεν έχει θέση. Εκεί, συνολικά στη λίστα, η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία κάνουν πάρτι, με την Ελλάδα να έχει μια 7άδα θέσεων καπαρωμένη.

Ως προς το Αρσενικό Νάξου, είναι ένα τυρί που το μέλλον του, όπως και της γραβιέρας, αλλά και κάθε κτηνοτροφικού παράγωγου, μοιάζει δυσοίωνο, δεδομένης της ξηρασίας και της λειψυδρίας που εμφανίζεται σε ένα μεγάλο κομμάτι της χώρας, με τη Νάξο να ταλανίζεται αρκετά και ήδη η πατάτα Νάξου βρίσκεται σε έλλειψη, με τους παραγωγούς να δυσκολεύονται αρκετά από την έλλειψη νερού.

Ποιο άλλο ελληνικό τυρί βρίσκεται στη λίστα
# Ανθότυρο, 6η θέση
# Σφέλα, 9η θέση
# Κασέρι, 10η θέση
#  Μετσοβόνε, 15η θέση
# Φορμαέλλα Αραχώβης, 18η θέση
# Μπάτζος, 59η θέση

Η δεκάδα στα καλύτερα ημίσκληρα τυριά για το Taste Atlas
Crottin de Chavignol, Γαλλία
Αρσενικό Νάξου, Ελλάδα
Reblochon, Γαλλία
Comté, Γαλλία
Πεκορίνο Τοσκάνης, Ιταλία
Ανθότυρο, Ελλάδα
Redykołka, Πολωνία
Τσένταρ West Country Farmhouse, Αγγλία
Σφέλα, Ελλάδα
Κασέρι, Ελλάδα

 Δες όλη τη λίστα εδώ

Με πληροφορίες από τη σελίδα intronews.gr

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος – Δημοτική Επιτροπή: Συνεδρίαση (02/09) με 13 θέματα και τον .. Προφήτη Ηλία στο προσκήνιο

Στις 12:00 το μεσημέρι στο Δημοτικό Κατάστημα – Αναλυτικά τα θέματα της ημερήσιας διάταξης.

«E-Kouros»: Παράταση έως 19 Σεπτεμβρίου για τις αιτήσεις , τι ισχύει για τα ερασιτεχνικά σωματεία

Ολιγοήμερη παράταση έδωσε το Υπουργείο Αθλητισμού για την ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων εγγραφής και επικαιροποίησης στο Μητρώο 2025.

ΔΕΔΔΗΕ – Νάξος: Διακοπή ρεύματος το πρωί της Τρίτης 2 Σεπτεμβρίου, δείτε τις περιοχές

Ο ΔΕΔΔΗΕ ανακοίνωσε προγραμματισμένη διακοπή ηλεκτροδότησης λόγω τεχνικών εργασιών σε κεντρικές περιοχές της Χώρας Νάξου.

Νάξος: Διαδικτυακή επίθεση από Ισραηλινούς στη «Ταβέρνα Αξιώτισσα»

Μετά το επεισόδιο της 25ης Αυγούστου, το εστιατόριο δέχεται συντονισμένη επίθεση με fake reviews από το εξωτερικό, ενώ ο ιδιοκτήτης καταγγέλλει έλλειψη προστασίας από την Google.

Ενοποιούνται φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα, έρχεται το νέο πιστοποιητικό οικονομικής ενημερότητας

Μέχρι το τέλος του 2025 η νέα ψηφιακή πλατφόρμα θα εκδίδει ένα ενιαίο πιστοποιητικό που θα διευκολύνει πολίτες και επιχειρήσεις στις συναλλαγές τους.

Μαξίμου: Υιοθέτηση ισχυρισμών Ισραηλινών τουριστών για την υπόθεση της “Αξιώτισσας”

Ο Παύλος Μαρινάκης μιλά για «ανατριχιαστικό περιστατικό» και καλεί εμμέσως τη Δικαιοσύνη να εφαρμόσει τον αντιρατσιστικό νόμο – Αμηχανία σε ερώτηση για τη συμπεριφορά των πελατών.

Ο ΑΠΑΣ Νάξου ενισχύθηκε με τον Ευγένιο Σεργιένκο, όλες οι κινήσεις στο ρόστερ

Ο 31χρονος forward με εμπειρία από Ελλάδα και εξωτερικό έρχεται στα Φανάρια για να δώσει ύψος και ποιότητα στη γραμμή των ψηλών.

Διαψεύδει τις φήμες παραίτησης ο Δήμαρχος Σύρου, Αθανασίου: “Θα ολοκληρώσουμε την πενταετία”

Με επίσημη ανακοίνωση ο Αλέξανδρος Αθανασίου βάζει τέλος στα σενάρια αποχώρησης και καλεί τους δημότες σε ενότητα για την πρόοδο του νησιού.

Τμήμα Αθλητισμού Πολιτισμού Δήμου Θήρας: «Ένα σακί τραγούδια» στην Οία

Η Οία υποδέχεται το μουσικό οδοιπορικό «Ένα σακί τραγούδια» με ήχους από κάθε γωνιά του Ελληνισμού

Γιώργος Λεονταρίτης: Μια νέα σελίδα για τη δημόσια υγεία στις Κυκλάδες

Η Ογκολογική Μονάδα του Νοσοκομείου Σύρου, χάρη στη δωρεά του Αντώνη Κομνηνού, ενώνει επιστήμη και ανθρωπιά

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Νάξος: Η «Αξιώτισσα» απαντά για το επεισόδιο με τους Βρετανούς τουρίστες – «Έσκισαν το αυτοκόλλητο, δεχόμαστε απειλές»

Ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας Γιάννης Βάσιλας δίνει τη δική του εκδοχή: οι τουρίστες αποχώρησαν αφού πρώτα προκάλεσαν, ενώ μετά το δημοσίευμα της Daily Mail η επιχείρηση καταγγέλλει μπαράζ συκοφαντιών και απειλών.

Νάξος: Συλλήψεις για παράνομη θήρα – Θανάτωσαν 5 άγρια ζώα εκτός κυνηγετικής περιόδου

Δύο άτομα, 26 και 59 ετών, συνελήφθησαν για θήρευση χωρίς άδεια και κατοχή παράνομου εξοπλισμού.

Νάξος – Δαμαριώνας: “Γιώργος Μπίλης: Ο καλλιτέχνης που τραγούδησε τη ζωή” (video)

Μια βραδιά μνήμης και αγάπης στον Δαμαριώνα για τον άνθρωπο της παρέας και της μουσικής. (video)

Νάξος: «Μαμά με καρότσι σε πόλη αφιλόξενη», η κραυγή αγωνίας μιας νέας μητέρας

Το σχόλιο του Στράτου Φουτάκογλου και η ανοιχτή επιστολή μαθήτριας του που φωτίζει την αδιαφορία για πεζούς, μητέρες και ΑμεΑ

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Άδωνις Γεωργιάδης: «Ντροπή για το επεισόδιο στη Νάξο – Οι Εβραίοι πολίτες είναι ασφαλείς στην Ελλάδα»

Σαφή θέση υπέρ των βρετανών τουριστών πήρε ο υπουργός Υγείας, καταδικάζοντας το περιστατικό αντισημιτισμού και μιλώντας για επιλεκτικές «ευαισθησίες» στην ελληνική κοινωνία.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

ΑΑΔΕ: Πρόστιμα και 48ωρο «λουκέτο» σε επιχειρήσεις νησιών (Πάρος) για φοροδιαφυγή

Εντατικοί έλεγχοι σε Ρόδο, Πάρο, Χανιά, Ύδρα, Κέρκυρα και Πειραιά αποκάλυψαν περισσότερες από 400 παραβάσεις για μη έκδοση αποδείξεων.