Παρασκευή, 8 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΤα έφαγε… όλα

Τα έφαγε… όλα

|

Καταγοητευμένος έμεινε ο Αντονι Μπουρντέν από την εμπειρία του στη Νάξο όπου γεύτηκε σχεδόν κάθε λιχουδιά 

Πρωί Τετάρτης 30 Σεπτεμβρίου και ο Άντονι Μπουρντέν,  ο φιλόσοφος της γεύσης όπως εύστοχα χαρακτηριστεί και μάστερ των ταξιδιών, αφήνει πίσω του τη Νάξο και αναχωρεί για το εξωτερικό μέσω Μυκόνου. Πίσω του αφήνει μόνο εντυπωσιακές αναμνήσεις… Είτε στους υπόλοιπους συνεργάτες του μέλη του Ελληνικού και ξένου συνεργείου της παραγωγής, είτε στους ντόπιους επιχειρηματίες της Νάξου, τους οποίου γνώρισε τις επτά μέρες που έμεινε στο νησί… Και το παράξενο είναι ότι κατάφερε να περάσει απαρατήρητος. Είναι χαρακτηριστικό ότι ακόμη και όταν βρέθηκε ενώπιον γνωστού επιχειρηματία του νησιού που διατηρεί κατάσταση μαζικής εστίασης στη Χώρα σε μία προσπάθεια να του εκφράσει τον θαυμασμό του για το φαγητό του είχε δοκιμάσει νωρίτερα, δεν ήταν αναγνωρίσιμος και απλά όλοι θεώρησαν ότι είναι ένας απλός κοινός επισκέπτης του νησιού. 

Απόλαυση 
Όμως, ο Άντονι Μπουρντέν δεν είναι ένας απλός επισκέπτης. Ήρθε στη Νάξο, επιλέγοντάς την μετά από συνεργασία που είχε με ιδιώτη Έλληνα επιχειρηματία και την ομπρέλα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου (σ.σ. υπάρχει η πρόσφατη συνεργασία του CNN με την Περιφέρεια) με σκοπό να πραγματοποιήσει γυρίσματα για την εκπομπή του “Anthony Bourdain: Parts Unknown” που θα προβληθεί από το CNN. Και έπεσε με το καλημέρα στα …βαθιά. Γυρίσματα σχεδόν σε όλη Νάξο, είτε μιλάμε για την πεδινή είτε για την ορεινή και το κυριότερο; Ο 59χρονος γευσιγνώστης εκμεταλλεύτηκε με τον καλύτερο τρόπο το γεγονός ότι περνούσε απαρατήρητος… Μάλιστα, ήταν αυτός που έδωσε το πρώτο στίγμα παρουσίας του στην Νάξο με την αρχική ανάρτηση από ταβέρνα στον Άγιο Προκόπιο όπου και έκανε το παρθενικό του μπάνιο στη Νάξο. Γενικά, αποδείχτηκε πρόσχαρος, απόλυτα φιλικός με όποιον επιχειρούσε να του μιλήσει κυρίως εκτός γυρισμάτων και γενικά έδειξε ότι η φήμη που τον ακολουθεί (ιδιότροπος) δεν έχει καμία σχέση με την πραγματικότητα…  και έφυγε από το νησί πολύ απλά με μία γεμάτη αίσθηση ικανοποίησης έχοντας απολαύσει έως το μεδούλι ότι του πρόσφεραν… 

Διαφήμιση 
Τι κατέγραψε το προσωπικό του ημερολόγιο; Θα είναι χαζό να αναφέρουμε κάθε του κίνηση. Άλλωστε θα τα δούμε όλα στο επεισόδιο που αναμένεται να προβληθεί το αργότερο έως τα τέλη Μαρτίου από το CNN με τους παραγωγούς να υπολογίζουν ότι η Νάξος θα μπει σε περισσότερα από 40 εκατομμύρια σπίτια στην Αμερική και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο. Όπως μας είπε και ένας επιχειρηματίας του νησιού σχολιάζοντας την επίσκεψη Μπουρντέν στο νησί «δεν με ενδιαφέρει εάν δείξει τις επιχειρήσεις μας. Αυτό που με ενδιαφέρει είναι να διαφημιστεί η Νάξος. Να ακουστεί το όνομα του νησιού όπου παιχτεί η εκπομπή. Αυτό θέλουμε, γι’ αυτό δουλεύουμε. Η χρονιά φέτος πήγε καλά και η διαφήμιση είναι απαραίτητη για να μπορέσουμε και του χρόνου να είμαστε και πάλι ένας πολύ όμορφος προορισμός για τους επισκέπτες» ..  Και όπως όλα δείχνουν ο Αμερικανός – με γαλλικές ρίζες – γευσιγνώστης θα βάλει το χεράκι του… Με την υψηλή …επιστασία βέβαια της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου…  

Περιήγηση 
Το ταξίδι του λοιπόν ξεκίνησε από ταβέρνα στην Αγία Άννα όπου έφαγε ψάρι, στη συνέχεια βρέθηκε στην Απείρανθο όπου είχε την ευκαιρία να γευτεί ρόστο από τα χεράκια της κυρίας Βαρβάρας (σ.σ. μητέρας της πρώην προέδρου του χωριού Χριστίνας Γιακουμή) ενώ το καλό κρασί και η παρέα ήταν από τα χαρακτηριστικά της βόλτας του Μπουρντέν σε όλη τη Νάξο. Βρέθηκε για ψώνια στην Παλιά αγορά του νησιού, όπου γεύτηκε ψωμί από έναν εκ των παλαιότερων ξυλόφουρνων του νησιού ενώ αγόρασε τόσο τοπικά προϊόντα όσο και λαχανικά από την αγορά, ώστε να ετοιμάσει και ο ίδιος φαγητό τους προσκεκλημένους του. Και όπως πληροφορηθήκαμε το φαγητό που έφτιαξε ήταν εξαιρετικό και έκανε τους συνδαιτυμόνες του να γλύφουν τα δάκτυλά τους από τις ελληνικές γεύσεις που τους πρόσφερε. Βρέθηκε, σε ιδιωτικό κτήμα όπου δοκίμασε κυνήγι και είδε την τέχνη των Νάξιων όσον αφορά το ψήσιμο κρέατος, ενώ πετάχτηκε και μέχρι την Γλυφάδα, στο Αλυκό όπου συμμετείχε ως βασικός καλεσμένος σε beach party με το ηλιοβασίλεμα και την πανσέληνο να κάνουν τα δικά τους παιχνίδια με τις τηλεοπτικές κάμερες. Τα ψαρικά πάντως σ’ αυτό το πάρτι ξεπέρασαν κάθε προηγούμενο και ο μάγειρας που είχε αναλάβει να τα «υποστηρίξει» τα πήγε περίφημα…. Στο «παιχνίδι» βέβαια δεν θα μπορούσε να λείπει και η βόλτα με ένα ψαροκάικο. Μπορεί να μην είμαστε το πιο ναυτικό νησί του Αιγαίου, αλλά οι ψαράδες μας είναι ξεχωριστοί και ιδιαίτερα ικανοί. Κι έτσι ο Μπουρντέν βρέθηκε μεσοπέλαγα να ρίχνει δίχτυα και να απολαμβάνει «καραβίσια» κακαβιά στο ξημέρωμα της νέας ημέρας…. 

Αδέσποτες σκύλες 
Και βέβαια το ταξίδι είχε συνέχεια… Μπορεί να κράτησε οκτώ μέρες αλλά θα προβληθεί μέσα σε 45 λεπτά και όπως είναι λογικό, ο Μπουρντέν θα είναι συνεχώς με γεμάτο …στόμα απολαμβάνοντας πραγματικά προϊόντα και συνταγές Νάξου. Στη Χώρα μάλιστα επιχείρησε μάλιστα να φάει ινκόγκνιτο σε γνωστό εστιατόριο και έμεινε με το στόμα ανοιχτό για την ποιότητα του καλαμαριού που γεύτηκε ενώ δύο ημέρες αργότερα βρέθηκε πάλι στη Χώρα και έφαγε κρεατικά (κοντοσούβλι και σουβλάκι) όπου στην κυριολεξία τα «έφαγε όλα»…. Μία από τις πιο τρελές βραδιές πάντως διαδραματίστηκε σε γνωστή ταβέρνα στο Καστράκι όπου εκτός από το τηλεοπτικό συνεργείο υπήρχε και το συγκρότημα «Αδέσποτες σκύλες» που έδωσαν μία ξεχωριστή παράσταση με σκηνικά από την εποχή της δεκαετίας του 20 ή του 30 όπου το καμπαρέ είχε την τιμητική του…  Και βέβαια εδώ θα πρέπει να σημειώσουμε ότι στο επεισόδιο που αναμένεται να προβληθεί θα υπάρχει πολύ Νάξος σε όλες τις εκδηλώσεις της, κυρίως πολιτιστικές αφού είναι γνωστό ότι ο 59χρονος γευσιγνώστες αρέσκεται να προβάλει κάθε πτυχή της περιοχής που επισκέπτεται ως τηλεοπτικός αστέρας… 

Γεύση 
Το …Blue Naxos αποτελεί παρελθόν. Από την 1η Οκτωβρίου και τα τελευταία μέλη της παραγωγής έχουν αποχωρήσει από το νησί. Η αίσθησή τους; «καταπληκτικά. Γεμάτη εμπειρία που δεν είχε προηγούμενο»…. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι οι Ναξιώτες είναι μοναδικοί σε θέματα φιλοξενίας… Πρόσχαροι ακόμη και όταν περνούσαν οι ώρες και το γύρισμα δεν προχωρούσε οι …κομπάρσοι είχαν τον δικό τους τρόπο για να …ζεσταθούν. Όπως στη περίπτωση της Απειράνθου, όπου ο χορός ήταν στην κυριολεξία χωρίς τέλος… Όσο για τον ίδιο; Δεν έκανε κάποια επίσημη δήλωση. Άλλωστε, από τον τρόπο συμπεριφοράς του και στάσης που έχει υιοθετήσει, είναι απίθανο να στηθεί μπροστά σε μία κάμερα και να μιλήσει… Πάντως σε όσους βρέθηκαν κοντά του δεν έκρυβε τον ενθουσιασμό του για την εμπειρία της Νάξου. Φαγητό και παραλίες είχαν την τιμητική τους. Του «γέμισαν» για τα καλά το μυαλό και όπως αναφέραμε και νωρίτερα γεύτηκε έως το τέλος τη Νάξο… Κοινώς τα «έφαγε όλα»… 

Πηγή: Εφημερίδα Κυκλαδική (01-10-2015)


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Απαγορευτικό απόπλου: Νυχτερινές λύσεις για Άνδρο από Ραφήνα

Καθηλωμένα 25 πλοία στον Πειραιά και 13 στη Ραφήνα – Τρία έκτακτα δρομολόγια μεταμεσονύχτια για Άνδρο για να εξυπηρετηθούν αποκλεισμένοι επιβάτες

Πανναξιακός ΑΟ: Εντυπωσιακή συγκομιδή μεταλλίων στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Στίβου στον Βόλο!

Πρωταθλητισμός με ψυχή από τους αθλητές και τις αθλήτριες του Πανναξιακού – Διακρίσεις, μετάλλια και συγχαρητήρια στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Ανδρών – Γυναικών & Κ23.

Ενδοκυκλαδικά – “ΑΡΤΕΜΙΣ”: Δεν εκτελείται το σημερινό δρομολόγιο

Λόγω της κακοκαιρίας, το δρομολόγιο του πλοίου "ΑΡΤΕΜΙΣ" από Λαύριο προς Κυκλάδες δεν θα πραγματοποιηθεί σήμερα – Ανάλογα με τη βελτίωση του καιρού θα αναχωρήσει τα ξημερώματα του Σαββάτου.

Σεντ Τρούιντεν – Ντέντερ: Η ισοπαλία “παίζει” ξανά στο 3.75

Η Ντέντερ συνεχίζει το αήττητο σερί της απέναντι στη Σεντ Τρούιντεν, με την αγορά του τρίτου συνεχόμενου «Χ» να πληρώνει υψηλά.

Fast Ferries – “ΔΙΟΝΥΣΙΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ”: Αναχώρηση από Πειραιά στις 12:00

Η Fast Ferries ανακοίνωσε αλλαγές στο σημερινό δρομολόγιο του πλοίου λόγω της πρωινής απαγόρευσης απόπλου – Ενημερώνονται οι επιβάτες για τη νέα ώρα αναχώρησης και τις προσεγγίσεις.

Attica Group: Ανεκτέλεστα τα δρομολόγια της Παρασκευής 8/8 λόγω απαγορευτικού απόπλου

Ανακοινώθηκε η αναστολή σημαντικών ακτοπλοϊκών δρομολογίων προς και από τις Κυκλάδες – Σε αναμονή νεότερων οδηγιών οι επιβάτες.

Αριάδνη & Ματίνα: Οι θαλάσσιες χελώνες της Νάξου που γύρισαν… σπίτι (video)

Δύο ιστορίες διάσωσης και ελπίδας από τον Σύλλογο Προστασίας Άγριας Ζωής Νάξου με happy end στα καταγάλανα νερά του Αιγαίου

Βίντσι, Απόλλωνας, ΒΙΟΚΑ: Η Νάξος ζητά προστασία, όχι εγκατάλειψη (video)

Το κίνημα "Σώστε τις Παραλίες της Νάξου" επανέρχεται με αποκαλυπτικά ευρήματα και αιτήματα για τον υποβαθμισμένο υγρότοπο στον Απόλλωνα (video)

Φιλώτι: Εγκαίνια παρουσία Γιάννη Βρούτση, ποδόσφαιρο και τιμή στη μνήμη του “Εμμανουήλ Μάκαρη”

Μια σπουδαία βραδιά για τον αθλητισμό και τη συλλογική μνήμη στο Δημοτικό Γήπεδο "Γιάγκος Γρατσίας" με παρόντα τον Γ. Βρούτση

Νάξος – ΑΠΑΣ Νάξου: Φραγκούλης και Τζουγκαράκης «δένουν» το παρόν και το μέλλον των Φαναριών

Ο ΑΠΑΣ συνεχίζει τον σχεδιασμό του ενόψει της νέας σεζόν με νεανικό ταλέντο και έμπειρο ηγέτη στη ρακέτα

Έκτακτο: Συλλήψεις υπευθύνων αρχαιολόγων και μελών της Εφορείας Κυκλάδων για τα πλέγματα στην Πορτάρα

Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση προστασίας του μνημείου – Αντιδράσεις και επόμενες κινήσεις της Εφορείας Αρχαιοτήτων Κυκλάδων

Hellenic Highspeed: Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Από το απόγευμα του Σαββάτου παραμένει ακινητοποιημένο το πλοίο – Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Τρεις Καπετάνιοι, μία θάλασσα, μία φωτογραφία από τα Κουφονήσια που λέει όσα δεν ειπώθηκαν ποτέ

Μια ξεχωριστή στιγμή στα Κουφονήσια με φόντο το Αιγαίο και την αθόρυβη καθημερινή ηρωικότητα τριών αυθεντικών ναυτικών, που έγιναν συνώνυμα με την ασφάλεια, τη συνέχεια και το φιλότιμο στα νησιά μας.

Προς Πώληση: Παραδοσιακή Κατοικία – Ανεμόμυλος στον Άγιο Αρσένιο Νάξου

Χαρακτηριστική κατοικία σε μοναδική τοποθεσία, με ανεξάρτητο ξενώνα, άμεση πρόσβαση σε παραλίες και εντυπωσιακή θέα προς θάλασσα και Χώρα Νάξου.

«Γκαζιά στο χωριό, προσγείωση στον στύλο – Ένα ακόμα crash test στους δρόμους της Νάξου»

Όταν η τουριστική ταχύτητα συναντά την επαρχιακή… στενότητα: Τροχαίο έξω από το Γαλανάδο υπενθυμίζει τι σημαίνει "δρόμοι made in 1965".

Η αλήθεια πίσω από μία φωτογραφία – Όταν το χιούμορ δεν φτάνει στην καρδιά της ιστορίας

Μια εικόνα, χίλιες λέξεις… αλλά μερικές φορές οι πιο σημαντικές λέξεις είναι αυτές που δεν ειπώθηκαν.

Μαρτυρία-στήριξη στο Νοσοκομείο Νάξου: «Χειρουργήθηκα και σώθηκα – Στηρίξτε το!»

Την ώρα που η ΠΟΕΔΗΝ καταγγέλλει ελλείψεις και «παύση χειρουργείων», ένας Ναξιώτης πολίτης μιλά για την εμπειρία ζωής στο Γενικό Νοσοκομείο Νάξου και απευθύνει έκκληση στήριξης

Κλαυδία και Oge: Ρομαντική βόλτα στα σοκάκια της Νάξου (foto instagram)

Το αγαπημένο ζευγάρι της ελληνικής showbiz απολαμβάνει καλοκαιρινές διακοπές στο κυκλαδονήσι – Πιασμένοι χέρι-χέρι στη βραδινή τους βόλτα

Πενήντα χρόνια μετά… Η γενιά του 1975 ξανασυναντιέται στη Νάξο

Ένα reunion-γιορτή για εκείνους που έζησαν τη νιότη τους στο Γυμνάσιο της Χώρας και συνεχίζουν να ταξιδεύουν με τη σοφία του καιρού

«Χορεύουμε συρτό στην παραλία»: Μια ανθρώπινη αλυσίδα χορού στη Χώρα της Νάξου

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων προσκαλεί μικρούς και μεγάλους σε ένα μεγάλο καλοκαιρινό αντάμωμα χορού, τη Δευτέρα 4 Αυγούστου.