Παρασκευή, 11 Ιουλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΣχοινούσα - Γιορτή Φάβας: Ερχεται για 9η χρονιά και κάνει τη διαφορά...

Σχοινούσα – Γιορτή Φάβας: Ερχεται για 9η χρονιά και κάνει τη διαφορά (video)

|

Η γιορτή της Φάβας είναι εδώ… Σχοινούσα το διήμερο 24-25 Ιουνίου και το πρόγραμμα έχει από έκθεση φωτογραφίας και κεραμικής έως συζήτηση για γαστρονομική ταυτότητα και μπόλικο Οικονομίδη – Σπανού 

Θεωρείται από τα πλέον θρεπτικά προϊόντα…Αν και αρκετοί την αποφεύγουν, όπως ήμουν εγώ… Και λέω … ήμουν, γιατί μόλις γεύτηκα την φάβα Σχοινούσας από ανθρώπους που γνωρίζουν να την σερβίρουν με τη συνοδεία κρεμμυδιού και χοντρού αλατιού, άλλαξα άποψη και εντάχθηκα στην ουρά των φανατικών οπαδών της…  

Μπορεί να μην έχει την αίγλη της Φάβας Σαντορίνης, ή και της Αμοργού, η αλήθεια όμως, είναι ότι αυτοί που την γνωρίζουν εμπιστεύονται με κλειστά μάτια, αφού θεωρούν (και όχι άδικα) ότι είναι καλύτερης ποιότητας. Είναι αυτό που λέμε «άλλος έχει το όνομα κι άλλος έχει τη χάρη)…

Και έβαλαν το χέρι τους και οι κάτοικοι του νησιού.. Ειδικά οι Νέοι Σχοινούσας (με την αρωγή και των υπολοίπων …δυνάμεων, φορέων του νησιού αλλά και της ΕΑΣ Νάξου, της Περιφέρειας και του Δήμου), που ξεκίνησαν δειλά δειλά μία δράση προβολής του τοπικού προϊόντος και έφτασαν αισίως στην 9η έκδοση της γιορτής... Αρχικά το πρώτο Σαββατοκύριακο του Ιουλίου, στη συνέχεια.. κατέβηκε στο τέλος Ιουνίου, με στόχο να ευχαριστήσουν με τον τρόπο τους τη… Μητέρα Γη για την σοδειά που τους προσφέρει. 

Φέτος; Επιστρέφει μετά από δύο χρόνια…  Ας είναι καλά η πανδημία που χάθηκαν οι δυο προηγούμενες ενέργειες… Τι περιμένουμε το επόμενο Σαββατοκύριακο 24-25 Ιουνίου;  Ο σύλλογος Σχοινουσιωτών καλεί σε ξεχωριστό ταξίδι γεύσης, μουσικής και παράδοσης. Το διήμερο 24-25 Ιουνίου. Θα υπάρχει έκθεση φωτογραφίας και κεραμικής, γεύσεις με βάση τη φάβα, συζήτηση για τη γαστρονομική ταύτοτητα του νησιού, ομιλία από τα παιδιά του σχολείου με τίτλο “ένα παιδί μετράει τη Φάβα” και παραδοσιακό γλέντι με τους Οικονομίδη – Σπανού. Κι όπως σημειώνει στην ανάρτηση “ Δύο χρόνια ο Covid-19 δεν μας επέτρεψε να γλεντήσουμε παρέα! Φέτος επιστέφουμε δριμύτεροι!!! Σας περιμένουμε όλους!!!”  Ααα και χωρίς πλαστικά… Ο καθένας θα κουβαλήσει το δικό του ποτήρι.. 

Διάκριση κατσούνι 

Εμείς να σημειώσουμε ότι η Φάβα Σχοινούσας,  προέρχεται από το ψυχανθές κατσούνι -pisum sativum- (και όχι από λαθούρι, όπως οι φάβες που συνήθως τρώμε), κάνοντας έτσι την συγκεκριμένη ποικιλία πιο γλυκιά και πιο ήπια.

Είναι χαρακτηριστικό, ότι κέρδισε την πρώτη θέση στο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Κυκλάδων που έγινε στη Σίφνο το Σεπτέμβριο του 2012. Ο σπόρος και η καλλιέργειά του πέρναγε από γενιά σε γενιά. Ως ένα προϊόν που αποθηκεύεται, αποτελούσε μια βασική τροφή για όλο το χρόνο. Έτσι κι αλλιώς, στα άγονα κυκλαδονήσια, όπως όλα τα Κουφονήσια, η γη δεν προσφέρει και πολλά.

Το κατσούνι μεταφέρθηκε με κατοίκους-μετανάστες από την Αμοργό τον 19ο αιώνα και από τότε καλλιεργείται και στη Σχοινούσα ανελλιπώς, αφού στο νησάκι αυτό βρήκε τις ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες για την ευδοκίμησή του και αποτελεί βασικό προϊόν του νησιού.

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Μείωση τελών και ενίσχυση τουριστικής προβολής προτείνει ο Εμποροεπαγγελματικός Σύλλογος Θήρας

Αντιμετώπιση της πτώσης της επισκεψιμότητας μέσω οικονομικής ελάφρυνσης και ανακατανομής πόρων προς στοχευμένες δράσεις προβολής

Το Αιγινήτειο Νοσοκομείο στην Αμοργό: Ελπίδα και γνώση για την Άνοια και τη Νόσο Πάρκινσον

Η ιατρική ομάδα του Καθηγητή Σωκράτη Παπαγεωργίου φέρνει στην Αμοργό τη φροντίδα, την πρόληψη και την ενημέρωση μέσα από το Εθνικό Δίκτυο Τηλεϊατρικής

Αμερική: Άνοιξε η μεγαλύτερη χρονοκάψουλα του κόσμου – Μια ματιά στο 1975

Πάνω από 5.000 αντικείμενα και ένα ολοκαίνουργιο Chevy Vega αποκαλύφθηκαν μετά από 50 χρόνια στη Νεμπράσκα

Απόκοσμος ουρανός στην Ουάσινγκτον: Καταιγίδα, αστραπές και ουράνια τόξα σε μία μέρα

Απειλητικά σύννεφα, αστραπές και στο τέλος, χρώματα ελπίδας – Η φύση εν δράσει στην καρδιά του καλοκαιριού

Πάρος: Διακοπή οχλουσών οικοδομικών εργασιών για το καλοκαίρι, ποια είναι τα νέα δεδομένα

Νέο καθεστώς περιορισμών σε όλο το νησί με στόχο τη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη – Αναλυτικά οι ημερομηνίες και οι εξαιρέσεις ανά περιοχή

Παραλαβή νέου σχολικού εξοπλισμού από τον Δήμο Θήρας σε συνεργασία με την ΚΤ.ΥΠ. Α.Ε

Θρανία, καρέκλες και εξειδικευμένος εξοπλισμός ενισχύουν τις σχολικές μονάδες όλων των βαθμίδων – Σταθερή μέριμνα για τη βελτίωση των υποδομών εκπαίδευσης στο νησί

Νάξος: Πέντε «κρυμμένες» παραλίες για ήσυχες (!!!) αποδράσεις

Από τον εξωτικό Πάνορμο μέχρι τη μυστική Χαβάη, ανακαλύψτε πέντε μοναδικές ακτές της Νάξου που προσφέρουν αυθεντική νησιωτική εμπειρία, μακριά από την πολυκοσμία.

Σε τροχιά εκσυγχρονισμού τα κρατικά αεροδρόμια, βελτιώσεις και στη Νάξο από την ΥΠΑ

Ολιστική στρατηγική για τη συντήρηση και αναβάθμιση των κρατικών αεροδρομίων υιοθετεί η ΥΠΑ – Στο επίκεντρο η καθαριότητα, οι χώροι υγιεινής και η εμπειρία των επιβατών, με άμεσες παρεμβάσεις και στη Νάξο

Πράσινο φως για τη στρατηγική επένδυση του Ομίλου Calilo στην Ίο

Με επανασχεδιασμό υπέρ της προστασίας του τοπίου και της βιώσιμης ανάπτυξης, εγκρίθηκε κατά πλειοψηφία η Στρατηγική Μελέτη για το πρώτο έργο των 42 εκατ. ευρώ στην Ίο, ανοίγοντας τον δρόμο για τη σταδιακή υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου των 200 εκατ. ευρώ του Ομίλου Calilo

Andros Island 3×3 Basketball Festival: Η Άνδρος γίνεται… μπασκετικός προορισμός

Με παρουσίες όπως του Μπουρούση, Τσαλμπούρη και Σταυρακόπουλου, η Άνδρος φιλοξενεί ένα μοναδικό τουρνουά 3×3 από 25 έως 27 Ιουλίου στη Χώρα – Στόχος να γίνει θεσμός για τη νεολαία και τον αθλητισμό των Κυκλάδων

Τζεφ Μπέζος: After wedding party στη Νάξο με την Λόρεν Σάντσεζ, η «έξυπνη» αγάπη του για το νησί

Μετά τον χλιδάτο γάμο των 48 εκατομμυρίων στη Βενετία, ο ιδρυτής της Amazon και η εκρηκτική σύζυγός του επιλέγουν τη Νάξο για το after wedding ταξίδι τους, επιβεβαιώνοντας την ιδιαίτερη σχέση του δισεκατομμυριούχου με το νησί και τα φιλόδοξα σχέδιά του για το «smart island» των Κυκλάδων.

Aperto – Cucina Italiana: Η αυθεντική ιταλική εμπειρία ήρθε στη Νάξο με την υπογραφή του κορυφαίου pizzaiolo Νίκου Σωτηρόπουλου

Ένα νέο γαστρονομικό σημείο στην καρδιά της Νάξου που ενώνει την ιταλική φινέτσα με τη δημιουργικότητα του Έλληνα pizzaiolo που διακρίθηκε δύο φορές ως ο καλύτερος της χώρας και στους 50 κορυφαίους της Ευρώπης.

Κατ’ Οίκον Νοσηλευτική Φροντίδα στη Νάξο από τη Φραντζέσκα Λαγογιάννη

Με επιστημονική γνώση, σεβασμό και ολιστική προσέγγιση, η Φραντζέσκα Λαγογιάννη προσφέρει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες νοσηλείας στο σπίτι, σε όλη τη Νάξο.

Νάξος – Κατερίνα Καινούργιου: Ρομαντικό ηλιοβασίλεμα και η ξακουστή πατάτα στο τραπέζι της

Η παρουσιάστρια περνά τις διακοπές της στο νησί των Κυκλάδων με τον Παναγιώτη Κουτσουμπή, απολαμβάνοντας τα τοπικά εδέσματα, τη γαλήνη του τοπίου και τις συγκινήσεις μετά το φινάλε της σεζόν.

Εκρηκτική αύξηση επιβατών στο λιμάνι Νάξου τον Ιούνιο (πίνακας)

Οι αριθμοί αυξάνονται, οι υποδομές όμως όχι. Η Νάξος «ασφυκτιά» και χρειάζεται λύση τώρα.

Νάξος: Αλλαγές στην κυκλοφορία σε Χώρα, Αγία Άννα, Άγιο Προκόπη και Πλάκα, “εμφάνιση” του e-naxios

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων ανακοινώνει τις νέες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για την τουριστική περίοδο – Δωρεάν στάθμευση και έλεγχος τροφοδοσίας στα παραλιακά μέτωπα

Αποκαλύφθηκε σκάνδαλο 40 εκατ. ευρώ στο μεταφορικό ισοδύναμο, έγκαιρη παρέμβαση Παππά έσωσε το Δημόσιο

Χάρη σε διοικητικούς ελέγχους και αποφασιστικές κινήσεις, απετράπη καταβολή δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ σε ύποπτες αιτήσεις επιχειρήσεων – Η συντριπτική πλειονότητα από την Κρήτη

Blackout στη Χώρα Νάξου τα πρώτα λεπτά της Κυριακής, αντιδράσεις επιχειρηματιών

Στο σκοτάδι για μισή ώρα το κέντρο της τουριστικής ζωής – Αυξάνονται τα παράπονα επαγγελματιών

Γιάννης Πάριος: Το θαλασσινό του ταξίδι με 16 τραγούδια-ανάσα Ελλάδας και καρδιάς (video)

Ο αγαπημένος ερμηνευτής παρουσίασε το νέο του άλμπουμ «Τα Θαλασσινά του Πάριου» με ένα αξέχαστο νησιώτικο γλέντι στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, με αναφορές στον πατέρα του, την καταγωγή του και τις ρίζες της μουσικής του πορείας.

Σέριφος: 87χρονη ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις της από την παραλία Συκαμιά

Η άτυχη γυναίκα διακομίστηκε στο Πολυδύναμο Ιατρείο του νησιού, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός της – Προανάκριση από το Λιμεναρχείο