Παρασκευή, 29 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΣε καραμέλες τα ...αρώματα της Νάξου

Σε καραμέλες τα …αρώματα της Νάξου

|

Οι χειροποίητες καραμέλες “Ναξία” έκλεψαν και φέτος την παράσταση και ετοιμάζονται για…ταξίδι και στο εξωτερικό… 

Η ενσωμάτωση γεύσεων και αρωμάτων της Νάξου σε ένα προϊόν ευρείας κατανάλωσης, όπως η καραμέλα, ήταν η αρχική ιδέα για την ίδρυση της εταιρείας Ναξία. Πρόκειται για μια μικρή επιχείρηση που μετρά μόλις δύο χρόνια ζωής, όμως η ανταπόκριση των καταναλωτών είναι μεγάλη, με αποτέλεσμα να πωλούνται πλέον σε όλη την Ελλάδα και να υπάρχουν σχέδια για επέκταση στο εξωτερικό. Η οικογενειακή εταιρεία παρασκευής χειροποίητης καραμέλας Ναξία ιδρύθηκε τον Αύγουστο του 2013, στους πρόποδες του Κάστρου της Νάξου, από τον Δημήτριο Λιανό,αντιδήμαρχο της Νάξου και την Καλή Φραγκίσκου, χημικό μηχανικό.

Η καραμέλα έχει χρώμα, άρωμα, δημιουργία, ενώ είναι ένα διαχρονικό προϊόν, με προοπτικές ανάπτυξης, ακόμη και σε περίοδο κρίσης, αφού δεν κοστίζει ακριβά, όπως αναφέρει η συνιδρύτρια της εταιρείας, κυρία Καλή Φραγκίσκου. Αλλωστε, συνεχίζει η ίδια, «ξεκινήσαμε με αργά βήματα και μικρό ρίσκο, σε ένα ιδιόκτητο κτίριο, και με πολλή προσωπική εργασία, αφού όλες οι καραμέλες είναι χειροποίητες. H ανταπόκριση όμως είναι θετική και η ζήτηση πλέον είναι μεγαλύτερη από τη δυνατότητα παραγωγής». Οι γεύσεις που παράγει η εταιρεία την παρούσα χρονική περίοδο συνδέονται σε αρκετές περιπτώσεις με το νησί – φασκόμηλο, κίτρο, βουτύρου με βούτυρο Νάξου, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, περγαμόντο, μέντα, ευκάλυπτο, ούζο, βύσσινο, κεράσι, κανέλα κ.ά. -, ενώ στα σχέδια της εταιρείας είναι και ο διαρκής εμπλουτισμός με νέες γεύσεις, όπως καραμέλα με μέλι Νάξου, στέβια κ.ά. Το όνομα «Ναξία» που δόθηκε στο προϊόν αποτελεί την αρχαιότερη ονομασία του νησιού και επιλέχθηκε για να μαρτυρά τον τόπο παρασκευής του όταν «ταξιδεύει» μακριά από αυτόν.
 
Η παραγωγή πέρυσι ανήλθε σε 1.500 κιλά χειροποίητη καραμέλα και όλη η διαδικασία γίνεται με το χέρι, καθώς οι καραμέλες κόβονται μία-μία, στην έδρα της εταιρείας, στη Νάξο. Η εταιρεία συνεργάζεται με επιλεγμένα καταστήματα ειδών διατροφής ανά την Ελλάδα και υπάρχει ζήτηση από διοργάνωση κοινωνικών εκδηλώσεων (γάμοι, βαπτίσεις, γενέθλια κ.ά.).  Η εταιρεία βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης, η οποία γίνεται με σταθερά βήματα, καθότι διανύουμε μια περίοδο αβεβαιότητας. Σύμφωνα με την κυρία Φραγκίσκου, στα άμεσα πλάνα «είναι η μετεγκατάσταση σε μεγαλύτερο χώρο ως τον χειμώνα του 2016 και ο εκσυγχρονισμός του εξοπλισμού, ώστε να αυξηθεί ο ρυθμός παραγωγής, ο οποίος προς το παρόν είναι μικρός και δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση. Επίσης, άμεσος στόχος της εταιρείας είναι η λειτουργία ηλεκτρονικού καταστήματος, γεγονός που αποτελεί απαίτηση των πελατών μας και σύγχρονο τρόπο διακίνησης των προϊόντων μας».
Οι δύο επιχειρηματίες από τη Νάξο δέχονται προτάσεις από πελάτες στο κατάστημα του νησιού, καθώς και για συμμετοχή σε εκθέσεις, με σκοπό την επέκταση σε χώρες όπως η Ιταλία, η Αγγλία, η Ρωσία, η Σαουδική Αραβία κ.ά.
 
Πηγή: tovima.gr

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Αεροδρόμια: Ενίσχυση της ασφάλειας με 18 νέα πυροσβεστικά οχήματα και πρόσληψη προσωπικού

Ενίσχυση της ασφάλειας στα αεροδρόμια με 18 νέα πυροσβεστικά οχήματα και πρόσληψη προσωπικού

Πάρος: Ολοκληρώνονται οι εργασίες αναβάθμισης στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Παροικίας

Ολοκληρώνονται οι εργασίες αναβάθμισης στο 1ο Δημοτικό Σχολείο Παροικίας μέσω του προγράμματος «Μαριέττα Γιαννάκου»

Εκτακτο – Μύκονος: Φωτιά σε εξέλιξη στη Φτελιά

Μεγάλη φωτιά σε εξέλιξη στη Μύκονο

SKY Express – Εκπαιδευτικοί: Με sms θα λάβουν την έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια

Με sms θα λάβουν οι νεοδιόριστοι εκπαιδευτικοί την έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια

Νάξος: Παρουσίαση του βιβλίου «Αριάδνη», μουσικό αφιέρωμα σε Χατζιδάκι & Θεοδωράκη από το φωνητικό σύνολο «Αντίλαλος»

Μια βραδιά γεμάτη μύθο, μουσική και πολιτισμό στο 1ο Γυμνάσιο Νάξου – Είσοδος ελεύθερη.

ΑΣΟ Νάξου: Επίσημη έγκριση IPSC για τον μεγάλο αγώνα του Οκτωβρίου 2025

Η Νάξος γίνεται κέντρο της σκοπευτικής δράσης με αγώνα IPSC διεθνών προδιαγραφών – Δωρεάν διαμονή και εκπτώσεις για τους αθλητές.

Νάξος: Συμμετοχή του ΓΝ-ΚΥ Νάξου στην 4η Πανελλήνια Εθελοντική Δράση Δωρεάς Μυελού των Οστών

Η Νοσηλευτική Υπηρεσία του ΓΝ-ΚΥ Νάξου ενώνει τις δυνάμεις της με την Ένωση Νοσηλευτών Ελλάδος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, δίνοντας «Όραμα Ελπίδας».

Νάξος – “Στου Βασιλαρακιού”: 3 γενιές, dry-aging κρέατα και «ωραιότερο επιδόρπιο του γαλαξία»

Στην καρδιά του ορεινού Κυνίδαρου, μια χασαποταβέρνα από το 1931 συνεχίζει να μαγεύει γαστρονομικά τους επισκέπτες.

Εκτακτο – Τήνος: Φωτιά σε εξέλιξη στην Λυχναφτιά

Φωτιά σε χορτολιβαδική έκταση στην περιοχή της Λυχνάφτιας Δήμου Τήνου

Σύρος – Νοσοκομείο: Επίσκεψη Αδωνι Γεωργιάδη, εγκαίνια και … αντίδραση εργαζομένων

Ο Σύλλογος Εργαζομένων Νοσοκομείου Σύρου ετοιμάζει παράσταση διαμαρτυρίας κατά τη διάρκεια της επίσκεψης του Άδωνι Γεωργιάδη

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Νάξος: Συλλήψεις για παράνομη θήρα – Θανάτωσαν 5 άγρια ζώα εκτός κυνηγετικής περιόδου

Δύο άτομα, 26 και 59 ετών, συνελήφθησαν για θήρευση χωρίς άδεια και κατοχή παράνομου εξοπλισμού.

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Νάξος – Δαμαριώνας: “Γιώργος Μπίλης: Ο καλλιτέχνης που τραγούδησε τη ζωή” (video)

Μια βραδιά μνήμης και αγάπης στον Δαμαριώνα για τον άνθρωπο της παρέας και της μουσικής. (video)

Νάξος: Αγνοείται η «Κανέλλα», έκκληση από τα μέλη του ταξιδιωτικού πρακτορείου Naxos Tours

Η αγαπημένη μασκότ της παραλίας λείπει εδώ και πέντε ημέρες – Πώς μπορείτε να βοηθήσετε.