Σάββατο, 2 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΣαντορίνη: Ημερίδα για την καινοτομία στον οίνο, Ο Π.Ο.Π. Σαντορίνης στη νέα...

Σαντορίνη: Ημερίδα για την καινοτομία στον οίνο, Ο Π.Ο.Π. Σαντορίνης στη νέα εποχή της αποαλκοόλωσης

|

Μια σημαντική πρωτοβουλία για το μέλλον της ελληνικής οινοποιίας παρουσιάζεται στις 20 Ιουνίου 2025 στη Σαντορίνη, με τη διοργάνωση ειδικής ημερίδας από την ΚΕΟΣΟΕ και την Επιχειρησιακή Ομάδα «ΟΙΝΟS». Στο επίκεντρο της ημερίδας τίθεται η καινοτόμος τεχνολογία αποαλκοόλωσης οίνων, με εφαρμογή στους κορυφαίους Π.Ο.Π. Σαντορίνης και Π.Γ.Ε. Κυκλάδων.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων (SANTOWINES), στον Πύργο της Σαντορίνης, στις 12:00 το μεσημέρι, και θα φιλοξενήσει επιστήμονες, οινοποιούς, συνεταιριστές και λάτρεις του κρασιού, με στόχο την ενημέρωση και γευστική αξιολόγηση των πρώτων αποτελεσμάτων από την τριετή πιλοτική εφαρμογή.

Το έργο, που υλοποιείται μέσω του Μέτρου 16 του Π.Α.Α. και της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας, συνδυάζει τη γνώση του Πανεπιστημίου Πατρών (που κατέχει την κατοχυρωμένη τεχνολογία), την εμπειρία της SANTOWINES και την εφαρμοσμένη τεχνογνωσία της MASTER AE.

Η τάση για κρασιά χωρίς ή με μειωμένο αλκοόλ καταγράφει ανοδική πορεία στις παγκόσμιες αγορές. Η Ελλάδα κάνει το δικό της βήμα, όχι μόνο για να ακολουθήσει, αλλά και για να πρωτοπορήσει με προϊόντα που σέβονται την παράδοση, ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις και διευρύνουν τη δυναμική των τοπικών ποικιλιών.

Κατά τη διάρκεια της ημερίδας, οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να γευτούν και να αξιολογήσουν τους πειραματικούς οίνους που δημιουργήθηκαν, ενώ θα ακολουθήσει συζήτηση για τις προοπτικές και τις αγορές που μπορούν να ανοίξουν.

Η ημερίδα είναι ανοιχτή στο κοινό και η παρουσία εκπροσώπων του κλάδου αναμένεται δυναμική. Δηλώσεις συμμετοχής γίνονται δεκτές έως τις 6 Ιουνίου 2025.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ 20 ΙΟΥΝΙΟΥ 2025

ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΘΗΡΑΪΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΠΥΡΓΟΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

11:00 – 12:00 Προσέλευση-Εγγραφές
12:00 – 13:00 Χαιρετισμοί:

Χαιρετισμός βουλευτή και Προέδρου Ε.Σ. Θηραϊκών Προϊόντων Μάρκου Καφούρου

Χαιρετισμός Προέδρου ΚΕΟΣΟΕ Χρίστου Μάρκου

Χαιρετισμοί εκπροσώπων υπουργείου ΑΑΤρ. – Φορέων 

13:00 – 13:30 Ίδρυση Επιχειρησιακής Ομάδας «ΟΙΝΟS» Σημασία και Στόχοι του Προγράμματος

Παρασκευάς Κορδοπάτης Διευθυντής ΚΕΟΣΟΕ

13:30 – 14:00 Περιγραφή  διαδικασιών καινοτόμου τεχνολογίας ολικής ή μερικής αφαίρεσης αλκοόλης – πλεονεκτήματα

Κωνσταντίνος Πουλάς Αναπληρωτής  Καθηγητής Εργαστηρίου Μοριακής Βιολογίας και Ανοσολογίας Πανεπιστημίου Πατρών

14:00 – 14:30 Περιγραφή αποτελεσμάτων στους οίνους ΠΟΠ Σαντορίνης και ΠΓΕ Κυκλάδων 

Νικόλαος Βαρβαρίγος  Οινολόγος ΕΣ Θηραϊκών Προϊόντων

14:30 – 15:00 Γευστική δοκιμή αποαλκοολωμένων οίνων
15:00 – 16:00 Ερωτήσεις-Συζήτηση

Ελαφρύ Γεύμα

 

Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές, επικοινωνήστε με την ΚΕΟΣΟΕ ή επισκεφθείτε το keosoe.gr.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

«Χορεύουμε συρτό στην παραλία»: Μια ανθρώπινη αλυσίδα χορού στη Χώρα της Νάξου

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων προσκαλεί μικρούς και μεγάλους σε ένα μεγάλο καλοκαιρινό αντάμωμα χορού, τη Δευτέρα 4 Αυγούστου.

Σόνια Θεοδωρίδου στη Δήλο: Μια μαγική συναυλία υπό το φως της Αυγουστιάτικης Πανσελήνου

Η διεθνούς φήμης σοπράνο παρουσιάζει τις «Μεσογειακές Μελωδίες» στο ιερό νησί του Απόλλωνα, το Σάββατο 9 Αυγούστου 2025.

Αφιέρωμα στην Αρχόντισσα του Αιγαίου: Η Κεραμωτή τιμά την Ειρήνη Κονιτοπούλου – Λεγάκη

Τιμητική εκδήλωση για τη σπουδαία ερμηνεύτρια της νησιώτικης μουσικής στις 11 Αυγούστου στην Κεραμωτή Νάξου — με τη συμμετοχή της κόρης της, Ελένης Λεγάκη.

Στην Παναγία της Τήνου ο Νόβακ Τζόκοβιτς με τον Κυριάκο Μητσοτάκη

Ο διάσημος Σέρβος τενίστας και ο πρωθυπουργός επισκέφθηκαν τον Ιερό Ναό της Ευαγγελίστριας, προσκύνησαν την εικόνα και έγιναν δεκτοί με συγκίνηση από τους πιστούς.

Πλίμουθ – Μπάρνσλεϊ: Στήριγμα η έδρα στο 2.22 στην πρεμιέρα της League One

Η Πλίμουθ υποδέχεται την Μπάρνσλεϊ στο ξεκίνημα της σεζόν, με το «Χόουμ Παρκ» να αποτελεί σύμμαχο σε τιμή που αγγίζει τον διπλασιασμό.

Πολυχρονάκος: «Ο κ. Μητσοτάκης έχει πλέον απέναντί του την κοινωνία»

Σφοδρή επίθεση από τον Τομεάρχη Νησιωτικής Πολιτικής του ΠΑΣΟΚ για την υπόθεση επιδοτήσεων Βορίδη - Αυγενάκη

Τρεις Καπετάνιοι, μία θάλασσα, μία φωτογραφία από τα Κουφονήσια που λέει όσα δεν ειπώθηκαν ποτέ

Μια ξεχωριστή στιγμή στα Κουφονήσια με φόντο το Αιγαίο και την αθόρυβη καθημερινή ηρωικότητα τριών αυθεντικών ναυτικών, που έγιναν συνώνυμα με την ασφάλεια, τη συνέχεια και το φιλότιμο στα νησιά μας.

Ο Φοίβος Δεληβοριάς στον Πύργο Μπαζαίου (03/08), καλοκαιρινό μουσικό ταξίδι στη Νάξο

Η νέα μουσική παράσταση του Φοίβου Δεληβοριά «προσγειώνεται» στο Φεστιβάλ Νάξου, την Κυριακή 3 Αυγούστου, στο μαγευτικό περιβάλλον του ιστορικού Πύργου Μπαζαίου

Κωμιακή, 2 Αυγούστου: Από τον καύσωνα στην ομίχλη – Το καλοκαίρι… θυμήθηκε το φθινόπωρο

Ο καιρός «αναποδογύρισε» απότομα στην ορεινή Νάξο – Σκηνικό ομίχλης, 19 βαθμοί και μια ανάρτηση από την Κωμιακή που έγινε viral

Πρόταση Ημέρας: Πατάτες κοκκινιστές με ατσίνορα: Zero waste γεύση από τη Νάξο

Μια αυθεντική συνταγή από την Απεράθου, με πρωταγωνίστρια την πατάτα Νάξου και το παραδοσιακό παστό ζαμπόνι

«Γκαζιά στο χωριό, προσγείωση στον στύλο – Ένα ακόμα crash test στους δρόμους της Νάξου»

Όταν η τουριστική ταχύτητα συναντά την επαρχιακή… στενότητα: Τροχαίο έξω από το Γαλανάδο υπενθυμίζει τι σημαίνει "δρόμοι made in 1965".

Ο Tom Hanks στη Νάξο: Στιγμές απλότητας, χαμόγελα και μια σέλφι στην Απείρανθο

Ο χολιγουντιανός σταρ επισκέφθηκε τη Νάξο την Τετάρτη 30 Ιουλίου, ανακαλύπτοντας τη μαγεία του Σαγκρίου και της Απειράνθου – Ένα γεύμα, μια σέλφι και πολλές όμορφες αναμνήσεις

Νάξος: Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κυκλάδων βάζει “όρια” στην Πορτάρα, τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων βάζει “όρια” στην Πορτάρα – Τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση - Όταν ο σεβασμός δεν είναι αυτονόητος, η προστασία γίνεται μονόδρομος

Κυκλάδες: Γυρίζουν την πλάτη στα «χρυσά» νησιά, “χαμένη” και η Αμοργός, σταθερή η Νάξος

Υψηλές τιμές και οικονομική πίεση στρέφουν Έλληνες και ξένους σε εναλλακτικούς, οικονομικότερους προορισμούς

Αμοργός: Ένταση και επεισόδια στο πανηγύρι της ψημένης ρακής μετά από πολιτικό σύνθημα

Απρόσμενη τροπή πήρε το παραδοσιακό γλέντι στα Κατάπολα, όταν συνθήματα υπέρ της Παλαιστίνης προκάλεσαν αντιδράσεις, λογομαχίες και τελικά, διακοπή της γιορτής.

Hellenic Seaways: Το “HIGHSPEED 4” αντικαθιστά το “HELLENIC HIGHSPEED”, ποιος ο λόγος;

Αλλαγή πλοίου στη γραμμή Πειραιάς – Κυκλάδες – Κατάπολα – Επιστροφή, σύμφωνα με ανακοίνωση της Hellenic Seaways

Πανελλαδικές 2025: «Πνοή» επιτυχίας για τους μαθητές της Νάξου

Μαθητές και μαθήτριες του φροντιστηρίου «ΠΝΟΗ» στη Νάξο διακρίνονται στις Πανελλαδικές εξετάσεις – Πού πέρασαν και τι βαθμούς συγκέντρωσαν

Η Κέα λέει «όχι» στην τουριστική υπερβολή, το νησί αντέχει μέχρι 1.000 ακόμη κλίνες

Ο Δήμος Κέας ζητά επίσημη απαγόρευση για τα Σύνθετα Τουριστικά Καταλύματα – Στο τραπέζι το ζήτημα της φέρουσας ικανότητας και της ταυτότητας του νησιού

Έλενα Ξενάκη: Από το Σαγκρί Νάξου στην κορυφή του κόσμου με την Εθνική Πόλο (video)

Η MVP του παγκόσμιου τελικού μιλά με συγκίνηση για το χρυσό μετάλλιο, τις θυσίες, την ομάδα της καρδιάς της και το αίτημα για ένα κολυμβητήριο αποκλειστικά για την Εθνική – Μια Νάξια ψυχή που εμπνέει. (video)

Αυτοδιοικητικές εκλογές: Καταργείται ο δεύτερος γύρος, εκλογές τον Νοέμβριο, Νέο όριο το 42% για εκλογή Δημάρχου

Η κυβέρνηση φέρνει ριζικές αλλαγές στον εκλογικό νόμο για δήμους και περιφέρειες – Τέλος ο δεύτερος γύρος, λιγότεροι υποψήφιοι και αλλαγές στη σταυροδοσία.