Τρίτη, 17 Ιουνίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΣαντορίνη: Ημερίδα για την καινοτομία στον οίνο, Ο Π.Ο.Π. Σαντορίνης στη νέα...

Σαντορίνη: Ημερίδα για την καινοτομία στον οίνο, Ο Π.Ο.Π. Σαντορίνης στη νέα εποχή της αποαλκοόλωσης

|

Μια σημαντική πρωτοβουλία για το μέλλον της ελληνικής οινοποιίας παρουσιάζεται στις 20 Ιουνίου 2025 στη Σαντορίνη, με τη διοργάνωση ειδικής ημερίδας από την ΚΕΟΣΟΕ και την Επιχειρησιακή Ομάδα «ΟΙΝΟS». Στο επίκεντρο της ημερίδας τίθεται η καινοτόμος τεχνολογία αποαλκοόλωσης οίνων, με εφαρμογή στους κορυφαίους Π.Ο.Π. Σαντορίνης και Π.Γ.Ε. Κυκλάδων.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων (SANTOWINES), στον Πύργο της Σαντορίνης, στις 12:00 το μεσημέρι, και θα φιλοξενήσει επιστήμονες, οινοποιούς, συνεταιριστές και λάτρεις του κρασιού, με στόχο την ενημέρωση και γευστική αξιολόγηση των πρώτων αποτελεσμάτων από την τριετή πιλοτική εφαρμογή.

Το έργο, που υλοποιείται μέσω του Μέτρου 16 του Π.Α.Α. και της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας, συνδυάζει τη γνώση του Πανεπιστημίου Πατρών (που κατέχει την κατοχυρωμένη τεχνολογία), την εμπειρία της SANTOWINES και την εφαρμοσμένη τεχνογνωσία της MASTER AE.

Η τάση για κρασιά χωρίς ή με μειωμένο αλκοόλ καταγράφει ανοδική πορεία στις παγκόσμιες αγορές. Η Ελλάδα κάνει το δικό της βήμα, όχι μόνο για να ακολουθήσει, αλλά και για να πρωτοπορήσει με προϊόντα που σέβονται την παράδοση, ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις και διευρύνουν τη δυναμική των τοπικών ποικιλιών.

Κατά τη διάρκεια της ημερίδας, οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να γευτούν και να αξιολογήσουν τους πειραματικούς οίνους που δημιουργήθηκαν, ενώ θα ακολουθήσει συζήτηση για τις προοπτικές και τις αγορές που μπορούν να ανοίξουν.

Η ημερίδα είναι ανοιχτή στο κοινό και η παρουσία εκπροσώπων του κλάδου αναμένεται δυναμική. Δηλώσεις συμμετοχής γίνονται δεκτές έως τις 6 Ιουνίου 2025.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ 20 ΙΟΥΝΙΟΥ 2025

ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΘΗΡΑΪΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΠΥΡΓΟΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

11:00 – 12:00 Προσέλευση-Εγγραφές
12:00 – 13:00 Χαιρετισμοί:

Χαιρετισμός βουλευτή και Προέδρου Ε.Σ. Θηραϊκών Προϊόντων Μάρκου Καφούρου

Χαιρετισμός Προέδρου ΚΕΟΣΟΕ Χρίστου Μάρκου

Χαιρετισμοί εκπροσώπων υπουργείου ΑΑΤρ. – Φορέων 

13:00 – 13:30 Ίδρυση Επιχειρησιακής Ομάδας «ΟΙΝΟS» Σημασία και Στόχοι του Προγράμματος

Παρασκευάς Κορδοπάτης Διευθυντής ΚΕΟΣΟΕ

13:30 – 14:00 Περιγραφή  διαδικασιών καινοτόμου τεχνολογίας ολικής ή μερικής αφαίρεσης αλκοόλης – πλεονεκτήματα

Κωνσταντίνος Πουλάς Αναπληρωτής  Καθηγητής Εργαστηρίου Μοριακής Βιολογίας και Ανοσολογίας Πανεπιστημίου Πατρών

14:00 – 14:30 Περιγραφή αποτελεσμάτων στους οίνους ΠΟΠ Σαντορίνης και ΠΓΕ Κυκλάδων 

Νικόλαος Βαρβαρίγος  Οινολόγος ΕΣ Θηραϊκών Προϊόντων

14:30 – 15:00 Γευστική δοκιμή αποαλκοολωμένων οίνων
15:00 – 16:00 Ερωτήσεις-Συζήτηση

Ελαφρύ Γεύμα

 

Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές, επικοινωνήστε με την ΚΕΟΣΟΕ ή επισκεφθείτε το keosoe.gr.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Το λεωφορείο της Καλαμάτας που “μιλάει” για την κλιματική αλλαγή

Μια πρωτοβουλία του Νάσου Μάκιου και του Αστικού ΚΤΕΛ μετατρέπει τη δημόσια συγκοινωνία σε κινούμενο μήνυμα για την υπερθέρμανση του πλανήτη

Το Karagoutis Training Camp επιστρέφει στην Πάρο για 4η χρονιά

Με την υποστήριξη του Δήμου και της ΠΕΔ Νοτίου Αιγαίου, νέοι αθλητές προπονούνται δίπλα στον Γιώργο Καράγκουτη και κορυφαίους προπονητές

Η Κατερίνα Μονογυιού για τη γονιμότητα: «Η επιστήμη μας δίνει επιλογές, η Πολιτεία οφείλει στήριξη»

Ανοιχτή εξομολόγηση και προτάσεις της βουλευτή Κυκλάδων για την υποβοηθούμενη αναπαραγωγή – Παρέμβαση στην επιστημονική ημερίδα για τη γονιμότητα στην Τήνο

Ευρωπαϊκό μητρώο απειλεί τις βραχυχρόνιες μισθώσεις στην Ισπανία

Φόβοι για απώλεια έως 70% των καταλυμάτων από τις πλατφόρμες και εκτιμώμενη ζημιά 13,7 δισ. ευρώ στο δεύτερο εξάμηνο του 2025

Παρέμβαση Κεφαλογιάννη στην Κομισιόν για τον “χάρτη” της Τουρκίας στην UNESCO

Ο ευρωβουλευτής της ΝΔ κατέθεσε ερώτηση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τον θαλάσσιο χωροταξικό σχεδιασμό της Άγκυρας που αμφισβητεί ελληνικά κυριαρχικά δικαιώματα

Σχοινούσα: Η θάλασσα ανήκει σε όλους – Ράμπα SEA TRAC από τη Bayer Ελλάς και την Ομάδα Αιγαίου

Μια ουσιαστική παρέμβαση κοινωνικής ευθύνης στο πλαίσιο του 31ου Διάπλου του Αιγαίου – Συνεργασία με την Ομάδα Αιγαίου για τις απομακρυσμένες περιοχές

Νάξος: Φουτάκογλου & Περράκη, επανέρχονται με καίρια θέματα προς συζήτηση στη συνεδρίαση της ΔΚ Νάξου

Παρέμβαση των συμβούλων στη Δ.Κ. Νάξου της παράταξης “Δύναμη Αλλαγής” για αφαλατώσεις, τιμολόγια νερού, αισθητική της Χώρας και ασφάλεια ερειπωμένων κτιρίων

Κέα – Πολιτιστικό πρόγραμμα: Το νησί γιορτάζει όλο το καλοκαίρι

Από τον Κλήδονα και τα πανηγύρια, μέχρι το παραμύθι, τη μουσική και την ιστορία – Δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα των εκδηλώσεων του Δήμου Κέας

Θάλασσα, πολυτέλεια, οικογένεια, περιπέτεια ή εξωτερικό; 10 προορισμοί για ένα αξέχαστο καλοκαίρι

Οι προορισμοί που αξίζουν τις μέρες και τις νύχτες σου από Αιγαίο μέχρι Ατλαντικό. Οδηγός για κάθε τύπο ταξιδιώτη

Περιφερειακά αεροδρόμια: Πτώση στην επιβατική κίνηση για Σαντορίνη και Μύκονο τον Μάιο – Η εικόνα στα υπόλοιπα

Μείωση 21,4% στο αεροδρόμιο Σαντορίνης – Οριακά θετικό το ισοζύγιο της Μυκόνου, αλλά με απώλειες στο πεντάμηνο

Κόρωνος (Λυώνας) – Αντώνης Παπακωνσταντής: Έφυγε ξαφνικά, αλλά θα μείνει για πάντα δίπλα μας

Μια συγκινητική αποχαιρετιστήρια ανάρτηση του Γιώργου Κουφόπουλου για τον αγαπημένο φίλο, συνοδοιπόρο και πρώην πρόεδρο του συλλόγου

Ν. Πιτταράς: “Το ότι χτίζουν όπου να ’ναι, το ότι βάζουν τσάπες μέσα στη θάλασσα και βγάζουν τα βράχια, είναι κατάντια για τη Νάξο”

Οι αγρότες της Νάξου πιέζονται από τον υπερτουρισμό, που απορροφάει ολοένα και περισσότερους υδάτινους πόρους και επεκτείνεται με τη δόμηση. Μπορεί να βρεθεί ισορροπία; Η «Κ» μίλησε με όλες τις πλευρές της τοπικής κοινωνίας

“O Χαρχαλιάς”: Η νέα ταβέρνα στη Μέση Ποταμιά που μαγειρεύει με καρδιά και μνήμες

Στην πράσινη καρδιά της Νάξου, μια αυθεντική ταβέρνα σερβίρει γεύσεις που μυρίζουν πατρίδα, με σεβασμό στην τοπική παράδοση και ζεστή φιλοξενία που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.

Δέκα σχολεία των Κυκλάδων περιμένουν διευθυντή, θέση ευθύνης και καρδιάς (πίνακας)

Ανοιχτή η προκήρυξη για τους εκπαιδευτικούς που θέλουν να στελεχώσουν τις σχολικές μονάδες νησιών όπως η Νάξος, η Σίφνος, η Κύθνος και η Μύκονος ως διευθυντές (πίνακας)

Νάξος – Βαραμέντη Στάθυ: “Ένας χρόνος χωρίς τον Κώστα μας”

Μια συγκινητική ανοιχτή επιστολή (συνάμα κάλεσμα ενόψει του ετήσιου μνημόσυνου) της συζύγου του, Βαραμέντης Στάθυ, για τον άνθρωπο που σημάδεψε με την καλοσύνη, τη γενναιοδωρία και την αγάπη του τις ζωές όλων μας

Αθήνα – Σύνταγμα: Θρήνος για τον Ανδρέα Κυριακόπουλο

Η ανακοίνωση της ProSport για τον ξαφνικό θάνατο του εκλεκτού συνεργάτη – «Το κενό του είναι δυσαναπλήρωτο, καλό ταξίδι φίλε…»

Europa Nostra: Διεθνής διάκριση για τον Πύργο “Κάμπονες 1615” στη Νάξο από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Ένα ζωντανό σύμβολο πολιτιστικής αναγέννησης και βιώσιμης αποκατάστασης από τις Κυκλάδες ανάμεσα στα κορυφαία παραδείγματα ευρωπαϊκής πολιτιστικής κληρονομιάς για το 2025

Στέλλα Τσουνέλλη – Φουτάκογλου: Η τελευταία κεντήστρα της παράδοσης στη Χώρα της Νάξου

Από τη Μικρά Ασία στη Νάξο, η κυρία Στέλλα υφαίνει με βελόνα και νήμα τις μνήμες, τις ρίζες και την ψυχή ενός τόπου που δεν ξεχνά.

Συρματοπλέγματα στον Λυώνα και η επικείμενη (14/06) επίσκεψη Μενδώνη στη Νάξο

Κάτοικοι καταγγέλλουν αυθαίρετη περίφραξη αιγιαλού και προσβολή ιστορικού μνημείου – Σιωπή από τις Αρχές εν αναμονή της επίσκεψης της Υπουργού Πολιτισμού

ΔΕΔΔΗΕ – Νάξος: Διακοπή ρεύματος μεθαύριο Παρασκευή 13 Ιουνίου, ποιες περιοχές επηρεάζονται

Προγραμματισμένες εργασίες του ΔΕΔΔΗΕ από τις 09:30 έως τις 12:30 – Προειδοποίηση για πρόωρη επαναφορά ρεύματος