Πέμπτη, 10 Ιουλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΣαντορίνη: Ημερίδα για την καινοτομία στον οίνο, Ο Π.Ο.Π. Σαντορίνης στη νέα...

Σαντορίνη: Ημερίδα για την καινοτομία στον οίνο, Ο Π.Ο.Π. Σαντορίνης στη νέα εποχή της αποαλκοόλωσης

|

Μια σημαντική πρωτοβουλία για το μέλλον της ελληνικής οινοποιίας παρουσιάζεται στις 20 Ιουνίου 2025 στη Σαντορίνη, με τη διοργάνωση ειδικής ημερίδας από την ΚΕΟΣΟΕ και την Επιχειρησιακή Ομάδα «ΟΙΝΟS». Στο επίκεντρο της ημερίδας τίθεται η καινοτόμος τεχνολογία αποαλκοόλωσης οίνων, με εφαρμογή στους κορυφαίους Π.Ο.Π. Σαντορίνης και Π.Γ.Ε. Κυκλάδων.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο της Ένωσης Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων (SANTOWINES), στον Πύργο της Σαντορίνης, στις 12:00 το μεσημέρι, και θα φιλοξενήσει επιστήμονες, οινοποιούς, συνεταιριστές και λάτρεις του κρασιού, με στόχο την ενημέρωση και γευστική αξιολόγηση των πρώτων αποτελεσμάτων από την τριετή πιλοτική εφαρμογή.

Το έργο, που υλοποιείται μέσω του Μέτρου 16 του Π.Α.Α. και της Ευρωπαϊκής Σύμπραξης Καινοτομίας, συνδυάζει τη γνώση του Πανεπιστημίου Πατρών (που κατέχει την κατοχυρωμένη τεχνολογία), την εμπειρία της SANTOWINES και την εφαρμοσμένη τεχνογνωσία της MASTER AE.

Η τάση για κρασιά χωρίς ή με μειωμένο αλκοόλ καταγράφει ανοδική πορεία στις παγκόσμιες αγορές. Η Ελλάδα κάνει το δικό της βήμα, όχι μόνο για να ακολουθήσει, αλλά και για να πρωτοπορήσει με προϊόντα που σέβονται την παράδοση, ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις και διευρύνουν τη δυναμική των τοπικών ποικιλιών.

Κατά τη διάρκεια της ημερίδας, οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να γευτούν και να αξιολογήσουν τους πειραματικούς οίνους που δημιουργήθηκαν, ενώ θα ακολουθήσει συζήτηση για τις προοπτικές και τις αγορές που μπορούν να ανοίξουν.

Η ημερίδα είναι ανοιχτή στο κοινό και η παρουσία εκπροσώπων του κλάδου αναμένεται δυναμική. Δηλώσεις συμμετοχής γίνονται δεκτές έως τις 6 Ιουνίου 2025.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ 20 ΙΟΥΝΙΟΥ 2025

ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΝΩΣΗΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΘΗΡΑΪΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

ΠΥΡΓΟΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

11:00 – 12:00 Προσέλευση-Εγγραφές
12:00 – 13:00 Χαιρετισμοί:

Χαιρετισμός βουλευτή και Προέδρου Ε.Σ. Θηραϊκών Προϊόντων Μάρκου Καφούρου

Χαιρετισμός Προέδρου ΚΕΟΣΟΕ Χρίστου Μάρκου

Χαιρετισμοί εκπροσώπων υπουργείου ΑΑΤρ. – Φορέων 

13:00 – 13:30 Ίδρυση Επιχειρησιακής Ομάδας «ΟΙΝΟS» Σημασία και Στόχοι του Προγράμματος

Παρασκευάς Κορδοπάτης Διευθυντής ΚΕΟΣΟΕ

13:30 – 14:00 Περιγραφή  διαδικασιών καινοτόμου τεχνολογίας ολικής ή μερικής αφαίρεσης αλκοόλης – πλεονεκτήματα

Κωνσταντίνος Πουλάς Αναπληρωτής  Καθηγητής Εργαστηρίου Μοριακής Βιολογίας και Ανοσολογίας Πανεπιστημίου Πατρών

14:00 – 14:30 Περιγραφή αποτελεσμάτων στους οίνους ΠΟΠ Σαντορίνης και ΠΓΕ Κυκλάδων 

Νικόλαος Βαρβαρίγος  Οινολόγος ΕΣ Θηραϊκών Προϊόντων

14:30 – 15:00 Γευστική δοκιμή αποαλκοολωμένων οίνων
15:00 – 16:00 Ερωτήσεις-Συζήτηση

Ελαφρύ Γεύμα

 

Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές, επικοινωνήστε με την ΚΕΟΣΟΕ ή επισκεφθείτε το keosoe.gr.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Κορυφαίες τάσεις στον σχεδιασμό κουλοχέρηδων το 2025 στο Casino VegasHero

Η αφήγηση, ο οπτικός σχεδιασμός και η ηχητική εμπειρία επανακαθορίζουν την ψυχαγωγία στα διαδικτυακά καζίνο – Η πρωτοπορία του VegasHero το 2025.

Στην Πλάκα ξανά: 7η αυτοψία και 32η συνέλευση πολιτών για τη σωτηρία των παραλιών της Νάξου

Οι ενεργοί πολίτες της Νάξου επιστρέφουν στην Πλάκα την Παρασκευή 11 Ιουλίου, για μια ακόμη αυτοψία και την 32η συνέλευσή τους, εν μέσω καταγγελιών για ανεξέλεγκτες καταπατήσεις, περιβαλλοντική υποβάθμιση και αδράνεια των αρχών.

Μητρόπολη Παροναξίας: Υποδοχή Τιμίου Λειψάνου της Οσίας Γαβριηλίας στην Νάξο

Την Κυριακή 13 Ιουλίου 2025 θα πραγματοποιηθεί με ευλάβεια η επίσημη υποδοχή αποτμήματος του λειψάνου της Οσίας Γαβριηλίας της Κωνσταντινουπολίτισσας στον πανηγυρίζοντα Ιερό Ναό Αγίου Νικοδήμου.

Αιμοδοσία Ιουλίου στη Νάξο: Όταν η προσφορά γίνεται ζωή (πρόγραμμα)

Ο Σύλλογος «Εθελοντική Αιμοδοσία Νάξου» καλεί τους πολίτες να συμμετάσχουν στη νέα σειρά αιμοδοσιών, δίνοντας το πιο πολύτιμο δώρο — το αίμα τους.

Σύρος: Εκπαιδευτική δράση για παιδιά στο Ενυδρείο Κινίου

Γνωριμία με το θαλάσσιο περιβάλλον του νησιού μέσα από ξενάγηση και βιωματική εμπειρία – Εκδηλώσεις στις 23 και 30 Ιουλίου με ελεύθερη είσοδο

Γαλλικό αφιέρωμα – ύμνος στο ελληνικό καλοκαίρι. Το GEO «ταξιδεύει» στο Αιγαίο

Σειρά δημοσιευμάτων σε έντυπη και ψηφιακή μορφή αναδεικνύει τη φυσική ομορφιά, την αυθεντικότητα και τη γαστρονομία των Κυκλάδων και του Βορείου Αιγαίου

Σαντορίνη: Διακοπή ρεύματος την Παρασκευή 11 Ιουλίου

Από τις 06:30π.μ. έως τις 08:00π.μ. σε διάφορες περιοχές του νησιού λόγω τεχνικών εργασιών στο δίκτυο ηλεκτροδότησης

Π.Ν.Αι.: Ανοιχτή δημόσια διαβούλευση για το Σχέδιο Δράσης για την Ισότητα των Φύλων

Η διαβούλευση απευθύνεται τόσο σε πολίτες όσο και σε θεσμικούς φορείς που δραστηριοποιούνται σε διάφορους τομείς και θα είναι ανοικτή έως τις 27 Ιουλίου 2025

Πάρος: Στην τελική ευθεία το νέο Δικαστικό Μέγαρο, επίσκεψη Μπούγα και σύσκεψη στο Δημαρχείο

Σημαντική σύσκεψη εργασίας παρουσία του Υφυπουργού Δικαιοσύνης Ι. Μπούγα για την εξεύρεση χώρου στέγασης του Πρωτοδικείου Πάρου – Κοινός στόχος η αναβάθμιση των δικαστικών υπηρεσιών στο νησί.

«Ο χορός του Ησαΐα» στην Πάρο: Παράδοση ή παρεξήγηση;

Η Ιερά Μητρόπολη Παροναξίας τοποθετείται για το βίντεο γαμήλιας τελετής στην Παναγία την Εκατονταπυλιανή – Τι είναι πραγματικά το τοπικό αυτό έθιμο και γιατί δεν αποτελεί καινοτομία

Τζεφ Μπέζος: After wedding party στη Νάξο με την Λόρεν Σάντσεζ, η «έξυπνη» αγάπη του για το νησί

Μετά τον χλιδάτο γάμο των 48 εκατομμυρίων στη Βενετία, ο ιδρυτής της Amazon και η εκρηκτική σύζυγός του επιλέγουν τη Νάξο για το after wedding ταξίδι τους, επιβεβαιώνοντας την ιδιαίτερη σχέση του δισεκατομμυριούχου με το νησί και τα φιλόδοξα σχέδιά του για το «smart island» των Κυκλάδων.

Aperto – Cucina Italiana: Η αυθεντική ιταλική εμπειρία ήρθε στη Νάξο με την υπογραφή του κορυφαίου pizzaiolo Νίκου Σωτηρόπουλου

Ένα νέο γαστρονομικό σημείο στην καρδιά της Νάξου που ενώνει την ιταλική φινέτσα με τη δημιουργικότητα του Έλληνα pizzaiolo που διακρίθηκε δύο φορές ως ο καλύτερος της χώρας και στους 50 κορυφαίους της Ευρώπης.

Κατ’ Οίκον Νοσηλευτική Φροντίδα στη Νάξο από τη Φραντζέσκα Λαγογιάννη

Με επιστημονική γνώση, σεβασμό και ολιστική προσέγγιση, η Φραντζέσκα Λαγογιάννη προσφέρει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες νοσηλείας στο σπίτι, σε όλη τη Νάξο.

Νάξος: Αλλαγές στην κυκλοφορία σε Χώρα, Αγία Άννα, Άγιο Προκόπη και Πλάκα, “εμφάνιση” του e-naxios

Ο Δήμος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων ανακοινώνει τις νέες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις για την τουριστική περίοδο – Δωρεάν στάθμευση και έλεγχος τροφοδοσίας στα παραλιακά μέτωπα

Εκρηκτική αύξηση επιβατών στο λιμάνι Νάξου τον Ιούνιο (πίνακας)

Οι αριθμοί αυξάνονται, οι υποδομές όμως όχι. Η Νάξος «ασφυκτιά» και χρειάζεται λύση τώρα.

Νάξος – Κατερίνα Καινούργιου: Ρομαντικό ηλιοβασίλεμα και η ξακουστή πατάτα στο τραπέζι της

Η παρουσιάστρια περνά τις διακοπές της στο νησί των Κυκλάδων με τον Παναγιώτη Κουτσουμπή, απολαμβάνοντας τα τοπικά εδέσματα, τη γαλήνη του τοπίου και τις συγκινήσεις μετά το φινάλε της σεζόν.

Αποκαλύφθηκε σκάνδαλο 40 εκατ. ευρώ στο μεταφορικό ισοδύναμο, έγκαιρη παρέμβαση Παππά έσωσε το Δημόσιο

Χάρη σε διοικητικούς ελέγχους και αποφασιστικές κινήσεις, απετράπη καταβολή δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ σε ύποπτες αιτήσεις επιχειρήσεων – Η συντριπτική πλειονότητα από την Κρήτη

Blackout στη Χώρα Νάξου τα πρώτα λεπτά της Κυριακής, αντιδράσεις επιχειρηματιών

Στο σκοτάδι για μισή ώρα το κέντρο της τουριστικής ζωής – Αυξάνονται τα παράπονα επαγγελματιών

Γιάννης Πάριος: Το θαλασσινό του ταξίδι με 16 τραγούδια-ανάσα Ελλάδας και καρδιάς (video)

Ο αγαπημένος ερμηνευτής παρουσίασε το νέο του άλμπουμ «Τα Θαλασσινά του Πάριου» με ένα αξέχαστο νησιώτικο γλέντι στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, με αναφορές στον πατέρα του, την καταγωγή του και τις ρίζες της μουσικής του πορείας.

Blue Star Ferries: Αλλαγή ώρας αναχώρησης (18:30) για το “BLUE STAR 1”

Το πλοίο θα αναχωρήσει από το λιμάνι του Πειραιά στις 18:30 αντί για 17:30 – Δείτε το ανανεωμένο ωράριο για Πάρο, Νάξο, Ίο και Θήρα