Κυριακή, 22 Ιουνίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαSanto Wines - Ματ. Δημόπουλος: "Πολύ μικρή η φετινή συγκομιδή, αλλά φανταστική...

Santo Wines – Ματ. Δημόπουλος: “Πολύ μικρή η φετινή συγκομιδή, αλλά φανταστική η ποιότητα” (video)

|

“Ιδιαίτερα φτωχή η φετινή χρονιά σχετικά με τη συγκομιδή σταφυλιών… Τουλάχιστον 60% η μείωση σε σχέση με τη περσινή χρονιά. Αλλά, η ποιότητα είναι φανταστική”

Ποιος το αναφέρει; Ο λόγος στον Ματθαίο Δημόπουλο, Γενικό Διευθυντή του Συνεταιρισμού Santo Wines (Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων Σαντορίνης), ο οποίος φιλοξενήθηκε στη συχνότητα της Ραδιοφωνίας Κυκλάδων 101,3 και στην εκπομπή “Cyclades On Air”.

Η Βεντέμα (τρύγος) ξεκίνησε την επόμενη της Κοίμησης Θεοτόκου, στις 16 Αυγούστου και δεν αποκλείεται να ολοκληρωθεί στο τέλος Αυγούστου, κάτι σπάνιο για τα δεδομένα της Σαντορίνης.

Ποια είναι η εικόνα της συγκομιδής; Φτωχή. Πολύ μικρή η ποσότητα. Εάν πέρυσι είχαμε περίπου 300 κιλά ανά στρέμμα, φέτος δεν θα έχει ούτε 50 (!!!) Κάτι που σημαίνει ότι θα υπάρξει πρόβλημα της επόμενη χρονιά…

Με την αύξηση του κόστους παραγωγής, οι αμπελοπαραγωγοί μας – παρά την αύξηση της τιμής στην αγορά σταφυλιών – δυστυχώς δεν θα έχουν κέρδος.

Το σημαντικότερο όλων; Η ποιότητα φέτος είναι φανταστική και ενδεχομένως να μπορέσει ο Συνεταιρισμός να το εκμεταλλευτεί σε επίπεδο marketing.

Που οφείλεται η μειωμένη συγκομιδή; Kυρίως στις καιρικές συνθήκες. Η απουσία βροχοπτώσεων το χειμώνα, το χαλάζι του Απριλίου που κατέστρεψε τους αμπελώνες από τον Πύργο και κάτω, χαλάζι που θα επηρεάσει και την επόμενη χρονιά, σε συνδυασμό με τον καύσωνα του καλοκαιριού αποτελούν το τρίπτυχο για την κακή φετινή χρονιά.

Όπως τόνισε ο κος Δημόπουλος υπάρχει απόθεμα από την περσινή χρονιά και δεν θα υπάρξει πρόβλημα στην αγορά για φέτος, όχι όμως και για την επόμενη σεζόν (2024).

Ο γενικός Διευθυντής της Santo Wines έκανε αναφορά στο ενδιαφέρον των νέων για τους αμπελώνες αν και όπως τόνισε από τα 25.000 στρέμματα αμπελώνα που υπήρχαν στην Σαντορίνη την δεκαετία του ’60, τώρα πλέον καλλιεργούνται μόλις 12.000.

Ιδιαίτερη αναφορά στην επιτυχία της Ένωσης στο θέμα του marketing και το γεγονός ότι η Σαντορίνη έχει δημιουργήσει ένα ισχυρό όνομα στο χώρο της οινοποιίας κυρίως στο λευκό κρασί. Αν και σε Παγκόσμιο επίπεδο είμαστε όπως είπε “ακόμη μωρά”.

Ο κος Δημόπουλος σχολίασε και την πορεία της παραγωγής για τα άλλα δύο προϊόντα ΠΟΠ της Σαντορίνης. Την Φάβα και το Τοματάκι.

Όπως δήλωσε χαρακτηριστικά «Φάβα φέτος, δεν είχε ούτε για δείγμα. Μηδενική η παραγωγή. Για το τοματάκι δε η παραγωγή ήταν πολύ μικρή».

Κάλεσε τέλος όλους τους φίλους του αμπελιού (και όχι μόνο) να βρεθούν στην Σαντορίνη την 3η Σεπτεμβρίου όπου είναι προγραμματισμένη η καθιερωμένη πια «Γιορτή της Βεντέμας»…

Ακούστε την συνέντευξη…

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Σαντορίνη: Η “Κόρη της Θήρας” ξαναστέκεται όρθια με νέα αντισεισμική βάση

Η Κόρη της Θήρας ξαναστέκεται όρθια – Η νέα αντισεισμική βάση και η έκθεση «Κυκλαδίτισσες» στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θήρας

Ο Γιώργος Χατζημάρκος… πίσω από τη σχάρα, στην Κω, ο Περιφερειάρχης πήρε μαθήματα «ψησίματος»

Μια στάση για χαιρετισμό εξελίχθηκε σε γρήγορο σεμινάριο… γύρου! Ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου επισκέφτηκε το σουβλατζίδικο του φίλου του στην Κω και έβαλε ποδιά.

Cyclades Cup 2025: Η Ρεγκάτα που ένωσε θάλασσα, πολιτισμό και κοινότητα στις Κυκλάδες

Στην Αντίπαρο και με φόντο την αυθεντική κυκλαδίτικη εμπειρία, η δεύτερη διοργάνωση του Cyclades Cup απέδειξε πως η αριστεία στην ιστιοπλοΐα μπορεί να συμβαδίζει με την ουσία και τον σεβασμό στον τόπο

Νάξος: Μέρες πρασίνου και συλλογικής δράσης στη Γαλήνη, ένα χωριό που νοιάζεται (photos)

Από τον καθαρισμό των δρόμων ως τη φύτευση δέντρων στον Αμμίτη, η Γαλήνη «ανάσανε» ξανά χάρη σε μια κοινή προσπάθεια με την υπηρεσία Πρασίνου του Δήμου Νάξου

Σίκινος: Απόδραση στην αυθεντικότητα των Κυκλάδων

Ανάμεσα στην Ίο και τη Φολέγανδρο, η Σίκινος προσφέρει στον επισκέπτη ήσυχες διακοπές, απομονωμένες παραλίες, μοναδικά μονοπάτια, αρχαιολογικούς θησαυρούς και ζωντανή παράδοση, χωρίς να αλλοιώνει την ταυτότητά της.

Μικρές Κυκλάδες χωρίς αυτοκίνητο: Τέσσερα νησιά για αυθεντικές, ήσυχες διακοπές (video)

Δονούσα, Κουφονήσια, Σχοινούσα και Ηρακλειά προσφέρουν παραλίες με κρυστάλλινα νερά, γραφικά σοκάκια και χαλαρούς ρυθμούς – όλα χωρίς την ανάγκη μετακίνησης με αυτοκίνητο.

Η Τοσοδούλα χορεύει στη Νάξο – Μια παραμυθένια παράσταση από καρδιάς

Η μαθητική παράσταση του AlteR riTmo «Η Τοσοδούλα» ζωντανεύει στο Δημοτικό Θέατρο Ι. Καμπανέλλη στις 24 & 25 Ιουνίου, με παιδιά και εφήβους της Νάξου να χορεύουν τη φύση, τη φαντασία και τη δύναμη του παραμυθιού

«Μπαμπά, τι φαΐ θα φάμε σήμερα;». Το νέο σπιτικό στέκι στη Χώρα Νάξου με καρδιά και ουσία

Όταν η καθημερινή ερώτηση του παιδιού γίνεται γευστική απάντηση για όλη την οικογένεια.

Νάξος – “Ρίζες & Ειρήνη”: Η καρδιά του χορού χτυπά (21/06) στο Καμπανέλλης

Το Motus Studio και η Μαργαρίτα Τσίγκου παρουσιάζουν για δεύτερη και τελευταία φορά την παράσταση που συγκίνησε, μίλησε για την ειρήνη και ένωσε τα χέρια των παιδιών της Νάξου για έναν καλύτερο κόσμο

Η Δονούσα στο Greek Islands Trail: Όταν τα μονοπάτια της καρδιάς γίνονται πανελλήνιο σημείο αναφοράς

Η κυκλική διαδρομή Σταυρός–Κέντρος–Μερσήνι–Μεσαριά εντάχθηκε στο εμβληματικό πρόγραμμα G.I.T, προβάλλοντας διεθνώς τη φυσιογνωμία της Δονούσας

Συνεχής Ενημέρωση: Μεγάλη Πυρκαγιά στην Ορεινή Νάξο, επίκεντρο τη Ράχη του Προφήτη Ηλία στη Μονή (video)

Εναέρια και επίγεια μέσα μάχονται με τις φλόγες στη ράχη της Μονής – Από όχημα που πήρε φωτιά η πιθανή αιτία της πυρκαγιάς (video)

Κόρωνος (Λυώνας) – Αντώνης Παπακωνσταντής: Έφυγε ξαφνικά, αλλά θα μείνει για πάντα δίπλα μας

Μια συγκινητική αποχαιρετιστήρια ανάρτηση του Γιώργου Κουφόπουλου για τον αγαπημένο φίλο, συνοδοιπόρο και πρώην πρόεδρο του συλλόγου

Εκτακτο: Φωτιά σε εξέλιξη στον Κυνίδαρο

Επιχειρούν επίγειες και εναέριες δυνάμεις – Συνδρομή από υδροφόρες των ΟΤΑ για την κατάσβεση της δασικής πυρκαγιάς

“O Χαρχαλιάς”: Η νέα ταβέρνα στη Μέση Ποταμιά που μαγειρεύει με καρδιά και μνήμες

Στην πράσινη καρδιά της Νάξου, μια αυθεντική ταβέρνα σερβίρει γεύσεις που μυρίζουν πατρίδα, με σεβασμό στην τοπική παράδοση και ζεστή φιλοξενία που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.

Naxos Meat: Μια νέα επιχειρηματική σελίδα για τη Νάξο, στήριγμα στην τοπική παραγωγή

Η οικογένεια Βασαλάκη επενδύει στον πρωτογενή τομέα, ενισχύοντας το ντόπιο προϊόν με ποιότητα και όραμα

«Μπαμπά, τι φαΐ θα φάμε σήμερα;». Το νέο σπιτικό στέκι στη Χώρα Νάξου με καρδιά και ουσία

Όταν η καθημερινή ερώτηση του παιδιού γίνεται γευστική απάντηση για όλη την οικογένεια.

Στέλλα Τσουνέλλη – Φουτάκογλου: Η τελευταία κεντήστρα της παράδοσης στη Χώρα της Νάξου

Από τη Μικρά Ασία στη Νάξο, η κυρία Στέλλα υφαίνει με βελόνα και νήμα τις μνήμες, τις ρίζες και την ψυχή ενός τόπου που δεν ξεχνά.

Νάξος: Όταν τα σκουπίδια… μιλούν, μήνυμα με σακούλες σε ασυνείδητο οδηγό

Παρκάρισμα "καρφί" δίπλα στους κάδους και η πιο ευφάνταστη απάντηση των κατοίκων: δύο σακούλες σκουπιδιών στο καπό αυτοκινήτου. Νάξος, έχεις ταλέντο!

Guardian: Η παραλία στο Καστράκι της Νάξου ανάμεσα στις τρεις καλύτερες της Ευρώπης για το 2025

Διπλή διάκριση για την Ελλάδα – Το Καστράκι Νάξου και η Φακίστρα Πηλίου ανάμεσα στους κορυφαίους προορισμούς για ήλιο, θάλασσα και αυθεντική απόλαυση

Ηρώ Μουκίου: «Στη Νάξο βρήκα ξανά τη γαλήνη, όπως στη ζωγραφική και τη θάλασσα»

Η αγαπημένη ηθοποιός μιλά στον Νίκο Σκορδιαλό για τον ρόλο της στη σειρά «Άγιος Έρωτας», την επιστροφή της στην τηλεόραση, την αγάπη της για τη ζωγραφική και τη βαθιά σχέση της με την πίστη και τη νέα γενιά.