Σάββατο, 17 Μαΐου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΠρόταση Ημέρας: Κέικ σοκολάτας με φρέσκο ξινοτύρι Πιτταρά

Πρόταση Ημέρας: Κέικ σοκολάτας με φρέσκο ξινοτύρι Πιτταρά

|

Ερχεται καλοκαίρι και η θάλασσα είναι μπροστά μας. Μπορεί να είμαστε σε λογική …δίαιτας, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε όμορφες στιγμές μέσα από την τοπική γαστρονομία μας…

Αρωγός στη προσπάθειά μας αυτή δεν είναι άλλη από την αγαπημένη μας σεφ και ερευνήτρια της τοπικής γαστρονομίας. Την Μαριέττα Γαλάνη (με καταγωγή από την Απείρανθο), η οποία συνεχίζοντας μέσα από τη σελίδα του naxospress.gr συνταγές με άρωμα, γεύση, προϊόντα και αγάπη Νάξου.

Μάλιστα, όταν έχει την συνεργασία με το “Τυροκομείο Πιτταράς” είναι αυτονόητο ότι μόνο καλά πράγματα μπορούμε να δούμε. Και σήμερα η πρόταση πραγματικά προκαλεί τον ουρανίσκο μας καθότι συνδυάζει γλυκό με αλμυρό αλλά και ρακί για να δώσει το κάτι παραπάνω…

Ποια είναι ουσιαστικά η πρόταση; “Κέικ σοκολάτας με φρέσκο ξινοτύρι Πιτταρά και άρωμα ρακής!!” (η φωτογραφία είναι από τη Μαρία Κατεινά)  

Τι θα χρειαστούμε:

# 220 γραμμάρια ξινοτύρι Πιτταρά

# 5 αυγά

# 250 γραμμάρια βούτυρο

# 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη

# 125 γραμμάρια κουβερτούρα

# 2 σφηνάκια ρακή

# 20 ml πορτοκαλάδα φρέσκια

# 500 γραμμάρια φαρίνα

Πώς το φτιάχνουμε:

# Αρχικά λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο.

#Χτυπάμε στο μίξερ, τη ζάχαρη και τα αυγά ένα-ένα και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο.

# Βάζουμε τη ρακή, τη πορτοκαλάδα και τέλος το ξινοτύρι με το αλεύρι σιγά-σιγά.

# Βάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο σκεύος και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

# Αν θέλουμε σερβίρουμε με σοκολάτα η μερέντα και παγωτό.

Κι όπως λένε οι τηλεοπτικοί σεφ “Καλή μας απόλαυση” 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Στ. Κασσελάκης: “Ο Μητσοτάκης πρέπει να είναι μεταξύ των κατηγορούμενων για τα Τέμπη”

Στέφανος Κασσελάκης: Ο Μητσοτάκης πρέπει να είναι μεταξύ των κατηγορούμενων για τα Τέμπη – Δεν θα αλλάξουμε τη χώρα αν δεν αλλάξουμε σύστημα

Νοσοκομείο Θήρας: Στρατηγική Συνεργασία για την Υγεία στη Σαντορίνη

Επιτυχής η επίσκεψη του ΚΕΤΕΚΝΥ στο Γενικό Νοσοκομείο Θήρας για την εφαρμογή του συστήματος DRG

Νάξος – Στ. Φουτάκογλου: Μια γιαγιά, μια σφαίρα, μια συγγνώμη, είναι όμως αρκετή;

Η άγρια εκτέλεση της Μαρίας Δημητροκάλλη από τους Γερμανούς στη Νάξο – Μνήμη και καθήκον απέναντι στην Ιστορία

Οδός Παπαβασιλείου: Ένας δρόμος που περνάει από την καρδιά της Νάξου

Μια βιωματική αφήγηση για τη γλυκιά καθημερινότητα, τις μνήμες, τις ευγένειες και τις αξίες που ζουν ακόμη σ’ έναν δρόμο φτιαγμένο στο μέτρο του ανθρώπου

Σύρος – Γιορτή της Μητέρας: Μια βραδιά αφιερωμένη στην προσφορά και την αγάπη

Η Μαρία Καρυστιανού τιμώμενο πρόσωπο στην εκδήλωση που φωτίζει τον ρόλο της μητέρας στην τοπική κοινωνία — Σάββατο 17 Μαΐου, Μάννα Σύρου

Νάξος: Αίσιο τέλος – με τη βοήθεια ρυμουλκού – για το “SuperRunner Jet” (video)

Μετά από τέσσερις ώρες αδυναμίας πρόσδεσης λόγω θυελλωδών ανέμων, το ταχύπλοο κατέπλευσε με ασφάλεια στη Νάξο μετά τα μεσάνυχτα με την αρωγή ρυμουλκού (video)

Πτήση για Ελλάδα = καθυστέρηση!

Οι πτήσεις προς ελληνικά αεροδρόμια παρουσιάζουν τις μεγαλύτερες καθυστερήσεις στην Ευρώπη – Ποιο νησί στην Ελλάδα είναι πρώτο

Νάξος: Περιπέτεια για το “SuperRunner Jet” – Απώλεσε άγκυρα και παραμένει αρόδου για ώρες

Το ταχύπλοο παρέμεινε εκτός λιμανιού της Νάξου από τις 7.30 περίπου το απόγευμα – Περιμένει ρυμουλκό για ασφαλή πρόσδεση

Κυκλάδες – “Διονύσιος Σολωμός”: Ακυρώνονται τα δρομολόγια το διήμερο 19 και 20 Μαΐου

Ακυρώνονται τα δρομολόγια του “Διονύσιος Σολωμός” στις 19 και 20 Μαΐου – Επανέρχεται με τα χρώματα της Fast Ferries

Ο Γρηγόρης Σαμόλης στη Νάξο: Μια αυθεντική μουσική στιγμή στο πανηγύρι του Αγίου Παχωμίου (video)

Ο Κρητικός λυράρης επισκέφθηκε το νησί για ζωντανή εμφάνιση και συμμετείχε στο πανηγύρι του Τσικαλαριού, προσφέροντας συγκίνηση και παραδοσιακή μουσική.

Νάξος: Περιπέτεια για το “SuperRunner Jet” – Απώλεσε άγκυρα και παραμένει αρόδου για ώρες

Το ταχύπλοο παρέμεινε εκτός λιμανιού της Νάξου από τις 7.30 περίπου το απόγευμα – Περιμένει ρυμουλκό για ασφαλή πρόσδεση

Μια δεύτερη ζωή για το “Πρέβελης”; Μετατρέπεται σε πλωτό ξενοδοχείο;

Το ιστορικό πλοίο της ΑΝΕΚ ίσως μετατραπεί σε πλωτό ξενοδοχείο στη Σάμο, χαρίζοντας του έναν νέο ρόλο γεμάτο μνήμες και φιλοξενία.

Νότιο Αιγαίο: Μήνυμα από το 112 για κίνδυνο εκδήλωσης τσουνάμι

Σεισμός 6 Ρίχτερ στα ανοιχτά της Κάσου - Μήνυμα από το 112 για κίνδυνο εκδήλωσης τσουνάμι

Θλίψη στον Δήμο Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για την απώλεια του Κώστα Αρτσάνου, το “αντίο” από τον Δήμαρχο Δημήτρη Λιανό

Συγκλονισμένος ο Δήμαρχος Δημήτρης Λιανός αποχαιρετά τον ακούραστο υπάλληλο του Δήμου και αγαπητό συμπολίτη

“Ξέφρενη σοροκάδα” σαρώνει την Παροναξία, η ένταση των ανέμων έφτασε τα 117 χιλ την ώρα (!!!)

Ριπές έως 117 km/h σε Πάρο και Νάξο – Πτώση δέντρου στον Άγιο Προκόπιο, ακυρώσεις πτήσεων και δυσκολίες πρόσδεσης πλοίων

Έκτακτα δρομολόγια του Blue Star 1 από Πειραιά προς Κυκλάδες στις 13 και 15 Μαΐου

Διπλές προσεγγίσεις σε Πάρο και Νάξο, αλλά και σύνδεση με Χίο και Μυτιλήνη περιλαμβάνει το πρόγραμμα του ταχύπλοου πλοίου για τις ημέρες Τρίτη και Πέμπτη.

Πάνος Βαλαβάνης: Εφυγε από τη ζωή ο άνθρωπος που κοιμήθηκε δίπλα στη “Βασίλισσα των Απλωμάτων”

Έφυγε από τη ζωή ο διεθνώς αναγνωρισμένος αρχαιολόγος και καθηγητής Πάνος Βαλαβάνης – Στενή η σχέση του με τη Νάξο και τους Δελφούς, πλούσιο το επιστημονικό του αποτύπωμα.

Ιωνικός Ν – Πανναξιακός ΑΟΚ: Τελικός ανόδου κεκλεισμένων των θυρών;

Την Κυριακή 18 Μαΐου ο 5ος και τελευταίος τελικός της National League 2 στη Νίκαια, χωρίς την παρουσία φιλάθλων, μετά από απόφαση της ΔΕΑΒ για άναμμα πυρσού στον 3ο αγώνα.

Νάξος: Η ψύχραιμη προσγείωση, ο γλάρος και η μάχη για τα “Likes”

Ψύχραιμη προσγείωση και υπερβολικές αντιδράσεις: Τι πραγματικά συνέβη με τον γλάρο στην πτήση της Ολυμπιακής στη Νάξο