Τρίτη, 29 Ιουλίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΠΝΑΙ: ξεκινάει η μάχη για τον κορυφαίο σεφ της χρονιάς

ΠΝΑΙ: ξεκινάει η μάχη για τον κορυφαίο σεφ της χρονιάς

|

Στη Βαρκελώνη από σήμερα η αποστολή της Περιφέρειας, για το διαγωνισμό «European Young Chef Award 2017» που θα διεξαχθεί στις 5 και 6 Νοεμβρίου  

Ξεκίνησε η αποστολή που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στον διαγωνισμό «European Young Chef Award 2017» που θα πραγματοποιηθεί στις 5 και 6 Νοεμβρίου στην Βαρκελώνη, με υποψήφιο σεφ τον 20χρονο Σπύρο Κουγιό.

Η αποστολή που αποτελείται από τον μόλις 20 ετών, υποψήφιο Ευρωπαίο σεφ, Σπύρο Κουγιό, την πρέσβειρα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ως γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου,  την επικεφαλής της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης για το 2019,  Χάιντι Λαζάνη, και τους σεφ  Κώστα Μπουγιούρη και Σταμάτη Μισομικέ, ο οποίος  πέρσι κατέκτησε τον τίτλο European Young Chef Award 2016 , ταξιδεύει για την Βαρκελώνη της Ισπανίας με επίσημο χορηγό αερομεταφορών την Aegean Airlines.

Οι φιναλίστ από τις Γαστρονομικές Περιφέρειες της Ευρώπης πρόκειται να παρουσιάσουν καινοτομίες σε παραδοσιακά πιάτα από τις περιφέρειες τους και να διαγωνιστούν για τον πολυπόθητο τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ 2017. Μεταξύ αυτών και ο  Σπύρος Κουγιός από τη Ρόδο, που στη διάρκεια των διαγωνισμών που διεξήχθησαν το καλοκαίρι στο Νότιο Αιγαίο, «μάγεψε» τους κριτές με τις ικανότητες του κερδίζοντας τη συμμετοχή του στον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό της Βαρκελώνης, με τα “χρώματα” της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.

Ο Σπύρος Κουγιός, που εργάζεται  στο εστιατόριο “Noble” στο ξενοδοχείο Elysium, στην Ρόδο, παρουσίασε στην κριτική επιτροπή ένα πιάτο βγαλμένο από τη θάλασσα του Νοτίου Αιγαίου και την Δευτέρα το πρωί θα διεκδικήσει τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ για το 2017.

Στη διάρκεια του διημέρου, η κ. Μπαρμπαρίγου θα μιλήσει σε δημόσια συζήτηση για τη σημασία της καθοδήγησης στην εξέλιξη της σταδιοδρομίας των νέων σεφ. Ο Σταμάτης Μισομικές, ο νικητής του Βραβείου του Ευρωπαίου Νέου Σεφ 2016, θα παραθέσει ένα masterclass υψηλής μαγειρικής στους υποψηφίους Ευρωπαίους Νέους Σεφ για το 2017. Μαζί τους θα είναι και ο Shane Sheedy, φιναλίστ του διαγωνισμού το 2016 και μέντορας για το 2017, ο οποίος θα μιλήσει για το κοινωνικό έργο του που σκοπό έχει την ενθάρρυνση της καινοτομίας στην παράδοση.

Η συζήτηση στρογγυλής τραπέζης θα περιλαμβάνει ερωτήσεις και απαντήσεις με τους φιναλίστ του 2017 ως πρωταγωνιστές. Την Κυριακή το πρωί, οι υποψήφιοι σεφ πρόκειται να παρουσιάσουν το παραδοσιακό πιάτο πάνω στο οποίο δημιούργησαν τη δική τους συνταγή, και την Δευτέρα το μεσημέρι, θα διαγωνισθούν για την ανάδειξη του Ευρωπαίου Νέου Σεφ για το 2017.

Ποιος είναι ο Σπύρος Κουγιός

 Ο Σπύρος είναι 20 ετών και ξεκίνησε την καριέρα του το 2015 στην Σχολή Τουριστικής και Μαγειρικής Εκπαίδευσης (ΟΤΕΚ-ΙΕΚ) στη Ρόδο, από όπου αποφοίτησε το 2017. Εργάστηκε σε δύο από τα καλύτερα εστιατόρια της Ρόδου και επί του παρόντος εργάζεται ως Demi-chef στο gourmet εστιατόριο Noble του πολυτελούς ξενοδοχείου Elysium Resort and Spa στην Ρόδο, εξασφαλίζοντας μια γαστρονομική εμπειρία πολλαπλών αισθήσεων για τους επισκέπτες του. Αν και είναι τόσο νέος, το πάθος του για την μαγειρική, η αγάπη του για την τοπική παραδοσιακή γαστρονομική κληρονομιά και το ταλέντο του στον συνδυασμό γεύσεων, έχουν απογειώσει την δημιουργική του φαντασία. Το όνειρό του είναι να γίνει ένας σεφ σεβαστός παγκοσμίως, γνωστός για τις καινοτομίες του στις τοπικές παραδοσιακές συνταγές…


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Σημαντικές παρεμβάσεις στα γήπεδα Φιλωτίου και Αγερσανίου – Έτοιμα για τη νέα σεζόν

Ολοκληρώθηκαν οι εργασίες συντήρησης στους συνθετικούς χλοοτάπητες – Έρχεται και νέα περίφραξη στο Φιλώτι

Η Σαντορινιά κυρία της μουσικής στη Μάνη: Ένα ταξίδι με τη Μαρίζα Κωχ

Μια μουσική συνάντηση καρδιάς με τη Σαντορινιά δημιουργό, γεμάτη τραγούδια, παραδόσεις και μνήμες από όλη την Ελλάδα.

Από τα πεύκα στο… τσιμέντο: Η περιβαλλοντική κατάρρευση των νησιών μας σε 30 χρόνια

Μέσα σε τρεις δεκαετίες, το Αιγαίο έχασε πάνω από 138.000 στρέμματα δάσους και απέκτησε 85.000 στρέμματα δόμησης – δραματικά ευρήματα για την αστικοποίηση, τη βιοποικιλότητα και το μέλλον του τουρισμού

Ποιος είναι ο άνθρωπος που καθαρίζει κάθε μέρα, εδώ και 20 χρόνια τη γειτονιά του

Ο “αθόρυβος ήρωας” μιας γειτονιάς στο Ηράκλειο που δίνει μάθημα πολιτισμού με τις πράξεις του.

Ορεινός Αξώτης: «Δούλες» της ξενιτιάς, η σκοτεινή πορεία των Ναξιωτισσών κοριτσιών προς την Κωνσταντινούπολη και τη Σμύρνη

Μια άγνωστη, σκληρή ιστορία: Από τις ελπίδες για δουλειά και πρόοδο, στις εξαφανίσεις, τις αρπαγές και τα δίκτυα εκμετάλλευσης – μέσα από αποκαλυπτικά δημοσιεύματα του 1902.

World Travel Awards: Ποια είναι η Ευρωπαϊκή πόλη που αναδείχθηκε για 2η χρονιά κορυφαίος πολιτιστικός προορισμός

Ξεπέρασε το Παρίσι, τη Λισαβόνα και την Αθήνα, χάρη στην πολιτιστική της ενέργεια, την αρχιτεκτονική της και τα θρυλικά φεστιβάλ της.

Φορολογικές Υποχρεώσεις Ιουλίου: Η «τελευταία προθεσμία» χτυπά στις 31 του μήνα

Εισόδημα, ΕΝΦΙΑ, ΦΠΑ, ρυθμίσεις και εκπτώσεις: Όλα όσα πρέπει να πληρώσουν οι φορολογούμενοι μέχρι το τέλος Ιουλίου, σύμφωνα με την ΑΑΔΕ.

Μηλώσια 2025: Το Φιλώτι τιμά με σεβασμό τη Μαριάνθη Βασιλάκη

Μια συγκινητική αθλητική εκδήλωση γεμάτη ενέργεια, μνήμη και συμμετοχή, στο προαύλιο του Δημοτικού Σχολείου Φιλωτίου – Παρασκευή 1 Αυγούστου 2025.

8 Καλοκαίρια φεστιβάλ Στρογγύλη: Η τέχνη απλώνεται στη Σαντορίνη

Αγαπημένοι καλλιτέχνες, συγκινητικά αφιερώματα, γέλιο και μουσικές βραδιές σε όλο το νησί – με ελεύθερη είσοδο για όλους

Πρόταση Ημέρας: Χοιρινό με χόρτα τσιγαριαστά

Με χοιρινό μπούτι, μυρωδικά και μπόλικα άγρια χόρτα φτιάχνουμε αυτό το αξέχαστο τσιγαριαστό.

“Μαχαιριά” στο λιμάνι της Νάξου: Σοβαρό επεισόδιο βίας μεταξύ νεαρών εργαζομένων

Ένα μεσημέρι του Ιουλίου μετατράπηκε σε σκηνικό τρόμου για περαστικούς και ντόπιους, όταν διαπληκτισμός ανάμεσα σε δύο υπαλλήλους γραφείου ενοικίασης εξελίχθηκε σε αιματηρό περιστατικό.

Δικαστική δικαίωση για τους κατοίκους του Καλοξύλου, ακυρώθηκε η άδεια λειτουργίας του νέου τυροκομείου της ΕΑΣ Νάξου

Μετά από μακροχρόνιο δικαστικό αγώνα, το Τριμελές Διοικητικό Εφετείο Πειραιά ακύρωσε την άδεια λειτουργίας του υπό ανέγερση τυροκομείου, δικαιώνοντας πλήρως τους περιοίκους

Δονούσα: Ο τραυματισμός κοπέλας από ομπρέλα (!!!) αποκαλύπτει μια τρύπα στο σύστημα

Μια γυναίκα τραυματίστηκε σοβαρά σε απομονωμένη παραλία της Δονούσας και σώθηκε χάρη στην αλληλεγγύη ντόπιων και τουριστών — αλλά η πολιτεία έλειπε. Και την επόμενη φορά;

Νάξος – Τραγαία: Όταν η προσπάθεια γράφει ιστορία, Επιτυχίες για τους μαθητές του Γενικού Λυκείου (πίνακας)

Με δάκρυα συγκίνησης, χαμόγελα και βαθιά υπερηφάνεια, οι μαθητές του ΓΕΛ Τραγαίας πέτυχαν σπουδαίες εισαγωγές στις Πανελλαδικές 2025 — αποδεικνύοντας πως τα μεγάλα όνειρα ανθίζουν και στα μικρά σχολεία

Αμοργός: Ένταση και επεισόδια στο πανηγύρι της ψημένης ρακής μετά από πολιτικό σύνθημα

Απρόσμενη τροπή πήρε το παραδοσιακό γλέντι στα Κατάπολα, όταν συνθήματα υπέρ της Παλαιστίνης προκάλεσαν αντιδράσεις, λογομαχίες και τελικά, διακοπή της γιορτής.

Πολεοδομική επανεκκίνηση σε Αντίπαρο και Μικρές Κυκλάδες: Νέα Ειδικά Σχέδια για Ηρακλειά, Σχοινούσα, Κουφονήσια και Δονούσα

Με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης, ξεκινά ένα ολιστικό πολεοδομικό σχέδιο που αλλάζει το αναπτυξιακό τοπίο σε πέντε νησιά των Κυκλάδων

Ανυπόφορη η “ανάσα” στις Κυκλάδες, ο καύσωνας “έγραψε” 40 βαθμούς στη Μέση της Νάξου (!!!)

Ακραίες θερμοκρασίες σάρωσαν το Αιγαίο: 40άρια σε Μέση Νάξου, Δαμαριώνα, Κουφονήσια – Πνιγηρές συνθήκες ακόμα και στις πιο δροσερές νησιωτικές ανάσες

Όταν το GPS σε οδηγεί… σε αδιέξοδο: Τουρίστας σφήνωσε όχημα σε σοκάκι της Νάξου

Αμερικανός οδηγός ακολούθησε πιστά τις οδηγίες πλοήγησης και κατέληξε… στα στενά της Φουντάνας – Η φωτογραφία που έγινε viral και η ανάγκη για καλύτερη καθοδήγηση στους τουρίστες

Νάξος: Παραίτηση Φλεριανού από τη θέση του Αντιδημάρχου Ισότητας, ποιους λόγους επικαλείται (έγγραφο παραίτησης)

Ο Βασίλης Φλεριανός παραιτήθηκε από την προεδρία της Δημοτικής Επιτροπής Ισότητας, επικαλούμενος αντικειμενική αδυναμία άσκησης των καθηκόντων του – Συζητείται η αντικατάστασή του στο σημερινό (23/07) Δημοτικό Συμβούλιο.

Οι ψίθυροι της πέτρας: Η γλυπτική …ποίηση του Γιάννη Φραντζέσκου στον Καλόξυλο

Ο πολυδιάστατος Ναξιώτης δημιουργός σε μια μοναδική έκθεση γλυπτικής, ακολουθώντας το κάλεσμα των λίθων και της μνήμης – 26 και 27 Ιουλίου στην αίθουσα «Δρακούλη»