Πέμπτη, 7 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΠΝΑΙ : Συνάντηση Χατζημάρκου και νέων (βραβευμένων) chef

ΠΝΑΙ : Συνάντηση Χατζημάρκου και νέων (βραβευμένων) chef

|

Τους νέους ταλαντούχους και βραβευμένους Σεφ υποδέχθηκε στο γραφείο του στη Ρόδο, ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζημάρκος – «Θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε τη δημιουργικότητα των νέων ανθρώπων. Θα συνεχίσουμε να επενδύουμε στον πλούτο των νησιών μας» 

Οι πόρτες της Περιφέρειας άνοιξαν για την πρώτη επίσκεψη του 2022 καλωσορίζοντας του νέους Σεφ, που έχουν συμμετάσχει και βραβευθεί, εκπροσωπώντας το Νότιο Αιγαίο-Ευρωπαϊκή Γαστρονομική Περιφέρεια 2019, στον ευρωπαϊκό θεσμό του European Young Chef Award και δεν ήταν λίγοι, αφού Κυκλάδες και Δωδεκάνησα υπερείχαν διαδοχικά σε κάθε διοργάνωση.

Ο Ανδρέας Δερμάτης, ο φετινός νικητής του 2ου βραβείου, στο Minho της Πορτογαλίας, η Ειρήνη Γιωργουδιού, που κέρδισε το πρώτο βραβείο το 2019, στη Ρόδο, ο διακριθείς Σπύρος Κουγιός, που έλαβε την 4η θέση το 2017 και ο Σταμάτης Μισομικές, με την κατάκτηση του τίτλου European Young Chef την πρώτη χρονιά συμμετοχής, το 2016, αποδέχθηκαν την πρόσκληση του Περιφερειάρχη, Γιώργου Χατζημάρκου, ο οποίος θέλησε με αυτή την κίνηση να τους τιμήσει για την άξια εκπροσώπηση της Περιφέρειας, τιμώντας την ίδια στιγμή στο πρόσωπό τους τον γαστρονομικό πλούτο των νησιών. Στη συνάντηση, δεν κατάφερε για επαγγελματικούς λόγους, καθώς διαμένει και εργάζεται στην Αθήνα, ο Αντώνης Δημοβασίλης, που κέρδισε το 2ο βραβείο στο Galway της Ιρλανδίας το 2018.

«Είστε το μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της Περιφέρειας, με το ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο που έχετε κατακτήσει σε αυτό που έχετε επιλέξει να κάνετε. Δεν είναι τυχαίο ότι ανελλιπώς από τότε που το Νότιο Αιγαίο συμμετείχε στον διαγωνισμό European Young Chef Award, μας κάνατε κάθε χρόνο υπερήφανους, με την καθοδήγηση και την καθοριστική υποστήριξη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων. Κάθε συμμετοχή και μία διάκριση για τα νησιά μας, από σημαντική έως κορυφαία, μετρώντας μέχρι σήμερα 2 χρυσά, 2 αργυρά και μία ακόμα διάκριση. Παράλληλα, είστε η επιβεβαίωση και συνάμα η επιβράβευση της πολιτικής μας επιλογής να επενδύσουμε στη Γαστρονομία των νησιών μας. Εμείς, από την πλευρά μας, θα συνεχίσουμε τις πρωτοβουλίες που κάνουν τη Γαστρονομία προορισμό, προσθέτοντας αξία στα νησιά μας», δήλωσε ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζημάρκος.

Κατά την επίσκεψη τους, οι Σεφ συζήτησαν με τον Περιφερειάρχη τα θέματα του κλάδου τους και μίλησαν ο καθένας ξεχωριστά για την επαγγελματική τους πορεία μετά τον διαγωνισμό, που είναι πράγματι αξιοσημείωτη. Θα συνεχίσουμε να στηρίζουμε τη δημιουργικότητα των νέων ανθρώπων. Θα συνεχίσουμε να επενδύουμε στον πλούτο των νησιών μας.

O Περιφερειάρχης έκανε μια συνοπτική παρουσίαση του σχεδίου της Περιφέρειας για την προώθηση της Γαστρονομίας μέσα από δράσεις, στις οποίες οι νέοι Σεφ θα αποτελέσουν πολύτιμο συνεργάτη και ενεργά μέλη της ομάδας, διατυπώνοντας τη δέσμευση ότι η Περιφέρεια θα συνεχίσει στον ίδιο δρόμο της υποστήριξης της δημιουργικότητας των νέων της και της επένδυσης στα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και στον πλούτο των νησιών.

Σημειώνεται σχετικά με τον ευρωπαϊκό διαγωνισμό European Young Chef Award, ότι εκτός από τις τεχνικές δεξιότητες των νεαρών σεφ, η κριτική επιτροπή του διαγωνισμού είχε αξιολογήσει τη δημιουργικότητά τους, την ικανότητά τους να επικοινωνούν την ιστορία των πιάτων τους και τη σύνδεσή τους με τον τόπο τους, μαζί με την ικανότητά τους να μειώνουν τη σπατάλη τροφίμων και τα πλαστικά μιας χρήσης στην κουζίνα, να διασφαλίζουν την ισορροπημένη χρήση των συστατικών στα πιάτα τους καθώς φυσικά και την εκπληκτική γεύση, που ήταν καθοριστική για να επιλεγεί το πιάτο ως νικητής.



 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Κρανίδι, ο βασιλικός καλοκαιρινός παράδεισος – Στον φακό του ολλανδικού τύπου το βασιλικό ζεύγος

Αντιδράσεις για τις παρατεταμένες διακοπές του βασιλιά και της βασίλισσας εκτός Ολλανδίας – «Μάθημα» από τους άλλους Ευρωπαίους μονάρχες ζητούν οι ειδικοί.

ΠΕΔ Νοτίου Αιγαίου: Τέλος 3 ευρώ για ημερήσιους επισκέπτες στα νησιά: Μονόδρομος ή αδικία;

Η ΠΕΔ Νοτίου Αιγαίου μελετά θεσμικό πλαίσιο για «τοπικό ανταποδοτικό τέλος» σε νησιωτικούς δήμους που σηκώνουν το βάρος του μαζικού τουρισμού χωρίς αντίστοιχη ενίσχυση υποδομών

Τέλος στις προμήθειες για αναλήψεις από ΑΤΜ από τις 11 Αυγούστου – Η νέα ρύθμιση από το Υπουργείο Οικονομικών

Από 11 Αυγούστου, οι πολίτες θα μπορούν να κάνουν αναλήψεις χωρίς χρεώσεις από ελληνικές τράπεζες, ενώ θεσπίζεται πλαφόν 1,50€ για αναλήψεις από τρίτους παρόχους – Μέτρα για δίκαιες και διαφανείς χρεώσεις.

Δημόσια Παιδεία ή Εκπαιδευτικό Προϊόν; Οραματισμός και ανισότητες στο νέο τοπίο της εκπαίδευσης

Ο καθηγητής Μανώλης Κρητικός αναλύει τις διαχρονικές αστοχίες της εκπαιδευτικής πολιτικής, την προοπτική των μη κρατικών πανεπιστημίων και την ανάγκη δημιουργίας ενός Εθνικού Συστήματος Παιδείας

Νάξος – Θυρανοίξια στο Γλινάδο: Το παλαιό μοναστηριακό συγκρότημα (“Οι Αγιοι Σαράντα”) ζωντανεύει ξανά

Με βαθιά συγκίνηση και λαμπρότητα πραγματοποιούνται τα θυρανοίξια του αναστηλωμένου μοναστηριακού συγκροτήματος των Αγίων Τεσσαράκοντα Μαρτύρων στο Γλινάδο Νάξου, το Σάββατο 9 Αυγούστου.

Koufonisia Classical Music Festival 2025: Πέντε χιλιετίες ελληνικού ήχου, 10 χρόνια μουσικής μνήμης (πρόγραμμα)

Το Φεστιβάλ Κλασικής Μουσικής Κουφονησίων επιστρέφει με επετειακή διοργάνωση και κορυφώνεται με μια μοναδική συναυλία στην ιερή νήσο Κέρο.

Γεωργιάδης προς ΠΟΕΔΗΝ: «Φέτος τα λιγότερα κενά στα νησιά – Μη δυσφημείτε τη χώρα»

Αναλυτική απάντηση του Υπουργού Υγείας στις καταγγελίες για τις ελλείψεις προσωπικού σε 16 νησιά – Σύμβαση στη Νάξο, βελτιώσεις σε Κέρκυρα, Σαντορίνη, Μήλο.

Δανακός Νάξου – Ο ναός του Αγίου Ιωάννη «μίλησε» ξανά μετά από 1.200 χρόνια

Ένα εκκλησάκι του 8ου αιώνα ξαναζωντανεύει με τη βοήθεια των αρχαιολόγων, των κατοίκων και της πίστης – Έργο μνήμης, πολιτισμού και αντίστασης

ΕΠΑΛ Κυκλάδων – Πανελλαδικές 2025: 7 στους 10 απέτυχαν, ανισότητες και ελπίδες στα νησιά, το .. θαύμα της Αμοργού (πίνακες)

Με μόλις 29% επιτυχία, τα ΕΠΑΛ των Κυκλάδων δείχνουν τη σκληρή πραγματικότητα της επαγγελματικής εκπαίδευσης στα νησιά – Ποιες σχολικές μονάδες ξεχώρισαν, ποιοι έμειναν πίσω

«ΖΗΣΕ ΜΕ ΑΓΑΠΗ»: Καμπάνια κατά της βίας από το 1ο Γυμνάσιο Νάξου (video)

Ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων στέλνει ισχυρό μήνυμα ευαισθητοποίησης με τη στήριξη μαθητών, εκπαιδευτικών και της τοπικής κοινωνίας. (video)

Έκτακτο: Συλλήψεις υπευθύνων αρχαιολόγων και μελών της Εφορείας Κυκλάδων για τα πλέγματα στην Πορτάρα

Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση προστασίας του μνημείου – Αντιδράσεις και επόμενες κινήσεις της Εφορείας Αρχαιοτήτων Κυκλάδων

«Γκαζιά στο χωριό, προσγείωση στον στύλο – Ένα ακόμα crash test στους δρόμους της Νάξου»

Όταν η τουριστική ταχύτητα συναντά την επαρχιακή… στενότητα: Τροχαίο έξω από το Γαλανάδο υπενθυμίζει τι σημαίνει "δρόμοι made in 1965".

Hellenic Highspeed: Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Από το απόγευμα του Σαββάτου παραμένει ακινητοποιημένο το πλοίο – Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Τρεις Καπετάνιοι, μία θάλασσα, μία φωτογραφία από τα Κουφονήσια που λέει όσα δεν ειπώθηκαν ποτέ

Μια ξεχωριστή στιγμή στα Κουφονήσια με φόντο το Αιγαίο και την αθόρυβη καθημερινή ηρωικότητα τριών αυθεντικών ναυτικών, που έγιναν συνώνυμα με την ασφάλεια, τη συνέχεια και το φιλότιμο στα νησιά μας.

Προς Πώληση: Παραδοσιακή Κατοικία – Ανεμόμυλος στον Άγιο Αρσένιο Νάξου

Χαρακτηριστική κατοικία σε μοναδική τοποθεσία, με ανεξάρτητο ξενώνα, άμεση πρόσβαση σε παραλίες και εντυπωσιακή θέα προς θάλασσα και Χώρα Νάξου.

Η αλήθεια πίσω από μία φωτογραφία – Όταν το χιούμορ δεν φτάνει στην καρδιά της ιστορίας

Μια εικόνα, χίλιες λέξεις… αλλά μερικές φορές οι πιο σημαντικές λέξεις είναι αυτές που δεν ειπώθηκαν.

Κυκλάδες: Γυρίζουν την πλάτη στα «χρυσά» νησιά, “χαμένη” και η Αμοργός, σταθερή η Νάξος

Υψηλές τιμές και οικονομική πίεση στρέφουν Έλληνες και ξένους σε εναλλακτικούς, οικονομικότερους προορισμούς

Κλαυδία και Oge: Ρομαντική βόλτα στα σοκάκια της Νάξου (foto instagram)

Το αγαπημένο ζευγάρι της ελληνικής showbiz απολαμβάνει καλοκαιρινές διακοπές στο κυκλαδονήσι – Πιασμένοι χέρι-χέρι στη βραδινή τους βόλτα

Μαρτυρία-στήριξη στο Νοσοκομείο Νάξου: «Χειρουργήθηκα και σώθηκα – Στηρίξτε το!»

Την ώρα που η ΠΟΕΔΗΝ καταγγέλλει ελλείψεις και «παύση χειρουργείων», ένας Ναξιώτης πολίτης μιλά για την εμπειρία ζωής στο Γενικό Νοσοκομείο Νάξου και απευθύνει έκκληση στήριξης

Ο Tom Hanks στη Νάξο: Στιγμές απλότητας, χαμόγελα και μια σέλφι στην Απείρανθο

Ο χολιγουντιανός σταρ επισκέφθηκε τη Νάξο την Τετάρτη 30 Ιουλίου, ανακαλύπτοντας τη μαγεία του Σαγκρίου και της Απειράνθου – Ένα γεύμα, μια σέλφι και πολλές όμορφες αναμνήσεις