Πρωινό με γεύσεις και αρώματα Κυκλάδων… Και ανάμεσά τους φρουτάλια Ανδρου με λουκάνικο και δύσμο, κρεμμυδόπιτα Μυκόνου αλλά και γριές Μυκόνου όπως και Φάβα Σαντορίνης αλλά και Σχοινούσας….
Το πρωινό του Νοτίου Αιγαίου παρουσιάστηκε σήμερα Παρασκευή 16 Φεβρουαρίου, στο πλαίσιο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, στη διάρκεια της έκθεσης Panorama World Festival που διεξάγεται στις 16 έως 18 Φεβρουαρίου στη Στοκχόλμη. Η παρουσίαση πραγματοποιήθηκε από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων και συγκεκριμένα από τους σεφ της Λέσχης, Κώστα Μπουγιούρη, Νίκο Κουκιάσα, Ευαγγελία Φωτεινιά και Μαρία Ρηγούτσου, στο 1o Networking Event για τους Έλληνες επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων, σε έναν διακεκριμένο χώρο – το Ατελιέ Γαστρονομίας Aveqia.
Το πρωινό περιελάμβανε γεύσεις από τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα όπως μους ταραμά σε άζυμο ψωμί, κολοκυθόπιτα με αλεύρι από χαρούπι, τάρτα μάραθου με φρέσκο σπανάκι, φρουτάλια Άνδρου με λουκάνικο και δυόσμο, κρεμμυδόπιτα Μυκόνου, φάβα Σχοινούσας και φάβα Σαντορίνης, τούρτες συμιακές, ροδίτική χορτόπιτα, γαλακτομπούρεκο, τυρόπιτα γλυκιά, φανουρόπιτα, γριές Μυκόνου, χαλβά σιμιγδαλένιο με γάλα, στριφτή τυρόπιτα, τσάι αρωματικό από τα νησιά και στάρι βραστό χυλωμένο.
Με τον τρόπο αυτό δόθηκε η ευκαιρία να αναδειχθεί στο κοινό της Σουηδίας ο γαστρονομικός πλούτος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, η αξεπέραστη ποικιλία των τοπικών προϊόντων των νησιών και η διατροφική τους αξία, καθώς και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της τοπικής κουζίνας.
Η συμμετοχή της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου σε διεθνείς διοργανώσεις του είδους, περιλαμβάνεται στο συνολικότερο στρατηγικό πλάνο στήριξης του πρωτογενούς τομέα των νησιών, μέσα από την ανάδειξή τους ως γαστρονομικούς προορισμούς αξιώσεων, βάσει της ιδιαίτερης και ξεχωριστής για κάθε νησί γαστρονομίας του και των ευεργετικών ιδιοτήτων των προϊόντων του.
Στην παρουσίαση παρευρέθηκε και ο στρατηγικός κοινωνικός εταίρος της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019, το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, με τον Αντιπρόεδρο κ. Νίκο Παπασταματίου να παρουσιάζει στο κοινό των Σουηδών buyers το δίκτυο Aegean Cuisine.
Την έκθεση Panorama World Festival αναμένεται να επισκεφθούν χιλιάδες επισκέπτες, καθώς έχει καθιερωθεί πλέον ως η μοναδική εκθεσιακή διοργάνωση για τον τουρισμό, και κατ επέκταση την γαστρονομία και τον πολιτισμό, στην Σουηδία.
