Τρίτη, 26 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΠάρος: Οίνος (από Οινοποιείο Λουρίδη) ευφραίνει καρδίαν

Πάρος: Οίνος (από Οινοποιείο Λουρίδη) ευφραίνει καρδίαν

|

Στην γειτονική Πάρο και δη στη Μάρπησσα βρίσκεται από το 2008 το Οινοποιείο Λουρίδη που μας προσφέρει καταπληκτικά κρασιά με βάση την Μονεμβασιά και την Μαντηλαριά (φωτο)

«Το κρασί φέρνει στο φως όλα τα κρυμμένα μυστικά της ψυχής» είχε πει πριν από πολλούς αιώνες ο Ρωμαίος ποιητής Οράτιος και δεν είχε άδικο… Καθισμένος ανήμερα της Πρωτοχρονιάς στο μπαλκόνι του σπιτιού μου με θέα το Αιγαίο και τη Πάρο απόλαυσα για πρώτη φορά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί ΠΟΠ από το Οινοποιείο Λουρίδη…  Με ξεχωριστό άρωμα με ταξίδεψε… Και μου έφερε στο μυαλό την σκέψη του Τζορτζ Χάρινγκτον ” πέντε είναι τα δυνατά στοιχεία ενός ποτηριού κρασιού: είναι δυνατό, όμορφο, ευωδιαστό, δροσερό και σε κάνει να χορεύεις».

Όχι, δεν χόρεψα.. Αλλά ήπια κι ένα δεύτερο ποτήρι… Έκλεισα τα μάτια και βρέθηκα νοητικά στο Οινοποιείο Λουρίδη, που βρίσκεται …απέναντι, στην πανέμορφη Μάρπισσα.  Είναι μία οικογενειακή επιχείρηση της Σοφίας και του Νίκου Λουρίδη. Η ιστορία του οινοποιείου ξεκινά το 2008 με την ίδρυση του οινοποιείου, αποστακτηρίου και εμφιαλωτηρίου στη Μάρπησσα της Πάρου. Και Στους ιδιόκτητους αμπελώνες είναι φυτεμένες οι ποικιλίες Μονεμβασιά και Μαντιλαριά οι οποίες χάρη στον ήλιο και τη θάλασσα του Αιγαίου αποτελούν εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή κορυφαίας ποιότητας κρασιού.

Ξέρετε, η Πάρος έχει αρκετά μεγάλη παράδοση στο κρασί, αν και λόγω του εδάφους και της τουριστικής ανάπτυξης έχει πλέον συρρικνωθεί στα περίπου 6.000 στρέμματα, διάσπαρτα σε όλο το νησί. Η Πάρος είναι αυτή που διέσωσε την περίφημη ποικιλία Μονεμβασιά (Malvasia) από τη Βενετοκρατία μέχρι σήμερα, ενώ υπάρχει ακόμα μία Π.Ο.Π. ποικιλία στο νησί, η ερυθρή Μαντηλαριά (η μοναδική ερυθρή Π.Ο.Π. ποικιλία που περιλαμβάνει και λευκό σταφύλι)

Οπότε, ο Νίκος και η Σοφία προσπάθησαν και τα κατάφεραν να αξιοποιήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στα κρασιά τους την ξεχωριστή ποικιλία Μονεμβασιά… Δύο είναι τα βασικά κρασιά που μπορεί κάποιος να αγοράσει: Το λευκό ξηρό και το κόκκινο. Αμφότερα Πάρος Λουρίδη…

Όπως δε διαβάζουμε στην σελίδα του Οινοποιείου στα social media

Ο Οίνος Λευκός Ξηρός (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης):  Από την πληθωρική ποικιλία Μονεμβασιά, ένα κρασί με λαμπερό χρώμα, αρώματα ροδάκινου και αγριολούλουδων, πλούσιο στόμα και δροσερή επίγευση. Απολαύστε το στους 8-10 C, με “λευκά” πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας.

Οίνος Ερυθρός Ξηρός (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης):  Η Μαντιλαριά και η Μονεμβασιά ενώνουν τις αρετές τους, δίνοντας ένα κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα, αρώματα βανίλιας και κόκκινων φρούτων, βελούδινο στόμα και μακρά επίγευση. Απολαύστε το στους 16-18 C, με πιάτα ζυμαρικών, κόκκινο κρέας και σκληρά τυριά.

Κι εσείς τι έχετε να κάνετε; Δεν ξέρω. Πάρτε το πλοίο και επισκεφθείτε το Οινοποιείο αφήνοντας το Νίκο και τη Σοφία να σας …ταξιδέψουν στο μαγικό κόσμο του κρασιού.. Η μπείτε στο διαδίκτυο και δη στη σελίδα  www.louridis.gr, όπου μπορείτε να βρείτε τα πάντα…

Εγώ; Καθισμένος στο μπαλκόνι του σπιτιού μου απλά … Θυμάμαι την έκφραση του Βενιαμίν Φραγκλίνου «Το κρασί είναι η απόδειξη ότι ο Θεός μας αγαπά και θέλει να είμαστε ευτυχισμένοι».

Καλή χρονιά

Φωτογραφίες: από την σελίδα του Οινοποιείου στα social media και από άρθρο της Κατερίνας Μαρινάκη (Οινικές Διαδρομές Πάρου)


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος: Διακοπή σήματος της ΕΡΤ από τις 13 Αυγούστου – Χωρίς κρατικά κανάλια και ραδιόφωνα

Στο «σκοτάδι» η κεντρική Νάξος λόγω βλάβης στις κεραίες αναμετάδοσης στο όρος Ζας. Τα ιδιωτικά κανάλια εκπέμπουν κανονικά.

24ωρη απεργία ΑΔΕΔΥ την Πέμπτη 28 Αυγούστου – Συγκέντρωση στο Σύνταγμα και αλλαγές πτήσεων

Πανελλαδική απεργία στο Δημόσιο με αφορμή το νέο Πειθαρχικό Δίκαιο. Στάση εργασίας από τους ελεγκτές εναέριας κυκλοφορίας – Τι ανακοίνωσαν AEGEAN και Olympic Air.

Εκλογικός νόμος: Σενάρια αλλαγών στη Ν.Δ., ο πήχης, το μπόνους και οι …χαμένες έδρες

Παρά τις διαβεβαιώσεις Μητσοτάκη, στο εσωτερικό της Ν.Δ. φουντώνει η συζήτηση για παρεμβάσεις στον εκλογικό νόμο και την αυτοδυναμία. (παραδείγματα)

Δωρεάν μετακινήσεις για ερασιτεχνικά σωματεία Αιγαίου & Ιονίου από το 2026, τι αναφέρει ο κος Βρούτσης

650 σωματεία και 35.000 αθλητές ωφελούνται από την απόφαση για δωρεάν ακτοπλοϊκές μετακινήσεις στα νησιά. - Το σχόλιο του κου Βρούτση

200 χρόνια «Ελπίς» – Σημαντικό αρχειακό έργο για το Γενικό Νοσοκομείο Σύρου

18.000 έγγραφα και εκατοντάδες φάκελοι ταξινομήθηκαν, φωτίζοντας την ιστορία της δημόσιας υγείας στη Σύρο και τις Κυκλάδες.

Η πατρίδα στην καρδιά – Το ταξίδι, η ξενιτιά και η επιστροφή (video)

Μια λογοτεχνική αφήγηση από την Στέλλα Νικολάκη για τον καημό της ξενιτιάς και τη γλυκιά ελπίδα της επιστροφής (video)

Νάξος: Αγνοείται η «Κανέλλα», έκκληση από τα μέλη του ταξιδιωτικού πρακτορείου Naxos Tours

Η αγαπημένη μασκότ της παραλίας λείπει εδώ και πέντε ημέρες – Πώς μπορείτε να βοηθήσετε.

Εγκρίθηκε: Δωρεάν μετακίνηση για τα ερασιτεχνικά αθλητικά σωματεία στις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα

Μεγάλη νίκη για τον νησιωτικό αθλητισμό μετά το αίτημα του Γ. Λεονταρίτη – Τα σωματεία θα ταξιδεύουν χωρίς κόστος με τα επιδοτούμενα πλοία.

Πάρος: Σύλληψη 33χρονου για τον βιασμό 24χρονης Γαλλίδας

Συνελήφθη το βράδυ της Κυριακής 33χρονος αλλοδαπός στην Πάρο, μετά από καταγγελία 24χρονης Γαλλίδας για βιασμό.

Νάξος – Κατερίνα Καμπανέλλη: «Στόχος η δημιουργία φεστιβάλ στη Νάξο με επίκεντρο το έργο του πατέρα μου» (video)

Συγκινητική συνέντευξη της κόρης του Ιάκωβου Καμπανέλλη για το Θεατρικό Μουσείο στη Νάξο και τα σχέδια για ένα ετήσιο φεστιβάλ.

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί