Τρίτη, 5 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΠάρος: Οίνος (από Οινοποιείο Λουρίδη) ευφραίνει καρδίαν

Πάρος: Οίνος (από Οινοποιείο Λουρίδη) ευφραίνει καρδίαν

|

Στην γειτονική Πάρο και δη στη Μάρπησσα βρίσκεται από το 2008 το Οινοποιείο Λουρίδη που μας προσφέρει καταπληκτικά κρασιά με βάση την Μονεμβασιά και την Μαντηλαριά (φωτο)

«Το κρασί φέρνει στο φως όλα τα κρυμμένα μυστικά της ψυχής» είχε πει πριν από πολλούς αιώνες ο Ρωμαίος ποιητής Οράτιος και δεν είχε άδικο… Καθισμένος ανήμερα της Πρωτοχρονιάς στο μπαλκόνι του σπιτιού μου με θέα το Αιγαίο και τη Πάρο απόλαυσα για πρώτη φορά ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί ΠΟΠ από το Οινοποιείο Λουρίδη…  Με ξεχωριστό άρωμα με ταξίδεψε… Και μου έφερε στο μυαλό την σκέψη του Τζορτζ Χάρινγκτον ” πέντε είναι τα δυνατά στοιχεία ενός ποτηριού κρασιού: είναι δυνατό, όμορφο, ευωδιαστό, δροσερό και σε κάνει να χορεύεις».

Όχι, δεν χόρεψα.. Αλλά ήπια κι ένα δεύτερο ποτήρι… Έκλεισα τα μάτια και βρέθηκα νοητικά στο Οινοποιείο Λουρίδη, που βρίσκεται …απέναντι, στην πανέμορφη Μάρπισσα.  Είναι μία οικογενειακή επιχείρηση της Σοφίας και του Νίκου Λουρίδη. Η ιστορία του οινοποιείου ξεκινά το 2008 με την ίδρυση του οινοποιείου, αποστακτηρίου και εμφιαλωτηρίου στη Μάρπησσα της Πάρου. Και Στους ιδιόκτητους αμπελώνες είναι φυτεμένες οι ποικιλίες Μονεμβασιά και Μαντιλαριά οι οποίες χάρη στον ήλιο και τη θάλασσα του Αιγαίου αποτελούν εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή κορυφαίας ποιότητας κρασιού.

Ξέρετε, η Πάρος έχει αρκετά μεγάλη παράδοση στο κρασί, αν και λόγω του εδάφους και της τουριστικής ανάπτυξης έχει πλέον συρρικνωθεί στα περίπου 6.000 στρέμματα, διάσπαρτα σε όλο το νησί. Η Πάρος είναι αυτή που διέσωσε την περίφημη ποικιλία Μονεμβασιά (Malvasia) από τη Βενετοκρατία μέχρι σήμερα, ενώ υπάρχει ακόμα μία Π.Ο.Π. ποικιλία στο νησί, η ερυθρή Μαντηλαριά (η μοναδική ερυθρή Π.Ο.Π. ποικιλία που περιλαμβάνει και λευκό σταφύλι)

Οπότε, ο Νίκος και η Σοφία προσπάθησαν και τα κατάφεραν να αξιοποιήσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στα κρασιά τους την ξεχωριστή ποικιλία Μονεμβασιά… Δύο είναι τα βασικά κρασιά που μπορεί κάποιος να αγοράσει: Το λευκό ξηρό και το κόκκινο. Αμφότερα Πάρος Λουρίδη…

Όπως δε διαβάζουμε στην σελίδα του Οινοποιείου στα social media

Ο Οίνος Λευκός Ξηρός (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης):  Από την πληθωρική ποικιλία Μονεμβασιά, ένα κρασί με λαμπερό χρώμα, αρώματα ροδάκινου και αγριολούλουδων, πλούσιο στόμα και δροσερή επίγευση. Απολαύστε το στους 8-10 C, με “λευκά” πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας.

Οίνος Ερυθρός Ξηρός (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης):  Η Μαντιλαριά και η Μονεμβασιά ενώνουν τις αρετές τους, δίνοντας ένα κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα, αρώματα βανίλιας και κόκκινων φρούτων, βελούδινο στόμα και μακρά επίγευση. Απολαύστε το στους 16-18 C, με πιάτα ζυμαρικών, κόκκινο κρέας και σκληρά τυριά.

Κι εσείς τι έχετε να κάνετε; Δεν ξέρω. Πάρτε το πλοίο και επισκεφθείτε το Οινοποιείο αφήνοντας το Νίκο και τη Σοφία να σας …ταξιδέψουν στο μαγικό κόσμο του κρασιού.. Η μπείτε στο διαδίκτυο και δη στη σελίδα  www.louridis.gr, όπου μπορείτε να βρείτε τα πάντα…

Εγώ; Καθισμένος στο μπαλκόνι του σπιτιού μου απλά … Θυμάμαι την έκφραση του Βενιαμίν Φραγκλίνου «Το κρασί είναι η απόδειξη ότι ο Θεός μας αγαπά και θέλει να είμαστε ευτυχισμένοι».

Καλή χρονιά

Φωτογραφίες: από την σελίδα του Οινοποιείου στα social media και από άρθρο της Κατερίνας Μαρινάκη (Οινικές Διαδρομές Πάρου)


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος – Ο Γιάννης Κασιδάκης στα «Φανάρια»: Ενίσχυση με φόντο το μέλλον

Ο ΑΠ.Α.Σ. Νάξου υποδέχεται τον 20χρονο forward με εμπειρία και φιλοδοξίες – Χτίζει ομάδα που παίζει, διεκδικεί και εμπνέει!

Συρματόπλεγμα στην Πορτάρα: «Έκνομη ενέργεια» λέει ο Δήμαρχος Νάξου Δ. Λιανός (video)

Αντιδράσεις για την πρόχειρη περίφραξη στο εμβληματικό μνημείο – Τι είπε ο Δήμαρχος στην εκπομπή του OPEN και ποια μέτρα ζητά να ληφθούν άμεσα. (video)

Σε τελικό στάδιο η παραχώρηση των 22 μικρών περιφερειακών αεροδρομίων, ανάμεσά τους και της Νάξου

Αναμένεται ο διαγωνισμός για τη μεταβίβαση της διαχείρισης – Το Υπερταμείο αναζητά επενδυτικά σχήματα – Επίκεντρο η τουριστική δυναμική της Νάξου και της Πάρου

Δήμος Νάξου & Μικρών Κυκλάδων: Επικοινωνεί πλέον και ψηφιακά με τους δημότες μέσω του notify.gov.gr

Ειδοποιήσεις για υπηρεσιακά ζητήματα με SMS & email – Τι πρέπει να κάνουν οι πολίτες

Έκτακτο: Συλλήψεις υπευθύνων αρχαιολόγων και μελών της Εφορείας Κυκλάδων για τα πλέγματα στην Πορτάρα

Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση προστασίας του μνημείου – Αντιδράσεις και επόμενες κινήσεις της Εφορείας Αρχαιοτήτων Κυκλάδων

Δημήτρης Ταλιάνης: Ο άνθρωπος που έδωσε ήχο στη φωτογραφία (video)

Το έργο του καταξιωμένου φωτογράφου και δημιουργού «ηχοραμάτων», με σταθμούς το Αιγαίο, τη Λέσβο και τη Σαντορίνη

Μαθαίνουμε Κολύμπι με Ασφάλεια και Παιχνίδι στην Αγιασσό

Δωρεάν μαθήματα κολύμβησης για παιδιά – 10 έως 13 Αυγούστου με πρωτοβουλία του Συλλόγου Σαγκριωτών Νάξου «Η ΠΡΟΟΔΟΣ»

«Η Σαντορίνη του φωτός: Οι ματιές της Nelly’s πριν τον σεισμό»

Μια φωτογραφική επιστροφή στον αυθεντικό νησιωτικό χώρο του μεσοπολέμου, μέσα από το βλέμμα της Nelly’s — από τις λήψεις του 1928 στα τείχη του Καστελιού Πύργου, καλοκαίρι 2025.

Έλεγχοι για ελεύθερη κατασκήνωση στο Κάτω Κουφονήσι, αυστηρές συστάσεις στους παραβάτες

Μεικτό κλιμάκιο της ΕΛ.ΑΣ. και του Λιμενικού Σώματος απομάκρυνε σκηνές και κατασκευές – Συνεχίζονται οι έλεγχοι στην περιοχή «Νερό»

Γιάννης Πολυχρονάκος: «Η Πορτάρα δεν αξίζει πρόχειρες λύσεις – Χρειάζεται ουσιαστική πολιτιστική διαχείριση»

Έντονη κριτική για την τοποθέτηση συρματοπλέγματος στο εμβληματικό μνημείο της Νάξου – Κάλεσμα για διάλογο και σεβασμό στην πολιτιστική κληρονομιά

«Γκαζιά στο χωριό, προσγείωση στον στύλο – Ένα ακόμα crash test στους δρόμους της Νάξου»

Όταν η τουριστική ταχύτητα συναντά την επαρχιακή… στενότητα: Τροχαίο έξω από το Γαλανάδο υπενθυμίζει τι σημαίνει "δρόμοι made in 1965".

Ο Tom Hanks στη Νάξο: Στιγμές απλότητας, χαμόγελα και μια σέλφι στην Απείρανθο

Ο χολιγουντιανός σταρ επισκέφθηκε τη Νάξο την Τετάρτη 30 Ιουλίου, ανακαλύπτοντας τη μαγεία του Σαγκρίου και της Απειράνθου – Ένα γεύμα, μια σέλφι και πολλές όμορφες αναμνήσεις

Έκτακτο: Συλλήψεις υπευθύνων αρχαιολόγων και μελών της Εφορείας Κυκλάδων για τα πλέγματα στην Πορτάρα

Ραγδαίες εξελίξεις στην υπόθεση προστασίας του μνημείου – Αντιδράσεις και επόμενες κινήσεις της Εφορείας Αρχαιοτήτων Κυκλάδων

Κυκλάδες: Γυρίζουν την πλάτη στα «χρυσά» νησιά, “χαμένη” και η Αμοργός, σταθερή η Νάξος

Υψηλές τιμές και οικονομική πίεση στρέφουν Έλληνες και ξένους σε εναλλακτικούς, οικονομικότερους προορισμούς

Νάξος: Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Κυκλάδων βάζει “όρια” στην Πορτάρα, τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση

Η Εφορεία Αρχαιοτήτων βάζει “όρια” στην Πορτάρα – Τέλος στην ανεξέλεγκτη πρόσβαση - Όταν ο σεβασμός δεν είναι αυτονόητος, η προστασία γίνεται μονόδρομος

Hellenic Highspeed: Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Από το απόγευμα του Σαββάτου παραμένει ακινητοποιημένο το πλοίο – Επιχείρηση ανάσυρσης του καταπέλτη με εκσκαφέα στα Κατάπολα

Τρεις Καπετάνιοι, μία θάλασσα, μία φωτογραφία από τα Κουφονήσια που λέει όσα δεν ειπώθηκαν ποτέ

Μια ξεχωριστή στιγμή στα Κουφονήσια με φόντο το Αιγαίο και την αθόρυβη καθημερινή ηρωικότητα τριών αυθεντικών ναυτικών, που έγιναν συνώνυμα με την ασφάλεια, τη συνέχεια και το φιλότιμο στα νησιά μας.

Η Κέα λέει «όχι» στην τουριστική υπερβολή, το νησί αντέχει μέχρι 1.000 ακόμη κλίνες

Ο Δήμος Κέας ζητά επίσημη απαγόρευση για τα Σύνθετα Τουριστικά Καταλύματα – Στο τραπέζι το ζήτημα της φέρουσας ικανότητας και της ταυτότητας του νησιού

Προς Πώληση: Παραδοσιακή Κατοικία – Ανεμόμυλος στον Άγιο Αρσένιο Νάξου

Χαρακτηριστική κατοικία σε μοναδική τοποθεσία, με ανεξάρτητο ξενώνα, άμεση πρόσβαση σε παραλίες και εντυπωσιακή θέα προς θάλασσα και Χώρα Νάξου.

Η αλήθεια πίσω από μία φωτογραφία – Όταν το χιούμορ δεν φτάνει στην καρδιά της ιστορίας

Μια εικόνα, χίλιες λέξεις… αλλά μερικές φορές οι πιο σημαντικές λέξεις είναι αυτές που δεν ειπώθηκαν.