Πρόταση ημέρας – Γλυκό: Αναφιώτικο κουφέτο …
Η Αναφιώτισσα Μαργαρίτα Καλογεροπούλου μας έδωσε τη συνταγή για το περίφημο γλυκό κουφέτο που γίνεται με μέλι και αμύγδαλα και είναι γαμήλιο κέρασμα σε πολλά νησιά των Κυκλάδων.
Unesco: Τα κυκλαδίτικα τυριά στο …δρόμο αναγνώρισης ως κομμάτι της Αυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας
Η παραδοσιακή τυροκομία των Κυκλάδων εγγράφηκε στον κατάλογο της Αυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς μας. Επομένο βήμα, να αναγνωριστεί απο την UNESCO ως κομμάτι της Αυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας
Αιγαίο – Λέσβος: Σαρδέλες σε αμπελόφυλλα
Διάσημη η σαρδέλα από τον κόλπο της Καλλονής, στη Λέσβο, και ο πιο παραδοσιακός μεζές για ούζο
Πρόταση Ημέρας – Φαγητό: Τυρόπιτα εύκολη με φέτα και γραβιέρα Πιτταράς
Εύκολη και με πλούσια γεύση, αυτή η τυρόπιτα μπορεί να σερβιριστεί την επόμενη μέρα στο πρωινό, στην (απίθανη) περίπτωση που περισσέψουν λίγα κομμάτια
Πρόταση ημέρας – Φαγητό: Ψαρόπιτα με μαρίδα Σύρου
Μια αλευρόπιτα τηγανητή είναι αυτή η ψαρόπιτα, με ανάκατα μικρόψαρα και κρεμμύδια, που τη σερβίρουν μαζί με κρασί ή τσίπουρο
Τάσος Δούσης για Νάξο: “Αν θέλετε αναδιάταξη ψυχής, διαλέξτε μέρη που θα σας δουν σαν φίλους”
Ο Τάσος Δούσης μέσω ανάρτησής του μιλάει και για την άλλη Νάξο...
Φαγητό – Πρόταση ημέρας: Κατσικομακαρονάδα από την Κίναρο
Κατσικομακαρονάδα καταπραϋντική - Παραδοσιακή, κυκλαδίτικη συνταγή από την κυρά-Ρηνιώ της Κινάρου
Αμοργός: Τι είναι ο καβουρμάς και πως απολαμβάνουμε το ιδιαίτερο αυτό πιάτο
Καβουρμάς, με συνταγή από την Αμοργό
Κυκλάδες: Ταξιδεύει στα νησιά μας η «Ελληνική Κουζίνα»
Το περιοδικό που κάθε μήνα εξερευνά και αναδεικνύει κρυμμένα μυστικά της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή, 4 Αυγούστου, με «Το Βήμα της Κυριακής
Πρόταση Ημέρας – Φαγητό: Φαβατοκεφτέδες από την Αμοργό
Οταν έχεις προϊόν ΠΟΠ τότε όλα είναι υπέροχα... Φαβατοκεφτέδες από την Αμοργό
Νάξος: Στο Λαδόχαρτο, για τοπική κρεατοφαγία αξιώσεων
Με φόντο το λιμάνι του νησιού, ο σεφ Νίκος Κεραμίδας ποντάρει στην καρνιβορική υπεροχή ντόπιων κρεάτων και διεθνών κοπών.
Αμοργός: Το “κοφτό”, ένα υπέροχο πιάτο με σιτάρι και ξερή μυζήθρα
Ενα λιτό και πεντανόστιμο φαγητό, με μόνα υλικά το σιτάρι και την ξερή μυζήθρα
