Κυριακή, 4 Μαΐου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΝάξος: Ξεκινούν οι Ημέρες (16-18 /08) Τρύγου στη Νάξο (2018)

Νάξος: Ξεκινούν οι Ημέρες (16-18 /08) Τρύγου στη Νάξο (2018)

|

Μία ξεχωριστη εμπειρία από το “Φίλεμα” και το “Κτημα Τρανάμπελο” ξεκινάει… Ημέρες Τρύγου από τις 16 έως τις 18 Αυγούστου στη Νάξο 

Το «Φίλεμα» και το «Κτήμα Τρανάμπελο» σας προσκαλούν να λάβετε μέρος σε μια προσπάθεια ανάδειξης της μακράς αμπελουργικής ιστορίας της Νάξου και της αγροτουριστικής δυναμικής του νησιού μας.
Οι ενδιαφερόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν αποσπασματικά ή στο σύνολο της τριήμερης εκδήλωσης, είτε ενεργά είτε ως απλοί παρατηρητές.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΕΜΠΤΗ 16/8 – ‘Πριν τον τρύγο’
17:00 – 21:00

• Περιήγηση στον αμπελώνα*
– αναγνώριση γηγενών ποικιλιών
– σύγκριση μεθόδων παραδοσιακής-σύγχρονης αμπελοκαλλιέργειας
– σχολιασμός τεχνικών κλαδέματος
– terroir (οι εδαφοκλιματικές συνθήκες που διαμορφώνουν το χαρακτήρα ενός κρασιού)
• Προετοιμασία  αμπελώνα (καθαρισμός λινούς και στροφιλιάς, τελάρων και εργαλείων)
Προετοιμασία τρύγου**
χειρωνακτική αποβοστρύχωση σταφυλιών
– πίεση στη στροφιλιά για την εξαγωγή σταφυλοχυμού
– πρώτες μετρήσεις και αναλύσεις γλεύκους
• Μπάρμπεκιου (με τοπικά προϊόντα και συνταγές), γευσιγνωσία επιλεγμένων οίνων:

  • Κτήμα Μωραΐτη, ‘ΠΑΡΟΣ’, Π.Ο.Π. Πάρος, 2017, Μονεμβασιά 100%
  • Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου, ‘ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ’, Π.Ο.Π. Σαντορίνη, 2017, Ασύρτικο – Αθήρι & Αηδάνι
     

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 17/08 – «Τρανάμπελο»: Ημέρα Τρύγου
8:00 – 11:00 (με δεκατιανό) και  11:00 – 14:00 (με μεσημεριανό γεύμα)

• Περιήγηση στον αμπελώνα*
• Προετοιμασία τρύγου **
• Τρύγος ποικιλιών που συνθέτουν τον οίνο «Τρανάμπελο» (Ποταμίσι, Μονεμβασιά, Μανδηλαριά)
• Ποιοτικός έλεγχος των σταφυλιών και επιμέλεια μεταφοράς των τελάρων στο χώρο συντήρησης
• Brunch ή χορτοφαγικό μεσημεριανό γεύμα (με τοπικά προϊόντα και συνταγές)
• Γευσιγνωσία οίνου «Τρανάμπελο» τριών διαφορετικών ετών

ΣΑΒΒΑΤΟ 18/08 – Πειραματικός τρύγος: «Ποταμίσι Single»
9:00 – 15:00

• Καλωσόρισμα με καφέ, παραδοσιακό γλυκό και τσίπουρο
• Παρουσίαση της ιδέας «Ποταμίσι Single»
• Περιήγηση στον αμπελώνα*
• Προετοιμασία τρύγου **
• Αυστηρή επιλογή σταφυλιών (επιλεκτικός τρύγος)
• Ποιοτικός έλεγχος των σταφυλιών και επιμέλεια μεταφοράς των τελάρων στο χώρο συντήρησης
• Μπάρμπεκιου με κρέατα Νάξου και παραδοσιακά πιάτα
• Γευσιγνωσία κρασιών της ποικιλίας «Ποταμίσι»  από παραγωγούς των Κυκλάδων

  • Χρήστος Φόνσος, ‘ΜΠΕΛΩΝΗ’, Τήνος, 2017, Ποταμίσι 100%
  • Κήπος Ξυδάκη, ‘POTAMISI’ & ‘POTAMISI Sur Lies’, Μύκονος, 2017 & 2015, Ποταμίσι 100%

Ωράριο

Πέμπτη 16/8
17:00 – 21:00
Παρασκευή 17/8
8:00 έως 11:00
11:00 έως 14:00
Σάββατο 18/08
9:00 – 15:00

Σημειώσεις:
– Η συμμετοχή στις εργασίες είναι προαιρετική, υπάρχει και η δυνατότητα απλής παρατήρησης.
– Στα πακέτα συμπεριλαμβάνεται η μεταφορά προς και από τον αμπελώνα, όπως επίσης το φαγητό, το κρασί και οι υπηρεσίες ξενάγησης.
– Ειδικά πακέτα τιμών για συμμετοχή σε περισσότερες από μία ημέρες.
Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. 

Για δήλωση συμμετοχής, καλέστε στο 6980168391 ή μέσω email στο info@philemafoodtours.com
 

Στην τοποθεσία Τρανά Αμπέλια, στο Γλινάδο της Νάξου και σε οροπέδιο μεσημβρινό, επικλινές 5%, σε υψόμετρο 150 μέτρων έχει φυτευτεί ο αμπελώνας μας. Χαρακτηριστικό της περιοχής είναι ο κατακερματισμός των εκτάσεων, σε μικρά εύκολα διαχειρήσιμα αγροτεμάχια, για προφανείς λόγους ανάπτυξης της οικόσιτης αγροτικής οικονομίας.

Το χωράφι ήταν ακούραστο (μια και είχε περιέλθει σε αγρανάπαυση τα τελευταία πενήντα χρόνια) και απαιτήθηκε μια εξ αρχής προετοιμασία, με «κόψιμο» και «γύρισμα» σε βάθος τριών μέτρων, ακολούθησε η πρώτη διαμόρφωση με το αροτροδίυνο και η τελική επίστρωση με φρέζα επιφανείας, αξιοποιώντας το αμπελουργικό διαξονικό τρακτεράκι μας, Kubota. (www.car.gr/peppas)

Πριν την φύτευση του αμπελώνα έγινε εδαφολογική ανάλυση με τριγωνική δειγματοληψία σε δύο βάθη 0,30 εκ. και 0,60εκ. που έδειξε ότι το χωράφι ήταν φτωχό σε οργανική ουσία και ανεπαρκώς εφοδιασμένο με αφομοιώσιμο φώσφορο –κάλιο, χωρίς πρόβλημα αλκαλίωσης. Το  έδαφος  γενικά χαρακτηρίστηκε από το Ινστιτούτο Εδαφολογίας Αθηνών,  ως ελαφρύ, πηλοαμμώδες, χαλικώδες και μέσης σύστασης (www.ssia.gr)

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

To… αδελφάκι της Παρί Σεν Ζερμέν στην πρώτη κατηγορία!

Η Paris FC, η δεύτερη ομάδα του Παρισιού, εξασφάλισε την άνοδό του στη Ligue 1, μια διοργάνωση στην οποία είχε να συμμετάσχει από το 1979. Το παριζιάνικο ντέρμπι απέναντι στην Παρί Σεν Ζερμέν είναι πλέον γεγονός.

Λεονάρντο ντα Βίντσι, o… “βολεψάκιας”

Ντα Βίντσι: Ο «βολεμένος» της Αναγέννησης που ζωγράφισε τη Μόνα Λίζα με πατρική σύσταση

Ανακαλύφθηκε η πόλη της γιαγιάς του Μεγάλου Αλεξάνδρου

Ανακάλυψη στη Β. Μακεδονία σχετικά με την αρχαία πόλη της Λύγκου, γεννέτειρα της Ευρυδίκης της Α'

Γιάννης Βρούτσης: “Η παραμελημένη Νάξος μπαίνει στον αθλητικό χάρτη της χώρας” (video)

Το έργο χαρακτηρίζεται κομβικής σημασίας για την αθλητική κοινότητα της Νάξου, καθώς αναμένεται να καλύψει τις αυξανόμενες ανάγκες των τοπικών αθλητικών σωματείων

«Να γίνουμε Κυκλαδοκεντρικοί»: Ο Δημήτρης Ρουσουνέλος για την τυροκομία και την άυλη πολιτιστική κληρονομιά (video)

Ο συγγραφέας και «γευσιθήρας» μιλά για τη σημασία της συνεργασίας και της ανάδειξης της παραδοσιακής Κυκλαδίτικης τυροκομίας μέσω της UNESCO

Κέα – “Βρετανικός”: Από τo Μπέλφαστ στο Μουσείο Εναλίων Αρχαιοτήτων Πειραιά

Αντικείμενα από το ναυάγιο του «Βρετανικού» θα ανελκυστούν με σκοπό να εκτεθούν στο υπό κατασκευήν ίδρυμα – Για πρώτη φορά θα γίνει επιχείρηση σε τέτοιο βάθος

Μήλος – Σαρακήνικο: Όταν η φύση διψά για Δικαιοσύνη

Η κατασκευή πολυτελούς ξενοδοχείου σε έναν από τους πιο εμβληματικούς φυσικούς σχηματισμούς της Μήλου ξεσηκώνει αντιδράσεις, καταγγελίες και έναν αγώνα για να σωθεί ό,τι δεν έχει ακόμα χαθεί.

Καθολική Εκκλησία: Το πρώτο παγκάρι με POS είναι γεγονός στην Αθήνα (video)

Το ζήτησαν οι τουρίστες, το έκανε πράξη η Εκκλησία - Σε ποιο ναό τοποθετήθηκε (video)

Νάξος – Λαϊκή Συσπείρωση: Αντιδράσεις για το ΠΔ 129/2025, “Απαξιώνουν τις μικροϊδιοκτησίες στους οικισμούς”

Η Λαϊκή Συσπείρωση Νάξου καταγγέλλει ότι με το νέο Προεδρικό Διάταγμα χιλιάδες ιδιοκτήτες μικρών οικοπέδων χάνουν το δικαίωμα δόμησης, οδηγώντας σε συγκέντρωση γης στα χέρια λίγων

Πανελλαδικές 2025: Πότε ξεκινούν και ποιο το πρόγραμμα με τα μαθήματα

Πανελλαδικές 2025: Η ημερομηνία που ξεκινούν και το πρόγραμμα με τα μαθήματα

Νάξος – Κινητοποίηση στη ΔΟΥ: Διαμαρτυρία επαγγελματιών για το ψηφιακό πελατολόγιο (video)

Επιχειρηματίες και επαγγελματίες από τη Νάξο διαμαρτύρονται για ένα μέτρο που χαρακτηρίζουν άδικο και ανεφάρμοστο – «Επιβαρύνει αδικαιολόγητα τις μικρές επιχειρήσεις», δηλώνει ο Κ. Φαρκώνας.

Αμοργός – Νέα Πνοή: Κίνδυνος απαξίωσης της περιουσίας από το Π.Δ. 129/2025

Ο κίνδυνος απώλειας οικοδομησιμότητας στους οικισμούς κάτω των 2.000 κατοίκων προκαλεί αναστάτωση και έντονες αντιδράσεις στην Αμοργό - Δελτίο Τύπου από την παράταξη "Νέα Πνοή"

Κίνηση για τη Προστασία των Νησίδων – Νάξος: “Όχι στη θυσία της Δονούσας”, έρχονται ενημερωτικές συναντήσεις

Δύο εκδηλώσεις στη Νάξο για την απειλή που συνιστούν τα πλωτά αιολικά στη Δονούσα και οι νέες ανεμογεννήτριες στο Αιγαίο - Πότε και Που ;

Blue Star Naxos: Ο Cpt Πολυχρόνης Ραπτάκης μιλά για τη ζωή στη θάλασσα και τις δυσκολίες της ακτοπλοΐας (video)

Ο cpt Πολυχρόνης Ραπτάκης άνοιξε την καρδιά του στην κάμερα της ΕΡΤ3, περιγράφοντας τη μοναξιά του ναυτικού και τα προβλήματα των λιμενικών υποδομών. (video)

Κουφονήσι: Μπαίνει νέο πλοίο; από 3 Ιουνίου το πρωινό δρομολόγιο του Blue Star Naxos

Ενημέρωση από τον ΣΤΕΚ για τις φετινές συνδέσεις, τις ανησυχίες των επαγγελματιών και τις επερχόμενες ανακοινώσεις της Hellenic Seaways – Blue Star Ferries σχετικά με την ακτοπλοϊκή σύνδεση του Κουφονησίου

Blue Star Ferries: Τροποποίηση δρομολογίων σε πλοία προς Βόρειο Αιγαίο και Δωδεκάνησα

Με την ένταξη των ανέμων να αγγίζει και τα 9 μποφόρ έχουμε τροποποίηση δρομολογίων από τον Πειραιά προς Δωδεκάνησα και Βόρειο Αιγαίο

Μ. Καπίρης: Ως “Κλοπή” χαρακτηρίζει το ΠΔ που απαγορεύει την οικοδόμηση σε μικρούς οικισμούς

Σφοδρή αντίδραση από τον περιφερειακό Σύμβουλο Μιχάλη Καπίρη για το ΠΔ που "παγώνει" την οικοδόμηση σε οικόπεδα ακόμα και εντός νόμιμων οικισμών κάτω των 2.000 κατοίκων

Τάβλι – 11ο Πανναξιακό Πρωτάθλημα: Ο Παναγιώτης “Βράχος” Σορώκος νέος πρωταθλητής!

Το κονκλάβιο στο Βατικανό μπορεί να περιμένει – στη Νάξο έχουμε νέο βασιλιά του τάβλι και το όνομά του γράφτηκε με ζάρια και μαεστρία!

Νάξος: Ο Προφήτης Ηλίας “ζητά βοήθεια” – Ένα μνημείο κινδυνεύει να σωπάσει

Ο ιστορικός ναός στην Παλιά Χώρα στέκει πληγωμένος από τον χρόνο και τη σιωπή, καθώς οι προσπάθειες αποκατάστασής του παραμένουν στάσιμες για πάνω από μία δεκαετία.

Golden Star Ferries: Ανεκτέλεστο και το απογευματινό δρομολόγιο του “Ανδρος Κουίν”

Στο λιμάνι της Ραφήνας θα παραμείνει σήμερα το "Ανδρος Κουίν" όπως ανακοίνωσε η Golden Star Ferries λόγω καιρικών συνθηκών