Κυριακή, 25 Μαΐου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΝάξος: Ξεκινούν οι Ημέρες (16-18 /08) Τρύγου στη Νάξο (2018)

Νάξος: Ξεκινούν οι Ημέρες (16-18 /08) Τρύγου στη Νάξο (2018)

|

Μία ξεχωριστη εμπειρία από το “Φίλεμα” και το “Κτημα Τρανάμπελο” ξεκινάει… Ημέρες Τρύγου από τις 16 έως τις 18 Αυγούστου στη Νάξο 

Το «Φίλεμα» και το «Κτήμα Τρανάμπελο» σας προσκαλούν να λάβετε μέρος σε μια προσπάθεια ανάδειξης της μακράς αμπελουργικής ιστορίας της Νάξου και της αγροτουριστικής δυναμικής του νησιού μας.
Οι ενδιαφερόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν αποσπασματικά ή στο σύνολο της τριήμερης εκδήλωσης, είτε ενεργά είτε ως απλοί παρατηρητές.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΕΜΠΤΗ 16/8 – ‘Πριν τον τρύγο’
17:00 – 21:00

• Περιήγηση στον αμπελώνα*
– αναγνώριση γηγενών ποικιλιών
– σύγκριση μεθόδων παραδοσιακής-σύγχρονης αμπελοκαλλιέργειας
– σχολιασμός τεχνικών κλαδέματος
– terroir (οι εδαφοκλιματικές συνθήκες που διαμορφώνουν το χαρακτήρα ενός κρασιού)
• Προετοιμασία  αμπελώνα (καθαρισμός λινούς και στροφιλιάς, τελάρων και εργαλείων)
Προετοιμασία τρύγου**
χειρωνακτική αποβοστρύχωση σταφυλιών
– πίεση στη στροφιλιά για την εξαγωγή σταφυλοχυμού
– πρώτες μετρήσεις και αναλύσεις γλεύκους
• Μπάρμπεκιου (με τοπικά προϊόντα και συνταγές), γευσιγνωσία επιλεγμένων οίνων:

  • Κτήμα Μωραΐτη, ‘ΠΑΡΟΣ’, Π.Ο.Π. Πάρος, 2017, Μονεμβασιά 100%
  • Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου, ‘ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ’, Π.Ο.Π. Σαντορίνη, 2017, Ασύρτικο – Αθήρι & Αηδάνι
     

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 17/08 – «Τρανάμπελο»: Ημέρα Τρύγου
8:00 – 11:00 (με δεκατιανό) και  11:00 – 14:00 (με μεσημεριανό γεύμα)

• Περιήγηση στον αμπελώνα*
• Προετοιμασία τρύγου **
• Τρύγος ποικιλιών που συνθέτουν τον οίνο «Τρανάμπελο» (Ποταμίσι, Μονεμβασιά, Μανδηλαριά)
• Ποιοτικός έλεγχος των σταφυλιών και επιμέλεια μεταφοράς των τελάρων στο χώρο συντήρησης
• Brunch ή χορτοφαγικό μεσημεριανό γεύμα (με τοπικά προϊόντα και συνταγές)
• Γευσιγνωσία οίνου «Τρανάμπελο» τριών διαφορετικών ετών

ΣΑΒΒΑΤΟ 18/08 – Πειραματικός τρύγος: «Ποταμίσι Single»
9:00 – 15:00

• Καλωσόρισμα με καφέ, παραδοσιακό γλυκό και τσίπουρο
• Παρουσίαση της ιδέας «Ποταμίσι Single»
• Περιήγηση στον αμπελώνα*
• Προετοιμασία τρύγου **
• Αυστηρή επιλογή σταφυλιών (επιλεκτικός τρύγος)
• Ποιοτικός έλεγχος των σταφυλιών και επιμέλεια μεταφοράς των τελάρων στο χώρο συντήρησης
• Μπάρμπεκιου με κρέατα Νάξου και παραδοσιακά πιάτα
• Γευσιγνωσία κρασιών της ποικιλίας «Ποταμίσι»  από παραγωγούς των Κυκλάδων

  • Χρήστος Φόνσος, ‘ΜΠΕΛΩΝΗ’, Τήνος, 2017, Ποταμίσι 100%
  • Κήπος Ξυδάκη, ‘POTAMISI’ & ‘POTAMISI Sur Lies’, Μύκονος, 2017 & 2015, Ποταμίσι 100%

Ωράριο

Πέμπτη 16/8
17:00 – 21:00
Παρασκευή 17/8
8:00 έως 11:00
11:00 έως 14:00
Σάββατο 18/08
9:00 – 15:00

Σημειώσεις:
– Η συμμετοχή στις εργασίες είναι προαιρετική, υπάρχει και η δυνατότητα απλής παρατήρησης.
– Στα πακέτα συμπεριλαμβάνεται η μεταφορά προς και από τον αμπελώνα, όπως επίσης το φαγητό, το κρασί και οι υπηρεσίες ξενάγησης.
– Ειδικά πακέτα τιμών για συμμετοχή σε περισσότερες από μία ημέρες.
Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. 

Για δήλωση συμμετοχής, καλέστε στο 6980168391 ή μέσω email στο info@philemafoodtours.com
 

Στην τοποθεσία Τρανά Αμπέλια, στο Γλινάδο της Νάξου και σε οροπέδιο μεσημβρινό, επικλινές 5%, σε υψόμετρο 150 μέτρων έχει φυτευτεί ο αμπελώνας μας. Χαρακτηριστικό της περιοχής είναι ο κατακερματισμός των εκτάσεων, σε μικρά εύκολα διαχειρήσιμα αγροτεμάχια, για προφανείς λόγους ανάπτυξης της οικόσιτης αγροτικής οικονομίας.

Το χωράφι ήταν ακούραστο (μια και είχε περιέλθει σε αγρανάπαυση τα τελευταία πενήντα χρόνια) και απαιτήθηκε μια εξ αρχής προετοιμασία, με «κόψιμο» και «γύρισμα» σε βάθος τριών μέτρων, ακολούθησε η πρώτη διαμόρφωση με το αροτροδίυνο και η τελική επίστρωση με φρέζα επιφανείας, αξιοποιώντας το αμπελουργικό διαξονικό τρακτεράκι μας, Kubota. (www.car.gr/peppas)

Πριν την φύτευση του αμπελώνα έγινε εδαφολογική ανάλυση με τριγωνική δειγματοληψία σε δύο βάθη 0,30 εκ. και 0,60εκ. που έδειξε ότι το χωράφι ήταν φτωχό σε οργανική ουσία και ανεπαρκώς εφοδιασμένο με αφομοιώσιμο φώσφορο –κάλιο, χωρίς πρόβλημα αλκαλίωσης. Το  έδαφος  γενικά χαρακτηρίστηκε από το Ινστιτούτο Εδαφολογίας Αθηνών,  ως ελαφρύ, πηλοαμμώδες, χαλικώδες και μέσης σύστασης (www.ssia.gr)

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Πάρος: «Διακομιδές ντροπής»: Δύο ημέρες ταλαιπωρίας για ηλικιωμένη ασθενή που ταξίδεψε στη Σύρο (!!!)

Σφοδρή κριτική από τον Κώστα Αργουζή για την άρνηση ενεργοποίησης του υγειονομικού ελικοπτέρου Πάρου – Τι καταγγέλλει για την αλυσιδωτή διακομιδή και το κόστος για κράτος και ασθενή

Γ. Παπαδόπουλος: “Μειωμένη κατανάλωση και έλλειψη προσωπικού, αλλάζουν τα δεδομένα στην εστίαση”

Ο πρόεδρος του Σωματείου Μαζικής Εστίασης Νάξου και περιφερειάρχης της ΠΟΕΣΕ στο Νότιο Αιγαίο μιλά για τις νέες τουριστικές συνήθειες, τις προσαρμογές των επιχειρήσεων και την πίεση που δέχεται ο κλάδος ενόψει καλοκαιριού.

ΕΣΚ Κυκλάδων: Πρωταθλητής Κυκλάδων U14 για δεύτερη σερί χρονιά ο Πανναξιακός

Μεγάλη νίκη για τον Πανναξιακό επί του Μαρπησσαϊκού στον τελικό (67-55) και δυναμικό φινάλε στο μικρό τελικό με buzzer beater της Μυκόνου επί του Περιστεριώνα

Νάξος – Αεροδρόμιο: Ακυρώθηκαν τέσσερις πτήσεις σήμερα λόγω καιρικών συνθηκών

Λόγω κακών καιρικών συνθηκών ακυρώθηκαν πέντε πτήσεις σήμερα από και προς Αθήνα με βάση το αεροδρόμιο της Νάξου

Σίφνος: Το «Άρτεμις» έδεσε με θύελλα αλλά δεν αποβίβασε επιβάτες (video)

Αποφασιστική στάση από τον cpt Στέλιο Περιστεράκη υπό ακραίες καιρικές συνθήκες – Επέλεξε την ασφάλεια των επιβατών, αποφεύγοντας πιθανό ατύχημα

Νάξος – Κωμιακή (Αγιος Κωνσταντίνος): Ένα πανηγύρι γεμάτο ψυχή και μυρωδιές καλοκαιριού (video)

Εκεί όπου η παράδοση ανθίζει όπως οι ασπαρθιές – Μνήμες και συναισθήματα από μια μοναδική γιορτή στο χωριό της καρδιάς μας

Τι έχουν να πουν οι «Πέντε» στα παιδιά του 2025;

Ο Γιάννης Βασαλάκης γράφει για τους "Πέντε Φίλους".. Ενα κόμικ που έγραψε τη δική του ιστορία κάποιες δεκαετίες πριν και .. Οι περιπέτειες που μεγάλωσαν ολόκληρες γενιές αλλάζουν μορφή για να γοητεύσουν μία νέα γενιά αναγνωστών

Πρόταση Ημέρας: Χοιρινά φιλετάκια κρασάτα με μανιτάρια και δεντρολίβανο

Η πρόταση της ημέρας από τον Γαστρονόμο και με την διάθεση ότι το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί να λειτουργήσει και ως ιδανικός μεζές...

Αθώωση πατρός Αντωνίου και στελεχών της «Κιβωτού του Κόσμου» (video)

Ομόφωνη απόφαση του Πλημμελειοδικείου Ιωαννίνων, μετά την απόσυρση των μηνύσεων από τους πρώην τροφίμους – «Αρχή αποκατάστασης της αλήθειας» δηλώνει το περιβάλλον του π. Αντωνίου

Γεύσεις Ναξιώτικες, με υπογραφή: Η συνεργασία του “Φάρου του Αλυκού” με τη “Φάρμα Ρώτα”

Με αγάπη για την τοπική παραγωγή και αφοσίωση στη γαστρονομική ποιότητα, το εστιατόριο του Αλυκού ξεκινά δυναμικά τη σεζόν με πρώτες ύλες από τη φημισμένη φάρμα της Νάξου

Νάξος – “Ο Χάρης”: Για 4η συνεχόμενη χρονιά στα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας

Στις Εγγαρές της Νάξου, η παράδοση γίνεται γεύση και η γεύση… βραβείο. Το FNL Awards τίμησε ξανά τη μαγειρική ψυχή μιας οικογενειακής ταβέρνας

Οι Πυξ Λαξ έρχονται στη Νάξο, πότε και που;

Την Δευτέρα 11 Αυγούστου στο 1ο Γυμνάσιο Νάξου – Μουσική, μνήμες και νέες αγάπες με το συγκρότημα-σύμβολο της ελληνικής ροκ σκηνής

Ακινητοποίηση του «Super Express» στην Πάρο

Ακινητοποίηση του «Super Express» στην Πάρο λόγω μηχανικής βλάβης – Μεταφέρθηκαν οι επιβάτες

Νάξος – Δ. Λιανός: “Προτεραιότητα η έξυπνη διαχείριση του νερού, ξεκινούν εργασίες στο φράγμα Τσικαλαριού” (video)

Ο Δήμαρχος Νάξου και Μικρών Κυκλάδων Δημήτρης Λιανός ανακοινώνει την επαναλειτουργία υλοποίησης του τρίτου φράγματος στο νησί και υπογραμμίζει την ανάγκη βιώσιμων λύσεων για το νερό στον νησιωτικό χώρο (video)

Πάρος: Ένα νησί στο όριο της αντοχής του

Οι κάτοικοι εκπέμπουν SOS για τον υπερτουρισμό, την άναρχη δόμηση και την απώλεια της ταυτότητας του νησιού

Εκτακτο: Σεισμός 6 R ανοιχτά της Κρήτης, αισθητός σε όλο το Νότιο Αιγαίο

Σεισμική δόνηση μεγάλης διάρκειας λίγο μετά τις 6 το πρωί, με επίκεντρο το κρητικό πέλαγος

FNL Best Restaurant Awards 2025: Τα Κυκλαδίτικα αστέρια της γαστρονομίας που ξεχώρισαν φέτος (πίνακας)

Τιμητική Παρουσία των Κυκλάδων στα FNL Best Restaurant Awards 2025 - Τα Κυκλαδίτικα αστέρια της γαστρονομίας που ξεχώρισαν φέτος

Νάξος: «Έφυγε» ο Αντώνης Καρούσης, θλίψη στην Κωμιακή για τον αγαπητό συγχωριανό

Ο ήσυχος και αγαπητός Αντώνης Καρούσης, με ρίζες στην Κωμιακή και παρουσία στην Αθήνα, έφυγε λίγο πριν επιστρέψει στο χωριό του – Η εξόδιος ακολουθία τελείται σήμερα

ΔΕΔΔΗΕ – Νάξος: Πολύωρη πρωινή (20/05) διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος, που και πότε;

Πολύωρη πρωινή διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος αύριο Τρίτη 20 Μαϊου σε περιοχές της Νάξου - Που και πότε

Η Νάξος πρωταγωνίστρια στο “Φτάσαμε” με τον Ζερόμ Καλούτα (video)

Η εκπομπή του ΕΡΤ+ επισκέπτεται το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων και μας ταξιδεύει σε γεύσεις, παραδόσεις, τοπία και πρόσωπα της Νάξου, μέσα από τα μάτια και το γιουκαλίλι του Ζερόμ Καλούτα.