Τετάρτη, 27 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΝάξος: Ξεκινούν οι Ημέρες (16-18 /08) Τρύγου στη Νάξο (2018)

Νάξος: Ξεκινούν οι Ημέρες (16-18 /08) Τρύγου στη Νάξο (2018)

|

Μία ξεχωριστη εμπειρία από το “Φίλεμα” και το “Κτημα Τρανάμπελο” ξεκινάει… Ημέρες Τρύγου από τις 16 έως τις 18 Αυγούστου στη Νάξο 

Το «Φίλεμα» και το «Κτήμα Τρανάμπελο» σας προσκαλούν να λάβετε μέρος σε μια προσπάθεια ανάδειξης της μακράς αμπελουργικής ιστορίας της Νάξου και της αγροτουριστικής δυναμικής του νησιού μας.
Οι ενδιαφερόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν αποσπασματικά ή στο σύνολο της τριήμερης εκδήλωσης, είτε ενεργά είτε ως απλοί παρατηρητές.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΕΜΠΤΗ 16/8 – ‘Πριν τον τρύγο’
17:00 – 21:00

• Περιήγηση στον αμπελώνα*
– αναγνώριση γηγενών ποικιλιών
– σύγκριση μεθόδων παραδοσιακής-σύγχρονης αμπελοκαλλιέργειας
– σχολιασμός τεχνικών κλαδέματος
– terroir (οι εδαφοκλιματικές συνθήκες που διαμορφώνουν το χαρακτήρα ενός κρασιού)
• Προετοιμασία  αμπελώνα (καθαρισμός λινούς και στροφιλιάς, τελάρων και εργαλείων)
Προετοιμασία τρύγου**
χειρωνακτική αποβοστρύχωση σταφυλιών
– πίεση στη στροφιλιά για την εξαγωγή σταφυλοχυμού
– πρώτες μετρήσεις και αναλύσεις γλεύκους
• Μπάρμπεκιου (με τοπικά προϊόντα και συνταγές), γευσιγνωσία επιλεγμένων οίνων:

  • Κτήμα Μωραΐτη, ‘ΠΑΡΟΣ’, Π.Ο.Π. Πάρος, 2017, Μονεμβασιά 100%
  • Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου, ‘ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ’, Π.Ο.Π. Σαντορίνη, 2017, Ασύρτικο – Αθήρι & Αηδάνι
     

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 17/08 – «Τρανάμπελο»: Ημέρα Τρύγου
8:00 – 11:00 (με δεκατιανό) και  11:00 – 14:00 (με μεσημεριανό γεύμα)

• Περιήγηση στον αμπελώνα*
• Προετοιμασία τρύγου **
• Τρύγος ποικιλιών που συνθέτουν τον οίνο «Τρανάμπελο» (Ποταμίσι, Μονεμβασιά, Μανδηλαριά)
• Ποιοτικός έλεγχος των σταφυλιών και επιμέλεια μεταφοράς των τελάρων στο χώρο συντήρησης
• Brunch ή χορτοφαγικό μεσημεριανό γεύμα (με τοπικά προϊόντα και συνταγές)
• Γευσιγνωσία οίνου «Τρανάμπελο» τριών διαφορετικών ετών

ΣΑΒΒΑΤΟ 18/08 – Πειραματικός τρύγος: «Ποταμίσι Single»
9:00 – 15:00

• Καλωσόρισμα με καφέ, παραδοσιακό γλυκό και τσίπουρο
• Παρουσίαση της ιδέας «Ποταμίσι Single»
• Περιήγηση στον αμπελώνα*
• Προετοιμασία τρύγου **
• Αυστηρή επιλογή σταφυλιών (επιλεκτικός τρύγος)
• Ποιοτικός έλεγχος των σταφυλιών και επιμέλεια μεταφοράς των τελάρων στο χώρο συντήρησης
• Μπάρμπεκιου με κρέατα Νάξου και παραδοσιακά πιάτα
• Γευσιγνωσία κρασιών της ποικιλίας «Ποταμίσι»  από παραγωγούς των Κυκλάδων

  • Χρήστος Φόνσος, ‘ΜΠΕΛΩΝΗ’, Τήνος, 2017, Ποταμίσι 100%
  • Κήπος Ξυδάκη, ‘POTAMISI’ & ‘POTAMISI Sur Lies’, Μύκονος, 2017 & 2015, Ποταμίσι 100%

Ωράριο

Πέμπτη 16/8
17:00 – 21:00
Παρασκευή 17/8
8:00 έως 11:00
11:00 έως 14:00
Σάββατο 18/08
9:00 – 15:00

Σημειώσεις:
– Η συμμετοχή στις εργασίες είναι προαιρετική, υπάρχει και η δυνατότητα απλής παρατήρησης.
– Στα πακέτα συμπεριλαμβάνεται η μεταφορά προς και από τον αμπελώνα, όπως επίσης το φαγητό, το κρασί και οι υπηρεσίες ξενάγησης.
– Ειδικά πακέτα τιμών για συμμετοχή σε περισσότερες από μία ημέρες.
Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας. 

Για δήλωση συμμετοχής, καλέστε στο 6980168391 ή μέσω email στο info@philemafoodtours.com
 

Στην τοποθεσία Τρανά Αμπέλια, στο Γλινάδο της Νάξου και σε οροπέδιο μεσημβρινό, επικλινές 5%, σε υψόμετρο 150 μέτρων έχει φυτευτεί ο αμπελώνας μας. Χαρακτηριστικό της περιοχής είναι ο κατακερματισμός των εκτάσεων, σε μικρά εύκολα διαχειρήσιμα αγροτεμάχια, για προφανείς λόγους ανάπτυξης της οικόσιτης αγροτικής οικονομίας.

Το χωράφι ήταν ακούραστο (μια και είχε περιέλθει σε αγρανάπαυση τα τελευταία πενήντα χρόνια) και απαιτήθηκε μια εξ αρχής προετοιμασία, με «κόψιμο» και «γύρισμα» σε βάθος τριών μέτρων, ακολούθησε η πρώτη διαμόρφωση με το αροτροδίυνο και η τελική επίστρωση με φρέζα επιφανείας, αξιοποιώντας το αμπελουργικό διαξονικό τρακτεράκι μας, Kubota. (www.car.gr/peppas)

Πριν την φύτευση του αμπελώνα έγινε εδαφολογική ανάλυση με τριγωνική δειγματοληψία σε δύο βάθη 0,30 εκ. και 0,60εκ. που έδειξε ότι το χωράφι ήταν φτωχό σε οργανική ουσία και ανεπαρκώς εφοδιασμένο με αφομοιώσιμο φώσφορο –κάλιο, χωρίς πρόβλημα αλκαλίωσης. Το  έδαφος  γενικά χαρακτηρίστηκε από το Ινστιτούτο Εδαφολογίας Αθηνών,  ως ελαφρύ, πηλοαμμώδες, χαλικώδες και μέσης σύστασης (www.ssia.gr)

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

9ο Φεστιβάλ Ρεμπέτικου «Η Σύρα του Μάρκου Βαμβακάρη» – Ένα μουσικό ταξίδι στη λαϊκή μας παράδοση

Από τον γραφικό κόλπο του Κινίου ξεκινά η φετινή διοργάνωση με αφιερώματα, εκθέσεις και συναυλίες – Είσοδος ελεύθερη.

ΚΚΕ ΤΕ Νοτίων Κυκλάδων: «Η δωρεάν μετακίνηση σωματείων περιορίζεται μόνο στις άγονες γραμμές»

Κριτική στην κυβέρνηση για το μέτρο στήριξης των ερασιτεχνικών σωματείων – «Πρόκειται για μισό μέτρο που δεν καλύπτει τις πραγματικές ανάγκες».

Λίπωμα: Πότε είναι αθώο και πότε χρειάζεται αφαίρεση

Η διάγνωση γίνεται κυρίως με κλινική εξέταση. Σε σπάνιες περιπτώσεις το λίπωμα μπορεί να εξελιχθεί σε λιποσάρκωμα, που είναι κακοήθης όγκος.

Φόρτωμας: Σύνδεση της Τήνου με την Καβάλα σε ετήσια βάση

Φόρτωμας: "Η ένταξη της Τήνου και των Κυκλάδων σε μια τόσο σημαντική ακτοπλοϊκή γραμμή δημιουργεί νέες προοπτικές για τα νησιά μας"

Κέα: Στην τελική ευθεία η αποκατάσταση του λιμανιού στο Βουρκάρι με χρηματοδότηση 359.600 €

Μετά από τέσσερα χρόνια προσπαθειών, εγκρίθηκε η χρηματοδότηση για το έργο που θα αναβαθμίσει τις λιμενικές υποδομές και θα ενισχύσει την ασφάλεια και την τουριστική ανάπτυξη του νησιού.

Μεγάλη φωτιά στο Λαύριο, εκκενώσεις μέσω 112, ισχυρές πυροσβεστικές δυνάμεις στο σημείο

Η πυρκαγιά ξέσπασε στην περιοχή Παλιοκαμάριζα, καίει χαμηλή βλάστηση και κινητοποίησε επίγειες και εναέριες δυνάμεις.

Παρουσίαση του βιβλίου «Οδοιπορικό στη Νάξο» του Τάσου Αναστασίου

Ο Ιστορικός Όμιλος Νάξου «Αρσός» και η Πολιτιστική Εταιρεία «Αρχιπέλαγος» διοργανώνουν εκδήλωση αφιερωμένη στον πολιτιστικό και περιηγητικό πλούτο της Νάξου.

Νέα ακτοπλοϊκή εποχή για την Τήνο, απευθείας σύνδεση με τη Βόρεια Ελλάδα και το Λαύριο

Μετά την Κρήτη, η Τήνος αποκτά απευθείας ακτοπλοϊκή γραμμή με τη Βόρεια Ελλάδα, ενισχύοντας την τουριστική ανάπτυξη και την προσβασιμότητα του νησιού 365 ημέρες τον χρόνο

Ηρακλειά: Μαρία Αναματερού στο Φεστιβάλ «Φάνης Γαβαλάς»

Στις 28 Αυγούστου, το φεστιβάλ «Φάνης Γαβαλάς» στην Ηρακλειά ζωντανεύει με τη μελωδική φωνή της Μαρίας Αναματερού υπό το ανοιχτό ουρανό του Αιγαίου.

Πάρος: Επιμνημόσυνη δέηση και αποκαλυπτήρια προτομής του Μεγάλου Ευεργέτη Φραγκίσκου Ι. Βελέντζα

Την Κυριακή 31 Αυγούστου, ο Δήμος Πάρου και η Κοινότητα Κώστου τιμούν τον Φραγκίσκο Ι. Βελέντζα με δέηση και αποκαλυπτήρια της προτομής του.

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.