Τετάρτη, 27 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΝάξος: "Με στόχο την ποιότητα και την απάντηση στο διαφορετικό"

Νάξος: “Με στόχο την ποιότητα και την απάντηση στο διαφορετικό”

|

Ο διαγωνισμός για το όνομα του νέου εγχειρήματος της ΕΑΣ Νάξου τρέχει έως τις 28 Ιουνίου, εγκαίνια αναμένεται να γίνουν αρχές Ιουλίου και ο σεφ Ευάγγελος Βενιέρης κάνει μία πρώτη παρουσίαση …. 

Το μοναδικό καφενείο που δεν φτιάχνει καφέ… το μοναδικό εστιατόριο που δεν έχει μακαρόνια. Όσο παράξενο και εάν ακούγεται το νέο κατάστημα στην παραλία της Νάξου θα παρασκευάζει ροφήματα και φαγητά, μόνο από παραδοσιακά προϊόντα και αφεψήματα Νάξου.

Αναφερόμαστε στο νέο κατάσταση που δημιουργεί η Ενωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου (ΕΑΣ) και όπως όλα δείχνουν έχει μπει στην τελική του ευθεία… Μάλιστα αυτές τις ημέρες τρέχει και έναν διαγωνισμό για το όνομα του εστιατορίου. Όπως διαβάζουμε στην ιστοσελίδα της ΕΑΣ Νάξου στα social Media « Γράψτε στα σχόλια κάτω από αυτό το post ποιο πιστεύετε ότι θα είναι το όνομα του χώρου εστίασης που θα ανοίξει η Ε.Α.Σ. Νάξου, κάντε like και share το post (για να έχουμε όσες περισσότερες… μαντεψιές γίνεται!) και ένας μεγάλος τυχερός θα πάρει ένα ζηλευτό δώρο: θα απολαύσει μία 9κιλη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου! Ωραίο, ε; Ο διαγωνισμός θα λήξει στις 28 Ιουνίου και ο νικητής θα ανακοινωθεί αμέσως μετά».

Επιστροφή όμως, στην πραγματικότητα. Κι αυτή δεν είναι άλλη από το μενού και την εικόνα που θα έχει το συγκεκριμένο κατάστημα. Υπεύθυνος για την όλη ιδέα όσον αφορά του μενού δεν είναι άλλος από τον σεφ Ευάγγελος Βενιέρης, οποίος μίλησε στο newsit.gr για το νέο ναξιώτικο στέκι που αναμένεται να κάνει (ντεμπούτο) αρχές Ιουλίου.

Αυτή η ιδέα ξεκίνησε για την στήριξη των παραγωγών του νησιού και των τοπικών προϊόντων (να ενισχύσουμε τους παραγωγούς), που οι περισσότεροι είναι και μέλη της ένωσης αγροτικών συνεταιρισμών Νάξου. Και όπως τονίζει: «Θέλουμε να τους στηρίξουμε, να τους βοηθήσουμε και να τους προωθήσουμε και να διαφημίσουμε τα τοπικά προϊόντα, τα οποία είναι αξιόπιστα και απόλυτα ποιοτικά καλά την γνώμη μας».

Προσθέτει δε: «Η ιδέα αυτή για το μαγαζί ήταν να μην χρησιμοποιηθεί τίποτα εκτός από τα τοπικά προϊόντα. Ούτε καφές, ούτε ζάχαρη, ούτε ζυμαρικά, ούτε ρύζια. Εμείς θα περιοριζόμαστε κυρίως στο τυρί, δηλαδή γραβιέρα Νάξου που είναι ΠΟΠ και η Ενωση είναι και η ίδια ο παραγωγός αυτού του προϊόντος, στις πατάτες και στο κρέας.  Αυτά τα τρία θα είναι και τα βασικά συστατικά που θα δουλεύουμε περισσότερο. Ο κόσμος θα μπορεί να κάτσει να απολαύσει τα προϊόντα μας στο κατάστημα αλλά και να πάρει πακέτο. Θα είμαστε ανοιχτά από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.»

Για κάποιους μπορεί να θεωρηθεί ρίσκο η μη παροχή του καφέ. Όπως εξηγεί ο σεφ Ευάγγελος Βενιέρης, «αυτό το μαγαζί απευθύνεται σε μια μερίδα ανθρώπων οι οποίοι κοιτάνε την ποιότητα και κάτι διαφορετικό.  Όλα τα μαγαζιά για παράδειγμα δουλεύουν με καφέ και πρωινό εμείς δεν θα το έχουμε αυτό. Ο καταναλωτής λογικά θα το εκτιμήσει και πιστεύω πως θα το στηρίξει. Ένας λόγος που θα παρότρυνα τον κόσμο να έρθει στο μαγαζί είναι για τα προϊόντα τα οποία είναι απόλυτα ασφαλή, ποιοτικά και ντόπια. Είναι ένα μικρό, ευέλικτο μενού».

Αναμονή λοιπόν τις επόμενες ημέρες..


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

9ο Φεστιβάλ Ρεμπέτικου «Η Σύρα του Μάρκου Βαμβακάρη» – Ένα μουσικό ταξίδι στη λαϊκή μας παράδοση

Από τον γραφικό κόλπο του Κινίου ξεκινά η φετινή διοργάνωση με αφιερώματα, εκθέσεις και συναυλίες – Είσοδος ελεύθερη.

ΚΚΕ ΤΕ Νοτίων Κυκλάδων: «Η δωρεάν μετακίνηση σωματείων περιορίζεται μόνο στις άγονες γραμμές»

Κριτική στην κυβέρνηση για το μέτρο στήριξης των ερασιτεχνικών σωματείων – «Πρόκειται για μισό μέτρο που δεν καλύπτει τις πραγματικές ανάγκες».

Λίπωμα: Πότε είναι αθώο και πότε χρειάζεται αφαίρεση

Η διάγνωση γίνεται κυρίως με κλινική εξέταση. Σε σπάνιες περιπτώσεις το λίπωμα μπορεί να εξελιχθεί σε λιποσάρκωμα, που είναι κακοήθης όγκος.

Φόρτωμας: Σύνδεση της Τήνου με την Καβάλα σε ετήσια βάση

Φόρτωμας: "Η ένταξη της Τήνου και των Κυκλάδων σε μια τόσο σημαντική ακτοπλοϊκή γραμμή δημιουργεί νέες προοπτικές για τα νησιά μας"

Κέα: Στην τελική ευθεία η αποκατάσταση του λιμανιού στο Βουρκάρι με χρηματοδότηση 359.600 €

Μετά από τέσσερα χρόνια προσπαθειών, εγκρίθηκε η χρηματοδότηση για το έργο που θα αναβαθμίσει τις λιμενικές υποδομές και θα ενισχύσει την ασφάλεια και την τουριστική ανάπτυξη του νησιού.

Μεγάλη φωτιά στο Λαύριο, εκκενώσεις μέσω 112, ισχυρές πυροσβεστικές δυνάμεις στο σημείο

Η πυρκαγιά ξέσπασε στην περιοχή Παλιοκαμάριζα, καίει χαμηλή βλάστηση και κινητοποίησε επίγειες και εναέριες δυνάμεις.

Παρουσίαση του βιβλίου «Οδοιπορικό στη Νάξο» του Τάσου Αναστασίου

Ο Ιστορικός Όμιλος Νάξου «Αρσός» και η Πολιτιστική Εταιρεία «Αρχιπέλαγος» διοργανώνουν εκδήλωση αφιερωμένη στον πολιτιστικό και περιηγητικό πλούτο της Νάξου.

Νέα ακτοπλοϊκή εποχή για την Τήνο, απευθείας σύνδεση με τη Βόρεια Ελλάδα και το Λαύριο

Μετά την Κρήτη, η Τήνος αποκτά απευθείας ακτοπλοϊκή γραμμή με τη Βόρεια Ελλάδα, ενισχύοντας την τουριστική ανάπτυξη και την προσβασιμότητα του νησιού 365 ημέρες τον χρόνο

Ηρακλειά: Μαρία Αναματερού στο Φεστιβάλ «Φάνης Γαβαλάς»

Στις 28 Αυγούστου, το φεστιβάλ «Φάνης Γαβαλάς» στην Ηρακλειά ζωντανεύει με τη μελωδική φωνή της Μαρίας Αναματερού υπό το ανοιχτό ουρανό του Αιγαίου.

Πάρος: Επιμνημόσυνη δέηση και αποκαλυπτήρια προτομής του Μεγάλου Ευεργέτη Φραγκίσκου Ι. Βελέντζα

Την Κυριακή 31 Αυγούστου, ο Δήμος Πάρου και η Κοινότητα Κώστου τιμούν τον Φραγκίσκο Ι. Βελέντζα με δέηση και αποκαλυπτήρια της προτομής του.

Εκτακτο: Τροχαίο στο δρόμο προς το αεροδρόμιο της Νάξου

Αυτοκίνητο κατέληξε σε τάφρο στον δρόμο Χώρας – Αεροδρομίου. Σώα η οδηγός, νέα ερωτήματα για το οδικό δίκτυο της Νάξου.

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Ψήφισμα της Τοπικής Οργάνωσης ΝΔ Νάξου και Μικρών Κυκλάδων για τον θάνατο του Ιωάννη Σκάρκου

Η Τοπική Οργάνωση της Νέας Δημοκρατίας αποχαιρετά με συγκίνηση τον πρώην πρόεδρο και ενεργό μέλος της, Ιωάννη Σκάρκο πότε και που θα γίνει η εξόδιος ακολουθία

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Ρωγμές στο ελληνικό τουριστικό θαύμα: Η Σαντορίνη χάνει έδαφος, η κλιματική κρίση πιέζει

Μετά τα 21,7 δισ. ευρώ που απέφερε ο τουρισμός το 2024, η Ελλάδα βρίσκεται αντιμέτωπη με υπερφόρτωση υποδομών, λειψυδρία, στεγαστικό χάος και τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής.