Πέμπτη, 21 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΒιβλίοΝάξος - Μαριέττα Γαλάνη: Τραταμέντα τση κουβέντας, ένα δώρο για τους λάτρεις...

Νάξος – Μαριέττα Γαλάνη: Τραταμέντα τση κουβέντας, ένα δώρο για τους λάτρεις της παράδοσης και της καλής κουζίνας

|

“Eίν’τα τραταμέντα, γλύκα,
που μες στο βιβλίο, βρήκα

Κι ο καθένας για τρατάρι-
σμα, αξίζει,να το πάρει

Εχορτάσαμ’ όλοι, με τα
τραταμέντα σου,Μαριέττα

Γλυκίσματα και παγωτά
μας κέρασες,απανωτά

Η ποιότητα κι η γεύση,
έχουν , όλους,γοητεύσει

Τραταμέντα–κεράσματα–κεραστικά
Μαριέττα, σε ευχαριστούμε από καρδιάς”

Η αγαπημένη Ελένη Ελευθερίου με απεραθίτικα κοτσάκια με τον δικό της ξεχωριστό τρόπο παρουσιάζει το νέο βιβλίο της Μαριέττας Γαλάνη “ένα δώρο από τη Νάξο (τραταμέντα τση κουβέντας)” ….

Να πω την αλήθεια, η μοναδική σχέση που έχω με την κουζίνα και την μαγειρική ή και ζαχαροπλαστική απεικονίζεται με τον καλύτερο τρόπο στην φωτογραφία που συνοδεύει μία συνταγή και έχει το πρόσωπό μου. Απολαμβάνω το φαγητό και δεν το έχω κρύψει ποτέ. Οπότε, όταν μου ζήτησε η κα Γαλάνη να πάρω μέρος στην φωτογράφηση για την παρουσίαση του βιβλίου δεν το σκέφτηκα δεύτερη φορά. Με τον Μανώλη Λυκουρόπουλο απέναντί μου και μέσα στα στενά της Καστρόπολης απλώς έφαγα…  Και ήταν καταπληκτική η λεμονόπιτα (σ.σ. σελίδα 100) αν και θα προτιμούσα το κέικ με μήλα…

Δεν έχει σημασία. Αυτό που μετράει είναι το αποτέλεσμα και η αποδοχή του νέου βιβλίου της κας Γαλάνη είναι εντυπωσιακή. Πρόσφατα μάλιστα βρεθήκαμε (σ.σ. με τη Μαντώ Στουρνάρα) στο εστιατόριο “Doukato” στην είσοδο της παλιάς πόλης και ο chef Μάκης Καραγιάννης ζήτησε μία κοινή φωτογραφία. Πως μπορούσα να πω όχι μετά την υπέροχη σοκολατόπιτα. Και έτσι γίναμε για 2η φορά μοντέλα για χάρη της αγαπητής Μαριέττας….

Ααα όσο για το βιβλίο; “Είναι μία καταγραφή από εδέσματα, όπως αυτά που στρωνόταν και ακόμη στρώνονται μέσα από τα “τραταμέντα τση κουβέντας”, δηλαδή μέσα από τις συναντήσεις της οικογένειας, των φίλων, αλλά και της γειτονιάς”, δήλωσε πρόσφατα στην “Κοινή Γνώμη”, η συγγραφέας κα. Γαλάνη.

Τα “τραταμέντα τση κουβέντας”, μέσα από το βιβλίο “Ένα δώρο από την Νάξο” της Μαριέττας Γαλάνη, έρχεται να καταγράψει αυτή τη φορά τις γλυκές συνταγές της Νάξου.

Πρόκειται για τη δεύτερη έκδοση της κα. Γαλάνη, η οποία το 2020, είχε παρουσιάσει παραδοσιακές συνταγές του φημισμένου χωριού από όπου κατάγεται, την Απείρανθο της Νάξου.

Το βιβλίο ζαχαροπλαστικής της ερευνήτριας μαγείρισσας Μαριέττας, παρουσιάζει συνταγές, μέσα από τις οποίες αναδύονται γεύσεις, μυρωδιές και αναμνήσεις του παρελθόντος, συνδυασμένες με το σήμερα, μέσα πάντα από τη δική της ματιά.

Οπως δε τονίζει ”  “Μάζεψα γεύσεις, μυρωδιές, πήρα κουβέντες, γέλια, τις ιστορίες που έζησα και άκουσα στις ρύμνες, τα πρόσωπα, τα λόγια τους, τα τίμια Ευαγγέλια, που ανάθρεψαν της ιερής παράδοσης τις μνήμες. Πάντρεψα με ευλάβεια, της γης τις πρώτες ύλες, προσθέτοντας πρωτότυπες ιδέες και σταγόνες, από το κουσκούσι του καφέ που πίνανε οι φίλες, τα καλοκαίρια στις αυλές, στη σάλα τους χειμώνες. Έχοντας στο παλιό τα αυτιά, στο σύγχρονο τα μάτια, συνδύασα ανάμνηση, μεράκι, νοσταλγία κι έφτιαξα νέες συνταγές που έχουνε κομμάτια, από τ’ ατόφια της ζωής, απ’ της ψυχής τα θεία”.

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Πρόταση ημέρας: Γιουβαρλάκια κοκκινιστά, της μαμάς

Μία άλλη πρόταση με άρωμα και γεύσεις από το σπίτι, την οικογένεια

Ιωαν. Μαργαρίτης: “Τιμούμε σήμερα με ευλάβεια την Παναγία Χρυσοπολίτισσα”

Ευχές από τοn Επαρχο Νάξου, Μικρών Κυκλάδων και Αμοργού, Γιάννη Μαργαρίτη για τον εορτασμό των Εισοδίων της Θεοτόκου

“Εφυγε” από τη ζωή ο σκηνοθέτης Μανούσος Μανουσάκης

Το όνομά του ταυτίστηκε με δραματικές σειρές, οι οποίες στηρίχθηκαν σεναριακά στο δημοφιλές θέμα του απαγορευμένου έρωτα

Κυκλάδες (Ιούλιος – Σεπτέμβριος): Μήλος και Πάρος “κλέβουν” την παράσταση

Πως κινήθηκαν τα νησιά των Κυκλάδων το τρίμηνο Ιούλιος - Σεπτέμβριος από πλευράς εσόδων σε καταλύματα και εστίαση

Ελλάδα – “Χαμόγελο του Παιδιού”: Ένα παιδί κάθε 3 μέρες κακοποιείται σεξουαλικά

Παγκόσμια Ημέρα για τα δικαιώματα του παιδιού: Απροστάτευτα στην Ελλάδα – Τα συγκλονιστικά στοιχεία

MSC: Βάζει στο πρόγραμμα την Σύρο, “βλέπει” τις υποδομές στη Σαντορίνη

MSC: Αντί για τέλη, επενδύσεις σε υποδομές για ανάπτυξη της κρουαζιέρας

MSN.com: Στους προορισμούς της «μυστικής» Ευρώπης η Νάξος!

Στη λίστα του MSN.com και του Starsinsider η Νάξος κατέχει την 4η θέση ανάμεσα σε 30 συνολικά, περιοχές

Σαντορίνη: Με παιχνίδια γκραν γκινιόλ ξεκίνησε η «Santorini Basketball League»

Η πρώτη αγωνιστική περιλάμβανε τρία συγκλονιστικά παιχνίδια που κρίθηκαν στις λεπτομέρειες και μία ευρεία νίκη.

The Voice: Ο Ναξιώτης Κουτελιέρης και η συγκίνηση της Παπαρίζου (video)

Μπορεί ο Μιχάλης Κουτελιέρης να μην πέρασε στον επόμενο γύρο του The Voice όμως η σχέση του με την Κλαύδια έφερε δάκρυα στα μάτια της; Παπαρίζου (video)

Blue Star Ferries – Απεργία: Αλλαγές στα δρομολόγια, τι ώρα αναχωρούν Blue Star Paros και Αρτεμις

Τα δρομολόγια των πλοίων της Blue Star Ferries όπως διαμορφώνονται με βάση την απεργία της 20ης Νοεμβρίου

Ινδία: Ποιο νησί των Κυκλάδων δίνει το όνομά του σε αυτοκίνητο; (video)

Το ελληνικό κυκλαδίτικο νησί που θα δώσει το όνομά του στο νέο SUV (εικόνες & βίντεο)

Αμοργός: Εννέα μέτρα μετακινήθηκε ο υποθαλάσσιος πυθμένας και έδωσε τον σεισμό του 1956

Διεθνής ερευνητική ομάδα ρίχνει «φως» στις αιτίες του καταστροφικού σεισμού του 1956 στην Αμοργό - Τι λέει η Εύη Νομικού

Αμοργός: Ποια δώρισε 198.000 ευρώ στο Δήμο για κατασκευή σχολείου στην Αρκεσίνη;

Δωρεά από Σοφία Κέλερη στον Δήμο Αμοργού για την κατασκευή σχολείου ή άλλου έργου στην Αρκεσίνη

Δονούσα: Ανεμογεννήτριες καλύπτουν την Καλοταρίτισσα

φωτορεαλιστικές απεικονίσεις για το πώς θα φαίνεται το συγκεκριμένο έργο στην πλήρη του ανάπτυξη (60 ανεμογεννήτριες) στη Δονούσα

Πάρος: Ο καπετάν – Χρήστος Τζουάνης “έφυγε” από την ζωή

Στα 42 του χρόνου ο cpt Χρήστος Τζουάνης έφυγε από τη ζωή ...

Νάξος: Επίσκεψη εξπρές του Μητσοτάκη με συνοδεία αξιωματούχων σε τρία αεροπλάνα (!!!)

Τρία αεροσκάφη της Olympic Air θα μεταφέρουν τον Κυριάκο Μητσοτάκη και τους συνοδούς του στη Νάξο – Η ώρα άφιξης και αναχώρησης

Πανναξιακός ΑΟ: Με “τριπλό” Μανωλά το …τρίποντο κόντρα στον Πανθηραϊκό

Με χατ τρικ του Μανωλά ο Πανναξιακός 5-2 τον Πανθηραϊκό - Η αφιέρωση στην επέτειο του Πολυτεχνείου (video)