Κυριακή, 24 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΝάξος - Ερευνα: Που έχετε εντοπίσει να συναντά η Αξιώτικη παράδοση την...

Νάξος – Ερευνα: Που έχετε εντοπίσει να συναντά η Αξιώτικη παράδοση την σύγχρονη κουζίνα

|

Η γαστρονομία είναι ένας ζωντανός οργανισμός… Και στη Νάξο θα υπάρχουν αρκετές επιχειρήσεις όπου έχουμε μοντέρνες τάσεις με απόλυτο σεβασμό όμως στη παράδοση… Μπείτε στη σελίδα και αφιερώστε μερικά λεπτά… Αξίζει 

Καλή και λατρεμένη η αυθεντική παραδοσιακή γαστρονομία, ωστόσο η κουζίνα είναι ένας ζωντανός οργανισμός και διαρκώς εξελίσσεται. Έτσι θέλουμε να σας πάμε, αγαπητές φίλες και αγαπητοί φίλοι του Naxos Press, σε ένα άλλο θέμα, αυτό της σύγχρονης αξιώτικης κουζίνας.

Ποιος ή ποια σεφ έχει «πειράξει» και έχει βάλει τη δική του/της προσωπική σφραγίδα στα παραδοσιακά πιάτα της Νάξου; Που προσφέρουν μια πιο κοσμοπολίτικη και «γκουρμέ» εκδοχή της αξιώτικης γαστρονομίας; Ποιο εστιατόριο προσφέρει μοντέρνα κουζίνα μαγειρεύοντας με κάποιο από τα εμβληματικά προϊόντα της Νάξου;

Μερικές φορές αυτές οι προσπάθειες εκσυγχρονισμού της κουζίνας είναι «δήθεν» και κάτω του μετρίου, αλλά υπάρχουν και κάποιες περιπτώσεις όπου το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Αυτές ακριβώς τις περιπτώσεις ψάχνουμε να μας υποδείξετε με τις απαντήσεις σας στο ακόλουθο ερώτημα:

5. Ποια επιχείρηση εστίασης της Νάξου – ή και εκτός Νάξου – προσφέρει την καλύτερη εκδοχή μιας σύγχρονης και δημιουργικής αξιώτικης κουζίνας;

Με επιχειρήσεις εστίασης εννοούμε τα πάσης μορφής εστιατόρια, ταβέρνες, καφενεία, σνακ μπαρ αλλά επίσης μας ενδιαφέρουν τα ξενοδοχεία και τα τουριστικά καταλύματα άλλης μορφής που προσφέρουν αξιώτικες γεύσεις.

 

Απαντήσετε ανώνυμα και με ασφάλεια εδώ: https://forms.gle/UcJjQVX2qqqu61ya7

 

(Έρευνα του Δρα. Δημήτρη Κούτουλα, σε συνεργασία με το Naxos Press και τον Δήμο Νάξου και Μικρών Κυκλάδων)


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Ανανέωσε με Τσουγκαράκη ο ΑΠΑΣ Νάξου – Ανακοίνωση φιλικών αγώνων προετοιμασίας

Ο έμπειρος σέντερ συνεχίζει στη Νάξο, ενώ η ομάδα ανακοίνωσε το πρόγραμμα φιλικών για τον Σεπτέμβριο ενόψει της σεζόν 2025-26 στη National League 1.

Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκαν τα «Κακλαμανάκεια 2025» στην Αμοργό

Ο ΑΝΠΟ Αμοργού και ο Δήμος Αμοργού τίμησαν την Ολυμπιονίκη Ειρήνη Νίνου στην τελετή λήξης του θεσμού προς τιμήν του Νίκου Κακλαμανάκη.

Μύκονος: Τραγωδία σε ξενοδοχείο του Ορνού – Νεκρός 25χρονος σε ιδιωτική πισίνα δωματίου

Δύο νεαροί Βραζιλιάνοι βρέθηκαν αναίσθητοι σε πισίνα ξενοδοχείου – Ο ένας διασώθηκε, ο άλλος ανασύρθηκε νεκρός. Στο δωμάτιο βρέθηκαν σύριγγα και σακουλάκια με λευκή σκόνη.

Έφυγε από τη ζωή ο δημοσιογράφος και πολιτικός Δημήτρης Κωνσταντάρας σε ηλικία 79 ετών

Γιος του αξέχαστου ηθοποιού Λάμπρου Κωνσταντάρα, υπηρέτησε τη δημοσιογραφία, την πολιτική και τον πολιτισμό

Αμοργός: Η «Γιορτή του Παστελιού» επιστρέφει στη Λόζα Χώρας

ην Κυριακή 24 Αυγούστου 2025 στις 20:00, ο Σύλλογος «Σημωνίδης» μας καλεί σε μια γιορτή γεύσεων, μουσικής και παράδοσης με παστέλι, ψημένη ρακή, χορό και τραγούδι ως το πρωί.

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Πρόσκληση σε Γενική Συνέλευση και εκλογές του Συλλόγου Αποφοίτων Γυμνασίου Νάξου

Το Σάββατο 30 Αυγούστου στον χώρο της βιβλιοθήκης του 1ου Γυμνασίου Νάξου

Ριζική Προστατεκτομή: Η Χειρουργική Αντιμετώπιση του Καρκίνου του Προστάτη με Μακροχρόνια Οφέλη

Η ριζική προστατεκτομή αποτελεί τη θεραπεία εκλογής σε κατάλληλα επιλεγμένους ασθενείς, προσφέροντας υψηλά ποσοστά ίασης και διατήρηση καλής ποιότητας ζωής

ΑΕΚ – Πανσερραϊκός: Πρεμιέρα στη Σούπερ Λιγκ με φαβορί την «Ένωση»

Στη «OPAP Arena» (20:15) η πρώτη εμφάνιση της ΑΕΚ στο πρωτάθλημα, λίγες ημέρες πριν τον ευρωπαϊκό «τελικό» με την Άντερλεχτ.

Νάξος: Περισσότερα από 20 χελωνάκια Caretta caretta στη θάλασσα από φωλιά στη Μικρή Βίγλα (video)

Η τρίτη φωλιά θαλάσσιας χελώνας φέτος στο νησί – Παρουσία Λιμεναρχείου και εθελοντών η προστασία των μικρών

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι

Γερασμένα και ανεπαρκή τα λιμάνια των νησιών, SOS από τους πλοιάρχους, στο επίκεντρο το λιμάνι της Νάξου

Κατασκευασμένα πριν από 40-50 χρόνια, τα περισσότερα λιμάνια αδυνατούν να καλύψουν τις σημερινές τουριστικές ανάγκες – Σοβαρά προβλήματα σε Νάξο, Πάρο, Τήνο, Λέρο και Σαντορίνη.