Ενα απλό αλλά τόσο γευστικό πιάτο… Μαντί (ζυμαρικό) με αρνίσια κιμά και Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ… Και ο αντιπρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου, Ιάκωβος Βαλέρης σε θέση σχολιαστή, βοηθού αλλά και δοκιμαστή… – δοκιμάστε το με άνεση στο σπίτι σας
Ο θησαυρός της γαστρονομίας του νησιού μας, η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, που με την υπέροχη γεύση και το όμορφό της άρωμα «απογειώνει» κάθε πιάτο, «πρωταγωνίστησε» στο σημερινό επεισόδιο της εκπομπής «Π.Ο.Π. Μαγειρική» της ΕΡΤ2!
Ενώ μαγείρευε, ο σεφ άκουγε τον Αντιπρόεδρο της Ε.Α.Σ. Νάξου, Ιάκωβο Βαλέρη, να μιλά για τη Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. και το νησί μας. Ο κος Βαλέρης αποδείχτηκε καλός βοηθός, έκοψε το τυρί, εξήγησε γιατί έχει τις ελάχιστες δυνατές τρύπες η γραβιέρα, έτριψε το τυρί και το κυριότερο; Αναφέρθηκε στο τρόπο παρασκευής και δημιουργίας…
Εκανε αναφορά και στα δύο φεστιβάλ που γίνονται στο νησί (με γραβιέρα και πατάτα) κερδίζοντας τα εύσημα από τον γνωστό σεφ..
Ομως, στο τέλος σημείωσε ότι το συγκεκριμένο πιάτο θα μπει στο μενου του εστιατορίου της ΕΑΣ Νάξου (βλ 1926) και μάλιστα με το όνομα του σεφ Μανώλη Παπουτσάκη…
Δείτε το σχετικό video..
