Κυριακή, 24 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαΝάξος – Απόλλωνας: Απολαμβάνοντας γεύσεις με θύμησες από την γιαγιά και τη...

Νάξος – Απόλλωνας: Απολαμβάνοντας γεύσεις με θύμησες από την γιαγιά και τη μαμά

|

Μία βόλτα στον Απόλλωνα της Νάξου, τον Αύγουστο, σου αποκαλύπτει μικρές κρυμμένες αναμνήσεις μέσα από πιάτα που προσφέρονται με χαρά, αγάπη και φροντίδα.. Ενα τέτοιο εστιατόριο είναι και το “Νίκος”, στην είσοδο του Απόλλωνα (φωτο) 

Και με αυτά και με τα άλλα είπα το Σαββατοκύριακο να πάω στο άλλο άκρο της Νάξου, να αναζητήσω γευστικό προορισμό στη βόρεια Νάξο, έτσι για αλλαγή.

Νιώθοντας ευλογημένος στην τοποθεσία  scooter όπως θα λεγε και το προσφιλές facebook , πήρα το δρόμο για τον Απόλλωνα.

Φτάνοντας στο λιμανάκι ,η θέα από ψηλά μαγευτική. Μια πανέμορφη παραλία με αρκετό κόσμο χωρίς ωστόσο να καταντά ασφυκτική, απέραντο γαλάζιο με όμορφη κίτρινη παραφωνία το φουγάρο του Blue Star απόο τη Δονούσα.

Την προσοχή μου τράβηξαν αμέσως οι πολύχρωμες καρέκλες μιας ταβέρνας πλάι στο κύμα.

Όταν πήγα κοντά βρήκα το Στέλιο, ο οποίος με υπέροχη διάθεση και απίστευτο χιούμορ μου φώναξε: « Έλα γρήγορα να σου φτιάξω μεζέ, γιατί το μεσημέρι θα κλείσω. Θέλω να καθαρίζω και να αλλάζω τα λάδια των σκευών για το απόγευμα…»

Εντυπωσιάστηκα από την προτεραιότητα που έδινε στην τάξη και στην καθαριότητα και κάθισα κάτω από μια αυτοσχέδια Πορτάρα, αφήνοντας στο Στέλιο να διαλέξει τι θα μου σερβίρει.

Πιάσαμε την κουβέντα. Το μαγαζί το έστησε ο πατέρας του το 1996 και το καθιέρωσε ως το διαμάντι του Απόλλωνα λόγω της εμπειρίας του στη δουλειά από τη δεκαετία του εβδομήντα. Άρχισαν να έρχονται και οι μεζέδες μέσα στο δροσερό περιβάλλον.

Σαγανάκι ονειρεμένο. Το μυστικό, τρία ναξιώτικα τυριά.

 «Επιμένω στα ντόπια προϊόντα, μου είπε. Αξίζει. Κι όποιος τα δοκιμάσει ξανάρχεται.»

Σκάει κι ένα μοναδικό πικάντικο λουκάνικο που ο διπλανός τουρίστας είχε δοκιμάσει την προηγούμενη εβδομάδα κι η ήρθε ξανά από το κατάλυμα του που βρίσκεται στη νότια Νάξο για να το γευθει ξανά φέρνοντας και τους φίλους του.

Η σαλάτα χρωματιστός πίνακας με κάθε λογής ευλογίες της ναξιώτικα γης.

Κι όταν τελικά δοκίμασα τα κεφτεδάκια, τα πιο μαμαδίστικα κεφτεδάκια που είχα φάει στη ζωή μου κατάλαβα γιατί το μαγαζί ήταν πάντα γεμάτο.

Αξίζει λοιπόν μια βόλτα στον Απόλλωνα, στην ταβέρνα  «ο Νίκος» του Στέλιου Ανδρή, με το ρίσκο βέβαια να χάσετε το μπάνιο σας αφού θα εθιστείτε χωρίς να το καταλάβετε στα σπιτικά εδέσματα που φτιάχνει με μεράκι ο Στέλιος και η οικογένεια του.


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

ΜΗΛΩΣΙΑ 2025: Τέλος δράσεων με οδοιπορικό στο Ζα τα ξημερώματα της Κυριακής

Με την κορυφαία εκδήλωση της ανάβασης στο Ζα ολοκληρώνονται οι φετινές αθλητικές και πολιτιστικές εκδηλώσεις του ΑΜΣ Φιλωτίου

Κέα: Σε ύφεση η γαστρεντερίτιδα, τι έδειξε η επίσκεψη του ΕΟΔΥ

Περίπου 30 περιστατικά ημερησίως στην κορύφωση της έξαρσης – Διερευνώνται τα αίτια, με έλεγχο νερού και περιβαλλοντικών δειγμάτων.

Πανναξιακός AOK: Συνεχίζει με τον Ανδρέα Καρακατσάνη στον πάγκο για μία ακόμη χρονιά

Ο προπονητής που οδήγησε πέρυσι την ομάδα σε σπουδαία πορεία στη National League 2 παραμένει στο τιμόνι – Διπλός ρόλος και στις ακαδημίες

Εντατικοί έλεγχοι στα τουριστικά ημερόπλοια, «Προτεραιότητα η ανθρώπινη ζωή» τονίζει ο Β. Κικίλιας

Με απόφαση του Υπουργείου Ναυτιλίας εντείνονται οι αστυνομικοί έλεγχοι σε όλα τα τουριστικά ημερόπλοια της χώρας – Έμφαση στην τήρηση κανόνων ασφαλείας και πληρωμάτων.

Νάξος – Θερινά Εργαστήρια Μουσικής: «Η Παρέλαση των Παιχνιδιών» απόψε στο Θέατρο Καμπανέλλη

Η Παιδική Χορωδία των Θερινών Εργαστηρίων Μουσικής συνεργάζεται με τη συμφωνική ορχήστρα Cappella Atenea και παρουσιάζουν ένα διαδραστικό μουσικό παραμύθι για τη διαφορετικότητα και τη δύναμη της αγκαλιάς.

Γυναικομαστία: Αίτια, Διάγνωση και Χειρουργική Αντιμετώπιση

Η διάγνωση της γυναικομαστίας πραγματοποιείται από τον πλαστικό χειρουργό. Αρχικά λαμβάνεται λεπτομερές ιατρικό ιστορικό και ακολουθεί κλινική εξέταση.

Με λαμπρότητα τα Εννιάμερα της Παναγίας στις Τρίποδες Νάξου (photos)

Πλήθος πιστών συμμετείχε στην πανηγυρική Θεία Λειτουργία και τη λιτανεία της Παναγίας Τριποδιώτισσας

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Κατ. Γιαννακά: Αμοργός, από νησί εξορίας αγωνιστών σε νησί φίμωσης φωνών;

Αντιδράσεις για τη στάση του Δημάρχου Αμοργού απέναντι σε ειρηνική διαμαρτυρία υπέρ της Παλαιστίνης. - τι αναφέρει η Κατερίνα Γιαννακά

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε ηλικιωμένος από τη θάλασσα

Χθες το απόγευμα σε περιοχή της Ανατολικής Νάξου ανασύρθηκε χωρίς τις αισθήσεις του ηλικιωμένος ενώ είχε πάει για ψάρεμα

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Συνεδριάζει (19/08) η Δημοτική Επιτροπή Νάξου και Μικρών Κυκλάδων, επίκεντρο το νέο λιμάνι στη Σχοινούσα

Στις 12:00 το μεσημέρι της Τρίτης (19/08) στο Δημοτικό Κατάστημα, με 13 θέματα στην ημερήσια διάταξη - Ποια είναι

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Γερασμένα και ανεπαρκή τα λιμάνια των νησιών, SOS από τους πλοιάρχους, στο επίκεντρο το λιμάνι της Νάξου

Κατασκευασμένα πριν από 40-50 χρόνια, τα περισσότερα λιμάνια αδυνατούν να καλύψουν τις σημερινές τουριστικές ανάγκες – Σοβαρά προβλήματα σε Νάξο, Πάρο, Τήνο, Λέρο και Σαντορίνη.