Τρίτη, 24 Ιουνίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαNASA: Στο μενού των αστροναυτών τα ζυμαρικά

NASA: Στο μενού των αστροναυτών τα ζυμαρικά

|

Για πρώτη φορά τα ζυμαρικά Barilla μπαίνουν σε τροχιά, για να μεταφέρουν η γεύση της ιταλικής κουζίνας στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS), αλλά και για την πιο ακραία γευστική δοκιμή που έγινε ποτέ.

Περίπου 3 κιλά Fusilli Barilla ταξίδεψαν τον Ιανουάριο για δύο εβδομάδες σε διαστημική κάψουλα με το πλήρωμα της αποστολής Ax-3, με στόχο να δοκιμαστούν και να αξιολογηθούν αν μπορούν να παραμείνουν al dente σε μηδενική βαρύτητα. Η πρωτοβουλία προέκυψε από τη συνεργασία μεταξύ της Barilla και του Υπουργείου Γεωργίας, Διατροφικής Κυριαρχίας και Δασών της Ιταλίας, της Ιταλικής Πολεμικής Αεροπορίας και της Axiom Space, στα πλαίσια της προσπάθειας ένταξης της ιταλικής κουζίνας από την UNESCO στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας.

Τα ζυμαρικά Barilla που ταξίδεψαν στο διάστημα ήταν ήδη μαγειρεμένα και έτοιμα να ζεσταθούν προς κατανάλωση, καθώς οι συνθήκες μικροβαρύτητας δεν θα επέτρεπαν το μαγείρεμά τους. Η R&D ομάδα της Barilla διασφάλισε ότι η απλή συνταγή ζυμαρικών με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι, που αντιπροσωπεύει την εμπειρία της ιταλικής γεύσης, μπορεί εγγυημένα να παραμείνει al dente, ακόμη και στο διάστημα.

Κατά τη διάρκεια της αποστολής, πραγματοποιήθηκαν αισθητηριακές δοκιμές σε ορισμένα μέλη του πληρώματος προκειμένου η Βarilla να κατανοήσει καλύτερα τις διατροφικές απαιτήσεις των αστροναυτών σε ακραίες συνθήκες, καθώς σε μηδενική βαρύτητα, η εμπειρία του φαγητού και η αντίληψη των γεύσεων είναι πολύ διαφορετικές. Η Barilla κατάφερε με τα ζυμαρικά της, ένα παραδοσιακό προϊόν διατροφής που είναι όμως ταυτόχρονα καινοτόμο, πρακτικό και με υψηλή θρεπτική και ενεργειακή αξία, να δημιουργήσει το ιδανικό γεύμα. Πρόκειται για μια ισχυρή πρόκληση για μια εταιρία που διαρκώς διερευνά τις δυνατότητες των τροφίμων, σχεδιάζοντας το μέλλον της διατροφής.

Παράγουμε ζυμαρικά για περισσότερα από 140 χρόνια. Είναι ένα προϊόν που έχει τις ρίζες του στο πολύ μακρινό παρελθόν και αποτελεί σύμβολο της ιταλικής κουζίνας σε όλο τον κόσμο. Το γεγονός ότι συμμετέχουμε σε αυτή τη διαστημική αποστολή μας γεμίζει υπερηφάνεια και μας δίνει την ευκαιρία να εξερευνήσουμε ένα νέο σύνορο στο κομμάτι της διατροφής, δίνοντας παράλληλα στους αστροναύτες λίγο από την αίσθηση ότι βρίσκονται στο σπίτι τους”, σημείωσε ο Paolo Barilla, Αντιπρόεδρος του Ομίλου Barilla.

To όνειρο της Barilla να εξερευνήσει το μέλλον των τροφίμων, και ειδικότερα των ζυμαρικών, έχει μακρά ιστορία. Για πάνω από 30 χρόνια, η Barilla βρίσκεται σε ένα ταξίδι με στόχο την αύξηση της βιωσιμότητας της παραγωγικής διαδικασίας του σκληρού σιταριού, ενώ εδώ και 5 χρόνια, στο πλαίσιο του Good Food Makers – ενός παγκόσμιου προγράμματος ανοικτής καινοτομίας για την αγροτική τεχνολογία και την τεχνολογία τροφίμων – συνεργάζεται με καινοτόμες εταιρείες, οι ιδέες των οποίων θα συμβάλουν στη διαμόρφωση ενός πιο βιώσιμου μέλλοντος για τα τρόφιμα. Η δέσμευση της Barilla για τα ζυμαρικά του αύριο γίνεται πραγματικότητα, χάρη στα “Fusilli στο διάστημα“. 

Με πληροφορίες από τη σελίδα foodlife.gr

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος – ΕΠΑΛ: Ο Ιορδάνης Κυριακίδης και ο Νικήτας Θεολογίτης αφήνουν πίσω τους μία τεράστια παρακαταθήκη

Μετά από σχεδόν τρεις δεκαετίες αφοσίωσης στην Τεχνική Εκπαίδευση, οι δύο διευθυντές συνταξιοδοτούνται, αφήνοντας πίσω τους ένα σχολείο ανοιχτό στη γνώση, στην καινοτομία και στις αξίες της τοπικής κοινωνίας.

Τα παιδιά του Δημοτικού Σχολείου Βίβλου εξερευνούν τον κόσμο της Τεχνητής Νοημοσύνης (video)

Μια καινοτόμος εκπαιδευτική δράση που συνδύασε δημιουργικότητα, τεχνολογία και προβληματισμό – Με αφορμή την επίσκεψη του Lyceum Project, οι μαθητές έφτιαξαν βίντεο με το δικό τους μήνυμα για την AI

Δήλος: Πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία γυρίσματα της σειράς η «Μεγάλη Χίμαιρα»

Τα γυρίσματα της τηλεοπτικής μεταφοράς του αριστουργήματος του Μ. Καραγάτση ολοκληρώθηκαν στη Δήλο – Μια σύγχρονη, φεμινιστική ματιά σε ένα εμβληματικό μυθιστόρημα του Μεσοπολέμου

WWF: Τέσσερις τόνοι απορριμμάτων αφαιρέθηκαν από την Κύθνο

Καθαρισμοί σε βυθό και παραλίες, ανάσυρση διχτυών-φαντασμάτων, συνεργασία με ψαράδες – Η Κύθνος το πρώτο βήμα ενός φιλόδοξου εθνικού σχεδίου από τη WWF Ελλάς

Αμερική – Τραμπ: Η εκεχειρία Ισραήλ – Ιράν θα κρατήσει για πάντα

Ο Ντόναλντ Τραμπ ανακοινώνει «ιστορική» συμφωνία εκεχειρίας μεταξύ Ισραήλ και Ιράν – Τι προβλέπεται, τι λένε οι εμπλεκόμενοι και ποιοι διατηρούν σοβαρές επιφυλάξεις

Τήνος: Δώσε Ελπίδα, Δώσε Ζωή, Εθελοντική δωρεά μυελού των οστών

Διήμερη δράση ανθρωπιάς 28 & 29 Ιουνίου, παράλληλα με την αιμοδοσία του Δήμου Τήνου – Με τη συνεργασία του Συλλόγου «Όραμα Ελπίδας»

Νάξος: Καλοκαιρινές βραδιές πολιτισμού στη Βρύση του Δανακού

Δύο μέρες γεμάτες παιδικό θέατρο και μουσική με τον Δημήτρη Ζερβουδάκη από την Πολιτισμική Εταιρεία Δανακού

Η «Φλόγα της Παράδοσης» ανάβει ξανά (26 και 27 Ιουνίου) στη Νάξο

Στις 26 και 27 Ιουνίου η Νάξος γίνεται ξανά το επίκεντρο της ελληνικής παράδοσης, με συμμετοχή συλλόγων από όλη τη χώρα – Είσοδος ελεύθερη

Νάξος – Σύλλογος Προστασίας Αγριας Ζωής: Μάχη για τη ζωή μιας Caretta caretta στον Ορκό

Με πολλαπλά τραύματα και σε κρίσιμη κατάσταση εντοπίστηκε θαλάσσια χελώνα στον Ορκό – Στον σταθμό περίθαλψης του Συλλόγου «Προστασία Άγριας Ζωής Νάξου» με την υποστήριξη του ΑΡΧΕΛΩΝ.

Ο καπνός από τη φωτιά στη Χίο «πνίγει» τις Κυκλάδες, έφτασε μέχρι την Κρήτη

Η καταστροφική πυρκαγιά στη Χίο συνεχίζει να μαίνεται ανεξέλεγκτα – Ο καπνός καλύπτει απόσταση 400 χιλιομέτρων και έχει φτάσει ως τις Κυκλάδες και τα Χανιά, προκαλώντας ανησυχία

Συνεχής Ενημέρωση: Μεγάλη Πυρκαγιά στην Ορεινή Νάξο, επίκεντρο τη Ράχη του Προφήτη Ηλία στη Μονή (video)

Εναέρια και επίγεια μέσα μάχονται με τις φλόγες στη ράχη της Μονής – Από όχημα που πήρε φωτιά η πιθανή αιτία της πυρκαγιάς (video)

Εκτακτο: Φωτιά σε εξέλιξη στον Κυνίδαρο

Επιχειρούν επίγειες και εναέριες δυνάμεις – Συνδρομή από υδροφόρες των ΟΤΑ για την κατάσβεση της δασικής πυρκαγιάς

«Μπαμπά, τι φαΐ θα φάμε σήμερα;». Το νέο σπιτικό στέκι στη Χώρα Νάξου με καρδιά και ουσία

Όταν η καθημερινή ερώτηση του παιδιού γίνεται γευστική απάντηση για όλη την οικογένεια.

Naxos Meat: Μια νέα επιχειρηματική σελίδα για τη Νάξο, στήριγμα στην τοπική παραγωγή

Η οικογένεια Βασαλάκη επενδύει στον πρωτογενή τομέα, ενισχύοντας το ντόπιο προϊόν με ποιότητα και όραμα

Όταν τα Raptor συνάντησαν τη Νάξο – Μια τριήμερη εξόρμηση γεμάτη περιπέτεια και Κυκλαδίτικη ψυχή

Με 18 οχήματα και 70 μέλη, το Raptor Club Greece εξερεύνησε τις ομορφιές της Νάξου σε ένα μοναδικό Summer Tour γεμάτο εικόνες, προκλήσεις και φιλοξενία

Ηρώ Μουκίου: «Στη Νάξο βρήκα ξανά τη γαλήνη, όπως στη ζωγραφική και τη θάλασσα»

Η αγαπημένη ηθοποιός μιλά στον Νίκο Σκορδιαλό για τον ρόλο της στη σειρά «Άγιος Έρωτας», την επιστροφή της στην τηλεόραση, την αγάπη της για τη ζωγραφική και τη βαθιά σχέση της με την πίστη και τη νέα γενιά.

Αμοργός – Σεισμός: “Ήρεμη η εικόνα”, λέει ο Γεράσιμος Παπαδόπουλος

Η δόνηση σημειώθηκε νότια-νοτιοδυτικά της Αρκεσίνης, με εστιακό βάθος 15,6 χλμ – Δεν αλλάζει η εικόνα ύφεσης στην περιοχή, επισημαίνουν οι σεισμολόγοι

Εκτακτο: Σεισμός 4,5 Ρίχτερ στο ρήγμα Ανύδρου

Σύμφωνα με την αυτόματη λύση του Γεωδυναμικού Ινστιτούτου, ο σεισμός σημειώθηκε 13 χιλιόμετρα νότια νοτιοδυτικά της Αρκεσίνης Αμοργού

Νάξος – Πυροσβεστική: Υπό πλήρη έλεγχο η φωτιά μεταξύ Μονής και Κινιδάρου

Άμεση και συντονισμένη αντίδραση από Πυροσβεστική, ΕΜΟΔΕ, Δήμο και εθελοντές απέτρεψε τα χειρότερα – Ευχαριστίες από τον αντιδήμαρχο Δρυμαλίας

Αποχαιρετούμε την Ειρήνη Βλησίδου, το “τελευταίο αντίο” (21/06) στο Χαλκί της Νάξου

Η Ειρήνη Βλησίδου, κόρη του Ιωάννη του Μαθηματικού, υπάλληλος του ΟΤΕ, έφυγε πρόωρα από τη ζωή – Η εξόδιος ακολουθία το Σάββατο 21 Ιουνίου στην Πρωτόθρονη