Παρασκευή, 8 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΓαστρονομίαΧρυσοί Σκούφοι 2017: οι υποψηφιότητες των Κυκλάδων (22) και οι ...Μικρές Κυκλάδες

Χρυσοί Σκούφοι 2017: οι υποψηφιότητες των Κυκλάδων (22) και οι …Μικρές Κυκλάδες

|

Ανακοινώθηκαν οι «Χρυσοί Σκούφοι» για το 2017.. Και στις Κυκλάδες έχουμε 22 υποψηφιότητες, η Σαντορίνη έχει το πρώτο λόγο με 12, ακολουθεί η Μύκονος με 9 και η Τήνος έχει μία, ενώ έχουμε και τις …Μικρές Κυκλάδες της Αθήνας που έχουν άρωμα από …Σχοινούσα

Ποιος είναι ο μεγαλύτερος φόβος ενός μάγειρα; Μα η κριτική που μπορεί να τον οδηγήσει να χάσει έναν …σκούφο. Και ποια η μεγαλύτερη επιβράβευση; Μα η κριτική που θα του δώσει έναν …σκούφο. Αντίστοιχο φόβο έχουν και τα εστιατόρια… Οι σκούφοι που ανάλογα με το εάν έχεις ή όχι και κυρίως πόσους ανεβαίνει και η ποιότητα. Βέβαια για όσους γνωρίζουν, οι σκούφοι ελάχιστη σημασία παίζουν για εμάς του καταναλωτές και τους λάτρεις του φαγητού. Γιατί ποιότητα μπορεί να έχει και ένα .,..βρώμικο. Άντε όμως να πείσεις κάποιος που ασχολείται επαγγελματικά με τη μαγειρική ότι ο «σκούφος» δεν έχει αξία. Οπότε; Κάθε χρόνο όλοι οι εμπλεκόμενοι με την εστίαση αγωνιούν για τους σκούφους και το βραβείο της Ελληνικής Κουζίνας. Και για το 2016 το Νότιο Αιγαίο είχε συνολικά πέντε εστιατόρια με …σκούφους. Δύο στη Μύκονο (Bill & Coo (Ξεν. “Bill & Coo”) και Matsuhisa Mykonos (Ρόχαρη (ξεν. «Belvedere»)), δύο στη Σαντορίνη (Κουκούμαβλος) και Lycabettus Restaurant (Ξεν. «Andronis Luxury Suites»)) και ένα στη Πάτμο (Apocalypsis (Ξενοδοχείο Patmos Aktis Suites & Spa )… Αυτό που εντυπωσιάζει με πρώτη ματιά είναι ότι τα τρία εξ αυτών έχουν σχέση με ξενοδοχεία. Κάτι που σημαίνει ότι οι ιδιοκτήτες των ξενοδοχειακών μονάδων επενδύουν σημαντικά στο φαγητό…

Υποψηφιότητες

Και βέβαια όπως είναι αυτονόητο δεν μιλάμε μόνο για εστιατόρια που είναι σε κεντρικά σημεία.. Μπορεί να είναι σε κάθε γωνιά της Ελλάδας… Τα μέλη άλλωστε της κριτικής γευσιγνωστικής επιτροπής του «Α» (σ.σ. περιοδικό «Αθηνόραμα» που διοργανώνει αυτή την εκδήλωση εδώ και χρόνια) οργώνουν συστηματικά τη χώρα δοκιμάζοντας εκατοντάδες πιάτα σε εστιατόρια, ταβέρνες και γαστροταβέρνες, φροντίζοντας να επισκέπτονται ότι καινούργιο ανοίγει. Δοκιμάζουν πολλά διαφορετικά φαγητά και γλυκά, και σχηματίζουν μια σφαιρική εικόνα για τους χώρους που επισκέπτονται. Αυτό σημαίνει πολυσύνθετο γαστρονομικό πανόραμα που καταγράφεται στα nominations (υποψήφια εστιατόρια είτε για Χρυσό Σκούφο, είτε για Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας). Και έτσι φέτος και πριν από λίγες ημέρες δημοσιεύτηκε η βασική λίστα των υποψήφιων εστιατορίων των Χρυσών Σκούφων του 2017, που περιλαμβάνει για αρχή 127 εστιατόρια και η οποία θα συμπληρώνεται συστηματικά με καινούργια εστιατόρια που η κριτική επιτροπή του Αθηνοράματος θα αξιολογεί στη διάρκεια της χρονιάς.

Το Νότιο Αιγαίο

Και στο Νότιο Αιγαίο; Βλέπουμε αρκετές συμμετοχές, οι περισσότερες από τις Κυκλάδες. Η Σαντορίνη έχει το πρώτο λόγο με 12, ακολουθεί η Μύκονος με εννέα και στη συνέχεια η Ρόδος με 5… Υπάρχει υποψηφιότητα και από την Τήνο όπως και τη Πάτμο (έχει από πέρυσι χρυσό σκούφο) και την Κω… Υπάρχει όμως κι ένα εστιατόριο / ψαροταβέρνα για την ακρίβεια που δεν είναι στις Κυκλάδες αλλά έχει έντονο το άρωμά της. Ο λόγος για τις Μικρές Κυκλάδες που έχουν τη βάση τους στην Ηλιούπολη αλλά ιδιοκτήτης είναι ο Αντώνης Κωβαίος από την Σχοινούσα και σε καθημερινή βάση τα προϊόντα των Κυκλάδων και τα φρέσκα ψάρια αποτελούν τη βάση για τα πιάτα που σερβίρονται…. Να σημειώσουμε τέλος, ότι ο Χρυσός Σκούφος απονέμεται σε εστιατόρια που συγκεντρώνουν βαθμολογία από 15/20 και πάνω, ενώ στο πλαίσιο του θεσμού απονέμονται κάθε χρόνο τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας σε εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν μοντέρνα και παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και βαθμολογούνται με 14/20 και πάνω.

Ας δούμε τις υποψηφιότητες

Κυκλάδες

Τήνος

Το Θαλασσάκι | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Τήνος – Όρμος Υστερνίων

Μύκονος

1. Bill & Coo (Ξεν. “Bill & Coo”) | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Μεγάλη Άμμος

2. Jackie O’ Beach | Fusion | Κυκλάδες – Μύκονος – Σούπερ Παραντάις

3. Kenshō Restaurant (Ξεν. «Kenshō Boutique Hotel & Suites») | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Ορνός

4. Kiku (Ξενοδοχείο Cavo Tagoo) | Γιαπωνέζικη κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Χώρα

5. La Cucina di Daniele | Οστερία | Κυκλάδες – Μύκονος – Άνω Μερά

6. Ling Ling Hakkasan | Μοντέρνα καντονέζικη κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Χώρα

7. Matsuhisa Mykonos (Ρόχαρη (ξεν. «Belvedere»)) | Ιαπωνική & fusion | Κυκλάδες – Μύκονος – Χώρα

8. Mr Pug | Ταϋλανδέζικη κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Χώρα

9. Thea (Ξεν. «Belvedere») | Σύγχρονη Ελληνική και Μεσογειακή Κουζίνα | Κυκλάδες – Μύκονος – Χώρα

Σαντορίνη

1. Anthos Restaurant (Ξεν. «Kirini Suites & Spa») | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία

2. Black Rock (Ξεν. «Santorini Secret» ) | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία

3. Το Κόκκινο Ποδήλατο | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία

4. Κουκούμαβλος | Δημιουργική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Φηρά

5. Κυρά-Ρόζα | Κλασική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Βουρβούλος

6. Lycabettus Restaurant (Ξεν. «Andronis Luxury Suites») | Δημιουργική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Οία

7. Mylos | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Φηροστεφάνι

8. Ovac (Ξεν. “Cavo Tagoo”) | Fusion | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Ημεροβίγλι

9. Santoro (Ξενοδοχείο Grace Santorini ) | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Ημεροβίγλι

10. Σελήνη | Δημιουργική ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Πύργος

11. The Athenian House | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Ημεροβίγλι

12. Το Ψαράκι | Εστιατόριο για ψάρι | Κυκλάδες – Σαντορίνη – Βλυχάδα

Δωδεκάνησα

Ρόδος

1. Hellas | Τοπική ελληνική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Πεύκοι

2. Five Senses (Ξεν. «Lindos Blue») | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος

3. Μαυρίκος | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος

4. Noble | Δημιουργική ροδίτικη κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Καλλιθέα

5. Pelagos | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Ρόδος – Λίνδος

Κως

1. Cuvée | Σύγχρονη ελληνική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Κως – Λάμπη

Πάτμος
1. Apocalypsis (Ξενοδοχείο Patmos Aktis Suites & Spa ) | Δημιουργική κουζίνα | Δωδεκάνησα – Πάτμος – Γροίκος

Για περισσότερες πληροφορίες στην ιστοσελίδα https://www.xrysoiskoufoi.gr/nominations.aspx


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Saos Ferries: Το “Σαόνησος” μπαίνει στη γραμμή “Κάλυμνος – Σάμος”

Που δρομολογήθηκαν τα πλοία της Saos Ferries – Τι αναφέρει η ανακοίνωση της εταιρείας

Express Skopelitis: Συνάντηση .. πρωταθλητών και μάχη με τα κύματα (video)

Νάξος... Πέμπτη 7 Νοεμβρίου και συναντήσεις έξω από το λιμάνι (video)

ΑΠΑΣ Νάξου Terranaxia: Και με τη …βούλα ο Αλέκος Δάγλας στο πάγκο της ομάδας

Ο Αλέκος Δάγλας και επίσημα ο νέος προπονητής του ΑΠΑΣ Νάξου

Κατ. Μονογυιού: Ερώτηση σχετικά με ίδρυση ΣΑΕΚ στην Σαντορίνη

Κατερίνα Μονογυιού: Κατάθεση Ερώτησης για την Ίδρυση Σχολής Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) Τουρισμού στη Σαντορίνη

Νάξος – Κωμιακή: Πρόσκληση για τον εορτασμό της γιορτής των Ταξιαρχών

Η Κωμιακή γιορτάζει και ο Σύλλογος Γυναικών προχώρησε σε εορταστικό κάλεσμα

Μ. Βρετανία: Αποθεώνουν Σίφνο, Μήλο και Κρήτη

Ποιοι είναι οι λόγοι που οι βρετανοί αποθεώνουν Σίφνο και Μήλο

Νάξος: Οταν ο Lennart Neubauer βρέθηκε …δίπλα στον “Σκοπελίτη”

Ο πρωταθλητής κόσμου στο windsurfing, Lennart Neubauer σε ... κόντρα με το Express Skopelitis

Αντίπαρος: Είπε “όχι” με κάθε επισημότητα στις συγχωνεύσεις των ΔΕΥΑ

«Όχι» και από το δημοτικό συμβούλιο Αντιπάρου στις συγχωνεύσεις των ΔΕΥΑ

ΚΕΔΕ – Ρόδος: Αλλαγές στον εκλογικό Νόμο, Δήμαρχος από τον 1ο γύρο

Λιβάνιος από το συνέδριο της ΚΕΔΕ: Θέλουμε εκλογή Δημάρχων και Περιφερειαρχών με ένα γύρο

Σαντορίνη: 6 χρόνια ΤΩΡΑ! για τη Σαντορίνη και τη Θηρασιά

Ανακοίνωση για τα 6 χρόνια από τη δημιουργία της Δημοτικής Παράταξης «ΤΩΡΑ! για τη Σαντορίνη και τη Θηρασιά» από τον κ. Μανόλη Ορφανό

Κρήτη: Δύο πλοία που έγραψαν ιστορία, το Kriti I και το Kriti II ετοιμάζονται για διάλυση (video)

Γράφεται αυτές τις ημέρες ο επίλογος για δύο πλοία που έγραψαν ιστορία στο Αιγαίο (video)

Πανναξιακός ΑΟ: Νίκη 3-0 στο Φιλώτι, βράβευση Μανωλά από τον ΑΜΣ Φιλωτίου

Τη νίκη ο Πανναξιακός του Μανωλά, το χειροκρότημα το Φιλώτι

ΑΠΑΣ Νάξου Terranaxia: Με βολή σε “νεκρό” χρόνο του Στογιάνοβιτς, νίκη (61-60) επί του Παλαιού Φαλήρου

Επιστροφή στις νίκες για τον ΑΠΑΣ Νάξου Terranaxia - Επικράτησε 61-60 του Παλαιού Φαλήρου (2-3 ρεκόρ) και αντιμετωπίζει την επόμενη αγωνιστική τον Πανελευσινιακό

Νάξος: Δρομολογείται ξενοδοχειακή επένδυση 3 αστέρων

Δρομολογείται έργο για νέο ξενοδοχείο στη Νάξο

Νάξος – Μέλανες: Για πρώτη φορά έχουμε τη διοργάνωση “Γιορτή Λαδιού”

Πότε και που θα διοργανωθεί η γιορτή λαδιού στη Νάξο

Μ. Χατζόπουλος (Naxos Vibe): «Θέλουμε ο ιδιοκτήτης να αισθάνεται ότι το ακίνητό του είναι στα καλύτερα χέρια»

Συνέντευξη με τον Μιχάλη Χατζόπουλο, ιδιοκτήτη του Naxos Vibe, που ασχολείται με τη διαχείριση πολυτελών ακινήτων και βιλών στη Νάξο

Π. Πολυκρέτης: Ναξιώτης επιστήμονας μίλησε στην Βουλή της Ιαπωνίας (video)

Τι είπε ο Παναγής Πολυκρέτης - διδάκτορας δομικής βιολογίας- από τη Βουλή της Ιαπωνίας; (video)

Εκτακτο: Φωτιά σε εξέλιξη στην Ιο

Η φωτιά δεν απειλεί κατοικημένη περιοχή ενώ στο σημείο πνέουν ισχυροί άνεμοι

Νάξος – Μέλανες: Η νεανική παραβατικότητα στο επίκεντρο συζήτησης

Ημερίδα διοργανώνει ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων Μελάνων Νάξου με θέμα την Νεανική παραβατικότητα - Πότε και που;

Τι κάνει ο Άκης Πετρετζίκης στη Νάξο;

Το "Akis’ Food Tour" ξεκινά το πιο γευστικό ταξίδι του από τη Νάξο