Τετάρτη, 4 Ιουνίου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαEstiatoria.gr - Νάξος: Το “Στο Λαδόχαρτο” και ο chef Νίκος Κεραμιδάς κέρδισαν...

Estiatoria.gr – Νάξος: Το “Στο Λαδόχαρτο” και ο chef Νίκος Κεραμιδάς κέρδισαν το “χρυσό βραβείο” γεύσης

|

“Η φιλοσοφία του εστιατορίου Στο Λαδόχαρτο Κρεατοφαγείον”  και του chef Νίκου Κεραμιδά βασίζεται στην σωστή απόδοση του κρέατος, όπως το προτιμάει ο πελάτης…, ώστε όλη γεύση και η αυθεντικότητα των τοπικών θησαυρών της Νάξου να απολαμβάνονται στο ακέραιο την ίδια ώρα που οι θρεπτικές ουσίες παραμένουν πλούσιες!”

Από το 2019, όταν δηλαδή για πρώτη φορά τιμήθηκε με το βραβείο “Gold Award of Quality & Taste των Estiatoria.gr Premium Awards για την εξειδίκευσή του πάνω στο κρέας, έως και σήμερα, η μάχη του chef Νίκου Κεραμιδά και του προσωπικού που έχει το εστιατόριο στη Νάξο, δίνεται με τον εαυτό του…

Με στόχο; Την βελτίωση της παροχής υπηρεσιών, την σωστή αναλογία φαγητού – τιμής και βέβαια την διατήρηση στο υψηλότερο επίπεδο των τοπικών προϊόντων με σημείο αναφοράς, τι άλλο από το κρέας…

Προσφέρει μια μεγάλη γκάμα Ελληνικών Ναξιώτικων κοπών “steaks ωρίμανσης” σε μοσχάρι όπως: Σπαλομπριζόλα, Πικάνια, T-Bone, Rib- eye, Tomahawk και αρκετά κρεατικά ακόμα, όπως κεμπάπ, burgers και χειροποίητα λουκάνικα.

Οσο για τον Νίκο Κεραμιδά; Ανήκει στην 4η γενιά μαγείρων της συνεχόμενης εστιατορικής παράδοσης της οικογενείας του… Παιδάκι θυμάται τον παππού του Νίκο (σ.σ. έφυγε από τη ζωή το 2018) να του προσφέρει το διάσημο αρνίσιο παϊδάκι της Νάξου, ζουμερό και καλοψημένο με αλάτι… Και δεν την ξέχασε ποτέ αυτή τη γεύση…

Γιατί η αναφορά όμως τόσο στο “Στο Λαδόχαρτο Κρεατοφαγείον” όσο και στον Meat Expert Νίκο Κεραμιδά (σ.σ. σχεδόν ανήμερα των γενεθλίων του); Μα γιατί πολύ απλά πριν από μία εβδομάδα είχαμε την ανακοίνωση των ετήσιων βραβείων “Estiatoria.gr Golden Awards®” και οι νικητές  έγιναν κάτοχοι του Gold Award of Quality & Taste 2024! Το εστιατόριο της Νάξου πρόσθεσε ένα ακόμη χρυσό βραβείο στην πλούσια τροπαιοθήκη του ενώ και ο Νίκος Κεραμιδάς διακρίθηκε ως ένας από τους Chef της χρονιάς…

Τα ντόπια υλικά που προσφέρει το νησί από μόνα τους αποτελούν έναν θησαυρό ανεκτίμητής αξίας… Εμείς στο εστιατόριο τα σεβόμαστε και γνωρίζουμε τα μυστικά εκείνα που θα μεταδώσουν στην παλέτα του ουρανίσκου, έντονες συγκινήσεις και σπάνιες γαστρονομικές εμπειρίες…”

Είναι η λιτή δήλωση που έχει κάνει ο Chef Νίκος Κεραμιδάς στην σελίδα “estiatoria.gr” για την παρουσία του εστιατορίου του στο χώρο της εστίασης και με χαμόγελο κοιτάζει ψηλά… Ξέρει ότι ο παππούς Νίκος θα είναι χαρούμενος για την επιτυχία του εγγονιού του, ελπίζοντας σε ακόμη υψηλότερες διακρίσεις στο μέλλον…  

Εμείς; Να ευχηθούμε ανάλογες διακρίσεις και κάθε φορά – μαζί με τους επισκέπτες – να απολαμβάνουμε τις υπέροχες δημιουργίες… Με την θέα άλλωστε εξαιρετική και τη διαρρύθμιση του χώρου να σε ταξιδεύει σε άλλες εποχές, η επίσκεψη στο “Λαδόχαρτο” είναι εμπειρία που θέλεις να την ξαναζήσεις πολλές φορές…

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Συγκροτήθηκε σε σώμα το νέο Δ.Σ. του Εμποροεπαγγελματικού Συλλόγου Νάξου

Συγκροτήθηκε σε σώμα η νέα διοίκηση – Πρόεδρος ο Κωνσταντίνος Μαστρογιαννόπουλος

Γιάννης Πολυχρονάκος: «Η κυβέρνηση εγκατέλειψε τη δημόσια υγεία στα νησιά»

‘’ Μια κυβέρνηση που διαλύει τη δημόσια υγεία στα νησιά και προκαλεί τους πολίτες - Η αλήθεια για το νοσοκομείο της Ρόδου.’’

Από το παρελθόν στο μέλλον: Το Ιστορικό Αρχείο Θήρας & Θηρασιάς στη διάθεση του κοινού

Μια σημαντική πολιτιστική πρωτοβουλία εγκαινιάζεται στις 9 Ιουνίου, Παγκόσμια Ημέρα Αρχείων – Έκθεση τεκμηρίων και παρουσίαση ηλεκτρονικού καταλόγου

Φίλιππος Φόρτωμας: «Η Ελλάδα έχει ανάγκη τα παιδιά της»

Σημαντική κοινή συνεδρίαση για την επιστροφή των Ελλήνων του εξωτερικού με πρωτοβουλία του βουλευτή Κυκλάδων και προέδρου της Επιτροπής Ελληνισμού της Διασποράς

Δονούσα: Μια τοιχογραφία-φόρος τιμής στις γυναίκες που κράτησαν ζωντανό το νησί

Η εικαστικός Αγνή Σιδέρη δίνει χρώμα και μνήμη στο λιμάνι της Δονούσας μέσα από το πρόγραμμα "Οι Τοίχοι που Μιλάνε"

SiFNaThLoN 2025: Η Σίφνος φοράει αθλητικά!

Αγώνες δρόμου και κολύμβησης με φόντο το Αιγαίο – Διήμερο αθλητικής γιορτής με την υπογραφή της ΕΣΟΑ

ΑΔΜΗΕ: Ένα βήμα πιο κοντά η ενεργειακή ένωση των Κυκλάδων

Έτοιμο τον Ιούνιο το υποθαλάσσιο καλώδιο Σαντορίνης – Νάξου. Μέσα στο 2025 η πλήρης ολοκλήρωση του έργου-ορόσημο

Στη Μύκονο ο Άδωνις Γεωργιάδης για τα εγκαίνια κατοικιών υγειονομικών

Παραδόθηκαν 16 διαμερίσματα για γιατρούς και νοσηλευτές – Δωρεά της οικογένειας Δακτυλίδη για την ενίσχυση του Κέντρου Υγείας Μυκόνου

Καθαρές και έτοιμες για το καλοκαίρι οι παραλίες της Πάρου

Ολοκληρώθηκαν οι εργασίες καθαρισμού σε 115 στρέμματα παραλιακού μετώπου του νησιού

Π.Ν.Αι.: Σημαντική επίσκεψη από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Επενδύσεων στη Ρόδο

Επίκεντρο της συνάντησης η χρηματοδότηση του Ακτινοθεραπευτικού Κέντρου και ο ψηφιακός μετασχηματισμός της Περιφέρειας

Νάξος – Μέλανες: Δύο (από τους τρείς) Κούρους αναμένεται να πάρουν το δρόμο για την υπό κατασκευή Νησίδα Μουσείων

Η απόφαση για τη μεταφορά δύο εκ των τριών ημίεργων Κούρων της Νάξου σε μουσειακό χώρο ανοίγει τον δρόμο για την προστασία και ανάδειξη μοναδικών μνημείων του αρχαίου ελληνικού κόσμου.

Πάρος: «Κλείνουμε πριν μας κλείσουν», η εστίαση σε απεργία στις 5 Ιουνίου

Σε συμβολικό λουκέτο προχωρούν οι παραλιακές επιχειρήσεις του νησιού – Αντίδραση απέναντι σε τιμωρητικές πολιτικές και κρατική απουσία - Το σχόλιο του Γιάννη Παπαδόπουλου

Νάξος: Έτοιμος ο νέος δρόμος που ενώνει Αγιο Προκόπιο με Κάπαρες (Πλάκα – Αγία Αννα)

Παραδόθηκε στην κυκλοφορία ο νέος οδικός άξονας που συνδέει τον Άγιο Προκόπιο με τις Κάπαρες, μειώνοντας τον χρόνο διαδρομής και αυξάνοντας την οδική ασφάλεια – Ευχαριστίες από τον πρόεδρο της κοινότητας Αγίου Αρσενίου

Κυκλάδες – Blue Star Ferries: Ξεκινούν τα θερινά δρομολόγια του “Blue Star 1”, πρωινό το “Blue Star Naxos”

Από την Κυριακή 1 Ιουνίου, το "Blue Star 1" αναλαμβάνει τη βραδινή αναχώρηση από Πειραιά, ενώ από Δευτέρα 2 Ιουνίου, το "Blue Star Naxos" ξεκινάει τα καθημερινά πρωινά του δρομολόγια προς Πάρο, Νάξο, Μικρές Κυκλάδες, Αμοργό και Αστυπάλαια.

“Να βουίξει το Αιγαίο”: Το νέο τραγούδι του Γιάννη Βιτζηλαίου γεμίζει νησιώτικο ρυθμό το καλοκαίρι μας (video)

Θάλασσα, μελωδία και χορός ενώνονται στο νέο τραγούδι του Γιάννη Βιτζηλαίου που υπόσχεται να μας ταξιδέψει στα γαλανά νερά του Αιγαίου.

«Αχ πανάθεμά σε Αθήνα»: Ο Βαγγέλης Κονιτόπουλος τραγουδά για τα νησιά και τη νοσταλγία (video)

Μια νέα νησιώτικη μελωδία-ύμνος από τον μετρ του Αιγαίου, με τη συμμετοχή της οικογένειας Κονιτοπούλου (video)

Νάξος – Αεροδρόμιο: Πραγματοποιήθηκε νυχτερινή αεροδιακομιδή με τα νέα φορητά φώτα

Ένα 24ωρο μετά την τοποθέτηση του προσωρινού φωτισμού, το νησί απέκτησε ξανά τη δυνατότητα νυχτερινής αερομεταφοράς ασθενών με ελικόπτερα AW-109

«Wellness Talk» με την Ελένη Πετρουλάκη στη Νάξο

Το Σάββατο 31 Μαΐου στις 19:00, στον πολυχώρο του ξενοδοχείου Green Village Naxos, η κορυφαία Ελληνίδα wellness coach Ελένη Πετρουλάκη παρουσιάζει τους στόχους του Central Studio Pilates & Fitlab

Κυκλάδες – “Μαριέττα Γιαννάκου”: Ξεκινά η ανακαίνιση 17 σχολείων μέσω του προγράμματος (πίνακας)

Υπογράφηκε η σύμβαση για την υλοποίηση σημαντικών παρεμβάσεων σε 426 σχολικές μονάδες πανελλαδικά – Εργασίες και σε σχολεία Πάρου, Νάξου, Μυκόνου, Σύρου, Τήνου, Θήρας και Ίου

Νάξος: Δυναμική παρέμβαση εργαζομένων και αναβολή της συζήτησης για απαγόρευση οικοδομικών εργασιών το καλοκαίρι

Μετά από κινητοποίηση της Επιτροπής Εργαζομένων στις Κατασκευές, η Δημοτική Αρχή Νάξου υποχρεώθηκε να αποσύρει το θέμα από το Δημοτικό Συμβούλιο