Τρίτη, 26 Αυγούστου, 2025
ΑρχικήΓαστρονομίαEstiatoria.gr - Νάξος: Το “Στο Λαδόχαρτο” και ο chef Νίκος Κεραμιδάς κέρδισαν...

Estiatoria.gr – Νάξος: Το “Στο Λαδόχαρτο” και ο chef Νίκος Κεραμιδάς κέρδισαν το “χρυσό βραβείο” γεύσης

|

“Η φιλοσοφία του εστιατορίου Στο Λαδόχαρτο Κρεατοφαγείον”  και του chef Νίκου Κεραμιδά βασίζεται στην σωστή απόδοση του κρέατος, όπως το προτιμάει ο πελάτης…, ώστε όλη γεύση και η αυθεντικότητα των τοπικών θησαυρών της Νάξου να απολαμβάνονται στο ακέραιο την ίδια ώρα που οι θρεπτικές ουσίες παραμένουν πλούσιες!”

Από το 2019, όταν δηλαδή για πρώτη φορά τιμήθηκε με το βραβείο “Gold Award of Quality & Taste των Estiatoria.gr Premium Awards για την εξειδίκευσή του πάνω στο κρέας, έως και σήμερα, η μάχη του chef Νίκου Κεραμιδά και του προσωπικού που έχει το εστιατόριο στη Νάξο, δίνεται με τον εαυτό του…

Με στόχο; Την βελτίωση της παροχής υπηρεσιών, την σωστή αναλογία φαγητού – τιμής και βέβαια την διατήρηση στο υψηλότερο επίπεδο των τοπικών προϊόντων με σημείο αναφοράς, τι άλλο από το κρέας…

Προσφέρει μια μεγάλη γκάμα Ελληνικών Ναξιώτικων κοπών “steaks ωρίμανσης” σε μοσχάρι όπως: Σπαλομπριζόλα, Πικάνια, T-Bone, Rib- eye, Tomahawk και αρκετά κρεατικά ακόμα, όπως κεμπάπ, burgers και χειροποίητα λουκάνικα.

Οσο για τον Νίκο Κεραμιδά; Ανήκει στην 4η γενιά μαγείρων της συνεχόμενης εστιατορικής παράδοσης της οικογενείας του… Παιδάκι θυμάται τον παππού του Νίκο (σ.σ. έφυγε από τη ζωή το 2018) να του προσφέρει το διάσημο αρνίσιο παϊδάκι της Νάξου, ζουμερό και καλοψημένο με αλάτι… Και δεν την ξέχασε ποτέ αυτή τη γεύση…

Γιατί η αναφορά όμως τόσο στο “Στο Λαδόχαρτο Κρεατοφαγείον” όσο και στον Meat Expert Νίκο Κεραμιδά (σ.σ. σχεδόν ανήμερα των γενεθλίων του); Μα γιατί πολύ απλά πριν από μία εβδομάδα είχαμε την ανακοίνωση των ετήσιων βραβείων “Estiatoria.gr Golden Awards®” και οι νικητές  έγιναν κάτοχοι του Gold Award of Quality & Taste 2024! Το εστιατόριο της Νάξου πρόσθεσε ένα ακόμη χρυσό βραβείο στην πλούσια τροπαιοθήκη του ενώ και ο Νίκος Κεραμιδάς διακρίθηκε ως ένας από τους Chef της χρονιάς…

Τα ντόπια υλικά που προσφέρει το νησί από μόνα τους αποτελούν έναν θησαυρό ανεκτίμητής αξίας… Εμείς στο εστιατόριο τα σεβόμαστε και γνωρίζουμε τα μυστικά εκείνα που θα μεταδώσουν στην παλέτα του ουρανίσκου, έντονες συγκινήσεις και σπάνιες γαστρονομικές εμπειρίες…”

Είναι η λιτή δήλωση που έχει κάνει ο Chef Νίκος Κεραμιδάς στην σελίδα “estiatoria.gr” για την παρουσία του εστιατορίου του στο χώρο της εστίασης και με χαμόγελο κοιτάζει ψηλά… Ξέρει ότι ο παππούς Νίκος θα είναι χαρούμενος για την επιτυχία του εγγονιού του, ελπίζοντας σε ακόμη υψηλότερες διακρίσεις στο μέλλον…  

Εμείς; Να ευχηθούμε ανάλογες διακρίσεις και κάθε φορά – μαζί με τους επισκέπτες – να απολαμβάνουμε τις υπέροχες δημιουργίες… Με την θέα άλλωστε εξαιρετική και τη διαρρύθμιση του χώρου να σε ταξιδεύει σε άλλες εποχές, η επίσκεψη στο “Λαδόχαρτο” είναι εμπειρία που θέλεις να την ξαναζήσεις πολλές φορές…

 


Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις από τις σελίδες του Naxos Press - τώρα και στο Google News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ
Τελευταία νέα
Δημοφιλή

Νάξος: Διακοπή σήματος της ΕΡΤ από τις 13 Αυγούστου – Χωρίς κρατικά κανάλια και ραδιόφωνα

Στο «σκοτάδι» η κεντρική Νάξος λόγω βλάβης στις κεραίες αναμετάδοσης στο όρος Ζας. Τα ιδιωτικά κανάλια εκπέμπουν κανονικά.

24ωρη απεργία ΑΔΕΔΥ την Πέμπτη 28 Αυγούστου – Συγκέντρωση στο Σύνταγμα και αλλαγές πτήσεων

Πανελλαδική απεργία στο Δημόσιο με αφορμή το νέο Πειθαρχικό Δίκαιο. Στάση εργασίας από τους ελεγκτές εναέριας κυκλοφορίας – Τι ανακοίνωσαν AEGEAN και Olympic Air.

Εκλογικός νόμος: Σενάρια αλλαγών στη Ν.Δ., ο πήχης, το μπόνους και οι …χαμένες έδρες

Παρά τις διαβεβαιώσεις Μητσοτάκη, στο εσωτερικό της Ν.Δ. φουντώνει η συζήτηση για παρεμβάσεις στον εκλογικό νόμο και την αυτοδυναμία. (παραδείγματα)

Δωρεάν μετακινήσεις για ερασιτεχνικά σωματεία Αιγαίου & Ιονίου από το 2026, τι αναφέρει ο κος Βρούτσης

650 σωματεία και 35.000 αθλητές ωφελούνται από την απόφαση για δωρεάν ακτοπλοϊκές μετακινήσεις στα νησιά. - Το σχόλιο του κου Βρούτση

200 χρόνια «Ελπίς» – Σημαντικό αρχειακό έργο για το Γενικό Νοσοκομείο Σύρου

18.000 έγγραφα και εκατοντάδες φάκελοι ταξινομήθηκαν, φωτίζοντας την ιστορία της δημόσιας υγείας στη Σύρο και τις Κυκλάδες.

Η πατρίδα στην καρδιά – Το ταξίδι, η ξενιτιά και η επιστροφή (video)

Μια λογοτεχνική αφήγηση από την Στέλλα Νικολάκη για τον καημό της ξενιτιάς και τη γλυκιά ελπίδα της επιστροφής (video)

Νάξος: Αγνοείται η «Κανέλλα», έκκληση από τα μέλη του ταξιδιωτικού πρακτορείου Naxos Tours

Η αγαπημένη μασκότ της παραλίας λείπει εδώ και πέντε ημέρες – Πώς μπορείτε να βοηθήσετε.

Εγκρίθηκε: Δωρεάν μετακίνηση για τα ερασιτεχνικά αθλητικά σωματεία στις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα

Μεγάλη νίκη για τον νησιωτικό αθλητισμό μετά το αίτημα του Γ. Λεονταρίτη – Τα σωματεία θα ταξιδεύουν χωρίς κόστος με τα επιδοτούμενα πλοία.

Πάρος: Σύλληψη 33χρονου για τον βιασμό 24χρονης Γαλλίδας

Συνελήφθη το βράδυ της Κυριακής 33χρονος αλλοδαπός στην Πάρο, μετά από καταγγελία 24χρονης Γαλλίδας για βιασμό.

Νάξος – Κατερίνα Καμπανέλλη: «Στόχος η δημιουργία φεστιβάλ στη Νάξο με επίκεντρο το έργο του πατέρα μου» (video)

Συγκινητική συνέντευξη της κόρης του Ιάκωβου Καμπανέλλη για το Θεατρικό Μουσείο στη Νάξο και τα σχέδια για ένα ετήσιο φεστιβάλ.

Εκτακτο: Δυστύχημα με έναν νεκρό στη πόλη της Νάξου

Νάξος και δυστύχημα με έναν νεκρό και έναν σοβαρά τραυματία στη πόλη της Νάξου -τι συνέβη;

Τραγωδία στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο

Θλίψη στη Νάξο: 20χρονος νεκρός και 17χρονος σοβαρά τραυματίας σε τροχαίο τα ξημερώματα της Τρίτης. Η ανακοίνωση της Αστυνομίας.

Εκτακτο: Ατύχημα στον επαρχιακό δρόμο προς το αεροδρόμιο, τι συνέβη

Λίγο πριν τις 8 το βράδυ σημειώθηκε ατύχημα στον δρόμο Χώρας - Αεροδρομίου, τι συνέβη

Νάξος: Συμμορία διαρρηκτών με λεία άνω των 120.000 ευρώ – Συνελήφθη 33χρονος

Αστυνομικοί του Α.Τ. Νάξου και Μικρών Κυκλάδων εξάρθρωσαν κύκλωμα που «χτυπούσε» σπίτια και τουριστικά καταλύματα – Δώδεκα οι εξιχνιασμένες κλοπές.

Ασφυξία στο λιμάνι της Νάξου – Μαζική επιστροφή εκδρομέων και το διαχρονικό ζήτημα των υποδομών

Με χιλιάδες ταξιδιώτες να επιστρέφουν, η Νάξος βρέθηκε ξανά αντιμέτωπη με το αδιαχώρητο στο λιμάνι και την ανάγκη για νέο σύγχρονο λιμενικό έργο.

Εσπερινό ΓΕ.Λ. Νάξου: Θλίψη για τον άδικο χαμό του μαθητή Χύκα Μικέλ

H σχολική κοινότητα αποχαιρετά τον 20χρονο μαθητή με λόγια αγάπης και συγκίνησης – Συλλυπητήρια στην οικογένεια και ευχές ανάρρωσης στον τραυματισμένο φίλο του.

Νάξος – “Σώστε τις παραλίες”: Μετά από μισό αιώνα κατεδαφίζεται το αυθαίρετο ξενοδοχείο στο Αλυκό Νάξου

Ένα εμβληματικό έργο αποκατάστασης ξεκινά: η φύση παίρνει πίσω τον χώρο που της ανήκει

Διάψευση από τον Δήμο Κέας για φημολογούμενα κρούσματα γαστρεντερίτιδας

«Ανυπόστατες οι αναφορές για εκατοντάδες περιστατικά και θάνατο – Σταθερά μειούμενα τα κρούσματα μετά τον Δεκαπενταύγουστο»

Νάξος: Νέα προγραμματισμένη διακοπή ρεύματος τη Δευτέρα 25 Αυγούστου

Από τις 05:00 έως τις 07:00 το πρωί – Δεύτερη συνεχόμενη ημέρα με διακοπές ηλεκτροδότησης στο νησί

Ανησυχία στην Τζια: Έξαρση κρουσμάτων γαστρεντερίτιδας με δεκάδες περιστατικά καθημερινά

Περισσότερα από 80 περιστατικά την ημέρα στο Περιφερειακό Ιατρείο – Έχουν ενημερωθεί ΥΠΕ και ΕΟΔΥ.